Las galletas de avena con banano son una opción interesante para hornear en casa. No hay necesidad de perder el tiempo con la masa. Copos y puré de plátano: este es un espacio en blanco para galletas, un sustituto de la masa, que solo se puede moldear en pequeños pasteles y hornear. Todos los demás ingredientes (azúcar, crema o leche, frutas o nueces, huevos) se consideran adicionales y simplemente enriquecen los productos con carbohidratos naturales. Es posible diversificar las galletas con especias o especias: canela, nuez moscada, jengibre molido, una pizca de pimienta de cayena (para los conocedores de sabores picantes en los dulces), cáscara de cítricos o albaricoque molido.
Galletas de avena con bananas - Principios generales de cocción
Cocinar tales galletas puede estar en el horno en una bandeja para hornear o en una sartén en la estufa. Una bandeja para hornear para este propósito es mejor cubrirla con papel o papel de aluminio y derretir un poco de mantequilla en la sartén. O simplemente puede engrasar una bandeja para hornear con aceite vegetal ordinario.
Tome recetas de galletas solo de avena de alta calidad sin impurezas y partículas de granos sin refinar. Adecuado como avena pequeña, tan grande.
Los plátanos en las recetas se adaptarán tanto ligeramente verdosos como ennegrecidos. Las bananas ennegrecidas hacen que la masa sea más fácil, así que las uso más a menudo para hacer galletas de avena.
Al cocinar galletas de avena con un plátano no es necesario usar huevos. Para un montón de masa es un plátano en sí, pero los huevos en esta prueba darán un exceso de humedad. En la masa con avena no se debe agregar trigo ni ninguna otra harina. Aunque en algunos casos, este consejo se puede omitir y poner en la harina de avena una o dos cucharadas de harina de trigo del grado más alto. Tal medida es necesaria si ha agregado un componente que adelgaza la masa: huevos, mucha miel líquida, leche, crema o aceite vegetal.
Hay dos formas de agregar chocolate a la masa de avena. Una de ellas es derretir los trozos con la mantequilla en un baño de agua y mezclar con el resto de los ingredientes de la receta. Otra es cortar en trozos pequeños o rallar chocolate y, como tal, enviar la masa de avena. Para la segunda opción, las "gotas" de chocolate de confitería especial son perfectas, son del mismo tamaño y al hornearlas se ve apetecible y presentable.
Galletas de avena con plátano - una receta clásica
Ingredientes:
· Un vaso de avena;
· 200 g de plátano;
· 2 cucharadas. l azúcar en polvo;
· 2 cucharadas. l Crema (grasa de leche o crema agria).
Método de cocción:
1. Avena vierta la crema y revuelva.
2. Banana en un tazón separado, haga puré en un puré con un tenedor o de cualquier otra forma conveniente y agregue a los copos. Allí, vierta el azúcar glas. Mezclar y dejar reposar durante 10-15 minutos.
3. Encienda el horno a 180˚C y prepare una bandeja para hornear con lados bajos. Cúbralo con papel de hornear. Si tiene pedazos pequeños sin usar por ahí, tómelos. Es deseable untar el papel con un poco de aceite.
4. Ahora moje sus manos en agua fría y tome una cucharada pequeña de masa de avena. Use sus manos para formar una bola, aplastela y colóquela en una bandeja para hornear. Tan ciegos todos los preparativos para galletas. 5. Hornéalos durante aproximadamente media hora en el horno. Si la galleta no tiene tiempo de enrojecerse, deje que se hornee por otros diez minutos. Cuando lo saque, si lo desea, rocíe una capa delgada de azúcar en polvo.
Galletas de avena con plátano - con canela y frutas secas
Ingredientes:
· Un vaso de copos “Hércules”;
· Dos yemas de huevo;
· 1 cucharada. l harina de trigo;
· Pizca de canela molida;
· Un plátano pequeño;
· Un puñado de ciruelas pasas;
· Pizca de sal;
· Un par de pizcas de polvo para hornear.
Método de cocción:
1. Pode (sin semillas), enjuague y vierta agua caliente en un tazón durante unos minutos. Luego enjuague y pique finamente con un cuchillo. Si agrega bayas enteras en una licuadora para moler, es probable que no lo haga. Se trata de la dura consistencia de las ciruelas secas. En lugar de ciruelas, se puede tomar cualquier fruta seca, una variedad o su mezcla. Bueno en las galletas se combinarán las pasas con albaricoques secos.
2. Moler una banana en una licuadora. Añadir las yemas y las hojuelas. Batir un par de segundos más. Los copos, si se desea, se pueden moler por separado.
3. Añadir las ciruelas pasas, la harina y la canela con sal. También levadura en polvo. Revuelva la masa.
4. Precaliente el horno a 180-190˚C.
5. Divide la masa mixta en trozos pequeños. Es conveniente moldear una cuchara de helado especializada, pre-sumergida en agua fría.
6. Coloque las bolas en una bandeja ancha para hornear a una distancia suficiente entre sí. Los dedos los aplanan ligeramente y se ponen a hornear durante 30-35 minutos.
7. Deje enfriar las galletas ya preparadas y luego sirva.
Galletas de avena con plátano y cuajada
Ingredientes:
· 100 g de avena seca;
· Una banana; · 4-5 art. l requesón
· Una yema de huevo;
· 2 cucharadas. l miel natural (o un huevo de codorniz);
· 1-2 cucharaditas. harina de trigo;
· 2 cucharadas. l semillas de sésamo.
Método de cocción:
1. Moler harina de avena en un molinillo de café o licuadora al estado no es granos pequeños.
2. Vierta el requesón con un tenedor o frote a través de un tamiz. Es importante: si el queso es granular, tome dos yemas en lugar de una en la receta. También está permitido el uso de masa de cuajada.
3. En un bol, amasar el plátano con miel y yema. Añadir la harina de avena a esta mezcla. Más harina y sésamo. Revuelva la masa a fondo.
4. Coloque la lámina para alimentos con el lado mate hacia arriba sobre la bandeja para hornear.
5. Tome la masa de avena en pequeñas porciones y dé forma a la galleta futura. Coloque la pieza de trabajo sobre la lámina.
6. Después de precalentar el horno, coloque la bandeja para hornear con espacios en blanco para hornear durante media hora.
Galletas de avena con plátano - con nueces en mantequilla
Ingredientes:
· Un vaso de copos “Hércules”;
· Una banana;
· Un puñado de nueces;
· Pizca de vainilla;
· 1 cucharada. l azucar
· 4 cucharadas. l Aceite vegetal, inodoro.
Método de cocción:
1. Llene los copos con aceite y deje que se ablanden por el momento. En lugar de magra puede tomar mantequilla derretida o ghee confeccionado.
2. Pelar el plátano y machacar con un tenedor.
3. Asar las nueces en una sartén seca durante un par de minutos. Asegúrate de revolver, para que no se quemen. Luego enfriar y pelar un poco la amarga piel oscura. Picar las nueces con un cuchillo en una miga no fina.
4. Mezcle los copos en mantequilla, nueces, vainilla, azúcar y plátano en un tazón. Solo recuerda la masa con tus manos para que la masa sea homogénea. Divídalos en partes aproximadamente idénticas, de 30 a 50 g cada una. Forme bolas planas. 5. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear separados unos de otros y hornee en el horno a 200 ° C durante 25 minutos.
Galletas de avena con plátano y naranja
Ingredientes:
· La mitad de la naranja promedio (o una mandarina);
· 100 g de “Hércules”;
· Una banana;
· 1-2 cucharaditas. azucar
· Pizca de nuez moscada;
· Pizca de jengibre molido;
· 2 cucharaditas. aceite vegetal;
· 2 cucharadas. l mantequilla
Método de cocción:
1. Si los copos de "Hércules" son grandes, córtelos ligeramente en un molinillo de café.
2. Exprima el jugo de media naranja y mezcle con cereal y aceite vegetal. Deja que se hinche durante un cuarto de hora. En lugar de jugo de naranja, si lo desea, puede tomar cualquier otra fruta (su propia cocina, prensada en fresco o almacenada).
3. Por ahora, puede encender el horno a una temperatura estándar: 180-200 ° C.
4. Convierta el plátano en puré de alguna manera y agregue la mezcla de naranja y avena. También agregue azúcar, nuez moscada y jengibre. Revuelva
5. Divide la masa en trozos y forma bolitas. Si quieres hacer galletas pequeñas, toma la masa con una cucharadita o una cuchara de postre. Machaca los espacios en blanco con tus dedos para hacer "empanadas".
6. Caliente la mantequilla en una sartén y coloque las galletas de palanquilla. Freír primero por un lado hasta que esté dorado, luego voltear y freír. Lo principal - no hagas un fuego fuerte, mejor lento. De lo contrario los productos comenzarán a quemarse.
Galletas de avena con plátano y chocolate
Ingredientes:
· 50 g de chocolate (oscuro, a leche o blanco a gusto);
· Un vaso de cereal;
· Una banana;
· 2 cucharaditas. mantequilla
· 50 g de nueces de nuez (o anacardos).
Método de cocción: 1. Las pacanas no necesitan un tratamiento térmico preliminar, por lo tanto, córtelas de inmediato con un cuchillo en una tabla de cortar.
2. Después de limpiar, corte el plátano en trozos y haga puré con una licuadora.
3. En un baño de agua, derrita el chocolate y la mantequilla. Esta mezcla se puede reemplazar por cacao y cualquier aceite vegetal (solo inodoro).
4. Retirar del fuego. Añadir el plátano y el cereal con nueces. Revuelva Cuando la masa se haya enfriado ligeramente, moldea las galletas. No los engordes. Ponga los espacios en blanco en una bandeja para hornear. Es mejor cubrir la superficie con papel de panadería o papel regular.
5. Hornee en el horno a 180 ° C hasta que adquiera un color rosado.
Galletas de avena de plátano - Trucos y consejos
· Para mantener las galletas secas, agregue un poco de leche, crema espesa o crema agria al producto principal: avena.
· Si lo desea, agregue frutas secas en escamas (sin semillas), bayas, nueces molidas o semillas (sésamo, girasol u otros), trozos de fruta confitada, fruta fresca o incluso calabaza rallada en la masa de la masa.
· La variante de una cookie de este tipo es adecuada justo cuando los plátanos ya se han vuelto completamente negros y nadie los va a comer. Y para no desperdiciarlos, puedes hacer estas cookies.
