¡Oh, esas manzanas! ¿Por qué no solo cocinar con ellos? Pero sobre todo el éxito son las tartas de gelatina. Suave, airoso, con aroma increíble. La casa debe oler a pasteles, especialmente a las manzanas. ¡Es hora de hornear!
Tarta de manzana en gelatina - Principios generales de cocción
La principal ventaja de las tartas en gelatina es una masa muy rápida y fácil. Suele tener una consistencia líquida, como una masa para buñuelos. La composición también es similar: huevos, azúcar, productos lácteos. A veces se añaden otros ingredientes a la masa. Puedes hacer una tarta de gelatina a base de una galleta común, obtendrás una charlotte familiar para todos.
Las manzanas en la masa se pueden utilizar cualquiera. Incluso la fruta arruinada y lenta servirá. Cualquier cosa extra se puede cortar. Es deseable que la fruta tenga acidez. Entonces el pastel estará delicioso. Pero si las manzanas son dulces, también pueden usarse. Para el sabor, espolvoréalo ligeramente con jugo de limón o ácido diluido, por cierto, también se puede agregar cáscara a la torta. Las manzanas se colocan en la parte inferior del formulario debajo de la masa o en la parte superior del bulto. Puedes colocar el relleno entre las dos capas.
Pastel con manzanas en crema agria
La crema agria para este pastel con manzanas se usa como grasa, es conveniente tomar un producto lácteo al menos un 20%. Entonces la masa se volverá suave. Manzanas, si la fruta es pequeña, aumente la cantidad.
Ingredientes
• 3 huevos;
• 250 g de azúcar;
• 250 g de harina;
• 3 manzanas;
• 200 g de crema agria;
• 1.5 cucharaditas. destripador
Cocinar
1. La masa para tal pastel de gelatina se prepara relativamente rápido. Por lo tanto, inmediatamente encendemos el horno 180 grados, dejamos que se caliente. 2. Romper los huevos en un bol. Les agregamos azúcar, pero no todos. Aproximadamente 2-3 cucharas se dejan para espolvorear manzanas.
3. Batir los huevos hasta obtener una espuma esponjosa. Puedes batir o una batidora, solo unos minutos.
4. Agregue la crema agria, revuelva.
5. Vierta la harina y el desgarrador en un colador, tamice y agregue a la masa, revuelva.
6. Cortar las manzanas en rodajas, pero no finamente. Cada uno en 6-8 partes, dependiendo del tamaño.
7. El formulario está cubierto con pergamino, necesariamente lubricamos el papel. Poniendo trozos de manzana.
8. Ahora toma el azúcar a la izquierda. Se puede mezclar con canela. Espolvorear manzanas.
9. Riega la masa.
10. Pusimos en el horno, que se suponía para calentar. Hornee hasta que esté listo por media hora o un poco más.
11. Sacar el pastel del horno, dar un poco más fuerte.
12. Voltee las manzanas al revés. Enfríe, espolvoree con polvo, nueces, canela, puede verter miel o dejarlo así.
Tarta de manzana en gelatina con Kéfir
La receta de un maravilloso pastel con manzanas, que se prepara con el kéfir habitual, cualquier contenido de grasa del producto. Usted puede tomar un yogur natural o yogur, con ellos, también, todo funciona muy bien. El horno debe encenderse inmediatamente, deje que el horno se caliente hasta 180.
Ingredientes
• dos huevos;
• Kéfir 250 ml;
• tres manzanas;
• 140 gramos de azúcar;
• 1 cucharadita. canela
• 250 gramos de harina;
• 50 gramos de aceite;
• 0.5 cucharaditas. soda
• Pizca de sal.
Cocinar
1. Pesamos la harina. Verter en un bol, echar sal. Hacemos la profundización.
2. Por separado, agite el batidor de huevo y el azúcar, agregue kéfir con soda.
3. Vierta el hablador preparado en un tazón de harina. Verter en el hueco e inmediatamente mezclar en un círculo con una cuchara.
4. Agregue mantequilla derretida pero no caliente (puede estar caliente) a la masa. Si es necesario, puede reemplazar el aceite vegetal. 5. Pelar las manzanas, cortar en rodajas.
6. Tomamos cualquier forma, puedes silicona. Lubrique y vierta la mitad de la masa cocida en ella.
7. Dispersar las rodajas de manzana. Tratamos de colocar lo más uniformemente posible para que en pedazos de pastel se vean de la misma manera.
8. Espolvorear las frutas con canela en polvo. Si no te gusta el sabor de esta especia, puedes omitirla.
9. Riega el resto de la masa, envíalo a la masa. En promedio, durante media hora, pero nos fijamos en la disposición de la miga.
Tarta de manzana en gelatina con pasta de esponja clásica
Variante de la torta rápida y asequible, cuya masa está hecha de huevos con azúcar. Todo es muy sencillo, pero sabroso y tierno.
Ingredientes
• 4-5 manzanas;
• 140 g de harina;
• 160 g de azúcar;
• 3-4 huevos (dependiendo del tamaño);
• pizca de vainilla;
• 20 g de aceite;
• 30 g de empanado (¡blanco!) Galletas;
• 0.3 cucharaditas. destripador
Cocinar
1. Lubrique la forma de aceite, es mejor tomar un trozo de crema, frote espeso el fondo y los lados. Espolvorear con galletas. Es mejor usar blanco.
2. Las manzanas se cortan en trozos grandes y se dejan en un bol. No cambiamos la forma para que los picatostes no se suavicen antes de tiempo.
3. Para este pastel, preparamos la masa de una manera simplificada, no es necesario separar las claras y las yemas. Aplasta los huevos en un bol, agrega inmediatamente el azúcar. Sumergir la batidora, batir a rpm máxima durante 7-8 minutos.
4. Verter la harina, el ripper y opcionalmente la vainilla. Revuelva la masa suavemente para no precipitar la espuma.
5. Ahora ponemos manzanas en la forma cocida.
6. Llene el futuro pastel uniformemente sobre la fruta.
7. Enviado al horno, hornear hasta que esté hecho.
8. Puedes colocar un pastel de este tipo en un plato con manzanas o una costra rojiza, como quieras. Comer en forma de calor o frío.
Tarta de manzana en gelatina con leche
Versión lechosa de la masa de relleno para un pastel dulce. Se puede hornear en una olla de cocción lenta, si el volumen del recipiente es de al menos 5 litros. De lo contrario, es mejor reducir proporcionalmente la cantidad de ingredientes.
Ingredientes
• 0.6-0.7 kilogramos de harina;
• 3 huevos;
• 6 cucharadas de mantequilla;
• 500 ml de leche;
• pizca de sal;
• 10 g ripper;
• 300 g de azúcar;
• vainilla.
Para el relleno de 2-3 manzanas grandes. Para procesar la forma un poco de aceite.
Cocinar
1. Agregue azúcar y sal a los huevos, bata la masa hasta que el volumen aumente al menos dos veces. Rápido y fácil de hacer con un mezclador.
2. Agregue la leche, revuelva.
3. Introduzca la harina. En él añadimos de antemano el desgarrador y la vainilla. Revuelva la masa y en el proceso ingrese el aceite vegetal. No agregamos mucho, solo 6 cucharadas indicadas en la receta.
4. Cortar las manzanas peladas en rodajas.
5. Forma el pastel. Verter la mitad de la masa, disponer las rodajas de manzana. Ocultando los trozos de fruta.
6. O inmediatamente vierta toda la masa, y los trozos de manzana se ponen encima. Actuamos de cualquier manera.
7. Hornear hasta que estén tiernos. Revisa el pastel con un palillo seco. Programamos la temperatura en el horno alrededor de 180. Si la forma es pequeña y el producto resulta alto, puede bajar la temperatura un poco para que la miga en el interior quede bien cocida.
Tarta de manzana en gelatina con mayonesa
¿Mayonesa en pastas dulces? Sí, fácil! ¡Para este pastel en gelatina, puedes tomar mayonesa de cualquier contenido de grasa y la masa funcionará de todos modos!
Ingredientes
• un vaso de harina;
• 4 cucharadas de mayonesa;
• un vaso de azúcar;
• tres huevos;
• tres manzanas;
• soda, sal.
Cocinar
1. Lubrique la forma, encienda el horno para calentar.
2. Rompemos huevos, echamos azúcar y sal, agitamos hasta hacer espuma. 3. Entramos en mayonesa, removemos.
4. Llene la masa con harina, ponga media cucharadita de soda, arroje una pizca de vainilla.
5. Corte las manzanas en trozos grandes, esparcidos en el fondo de los moldes preparados.
6. Ahora una capa de masa en gelatina.
7. Enviar el pastel a hornear. Retirar del molde después de enfriar.
Tarta de manzana rellena con masa de requesón
Variante de pastel de gelatina con manzanas, pero no de batido. Hornear se vuelve inusualmente tierno. Cuajada grasosa cualquiera. La mantequilla y la margarina pueden ser reemplazadas una por la otra.
Ingredientes
• 120 g de queso cottage;
• 120 g de azúcar;
• 120 g de mantequilla;
• 220 g de harina;
• Sal, un pequeño desgarrador.
Relleno:
• 5 manzanas;
• canela
Para llenar:
• 150 g de crema agria;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de almidón;
• 30 g de polvo.
Cocinar
1. Mantener la mantequilla (margarina) congelada. Lo frotamos en una rejilla, lo mezclamos con las manos con harina, agregamos azúcar y frotamos hasta obtener una miga uniforme. Agregue los huevos con queso cottage rallado, una pizca de sal y un desgarrador. Amasar la masa, remover durante un cuarto de hora para que se enfríe.
2. Sacamos la masa, la sacamos. Para que no se pegue, espolvorear con harina. Nos transferimos al formulario, hacemos pequeños lados para que el relleno no se escape.
3. Coloque la base durante 10 minutos en un horno 200 precalentado.
4. Mezcle la crema agria con los huevos, el azúcar y el almidón hasta que quede suave, deje reposar.
5. Las manzanas deben ser peladas, cortadas en rodajas.
6. Saque el pastel del horno, ponga las manzanas en él.
7. Rellene el relleno con una mezcla de crema agria, huevos con almidón, que se preparó anteriormente. Puedes añadir vainilla a la fragancia.
8. Horneamos el milagro de gelatina hasta que esté listo por otros 20 minutos. Asegúrese de enfriar antes de cortar y servir, el relleno interno debe endurecerse.
Tarta de manzana rellena - Consejos y trucos
• Si necesita batir los huevos en una espuma densa, entonces prestamos especial atención a la limpieza de los tazones y la batidora de la batidora. Una pequeña gota de grasa o aceite no formará una espuma fuerte.
• Para hacer que el pastel crezca, resulte ser suave y poroso, agregue polvo para hornear a la masa. O poner un poco de refresco aplastado. Para el pastel de manzana es mejor extinguir el polvo con jugo de limón.
• Si desea obtener una torta esponjosa y aireada, entonces las proteínas deben separarse de las yemas, batirse por separado con un pedazo de azúcar y mezclarse en la masa al final antes de verter en el molde.
• Todas las recetas para pasteles de manzana también son adecuadas para hornear productos con otras frutas e incluso con bayas. Pero los suplementos no deben ser suaves ni muy jugosos, de lo contrario, la miga no se horneará y estará cruda. En lugar de frutas y bayas frescas, puede utilizar frutas secas, pasas, frutas confitadas, también será interesante.
• ¿No te gusta el tipo de pastel? Siempre puedes arreglarlo! ¡Azúcar, canela, nueces, dulce de color para ayudar! Para hacer que las chispas se peguen, engrasa la torta con una capa delgada de miel derretida o cualquier jarabe.
