Innumerables recetas para hornear harina de avena y cereales serían notablemente menos, vaya más allá de los chefs de repostería con una adición tan maravillosa, que es el queso cottage. Las galletas de avena con un relleno similar son sabrosas y satisfactorias al mismo tiempo.
Estos pasteles son un gran bocadillo de la tarde o simplemente un bocadillo con café caliente. Si calcula correctamente el balance de calorías y micronutrientes, resulta que pocos pasteles pueden competir con tales cookies en la utilidad.
Principios generales para hacer galletas de avena con cuajada
• Masa para las variedades de requesón de galletas amasadas de avena o de copos. La mayor parte de las veces, la harina se prepara sola, interrumpiendo los copos en un molinillo de café o licuadora. No se excluyen las opciones para usar harina de avena preparada.
• Hay muchas opciones para este tipo de galletas con queso cottage. Puede ser rico y dietético, dependiendo de los productos que componen la masa y el contenido de grasa de la cuajada.
• La masa de avena no solo se complementa con requesón, a menudo se agregan pasas, nueces y chocolate. Para suavizar el pronunciado sabor de la harina de avena, se aromatiza con canela, ralladura de limón o vainilla, se le agrega cacao en polvo al sabor y al color.
• Para formar galletas a partir de la masa de avena se deben humedecer las manos, por lo que resulta viscoso y se pega a las palmas secas. La temperatura óptima para hornear en un horno eléctrico es de 200 grados, en un horno a gas de 180 grados. En promedio, las galletas de avena deben hornearse por no más de 15 minutos; para las galletas bien horneadas, la masa en el descanso debe estar seca.
Galletas de chocolate y avena con cuajada
Ingredientes:
• Dos copas de avena grande;
• cucharada de harina;
• 250 mililitros de leche;
• Almidón seco - 30 gr.
• cinco cucharadas de cacao en polvo;
• un huevo;
• un vaso y medio de azúcar;
• Paquete de 200 gramos de queso cottage y medio paquete de margarina;
• 0.5 cucharadas de soda seca;
• cuatro cucharadas de azúcar en polvo;
• Vinagre de mesa.
Preparación:
1. Después de verter la harina de avena en un tazón, verter la leche caliente a ellos. Agitar bien, dejar reposar durante unos cuarenta minutos. Durante este tiempo, los copos remojan y se vuelven suaves. Asegúrese de mezclar varias veces para que se hinchen uniformemente.
2. Vierta la harina con el almidón y el cacao en un tamiz, tamice para hojear hojuelas, revuelva.
3. En un plato aparte, blanquear el huevo con azúcar. Cambiamos la masa dulce a avena, amasamos todo hasta que quede suave.
4. A través de un tamiz metálico, limpie el requesón con la masa de avena, ponga la margarina ablandada, pero no derretida, y mezcle todo nuevamente.
5. Ahora es el momento de agregar polvo de hornear a la masa. Vierta el refresco en una cucharada, vierta vinagre en él. Revolviendo el filo de la cuchilla, apague el desgarrador, luego viértalo en la masa y finalmente mezcle bien con una cuchara.
6. Cierre la parte inferior y los lados de la bandeja con pergamino, engrase el papel con margarina o aceite vegetal. Comenzar a recalentar el horno.
7. Mezcle bien, esparza la masa de avena en el tostador preparado y distribúyala uniformemente.
8. Tan pronto como la temperatura en el horno aumente a 180 grados, instale un tostador en él. Horneamos avena hasta por treinta minutos. 9. Listo pastel, todavía caliente, cortar en pequeños cuadrados y dejar enfriar por completo, sin retirar de la sartén. Cambiamos las galletas preparadas y suspendidas en un plato, vertiéndolas con azúcar en polvo.
Deliciosas galletas de avena con queso cottage y plátano
Ingredientes:
• plátano pequeño;
• dos huevos seleccionados;
• medio paquete de aceite “campesino”;
• 350 gramos de requesón mediano en grasa;
• media taza de azúcar refinada;
• media cucharada de vainilla (en polvo);
• 400 gramos de “Hércules”;
• Una cucharadita de desgarrador de fábrica.
Preparación:
1. Para una buena masa de avena, no se derrite, pero se necesita grasa blanda. Prepare la mantequilla o la margarina con anticipación: una hora antes de cocinar, retire del refrigerador, córtelos en trozos pequeños y deje que se ablanden a temperatura ambiente.
2. No prepararemos la masa a partir de copos enteros, debemos molerlos de antemano. Esto se puede hacer con una licuadora o en un molinillo de café. Es importante conseguir una miga, no harina.
3. Vierta los huevos en el tazón para mezclar, agregue azúcar y agregue la mantequilla ablandada. Frotamos los componentes con una cuchara hasta que queden blancas, incluso puede batirlos fácilmente con un batidor; debería salir una masa suave y suave.
4. Muela el requesón y el plátano en un tazón de hotel sobre un tamiz metálico. Cambiamos la masa de cuajada en un recipiente con una base de aceite, agregamos vainilla con un desgarrador y mezclamos.
5. Habiendo recibido una mezcla homogénea, comenzamos a mezclar en pequeñas porciones de miga de avena. La masa terminada debe resultar necesariamente gruesa, de lo contrario no podrá moldear las galletas ordenadas. Si la masa sale rara, agregue un poco más de migas de escamas.
6. De la masa de avena con las manos mojadas, forme pasteles redondos y extiéndalos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Cocinamos con el calentamiento habitual de 180 grados, aproximadamente media hora.
Galletas de avena dietéticas con requesón sin azúcar y huevos
Ingredientes:
• Copos suaves de avena hervidos rápidamente - 300 gr.
• dos plátanos grandes y maduros;
• semillas de amapola y semillas de girasol peladas - 30 g cada una;
• dos cucharadas de miel;
• Requesón medio en grasa - 350 gr.
Preparación:
1. Moler la mitad de los copos con una licuadora o molinillo a un estado de harina. Habiendo vertido en un tazón, les molemos los plátanos a través de un tamiz.
2. En otro tazón, con la adición de miel, mezcle los copos restantes, las semillas y las semillas de amapola.
3. Combine la masa de miel de copos con una mezcla de plátano. Añadir, triturar a través de un colador, queso cottage y mezclar con cuidado.
4. Engrasamos las palmas con aceite vegetal. Separar la masa de avena con una cuchara, formar bolitas pequeñas y aplanarlas un poco. Ponemos las galletas de palanquilla en el tostador, encima del pergamino.
5. Una vez instalado el tostador en el horno caliente, hornee nuestras galletas durante 10 minutos, déles la vuelta rápidamente y llévelos al mismo tiempo.
Galletas de avena suaves con cuajada y chocolate negro
Ingredientes:
• Requesón casero - 50 gr.
• un vaso de azúcar oscuro;
• canela rallada - media cuchara;
• dos huevos seleccionados;
• 30 gr. margarina de calidad;
• los copos son grandes, avena - 1.3 tazas;
• Ripper listo comprado - 1/2 cuchara;
• media taza de harina de alto grado;
• Chocolate negro - 30 gr.
Preparación:
1. Corte la margarina en una cacerola pequeña y frote el chocolate en un rallador grande. Colocamos la cacerola en el calentamiento "más lento" y, revolviendo, fundimos, luego lentamente y bien enfriamos.
2. Mezcle la harina de avena con un molinillo de café en la harina, mezcle con polvo de hornear. 3. Combinando el azúcar y la canela en un recipiente aparte, vierta los huevos en ellos. Batir hasta que la espuma.
4. Agregue la margarina, derretida con chocolate, a la base dulce, haga un puré de queso cottage aquí y vuelva a batir bien. En la masa resultante, mezclamos nuestra propia harina de avena cocida y harina de trigo pelada.
5. Cubrir la bandeja para hornear con pergamino, humedecerla abundantemente con aceite vegetal. Ejecutar el horno para calentar a los 180 grados recomendados.
6. Humedezca una cucharada con agua, separe la masa de avena y colóquela en pequeñas tortillas en una asadera. Horneamos unos 20 minutos, hasta que se tiñe dorado brillante.
Galletas de avena con queso cottage en un abrigo de piel - "Surtido"
Ingredientes:
• una libra de queso cottage;
• dos plátanos maduros, con un peso total de 300 gramos;
• 40 gr. virutas de coco blanco;
• Cacao en polvo - 100 gr.
• 40 gr. semillas de sésamo;
• Maní Pelado - 60 gr.
• 300 gramos de copos “sin cocinar”.
Preparación:
1. Ponga la cuajada en un recipiente de licuadora seca. Rompiendo en trozos pequeños, agregue un plátano y batir cuidadosamente. Distribuimos la masa resultante en un recipiente, y en el recipiente cargamos un nuevo lote de requesón y un plátano, interrumpimos y combinamos con la mezcla preparada previamente.
2. Bate la masa de banana y cuajada con una batidora, gradualmente introduce el polvo de cacao. A continuación, continuando revolviendo con una cuchara, en pequeñas porciones, removemos la harina de avena.
3. Apriete el recipiente con la película de masa preparada, fijada durante media hora en el refrigerador.
4. Preparar el aderezo. Cacahuetes secos en una sartén seca, enfriar completamente. Machacamos nueces en una miga la licuadora. Asperjamos chips de nueces, semillas de sésamo y chips de coco en diferentes tazones. 5. Encienda el horno para calentar, retire de la masa de avena del refrigerador. La bandeja para hornear está cubierta con pergamino o papel de aluminio. Es deseable untar bien el papel, de lo contrario la galleta puede pegarse.
6. Extraiga un poco de masa de la pieza común, enróllela con una bola y luego bájela hacia abajo en uno de los dispersos. Un poco aplanado, colocado sobre una bandeja para hornear.
7. Coloque el tostador con galletas de avena en el horno. Cocinando a 180 grados, hasta un cuarto de hora.
Galletas de avena fragantes con cuajada y pasas
Ingredientes:
• huevo grande;
• 40 gramos de azúcar moreno;
• dos tercios del paquete estándar de aceite “Farmer”;
• 2 gr. azúcar de vainilla;
• cucharadita de ralladura de limón;
• 180 gr. copos de avena;
• Cuchara ligera pasas sin semillas;
• 60 gramos de requesón y 40 gramos de almendras.
Preparación:
1. Seque los copos un poco en el horno, así que encienda inmediatamente el horno para que se caliente.
2. Después de medir la cantidad requerida de harina de avena en un colador, agite varias veces para eliminar la harina.
3. Extienda los copos en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno. Secar durante 20 minutos. Revuelva cada cinco minutos para que se dore uniformemente. Espolvoree los copos secos en un recipiente y deje que se enfríen completamente.
4. Las pasas están escaldadas con agua hirviendo y, después de enjuagar bien, espolvorear sobre una toalla. Las almendras muelen la licuadora en chips finos. Para más sabor, fríe las nueces.
5. Cocinar la masa de avena. Batidora, batir el azúcar con los huevos y la mantequilla. Después de agregar el queso cottage, la vainilla y parte de la miga de nuez, batir nuevamente.
6. Dejando la batidora a un lado, vierta las escamas secas, la ralladura de limón y las pasas a la masa de cuajada, mezcle hasta que quede suave con una cuchara. Deje reposar la masa durante al menos un cuarto de hora. 7. Extiéndalo con una cuchara, forme galletas en la bandeja para hornear en forma de pastel redondo. En el centro de los espacios en blanco hacemos un pequeño surco y lo llenamos con miga de tuerca.
8. Hornee las galletas en el horno precalentado antes de teñirlas en marrón. Al romper las galletas terminadas, la masa debe estar seca.
Trucos para hacer galletas de avena con queso cottage - consejos útiles
• Si no le gusta el sabor pronunciado de la harina de avena, use copos instantáneos.
• Trate de hacer galletas pequeñas de igual tamaño, entonces se garantiza que se hornearán.
• No se apresure a quitar las galletas calientes de la sartén, ya que podría desmenuzarse. Haz esto un poco más tarde cuando la cocción esté un poco fría.
• Las galletas de avena enfriadas se hacen no solo con azúcar glas. Para su decoración se suele utilizar el glaseado o el chocolate derretido.
