El pimiento relleno es un plato que combina armoniosamente verduras, cereales y carne.
Tiene un sabor agradable y fresco, pero es nutritivo y nutritivo.
A pesar de la composición multicomponente, se prepara de forma muy sencilla.
¿Pimientos del hogar contentos?
Pimientos rellenos de carne y arroz - Principios generales de cocción
Para el relleno, se seleccionan pimientos de forma uniforme, sin daño, de tamaño pequeño. Las frutas se lavan, el tallo se corta y los contenidos internos se eliminan. La pimienta se enjuaga con agua en el interior de las semillas residuales.
Para el relleno, la carne está finamente picada o picada en una picadora de carne. El arroz se hierve hasta que esté cocido o medio cocido. La cebolla, el ajo, las zanahorias, las especias y otros ingredientes especificados en la receta se agregan a la carne picada.
Los pimientos se rellenan apretadamente, se rellenan en una cacerola, se vierten sobre la salsa y se cocinan hasta que estén listos. A veces se cocinan en el horno. El relleno puede hacerse con diferentes ingredientes, pero la mayoría de las veces usan salsas a base de tomate o productos lácteos.
Receta 1: Pimientos Rellenos De Carne Y Arroz En Salsa De Tomate
Esta receta es considerada una clásica, y muchas amas de casa cocinan pimientos rellenos de carne y arroz, solo así.
Ingredientes
• 10-12 pimientos;
• 500 gramos de carne picada;
• 5 cucharadas de arroz seco;
• 2 dientes de ajo;
• 2 bombillas;
• 4 tomates;
• especias varias;
• 1 zanahoria;
• Un poco de aceite.
Cocinar
1. Una cebolla y los dientes de ajo deben triturarse, mezclarse con carne picada.
2. Hervir el arroz en agua, escurrir el líquido y también enviar al relleno. Sal, nos llenamos de especias.
3. Cortar la segunda cebolla en cubos y freír con zanahoria rallada. 4. Retire la cáscara de los tomates, córtelos en cubos y envíelos a las verduras, fríalos por un minuto, ya no los necesita.
5. En el fondo de la sartén coloque los vegetales fritos.
6. Pimientos libres de los núcleos y cosas con carne picada. Poner en una cacerola con verduras cortadas.
7. Llene con agua hirviendo para que el líquido llegue a la cima con pimienta.
8. Sal, pimienta, agregue cualquier condimento y deje hervir durante 40 minutos. Espolvorear con hierbas al servir.
Receta 2: Pimientos rellenos de carne y arroz en salsa de crema agria
Para este plato es recomendable utilizar una buena crema agria grasa. Puedes tomar el pueblo. Uso de carne cualquiera, preferiblemente con grasa.
Ingredientes
• 400 gramos de carne;
• 120 gramos de arroz;
• 2 bombillas;
• 1 zanahoria;
• un poco de aceite;
• 350 gramos de crema agria;
• sal;
• 12 pimientos.
Cocinar
1. Enrosquemos la carne en el relleno.
2. Hervir casi hasta que el arroz cocido, enfriar y enviar a la carne.
3. Freír las cabezas de cebolla picadas en una sartén, agregar las zanahorias ralladas. Fuertemente no marrón.
4. Combine el asado con la carne picada, sazone con las especias, mezcle.
5. Partimos liberados de las entrañas y lavamos los pimientos.
6. Doblar en una cacerola o una cacerola.
7. Crema agria diluida con 700 gramos de agua, sal, pimienta y verter los pimientos.
8. Tape y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Si las vainas son pequeñas, entonces 35 minutos son suficientes. Para pimientos grandes, puede tardar 50-60 minutos.
Receta 3: Pimientos rellenos de carne y arroz en salsa de crema y ajo
Una variante de deliciosos pimientos rellenos con arroz y carne, que se vierte con una delicada salsa a base de crema. El contenido de grasa del producto no importa.
Ingredientes
• 10 pimientos;
• 250 gramos de crema; • 350 gramos de carne;
• 150 gramos de arroz;
• 2 cebollas;
• especias;
• 5 dientes de ajo;
• 1 cucharada de harina.
Cocinar
1. Torcimos la carne con cebolla y un diente de ajo. Agregue el arroz hervido, sal, revuelva. Puedes añadir ajo seco, que va bien con cremoso vertido.
2. Rellene los pimientos vacíos y colóquelos firmemente en la cacerola. Seleccionamos el tamaño apropiado.
3. En una sartén seca, fríe la harina hasta que esté dorada y agregue inmediatamente la crema, revuelva vigorosamente. Luego vierta 500 gramos de agua, sal la salsa, hierva y vierta en los pimientos.
4. Cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
5. Agregue los dientes de ajo restantes, muela previamente. Tape y cocine a fuego lento hasta que esté listo.
Receta 4: Pimientos Rellenos De Carne Y Arroz Con Champiñones
La receta no solo es deliciosa, sino también un pimiento muy aromático relleno de carne, arroz. El relleno se prepara a base de crema agria con una pequeña cantidad de champiñones que hacen que el plato sea especial. Utilizamos champiñones convencionales.
Ingredientes
• pimienta pequeña;
• una libra de carne;
• especias;
• un poco de aceite;
• 70 gramos de arroz;
• 150 gramos de champiñones;
• cabeza de cebolla;
• Verdes eneldo;
• Hoja de laurel, granos de pimienta;
• una zanahoria;
• 150 gramos de crema agria.
Cocinar
1. Giramos la carne lavada con la cebolla.
2. Hervir el arroz, preferiblemente largo. Añadir al relleno.
3. Mezcle el relleno y rellene los pimientos previamente vaciados y bien lavados.
4. Triture los champiñones con los platos, fríalos en una plancha por un minuto.
5. Frote la zanahoria, envíela a los champiñones y fríalos por otros tres minutos, dándolos un dorado suave.
6. Ponga la crema agria en la sartén, agregue 400 ml de agua, caliente la salsa y agregue sal. Puedes añadir trozos de pimiento, cortarlos al retirar las entrañas. 7. Rellene los pimientos preparados con salsa y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Al final espolvoreamos verdes, echamos laurel, granos de pimienta. Luego apaga la estufa y da el plato fragante para infundir.
Receta 5: Pimientos Rellenos De Carne Y Arroz En Una Colada Picante
Otra variante del pimiento con salsa de tomate, que tiene un sabor brillante y rico. Mince preparado estándar, las proporciones de arroz y carne a su discreción. La cantidad de relleno se calcula para 10-12 granos de pimienta de tamaño mediano.
Ingredientes
• 400 gramos de tomates;
• 2 pimientos rojos dulces;
• 1 vaina afilada;
• 4 dientes de ajo;
• 2 bombillas;
• 1 cucharada de harina;
• 4 cucharadas de mantequilla;
• sal.
Cocinar
1. Hervir el agua. En los tomates, haga una incisión en forma de cruz y deje caer la fruta en agua hirviendo durante no 20 segundos. Sacamos y echamos agua fría del grifo. Retire ligeramente la piel y muela. Se puede combinar o simplemente cortar.
2. Freír la cebolla en una sartén hasta que quede transparente. Tan pronto como la humedad se derrita, y las piezas comiencen a asarse, agregue la harina. Revuelva vigorosamente para evitar los bultos.
3. Agregue los tomates picados, hierva el relleno.
4. Poner las vainas finamente picadas de pimientos dulces y picantes, hervir juntos.
5. ¡Agregue ajo picado, vierta en un vaso de agua hirviendo, sal y salsa listos!
6. Rellene los pimientos rellenos y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
Receta 6: Pimiento Relleno Con Carne Y Arroz Festivo
Una maravillosa manera de cocinar pimientos rellenos de carne y arroz en el horno. También necesitarás queso, mejor usar sólido. La cantidad de productos que tomamos "a ojo", ya que el tamaño de los granos de pimienta es diferente para cada persona. Pero es mejor tomar vainas redondas y carnosas, que, cuando se cortan, forman "barcos". Ingredientes
• pimienta;
• queso;
• carne picada;
• arroz hervido;
• tomates;
• cebollas;
• verdes;
• cualquier especia.
Cocinar
1. Freír la cebolla en una sartén, agregar la carne picada y cocinar durante 5 minutos, sin necesidad de más tiempo.
2. Mezcle el arroz hervido con la carne picada, rellene el relleno con especias, verduras picadas.
3. Lavamos los pimientos, los cortamos por la mitad a lo largo, quitamos las semillas y otras entrañas, pero se puede dejar el tallo.
4. Cortar el tomate en círculos, simplemente frotar el queso.
5. Rellene las mitades de los pimientos con el relleno preparado, coloque los círculos de tomate encima, llénelos con queso.
6. Cambie sobre una bandeja para hornear engrasada, hornee en el horno durante unos 20 minutos.
Receta 7: Pimiento Relleno Con Carne Y Arroz En Una Manga
Otra forma de cocinar pimientos rellenos en el horno, para lo cual necesita una manga para hornear. Así como una pequeña forma en la que puedes poner los pimientos bien apretados. Utensilios manchados convenientes, fáciles y mínimos.
Ingredientes
• 0.6 kg de carne;
• 0,1 kg de arroz;
• 10 pimientos;
• 1-2 cebollas;
• sal;
• Un poco de nuez moscada;
• 150 gramos de crema espesa;
• 2 dientes de ajo.
Cocinar
1. Enroscamos las cebollas con la carne, las enviamos en un bol.
2. Hervir el arroz, escurrir el agua y enviar al relleno.
3. Rellene el relleno con especias, agregue sal, ponga una pizca de nuez moscada. Revuelva
4. Rellene los pimientos vacíos con masa cocida.
5. Cortar una pieza de la manga del tamaño que necesitamos. Ponlo en la forma y pon los pimientos.
6. Mezclar la crema agria con el ajo picado. Puedes añadir un poco de hierbas secas.
7. Lubrique todos los pimientos con salsa y envíelos al horno durante 35-40 minutos. Horneamos a 190 grados. Si lo desea, al final puede cortar la película y espolvorear el plato con queso rallado.
Pimientos Rellenos De Carne Y Arroz - Consejos Y Trucos
• ¿Quieres hacer el plato más saludable? No es necesario usar arroz blanco, tomar café sin pelar. Es mucho más útil y al mismo tiempo no daña la figura.
• Los recortes de pimienta, que permanecen durante su preparación en el relleno, no deben desecharse. Se pueden cortar y añadir a la salsa. Pero si el relleno se prepara sin verduras adicionales (crema, por ejemplo), entonces puede moler y agregar al relleno mismo.
• La crema agria y las salsas cremosas serán más hermosas si agrega una cucharada de pasta de tomate o ketchup. Se puede verter un poco de cúrcuma, pimentón seco.
• El arroz en sí está seco, por lo que debe usar carne con grasa para rellenar, de lo contrario, el plato no tendrá buen sabor. Si la carne es magra, puede agregar mantequilla, crema agria grasa al relleno.
• El pimiento verde tiene un ligero amargor, que es especialmente notable en el plato terminado. Por lo tanto, es mejor utilizar verduras maduras para el relleno.
• ¿Tuvo ella suficiente pimienta? Puedes rellenar los tomates seleccionando el interior de ellos. O envolver el relleno en col, hojas de uva. Y puedes simplemente enrollar las albóndigas y congelarlas.
