Las ensaladas infladas con zanahorias tienen un aspecto elegante, brillante y también son increíblemente sabrosas y jugosas.
Esta verdura se combina con una variedad de ingredientes, lo que da un gran margen para la imaginación culinaria. Y la zanahoria es uno de los productos más asequibles y económicos, se encuentra en todas las cocinas y puedes deleitarte con deliciosas ensaladas todos los días.
Ensalada en capas con zanahorias: los principios generales de la cocina
Las ensaladas infladas con zanahorias se preparan a partir de verduras frescas, hervidas o fritas. Se frota previamente o se corta en trozos. Si necesita freír una verdura, entonces se hace solo con aceite vegetal, la mantequilla no funcionará. Algunas ensaladas son zanahorias en coreano. Le da a la merienda un sabor especial y sabroso, pero debes tener cuidado con la adición de otras especias para no exagerar.
Lo que se puede agregar a las ensaladas de zanahoria:
• otras verduras;
• Fruta fresca, enlatada y seca.
• setas;
• huevos;
• verdes;
• productos cárnicos;
• Salchichas.
Las ensaladas son sazonadas con mayonesa, crema agria, mantequilla, vinagre y salsas a base de estos productos. También se utilizan diversas especias, hierbas. Las ensaladas de hojaldre se pueden hacer en platos profundos o se pueden recoger en un plato. Pero no todos los ingredientes están manchados. Si el producto es muy jugoso o graso, puede omitirlo, de lo contrario, el plato será demasiado rico y pesado.
Receta 1: Ensalada de hojaldre con zanahorias y remolacha
La receta es útil, sencilla y económica, la ensalada de hojaldre con zanahorias y remolachas, que es perfecta para una cena familiar y una mesa navideña. La crema agria se usa como aderezo, es deseable tomar un producto graso de al menos 20%. Ingredientes
• 2 zanahorias;
• 2 remolachas;
• 140 gramos de crema agria;
• 100 gramos de queso;
• 2 dientes de ajo;
• 50 gramos de pasas;
• 50 gramos de nueces.
Cocinar
1. Para la salsa, mezclar el ajo picado, la sal y la crema agria. Para degustar se puede añadir pimienta.
2. Hierva las remolachas y las zanahorias hasta que estén cocidas, enfríe, luego pele y tres en diferentes tazones.
3. Remoje las pasas en agua tibia durante media hora, luego exprima, mezcle con las zanahorias. Saltamos y añadimos la tercera parte de la salsa smetanny.
4. Nueces finamente picadas, pero no en la harina. Las piezas se deben sentir. Luego freír en una sartén por un minuto.
5. Enfríe las nueces y mezcle con las remolachas, ponga la mitad de la salsa del resto. Nosotros sal
6. Coloque las zanahorias en el plato, separe la primera capa con una cuchara.
7. Tres quesos, espolvorear sobre las zanahorias. Lubrique la mitad de la salsa.
8. Ponemos una capa de remolacha con nueces, nivelamos la ensalada, dándole una forma limpia. Lubrique los remanentes de la salsa, decorar con nueces, pasas. Dejar reposar en la nevera durante 2 horas y servir.
Receta 2: Ensalada inflada "francesa" con zanahorias y manzanas
Una rápida ensalada de zanahorias frescas, que no tomará más de 15 minutos en prepararse. Puede ser recolectado en un plato plano o colocado en un tazón de ensalada, no importa mucho. La mayonesa se usa como aderezo, que, si se desea, se puede reemplazar con cualquier salsa baja en calorías.
Ingredientes
• 2 zanahorias;
• 4 huevos;
• 2 manzanas;
• mayonesa;
• cebolla;
• 120 gramos de queso.
Cocinar
1. Hervir los huevos. Limpio, fresco
2. Limpiamos todas las verduras, manzanas. Cebolla finamente cortada, poner en un colador y escaldada con agua hirviendo. Dar fresco 3. Ponemos la mitad de la cebolla en el fondo de la ensaladera, luego tres de una manzana, engrasamos con mayonesa. Después de la manzana hay 2 huevos, rallados y también untados con salsa, luego zanahorias, mayonesa y queso.
4. Cubra el queso con mayonesa y repita las capas nuevamente. La última capa de queso no necesita engrasarse. Decore la ensalada de cualquier manera.
Receta 3: Ensalada de hojaldre con zanahorias y champiñones
Para esta ensalada de zanahorias, se utilizan champiñones crudos, pero también puedes tomar setas enlatadas. También resulta muy sabroso.
Ingredientes
• 250 gramos de zanahorias;
• 250 gramos de champiñones;
• aceite;
• mayonesa;
• 2 bombillas;
• 80 gramos de ciruelas pasas;
• sal, pimienta;
• 0.5 taza de nueces.
Cocinar
1. Llene las ciruelas con agua caliente y deje reposar durante 15 minutos. Luego apretar, cortar finamente.
2. Limpie las cebollas con zanahorias. Frote toscamente las zanahorias, pique finamente las cebollas.
3. Calentar la sartén seca, verter las nueces, freír durante un minuto y colocar en un recipiente. Añadir el aceite vegetal a la sartén.
4. Freír las zanahorias, un poco, no es necesario llevarlas a la suavidad completa. Ponlo en un bol.
5. Ahora en la misma sartén freír los champiñones y las cebollas en cubitos. Llevamos a plena disposición, no te olvides de sal y pimienta. Enfriamiento
6. Poner la ensalada. Para hacer esto, tome un tazón de ensalada profundo, forrado con una película adhesiva para que los bordes cuelguen con un lado.
7. Ponemos capas: nueces, zanahorias, mayonesa, champiñones con cebolla, mayonesa. Repetir una vez más. La mayonesa se debe usar un poco, una capa delgada, ya que los productos son fritos y bastante grasos.
8. Deje la ensalada en un lugar fresco durante al menos 3 horas, luego cubra con un plato plano y dé la vuelta. Retire la película adhesiva.
Receta 4: Ensalada inflada "para damas" con zanahorias y piñas
Por alguna razón, a los hombres no les gusta mucho esta ensalada, probablemente debido a la adición de ingredientes dulces. Pero se combinan maravillosamente con salsa de mayonesa caliente con ajo. La ensalada resulta muy expresiva y jugosa.
Ingredientes
• 300 gramos de zanahorias;
• 100 gramos de pasas;
• 200 gramos de piñas en conserva;
• 2 dientes de ajo;
• 150 gramos de mayonesa, sal.
Cocinar
1. Cocer las pasas al vapor en agua caliente, exprimir.
2. Limpiamos todas las zanahorias, frotamos arbitrariamente. Puede ser pequeño o grande.
3. Piñas sin almíbar, cortadas en cubos pequeños.
4. Mezclar la mayonesa con el ajo.
5. Coloque la mitad de la zanahoria en el fondo de la ensaladera, cubra la capa y engrase con salsa de ajo.
6. Extienda una capa de piñas, no necesita engrasar.
7. Ahora nuevamente una capa de zanahorias y salsa de mayonesa.
8. Espolvoree la parte superior con pasas al vapor y listo. La ventaja de esta ensalada de hojaldre es que no puedes insistir en ello, de inmediato resulta sabrosa y jugosa.
Receta 5: Ensalada de hojaldre con zanahorias y queso
Muchos hacen una ensalada similar, pero hay una peculiaridad en esto: las aceitunas verdes. Le dan al plato un sabor especial y brillante. Por cierto, puedes cocinar tanto de zanahorias crudas como hervidas, que resulta perfectamente en ambas variantes.
Ingredientes
• 250 gramos de zanahorias;
• banco de aceitunas;
• diente de ajo (se puede agregar más o menos);
• 200 gramos de queso;
• 200 gramos de mayonesa.
Cocinar
1. Frote las zanahorias peladas hasta que se aparten.
2. Escurre la marinada de las aceitunas y córtelas en 4 pedazos. Puede ser más pequeño. 3. El queso es solo tres, preferiblemente finamente.
4. Hacer una salsa de mayonesa con ajo y mezclar con zanahorias enteras.
5. Coloque la tercera parte de la zanahoria en una ensaladera, nivela con una cuchara. También disponemos un tercio del queso y la mitad de las aceitunas. Luego nuevamente la zanahoria y la capa de acabado es el queso. Decoramos la ensalada con mitades de aceitunas, trozos de zanahoria.
Receta 6: Ensalada en capas con zanahorias y pollo
Para esta ensalada es mejor usar pechuga de pollo. Ella empapó con salsa y consigue lo que necesitas. Las zanahorias se utilizan frescas.
Ingredientes
• 2 filetes de pollo;
• 5 huevos;
• 4 zanahorias;
• mayonesa;
• 200 gramos de queso.
Cocinar
1. Hierva las pechugas de pollo por no más de 30 minutos, es mejor poner sal al agua al final para que la carne no se endurezca. Enfriar, cortar en tiras o simplemente desmontar en fibras.
2. Los huevos también se hierven, se limpian, se frotan finamente.
3. Limpiamos las zanahorias y también las frotamos finamente.
4. Todos los productos se dividen en 2 partes. Ponga una capa de pollo en una ensaladera profunda o en un plato plano, engrase con mayonesa, luego ponga los huevos, las zanahorias y el queso, cada vez untando la mayonesa y escupiendo un poco. Espolvorear con eneldo picado. Repetir capas de nuevo.
Receta 7: Ensalada en capas con zanahorias, jamón ahumado y maíz
La receta para una ensalada inusualmente deliciosa, que es la zanahoria coreana. Puedes cocinarlo tú mismo o comprarlo en la tienda. Tomamos maíz enlatado. En lugar de muslos de pollo ahumados, el pecho se puede usar de manera similar.
Ingredientes
• 200 gramos de zanahorias coreanas;
• 1 pierna de pollo ahumada;
• 4 huevos duros;
• 100 gramos de queso;
• 0.5 latas de maíz; • 2 pepinos encurtidos;
• mayonesa;
• sal, azúcar;
• cebolla;
• vinagre.
Cocinar
1. Primero marinar la cebolla, picada. Disuelva una pizca de azúcar en medio vaso de agua, agregue vinagre, vierta tanto que la solución se vuelva lo suficientemente ácida, puede gotear un poco de aceite vegetal, hará que el sabor sea más suave. Colocamos cebollas, resistimos al menos media hora.
2. Dividimos las piernas, eliminamos la piel y los huesos, no los necesitamos, también es mejor eliminar la grasa. Cortar la carne libre en cubos.
3. En el fondo de la ensaladera o en un plato liso, extienda el pollo, luego exprímalo de las cebollas marinadas. Haciendo una malla de mayonesa, no necesitas mucha agua.
4. Haciendo una capa de huevos cocidos, simplemente puedes frotar, nuevamente la malla de mayonesa.
5. Cortar los pepinillos, ponerlos encima de los huevos.
6. La siguiente capa reposa el queso rallado. Grasa generosamente con mayonesa para que no queden vacíos.
7. Coloque las zanahorias en una tabla de cortar y córtelas en trozos de 2 cm. Retire el exceso de adobo. Distribuimos la capa final de zanahorias y la ensalada está lista!
Ensalada de zanahoria en capas - Consejos y trucos
• La ensalada en capas tendrá la forma perfecta, si se coloca en el anillo. Luego, el plato se deja reposar, de modo que se agarra y se retira el soporte. En lugar de un anillo especial, puede usar una forma dividida de tamaño pequeño. Y para evitar dañar la ensalada, está de moda lubricar el interior con aceite vegetal.
• Para reducir el contenido de calorías de la ensalada, es mejor dar preferencia no a los productos bajos en grasa, sino a las salsas ligeras. La mayonesa representa la mayor parte del valor energético del plato. Simplemente puede diluirlo con crema agria, yogur o reemplazar completamente con salsas similares. • ¿Necesitas cocinar rápidamente zanahorias o remolachas para la ensalada? Lave el vegetal de raíz, póngalo en una bolsa de plástico, haga un pinchazo en la parte superior y envíelo al microondas durante 6-8 minutos, dependiendo de la capacidad. Luego cogemos el paquete y lo dejamos caer en agua fría. De esta manera, puede cocinar las raíces, no solo en la cáscara, sino también peladas.
• ¿Se ha marchitado la zanahoria, se ha marchitado y se ha vuelto fea? No se apresure a tirar, la raíz puede ser reanimada! Para ello, simplemente coloque las zanahorias en agua fría. La turgencia se elevará y se puede rallar. Pero es mejor usar verduras reconstituidas para hervir, ya que su sabor no es el mismo de todos modos.
• Las zanahorias en ensaladas se verán especialmente hermosas y elegantes, si frotas un vegetal en un rallador coreano. Y para que la paja no sea demasiado larga, puedes cortarla con un cuchillo en pedazos.
