Las zanahorias en combinación con el ajo no solo son un plato sabroso, sino que también son muy saludables. La ensalada de estos productos, sazonada con cualquier aceite vegetal u otra salsa, es una fuente de vitaminas, microelementos, fitómidos, especialmente en esta ensalada de vitamina A.
Ensalada de zanahoria y ajo - Principios generales de cocina
Gracias al ajo, las zanahorias hacen jugo, lo que, a su vez, hace que la merienda sea muy tierna. El queso complementa perfectamente esta combinación. Además, puede ser absolutamente cualquier queso, tanto salchicha como noble suluguni.
La ensalada de zanahoria con ajo, queso y mayonesa es muy popular desde los tiempos soviéticos. Incluso una aspirante a anfitriona puede cocinarlo. Las zanahorias y el queso se rallan, se agrega el ajo rallado, se sala y se sazona. Puede agregar nueces, semillas de sésamo, pasas o hierbas frescas a la ensalada. Esto hará que su sabor sea aún más interesante y más rico.
Puedes cocinar esta ensalada de cualquier manera. Puede moler todos los ingredientes en un rallador fino, picar en pequeñas pajitas o cubos. Los ingredientes se mezclan y se sazonan con mayonesa, crema agria o yogur, y se pueden colocar en capas en un plato ancho.
Receta
1. Ensalada de zanahoria con ajo
Ingredientes
• 4 zanahorias;
• 4 dientes de ajo;
• mayonesa - 5 cucharadas;
• pizca de sal;
• Cebollas verdes.
Método de preparación
1. Pelar las zanahorias y los dientes de ajo. Moler las zanahorias en un rallador fino. Suprimir el ajo con una prensa, o rejilla.
2. Combine todos los ingredientes y la sal.
3. Sazone la ensalada con mayonesa o crema agria, y mezcle todo bien. Decore el plato con cebollas verdes. 4. Dejar la ensalada durante 10 minutos. Cuando la zanahoria haga jugo, mézclelo bien nuevamente.
Receta 2. Ensalada de zanahoria con ajo y pasas
Ingredientes
• 3 zanahorias medianas;
• vaso incompleto de pasas;
• Ajo - 3 dientes;
• mayonesa - 70 g;
• Pizca de sal.
Método de preparación
1. En primer lugar, remojar las pasas. Para ello, colóquelo en un bol, enjuague y cubra con agua tibia. Deja las pasas en esta forma por 15 minutos.
2. Lavar las zanahorias y pelarlas bien. Las zanahorias ralladas gruesas se ponen en un plato en el que planea servir la ensalada en la mesa.
3. Exprima el ajo a través de la prensa de ajo o córtelo con un rallador fino. Envíalo a la zanahoria.
4. Escurrir las pasas y agregarlas a las zanahorias y al ajo. Sal y mezclar bien todos los ingredientes de la ensalada.
5. Use mayonesa como aderezo y vuelva a mezclar. Antes de servir, es necesario que la ensalada repose un rato.
Receta
3. Ensalada de zanahoria con ajo y nueces
Ingredientes
• 3 zanahorias pequeñas;
• unos cuantos dientes de ajo;
• media taza de nueces;
• mayonesa - 70 g;
• sal.
Método de preparación
1. Las zanahorias crudas se lavan bien y se limpian. Picar las zanahorias limpias con un rallador fino. Pasar los dientes de ajo a través de la prensa de ajo. Combine el ajo con las zanahorias y mezcle bien.
2. Secar los granos de nuez en el horno. Triture en un molinillo de café, o triture en un mortero. Añadir las nueces molidas en la masa de zanahoria y ajo. Mezclar bien todos los ingredientes, sal.
3. Uso de mayonesa como gasolinera. Ensalada lista decorada con granos enteros de nueces y verduras.
Receta
4. Ensalada de zanahoria con ajo y manzana
Ingredientes
• zanahorias de tamaño mediano - 4 uds.
• 1-2 manzanas;
• unos cuantos dientes de ajo;
• mayonesa - 70 g;
• Sal y especias.
Método de preparación
1. Lavar y pelar bien las zanahorias.
2. Con las manzanas, retire la cáscara y pique un rallador fino. Aquí también agregar zanahorias ralladas gruesas. Para esta receta, es mejor tomar manzanas con un sabor agridulce.
3. Pelar el ajo y exprimirlo en la masa de zanahoria y manzana con la ayuda de una prensa de ajo. Mezclar bien todos los ingredientes.
4. Uso de mayonesa como gasolinera. Puede ser reemplazado por crema agria o yogurt.
Receta 5. Ensalada de zanahoria con ajo y queso "Mozhaisk"
Ingredientes
• 3-4 zanahorias medianas;
• Queso ruso - 200 g;
• 5 dientes de ajo;
• Mayonesa.
Método de preparación
1. Pelar las zanahorias. Pelar el ajo. Machacar zanahorias, ajo y queso con un rallador fino.
2. Conectamos los productos preparados. Añadir la mayonesa y mezclar. Antes de servir, hay que enfriarlo.
Receta 6. Ensalada de zanahoria con ajo, huevos y queso
Ingredientes
• zanahorias - 300 g;
• Queso parmesano - 150 g;
• 3 huevos;
• Un par de dientes de ajo.
Método de preparación
1. Pelar las zanahorias crudas y moler las zanahorias ralladas en coreano con una pequeña sección.
2. Moler el queso, rallado, con el movimiento debe ser solo en una dirección, de modo que las astillas tengan una apariencia alargada.
3. Hervir y moler los huevos con un rallador fino.
4. Retire el ajo de la cáscara y apriételo a través de la prensa de ajo.
5. Saque todos los ingredientes, agregue mayonesa y mezcle bien. Listo para poner la ensalada en una ensaladera profunda. Decore el plato con queso rallado y hierbas.
Receta 7. Ensalada de zanahoria con ajo, queso y galletas
Ingredientes
• 250 g de zanahorias;
• Queso holandés - 300 g;
• unos cuantos dientes de ajo;
• 300 g de pan blanco;
• Mayonesa o crema agria.
Método de preparación
1. Cortar el pan en cubos pequeños. Calentar el aceite de oliva y freír los picatostes hasta que estén dorados.
2. Pelar las zanahorias crudas y picarlas con un rallador fino. Haz lo mismo con el queso.
3. Poner los crutones, las zanahorias y el queso en un recipiente. Pelar el ajo y pasarlo a través de la prensa de ajo en otros productos. Utilizar para aderezar la ensalada de mayonesa. Mezclar todo bien. Servir la ensalada lista de inmediato.
Receta 8. Ensalada de zanahoria con ajo, queso y pollo
Ingredientes
• Zanahoria coreana - 200 g;
• filete de pollo - 350 g;
• 250 g de queso ruso o holandés;
• Huevos - 2 uds.
• unos cuantos dientes de ajo;
• 150 g de mayonesa;
• sal.
Método de preparación
1. Hervir los huevos, enfriar y pelar la cáscara.
2. Hervir la carne hasta que esté tierna. Cortar en pequeños cubos.
3. Moler los huevos y el queso duro en un rallador grueso.
4. Coloque la zanahoria coreana en un tazón y agregue otros ingredientes. Exprimir el ajo con una prensa.
5. Usa mayonesa para aderezar. Ponga el plato preparado en un plato hondo y decore con verduras.
Receta 9. Ensalada de zanahoria con ajo, queso, maíz y salchicha
Ingredientes
• zanahorias grandes - 1 pieza;
• maíz enlatado;
• Queso ruso - 150 g;
• Cualquier salchicha - 100 g;
• mayonesa;
• unos cuantos dientes de ajo;
• sal, especias;
• los verdes.
Método de preparación
1. Pelar y picar las zanahorias en un rallador grueso. Haz lo mismo con el queso.
2. Triture la salchicha finamente. 3. Las zanahorias, el queso y la mezcla de salchichas, agregar el maíz y las verduras. Exprime el ajo pelado de ajo de las cáscaras aquí. Añadir la mayonesa, la sal y añadir las especias.
Receta 10. Ensalada de zanahoria con ajo y jamón
Ingredientes
• 200 g de jamón;
• 3 zanahorias medianas;
• Queso duro - 150 g;
• cebolla grande;
• una jarra de maíz;
• salsa de soja;
• unos cuantos dientes de ajo;
• Especias, sal.
Método de preparación
1. Chuleta de jamón tiras pequeñas.
2. Pelar y picar finamente la cebolla. Fríalo en girasol o aceite de oliva con sus especias favoritas. Las cebollas fritas se añaden al jamón en lonchas.
3. En la cebolla con el jamón, verter el maíz. Agregue el queso duro rallado aquí.
4. Pelar y picar las zanahorias en un rallador grueso. En este caso, los movimientos deben ser solo en una dirección para obtener fichas largas. Freír las zanahorias en la misma sartén, donde las cebollas estaban fritas antes. Luego añádelo a la ensalada.
5. Mezclar todos los ingredientes. Sazone la ensalada con salsa de soja. Usted puede agregar un poco de jugo de limón.
Receta 11. Ensalada de zanahoria con ajo, queso y manzanas
Ingredientes
• 3 zanahorias grandes;
• Manzanas agridulces - 2 uds.
• media taza de nueces picadas;
• 100 g de mayonesa;
• queso duro - 50 g;
• unos cuantos dientes de ajo;
• sal.
Método de preparación
1. Pelar y picar las manzanas y las zanahorias en un segmento grande del rallador.
2. Agregue el queso rallado y las nueces a la masa de zanahoria y manzana, sal la ensalada. Crema agria o mayonesa. Los ingredientes se mezclan bien.
3. Ensalada para decorar con nueces y hierbas frescas.
Ensalada de zanahoria y ajo - Trucos y secretos
- Si le gusta que se pronuncie el sabor del ajo en una ensalada, entonces se recomienda cortarlo finamente con un cuchillo. Cuando se necesita simplemente dar una nota ligera de ajo a la ensalada, se debe exprimir con la ayuda de una prensa de ajo, o se ralla en un rallador fino.
- Puede cambiar la cantidad de algunos ingredientes en una ensalada, si, por ejemplo, le gusta el queso, puede agregarlo más de lo que se indica en la receta. En principio, para una ensalada de zanahorias con ajo, puedes usar cualquier producto que tengas en la nevera. Puede ser hongos en escabeche, salchichas, guisantes enlatados o maíz, huevos, etc. Las zanahorias se combinan perfectamente con casi todos los productos.
- Si vigila su peso, puede sustituir la mayonesa con crema agria, yogur o incluso kéfir. Puede condimentar la ensalada con aceite vegetal o salsa de soja, todo depende de sus preferencias. Si mezcla mayonesa y crema agria en partes iguales y llena la ensalada con esta salsa, su sabor será mucho más tierno.
- En el proceso de preparar una ensalada con croutons, debe recordarse que los croutons deben agregarse justo antes de servir el plato, de lo contrario se ablandarán y el plato perderá su sabor.
- Una ensalada de zanahoria y ajo, cuando viene, da bastante jugo, así que es mejor cocinarla en un tazón profundo.
