¿Cómo alimentar a toda la familia con un desayuno saludable de papilla? Si sus hijos no quieren comerlo de ninguna manera, adopte las recetas para preparar galletas rápidas y sabrosas de avena de Hercules. Este truco nos permitirá ofrecer a la mesa galletas de fácil digestión y fortificadas, sanas y dietéticas.
Es conveniente envolverlos en un paquete para una merienda rápida en el trabajo o una merienda en la escuela. Y si agrega nueces, miel, frutas secas u otros componentes a sus preferencias, obtendrá no solo un producto aún más útil, sino también las galletas más deliciosas.
Galletas de avena hechas de avena enrollada - principios generales de cocción
Los copos de avena "Hércules" son grandes y no tienen impurezas, son los más adecuados para hacer galletas. Debe elegir copos de fabricantes probados y lo más frescos posible.
Para la masa de avena, los copos se dejan enteros, molidos en una miga o harina. Cada variante produce galletas de avena individuales de diversas texturas.
En la masa de avena, debe agregar un componente de enlace. Pueden hacer un huevo de gallina o codorniz (en conjunto, solo la yema o solo la blanca) o un plátano. La mantequilla (mantequilla o verdura) servirá: los copos se empaparán y se pegarán entre sí formando una masa para hornear.
Está permitido agregar harina de trigo (grado superior), almidón de maíz o sémola seca en la masa de avena.
Frutas secas o frutas frescas, copos de maíz o arroz inflado, especias o especias, frutas confitadas molidas o nueces molidas se utilizan como aditivos en las recetas de esta delicadeza. El tiempo de cocción depende del tamaño de las cookies. Las galletas pequeñas de 20 g se hornean mucho más rápido que los productos de 60 g.
Galletas Hercules de avena - Una receta clásica
Ingredientes:
• Un par de copas de avena;
• un huevo;
• taza incompleta de azúcar;
• Un tercer paquete de mantequilla.
Preparación:
1. Mezclar la avena con el azúcar preparado.
2. Derrita la mantequilla en un baño de agua o en un microondas. Añadirlo al cereal.
3. Rompe el huevo y mezcla todos los ingredientes con cuidado con las manos.
4. Tan pronto como la masa se vuelva densa, forma los espacios en blanco. Mójese las manos para hacer unas cuantas bolas de masa y colóquelas en una bandeja para hornear, cubierta con papel.
5. Presione sobre cada bola con una cuchara y forme galletas.
6. Enviar las galletas al horno caliente durante media hora.
Galletas de avena hechas de avena enrollada y jengibre
Ingredientes:
• vaso de avena arrollada;
• un huevo de gallina;
• una cucharada de sémola;
• 1 cucharada. l azucar
• pizca de jengibre molido;
• un puñado de avellanas;
• 1-2 art. l aceites vegetales.
Preparación:
1. Mezcle copos de avena enteros con un huevo ligeramente batido. Añadir la sémola seca. Revuelva e infunda la mezcla hasta que los granos de cereal se hinchen. Es como un cuarto de hora.
2. Mientras tanto, muele las nueces en una pasta de miga. Esto se puede hacer en un molinillo de café, en un molinillo de carne manual o en una licuadora. Las nueces están permitidas para tomar cualquier sabor, pero algunas (almendras, nueces) deberán limpiarse de la piel oscura.
3. Luego mezcle el jengibre molido, la pasta de nuez y el azúcar en la masa. En lugar de jengibre molido, puede utilizar nuez moscada, chips de coco, aderezo de confitería o semillas de sésamo. 4. Tome una plataforma de silicona con pequeños cortadores de galletas. Cepille con aceite vegetal con un pincel de repostería.
5. Coloque la masa de avena en cada molde y presione ligeramente hacia abajo para nivelar la consistencia.
6. Enviar al horno a 180-200 ° C durante un cuarto de hora.
7. Cuando las galletas estén listas, no deben colocarse inmediatamente en el molde. Es mejor dejarlos enfriar.
Galletas de avena hechas de avena y leche
Ingredientes:
• un vaso de avena arrollada;
• dos yemas de huevo;
• cucharada de azúcar;
• 3-4 art. l harina de trigo;
• un par de cucharadas de leche (o agua);
• sal;
• pizca de polvo de hornear;
• 1 cucharada. l aceite vegetal.
Preparación:
1. Los copos "Hércules" muelen ligeramente en una licuadora, pero no finamente. Debe haber una consistencia de granos, pero no de harina.
2. Separar, batir dos yemas de huevo con leche. Añada el cereal, la sal y el azúcar. Dejar actuar durante un cuarto de hora, de modo que la masa esté ligeramente inflamada y se convierta en una consistencia homogénea.
3. Mezclar por separado la harina y el polvo de hornear. Vierta la mezcla en el cereal. Revuelva
4. Encienda el horno a 200˚C. Toma una bandeja para hornear y cúbrela con papel para hornear. Para que las galletas preparadas se dejen bien, se frotan con aceite vegetal.
5. Divida la masa en trozos pequeños y colóquela en una bandeja para hornear en forma de espacios en blanco. Para hacer las galletas de la misma manera, es más conveniente dividir la masa con una cuchara: té, mesa o helado de figuras.
6. Hornear durante 15-20 minutos. Cuanto más pequeño sea el producto, más rápido se hornearán.
7. Cuando las galletas estén listas, sáquelas del horno y déjelas enfriar. Se endurecerán un poco. Luego retire suavemente de la bandeja para hornear con una espátula.
Galletas de avena hechas de avena enrollada y miel
Ingredientes: • 100 g de Hércules;
• 120 g de mantequilla (derretida o margarina);
• dos yemas de huevo;
• tres cucharadas de miel natural;
• 100 g de harina de trigo;
• Un par de levadura en polvo;
• Un par de cucharadas de azúcar en polvo.
Preparación:
1. Haga un puré de mantequilla blanda con miel y yemas.
2. Moler la harina de avena en harina y verterla en la mezcla de aceite. Revuelva y agregue el polvo de hornear preparado y la harina. Amasar a mano masa suave y elástica de masa.
3. Lávese las manos con agua fría y divida la masa en partes iguales. Forme las bolas y aplanarlas ligeramente para que salgan los espacios en blanco de la panadería.
4. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear sobre papel para hornear. Es mejor dejar la distancia entre los espacios en blanco.
5. Enviar al horno para hornear por un cuarto de hora.
Galletas de avena hechas de avena enrollada y plátano
Ingredientes:
• 100 gramos de copos de avena;
• la mitad de un plátano;
• cuchara de azúcar en polvo;
• 1 cucharadita. cacao en polvo;
• 100 ml de crema (crema agria o requesón blando);
• 3/4 art. harina de trigo;
• Un par de pellizcos de soda;
• 1 cucharadita. Jugo de limón (o cualquier cítrico).
Preparación:
1. Los copos de avena se muelen en una licuadora o molinillo de café al estado de finas virutas.
2. Pise el plátano por separado con azúcar en polvo, cacao y crema. Revuelva la harina de avena en esta masa. La misma receta es adecuada para hacer masa de avena con cuajada suave o crema agria.
3. Agregue el jugo de limón a la soda y mezcle con la harina. Añadir la mezcla al plátano. Amasar la masa. Enrolle con un rodillo en una capa de 2-3 cm de espesor.
4. Sumergir los cortadores de galletas en agua fría y presionarlos en la masa. Obtendrá espacios en blanco para las cookies de la clase, que se toman moldes.
5. Cubra una bandeja para hornear con lados bajos con papel de aluminio y coloque los productos en ella. Poner en el horno para hornear. La temperatura recomendada es de 180 ° C, el tiempo es de 20-25 minutos.
Galletas de avena con arroz inflado
Ingredientes:
• vaso de copos de avena;
• medio vaso de leche;
• sal;
• 3-4 art. l azucar
• cuchara de azúcar en polvo;
• 1/2 cucharadita. levadura en polvo
• 5-6 art. l almidón de maíz (o harina de trigo de calidad superior);
• huevo;
• 2 cucharadas. l arroz inflado
• Una cucharada de aceite vegetal.
Preparación:
1. Moler la harina de avena en sémola. Vierta la leche, sal. Llevar a ebullición leve a fuego lento. Dejar enfriar.
2. Divide el huevo entre blanco y yema.
3. Proteína y azúcar mezclados en papilla con leche. Enviar la maicena, el polvo de hornear y el arroz inflado allí. Revuelva hasta que quede suave con las manos; no debe haber grumos de almidón no mezclado.
4. Ciego de las galletas de palanquilla de masa y rodar en bolas. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada.
5. Batir la yema un poco con el polvo dulce. Engrasar la superficie de la pieza con esta mezcla.
6. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 25-30 minutos a una temperatura de 180-200 ° C.
Galletas de avena hechas de avena arrollada y frutos secos
Ingredientes:
• dos copas de avena arrollada;
• un puñado de frutos secos (sin semillas);
• un vaso de azúcar en polvo (o arena);
• pizca de canela;
• 160 g de mantequilla.
Preparación:
1. Para esta receta, es mejor tomar una avena pequeña y cortar las grandes.
2. Enjuague las frutas secas en agua tibia y seque. Luego picar y moler en puré de papas. Si tomas una pasa, puedes dejarla como un todo. Este componente puede ser reemplazado por cualquier puré de fruta al gusto (manzana, ciruela, melocotón).
3. En un tazón, mezcle las hojuelas, los frutos secos, el azúcar y la canela.
4. En una sartén o en una cacerola, derrita lentamente la mantequilla. Pon la mezcla allí para productos. Sin dejar de calentar, mezclar activamente la masa con aceite hasta que quede suave. Cuando el azúcar esté caramelizada, la masa se volverá pegajosa y de color marrón ligeramente rojizo. Retire la sartén del fuego. 5. Prepare moldes de silicona: es mejor tomarlos pequeños y no los profundos. Poner en cada molde masa de avena caliente y aplastar ligeramente.
6. A continuación, deje enfriar el formulario sobre la mesa. Los espacios en blanco se endurecerán, puede sacarlos de los moldes.
Galletas de avena hechas de avena enrollada - trucos y consejos útiles
• Puede moler la harina de avena con una licuadora, un molinillo de café o carne picada.
• Antes de dar forma a las galletas, es mejor humedecer las manos con agua fría, por lo que será más fácil moldearlas a partir de la masa de la preforma.
• Se agrega polvo de cacao, chocolate derretido o picado a la masa para cambiar el color y el sabor del chocolate adicional. Cualquier adecuado - oscuro, leche o blanco.
• Las galletas de avena recién horneadas son bastante suaves y pueden perder su forma. Por lo tanto, es mejor darles un buen frescor en la forma o en la bandeja para hornear. Y luego cambiar en un plato.
