Las empanadas de frijoles son un plato extremadamente útil y beneficioso.
Ayudará no solo en el correo, sino también en un período de dificultades financieras.
Las hamburguesas aromáticas se pueden cocinar en cualquier época del año, no requieren ninguna habilidad culinaria especial y resultan ser muy sabrosas.
Vamos a intentarlo?
Empanadas de frijoles - Principios generales de cocción
Los frijoles para albóndigas se pueden usar crudos, pero los frijoles deben empaparse de antemano para que se ablanden. Más a menudo el producto se hierve después de la hinchazón preliminar. Algunas recetas usan frijoles enlatados, lo que reduce el tiempo de cocción.
Lo que se agrega a la masa de la chuleta:
• diferentes verduras;
• huevos;
• sémola o harina;
• cereales;
• especias.
Hay muchas recetas interesantes para las chuletas de frijoles con champiñones, queso, carne picada o pollo, salchichas. Estos ingredientes se agregan un poco, pero mejoran enormemente el sabor y hacen que el plato sea más delicioso.
Todos los ingredientes se muelen y se ponen juntos. Algunos alimentos requieren de freírlos o cocinarlos. La masa de la chuleta revuelve y forma el producto. Las chuletas se empanan en pan rallado o en harina, se fríen en una sartén. Puedes añadir la salsa o hornear en el horno.
Receta 1: Chuletas de frijoles y cebolla con sémola
Receta chuletas de frijol ordinarias, que son muy jugosas y sabrosas gracias a la languidez de la salsa de tomate. Los frijoles para esta receta se pueden tomar no solo rojos sino también blancos. El sabor será ligeramente diferente.
Ingredientes
• 0,45 kg de frijoles; • 3 cebollas;
• 2 huevos;
• 4 cucharadas de sémola;
• 1 zanahoria;
• 3 dientes de ajo;
• especias;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• aceite;
• 3 cucharadas de harina.
Cocinar
1. Rellene los frijoles con agua durante 10 horas.
2. Escurra el líquido y gire los frijoles hinchados a través de una picadora de carne. Inmediatamente con su chuleta y cebollas con ajo. Una cebolla deja.
3. Salpine la carne picada, agregue los huevos, la sémola y las especias a su gusto. Dejar por media hora. La masa se volverá más gruesa y la grupa se hinchará bien.
4. Formamos chuletas, las enrollamos en harina y las freímos por los dos lados. Nos desplazamos en una cacerola.
5. Pase la cebolla restante en la sartén junto con las zanahorias, agregue la pasta y 250 gramos de agua. Deje hervir la salsa durante un par de minutos, sazone con especias y vierta en una cacerola con albóndigas.
6. Los ponemos en la estufa y luego los damos durante diez minutos bajo una tapa. Si necesita salsa, puede hacer más salsa y agregar un poco de harina o almidón para el grosor.
Receta 2: Chuletas de frijoles con champiñones (magros)
Para la preparación de tales chuletas de frijol se necesitarán champiñones ordinarios. Los huevos picados no se agregan, la receta es magra. Frijoles para tales chuletas utilizadas hervidas.
Ingredientes
• 1 taza de frijoles;
• 3 cebollas;
• 1 zanahoria;
• 4 cucharadas de harina;
• aceite;
• 0.3 kg de champiñones;
• especias;
• 2 dientes de ajo.
Cocinar
1. En la tarde empapamos los frijoles, luego enjuagamos bien. Agregue agua limpia y cocine, pero no por mucho tiempo. 15 minutos es suficiente.
2. Caldo de ciruelas, torcemos los frijoles con ajo a través de un picador de carne.
3. Triture las zanahorias y las cebollas en tiras, freír en mantequilla durante dos minutos. No añadimos mucha grasa. 4. Cortar los champiñones en trozos de cualquier tamaño y forma, enviar a las verduras. Cocine unos siete minutos más.
5. Cambiamos las verduras asadas con champiñones a frijoles trenzados. Poner las especias, revolver. Si de repente el relleno se vuelve débil, puedes agregarle un poco de harina o sémola.
6. Formamos pequeñas chuletas, las enrollamos en harina. Pero puedes usar migas de pan.
7. Freír a ambos lados en aceite, después de voltear al otro lado, cubrir con una tapa y luego tomar unos diez minutos. Si lo desea, puede verter tales chuletas con cualquier salsa y cocerlas, resultarán aún más tiernas.
Receta 3: Chuletas de frijoles (enlatadas) y papas
Una característica de esta receta es el uso de frijoles enlatados, que simplifica y acelera en gran medida el proceso de cocción.
Ingredientes
• 2 latas de cualquier frijol;
• 600 gramos de papas;
• 1-2 dientes de ajo;
• especias;
• 0.5 bollos de eneldo;
• 0.5 tazas de harina;
• el aceite.
Cocinar
1. Hervir las patatas en el uniforme. Es necesario mantener el almidón dentro y las chuletas no se deshacen.
2. Mientras las papas están hirviendo, abre las latas con los frijoles y vierte todo el líquido.
3. Pelar el ajo, picar junto con el eneldo.
4. Enfríe las papas, deseche las cáscaras y pique con los frijoles.
5. Agregue el eneldo picado con ajo, sal picada y pimienta. Nosotros lo probamos.
6. Con una cuchara engordamos y metemos harina, lo sumergimos por todos lados, al mismo tiempo formando pequeñas hamburguesas.
7. Freír en aceite caliente. No es necesario cubrirlos, ya que todos los ingredientes ya están listos y es suficiente para darles un color hermoso a las chuletas y darles una textura crujiente.
Receta 4: Empanadas de frijoles con arroz
La receta de maravillosas chuletas de frijoles con arroz, que también son adecuadas para el ayuno. El plato es muy nutritivo y increíblemente fragante, a medida que se le agregan nueces. Se utilizan los frijoles blancos.
Ingredientes
• 1 taza de frijoles;
• 0.5 taza de arroz;
• 0.5 taza de nueces;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cebollas;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• 1 vaso de galletas saladas;
• 1 manojo de verduras;
• Especias y aceite magro.
Cocinar
1. Remoje los frijoles el día anterior. Luego simplemente hervir hasta que esté suave. El líquido es drenado.
2. El arroz también hierve, pero en un recipiente aparte. Fusión de caldo.
3. Torcimos los frijoles con ajo a través de una picadora de carne, agregamos arroz hervido.
4. Picar las verduras y también envasar el relleno. Use cualquier hierba: perejil, eneldo, puede agregar una ramita de albahaca o un poco de romero.
5. Agregue las especias picadas y la pasta de tomate, que mejorarán el sabor de las albóndigas futuras.
6. Agregue las nueces picadas. Todo bien mezclado.
7. Humedecemos las manos en agua y esculpimos las empanadas. Inmediatamente empanizado en pan rallado.
8. Freír de la forma habitual en aceite. Al final, un poco de sudor bajo la tapa. Se sirve con verduras o cereales.
Receta 5: Chuletas de frijoles con col
Para la preparación de tales empanadas de frijol, necesitará repollo blanco. Los productos se pueden freír en una sartén o al horno.
Ingredientes
• 0.2 kg de frijoles;
• 0,4 kg de repollo;
• 1 cebolla;
• 2 zanahorias;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de pasta;
• Harina o galletas saladas;
• especias.
Cocinar
1. Cocine los frijoles hinchados hasta que estén blandos, sin líquidos y tuerza en puré de papas.
2. Pajitas de repollo, zanahoria y cebolla. Poner todo en la sartén y freír ligeramente en mantequilla. Es necesario que la masa se haga más pequeña en volumen y que las verduras hayan llegado a la mitad. 3. Combine las verduras con los frijoles, revuelva y agregue el huevo. Poner la pasta de tomate y las especias.
4. Mezclamos la masa y formamos empanadas. Freír en ambos lados.
5. O bien extiéndalo en una forma engrasada y vierta cualquier salsa. Usted puede simplemente tomar el caldo y agregar un poco de pasta. El líquido en la forma no debe ser mucho.
Receta 6: Chuletas de frijoles con pollo y queso
Para la preparación de tales albóndigas necesitará pollo picado, así como un poco de queso duro. El plato es inusual, pero extremadamente sano y sabroso. Puede usar frijoles enlatados en lugar de secos, pero en este caso, tomará el doble.
Ingredientes
• 0,5 kg de pollo picado;
• 0,1 kg de queso;
• 0.2 kg de frijoles secos;
• 3 tomates;
• 2 huevos;
• 50 gramos cremosos. aceites;
• especias, ajo, verduras;
• harina (pueden ser galletas);
• Aceite vegetal.
Cocinar
1. Hervir los frijoles hinchados hasta que estén blandos, luego enfriar y moler de cualquier manera.
2. Agregue el pollo picado y los huevos crudos, sazone con especias y revuelva. Evaluamos la consistencia. Si de repente el relleno se vuelve un poco líquido, entonces puede agregar sémola, harina o galletas.
3. Frotamos el queso y la mantequilla, añadimos a los verdes picados, el ajo y mezclamos. Este será el relleno para las chuletas. Nosotros sacamos bolas pequeñas.
4. Tomamos la carne picada en la mano y hacemos un pastel plano en la palma. Pon una bola de relleno en ella y conecta los bordes. Hacemos una chuleta e inmediatamente empanamos en galletas o en harina. Freír en una sartén.
5. Frote los tomates, retirando inmediatamente la piel. Un poco de sal, pimienta y verter en chuletas. Tomate en un pequeño fuego durante unos diez minutos y ¡listo!
Receta 7: Empanadas de frijoles con queso
Otra versión de empanadas de frijoles con queso, pero aquí se agrega directamente al relleno. Esto no solo mejora el sabor del plato, sino que también fortalece los productos. En lugar de frijoles, puedes usar lentejas en la misma cantidad.
Ingredientes
• 2 vasos de frijoles;
• 1 cebolla;
• 0,1 kg de queso;
• 50 gramos de harina;
• aceite y especias;
• 1-2 dientes de ajo.
Cocinar
1. En la víspera de los frijoles remojados, hervir y moler a puré de papas.
2. En una cucharada de mantequilla, freír la cebolla picada, enviar a los frijoles.
3. Añadir el queso rallado con ajo, poner los condimentos. Picar bien revuelva.
4. Formamos pequeñas empanadas redondas. Puedes hacer bolas pequeñas.
5. Se enrolla en harina.
6. Freír en aceite hasta obtener una hermosa corteza. Si haces bolas redondas y pequeñas, entonces es mejor cocinarlas con mucha grasa y atraparlas con una cuchara ranurada.
Receta 8: Chuletas de frijoles con salchicha “Rápida”
Receta las chuletas rápidas de frijoles, que necesitarán dos latas de producto enlatado. Pero el truco no está en ello. Mejora las chuletas de salchicha, en lugar de que también puede tomar una salchicha, salchicha.
Ingredientes
• 2 latas de frijoles;
• 1 huevo;
• 200 gramos de salchicha;
• pan rallado;
• Un poco de ajo;
• algunas verduras;
• el aceite.
Cocinar
1. Deseche los frijoles enlatados en un colador, deje que goteen mientras el líquido fluye.
2. Mientras tanto, comer o picar la salchicha finamente.
3. Muela los frijoles de cualquier forma junto con el ajo, puede usar una cosechadora o una picadora de carne.
4. Agregue las verduras y el huevo, ponga los condimentos al gusto y revuelva.
5. Formamos hamburguesas de tamaño mediano y enrollamos en empanizado.
6. Freír en mantequilla hasta que estén doradas. No necesita atormentar, porque todos los ingredientes, excepto los huevos, están listos.
Empanadas de frijoles - consejos y trucos
• Las empanadas de frijoles serán mucho más aromáticas si no se fríen con cebollas frescas, pero se asan. Simplemente no es necesario poner mucha grasa al dorar, de lo contrario la masa de la chuleta puede resultar líquida.
• El huevo se pone en carne picada para sujetar la masa. Pero si él no estaba en casa, entonces puedes agregar un poco de queso.
• Es necesario poner los productos formados en aceite caliente para formar una corteza estable a la vez, y todos los jugos se conservan en el interior. Y para calentar las empanadas debajo de la tapa es necesario solo después de un golpe al lado opuesto.
• Al cortador de carne picada le gusta amasar y batir bien. Los productos después de estos procedimientos son sabrosos y fáciles de formar.
• Las chuletas serán más jugosas si pones un trozo de mantequilla en el centro de cada una.
• ¿Por qué no hacer empanadas de frijol con una sorpresa? Todo lo que necesita hacer es poner un trozo de queso, pepino salado, salchicha, huevo cocido o tomate en el centro. Las opciones para llenado de peso.
