La carne picada y las chuletas de queso son una adición suave a la decoración cremosa. Chuletas De Carne Picada Con Queso En El Interior

Las chuletas con queso son mucho más interesantes y tiernas. El queso agregará un aroma y un sabor únicos de carne picada.

Chuletas de carne y queso picadas: principios básicos de cocción

Prepare tales empanadas de dos maneras: agregue el queso directamente al relleno o colóquelo dentro.

Para este plato, puedes usar cualquier relleno. Se puede comprar en la tienda, pero es mejor cocinar en casa con carne.

Las chuletas se preparan según la receta tradicional. Pan o rollo empapado en crema o leche. Luego añádelo al relleno. Además, la cebolla y el ajo se ponen en carne picada, que se pasan a través de un molino de carne, o se trituran en una licuadora. Los huevos se agitan en un recipiente aparte y solo se agregan al relleno. Todo mezclado, condimentado con sal y pimienta. Queso finamente la yesca, poner en un relleno y mezclar de nuevo.

Para hacer empanadas de queso en el interior, se corta en barras. Hacen un pan plano a partir de la masa de la chuleta, ponen una barra de queso en el interior y forman chuletas. También puedes hacer un relleno de queso mezclándolo con verduras y ajo.

Las chuletas se fríen en un aceite vegetal bien caliente, se empanan en harina o pan seco.

Receta

1. Empanadas de carne picada con queso en el interior

Ingredientes

80 g de harina integral;

50 g de queso duro;

especias para la carne;

700 g de carne picada de cerdo y ternera;

cabeza de arco

sal;

diente de ajo

una mezcla de pimientos;

pan blanco - seis rebanadas;

huevo

Aceite magro.

Método de preparación

1. Coloque la carne descongelada en un recipiente adecuado. Añadir el huevo y mezclar. 2. Remoje el pan en leche o agua y déjelo para que se ablande bien.

3. Picar las cebollas peladas lo más pequeñas posible.

4. Pelar el ajo y pasarlo por la prensa. Enviar la cebolla y el ajo en el relleno. Envía el pan aquí, después de haberlo quitado. Amasar bien, condimentar con sal y especias.

5. Cortar el queso en rodajas pequeñas. Después de hacer una tortilla de carne picada, coloca una rodaja de queso en el centro y envuelve los bordes. Enrollar las chuletas en harina y freír a fuego medio por ambos lados hasta que se doren.

6. Coloque las empanadas terminadas en una cacerola, luego vierta un poco de agua y cocine a fuego lento, tapado, durante cinco minutos a fuego lento.

Receta

2. Empanadas de carne picada con queso “Exuberante”

Ingredientes

cebolla grande

0,5 kg de carne molida;

dos dientes de ajo;

pimienta negra;

crema

70 g de queso ruso;

aceite vegetal

sal;

Dos rebanadas de pan de doctor.

Método de preparación

1. Las rebanadas de pan de doctor cubren con crema y dejan que se ablanden bien.

2. Descongele la carne picada. Pelar y picar la cebolla. Picar los dientes de ajo a través de una prensa.

3. Amasar bien la carne picada con especias, pan, ajo, sal y cebolla.

4. Picar el queso en trozos grandes y agregar al relleno. Mezclar todo de nuevo.

5. Hacer masa de chuleta de masa de chuleta. Asarlos en ambos lados en un aceite bien caliente hasta que quede una corteza apetitosa.

Receta 3. Chuletas de carne picada con queso dentro de “Juicy”

Ingredientes

carne molida - un kilogramo;

migas de pan

sal;

20 círculos delgados de jamón;

pimienta negra;

20 barritas de queso duro; dos huevos

Sazonador para gulash.

Método de preparación

1. Amasar la carne picada con el huevo, sal y pimienta. Si el relleno no es demasiado grueso, agregue migas de pan a la misma.

2. Cortar el queso en barritas. Cada uno envuelto en una loncha de jamón.

3. Vierta las galletas en un plato plano. Tome una cuchara con una colina de carne picada y póngala en galletas. Forma un pastel. Poner en el centro de la barra de queso, envuelto en jamón. Unimos los bordes y formamos la chuleta con las manos, presionándola ligeramente para dejar salir todo el aire.

4. Freír las empanadas hasta que se forme una corteza apetitosa en aceite vegetal bien calentado en ambos lados. Cocinando en fuego intenso.

Receta 4. Empanadas de carne picada con queso dentro de “Paparats Kvetka”

Ingredientes

migas de pan;

700 g de filete de pollo;

cebolla - cabeza pequeña

50 g de mantequilla;

queso duro - 150 g;

huevos - dos piezas;

sal de mar

Método de preparación

1. Queso y mantequilla congelada picados finamente rallados. Revuelva y envíe a la nevera.

2. Limpiamos el filete de pollo de todo el exceso y lo lavamos. Gire la cebolla pelada a través de la picadora de carne dos veces. En la carne picada resultante agregar las especias, el huevo y la sal. Nosotros mezclamos

3. A partir de una mezcla de queso y mantequilla hacer una pequeña salchicha. Tomar un poco de relleno, hacer un pastel y poner la salchicha en el medio. Cúbralo con un pastel de carne picada, cierre los lados y haga una chuleta. Para picar no se pegó a las manos, remójalas en agua.

4. Bate el huevo en un bol aparte. Sumergir la empanada preparada en el huevo. Luego enrollar en pan rallado. Poner chuletas en una tabla de cortar. 5. Calentar la mantequilla en una sartén y freír todas las empanadas hasta que estén doradas. Las chuletas listas se ponen en el molde y se ponen en el horno durante 30 minutos. Horneamos a 170 grados.

Receta 5. Empanadas de carne picada con queso "Swallow's Nest"

Ingredientes

vaina de paprika;

medio kilo de carne mezclada;

pan blanco - tres rebanadas;

100 g de queso duro;

tomate grande

eneldo

cabeza de arco

3 dientes de ajo;

sal y especias;

salsa de tomate

dos huevos de gallina;

mayonesa

Método de preparación

1. Picar la sal, condimentar con especias para carne y pimienta negra. Dientes de ajo limpios. Eneldo aclarado. Verdes y ajo finamente desmenuzado, añadir al relleno. Rebanadas de pan empapado en leche, exprimir y torcer en una picadora de carne. Enviamos huevos, pan en carne picada y mezclamos bien.

2. Cubra la bandeja para hornear con pergamino. Lubrícalo con aceite. Hacemos 12 tortas planas de carne picada y las colocamos en una bandeja para hornear.

3. Cortar el queso en rodajas finas. Cebolla limpia y cortada en aros. Tomate fresco lavado y cortado en rodajas. Pimienta búlgara liberada del tallo y cortada en aros finos.

4. Coloque los ingredientes sobre capas de carne picada: frotamos con salsa de tomate, anillo de cebolla, mayonesa, círculo de tomate, mayonesa, rebanada de queso. Presione el anillo de pimiento alrededor del relleno y presione ligeramente el relleno hacia abajo. Poner la sartén durante 30 minutos en el horno. Cocinando a 180 grados.

Receta 6. Chuletas de carne picada con queso "Bean"

Ingredientes

agua potable

200 gramos de frijoles;

30 g de pasta de tomate;

huevos - dos piezas;

medio kilo de pavo molido;

aceite vegetal;

sal de mesa; un par de ramitas de eneldo;

un trozo de mantequilla

70 g de queso ruso.

Método de preparación

1. Lavar los frijoles y remojar en agua fría durante la noche. Luego hervir, siguiendo las instrucciones del envase. Tirar los frijoles terminados en un colador y dejar en vaso toda el agua.

2. Tuerza los frijoles a través de una picadora de carne. En el puré de frijoles, agregue la carne picada, sal, batir los huevos y la pimienta. Mezclar bien.

3. Frotar finamente el queso y mezclar con mantequilla suave y eneldo picado. De la masa resultante hacen bolitas pequeñas.

4. Desde la carne se forma un pastel, en medio del cual se pone el relleno. Cubra la parte superior con carne picada y haga una chuleta, batiendo ligeramente en las palmas.

5. Freír las empanadas en aceite vegetal caliente por ambos lados hasta que estén doradas.

6. Disuelva la pasta de tomate en un vaso de agua hervida. Vierta las chuletas con la mezcla, cubra y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

Receta

7. Empanadas de carne de pollo picadas con queso y verduras

Ingredientes

30 gramos de harina;

300 g de filete de pollo;

huevo

90 g de queso fundido;

10 ml de mayonesa;

Un manojo de eneldo fresco.

Método de preparación

1. Enjuague los filetes de pollo, seque y gire en una picadora de carne. Picar la pimienta y la sal.

2. Moler el queso fundido en un rallador fino. Las hojas de eneldo se lavan, se secan y se desmoronan finamente Agregue el queso, la mayonesa, el huevo, la harina y el eneldo en el relleno y mezcle con una cuchara hasta que quede suave.

3. Precaliente la sartén. Vierta el aceite. La cuchara se esparce en una sartén y se fríen las hamburguesas de ambos lados hasta que estén rojizas.

Receta 8. Chuletas de carne picada con queso en el horno

Ingredientes

pimienta molida

dos huevos

pollo picado - un kilogramo;

sal marina

pan blanco - 200 g;

queso duro - 100 g;

cebollas - dos cabezas;

100 ml de leche.

Método de preparación

1. Corte de la cáscara de pan. Remojar la miga en leche.

2. Cortar la cebolla pelada en cuatro trozos.

3. Apriete el pan y gire a través de la picadora de carne con las cebollas. Amasar bien la carne picada agregando un huevo. Sazonar con sal y pimienta.

4. Haga chuletas con las manos mojadas y colóquelas en una bandeja para hornear, después de haber sido lubricadas con aceite.

5. Coloque las chuletas en el horno a un nivel medio. Hornear durante media hora a 180 grados.

6. Machacar el queso en trozos grandes. Retire la sartén. Gire las chuletas y colóquelas en cada pizca de chips de queso. Poner en el horno otros diez minutos.