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La pulpa tierna y picante de las berenjenas acidificó pedazos de carne de pollo neutral y verduras de verano. La corteza de queso seco llenó la paleta de sabores con una intriga especial, ocultando el contenido de los botes de berenjena debajo.
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Ingredientes para 4 porciones:
- berenjenas medianas - 2 uds.,
- pimiento dulce - 1 pieza,
- zanahorias - 1 ud.,
- cebollas - 1 ud.,
- tomate - 1 pieza,
- filete de pollo - 250 g,
- queso - 60 g,
- ajo - 2 dientes,
- galletas de trigo - 2 cucharadas. cucharas
La preparación toma menos de una hora:
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1. Hervir las berenjenas, sin cortar las colas, en agua con sal durante 5 minutos. Enfriarlo
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2. Cortar los filetes en cubos.
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3. Haz lo mismo con el arco.
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4. Ralla las zanahorias.
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5. Picar finamente la pimienta.
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6. Picar el perejil.
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7. Corta las berenjenas por la mitad con el tallo. Retire el medio con una cuchara, dejando las paredes delgadas.
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8. Exprima la humedad de la pulpa de berenjena.
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9. Picar finamente.
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10. Freír la cebolla ligeramente.
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11. Añadir las zanahorias. Sazone todo por un par de minutos.
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12. Mientras tanto, picar el tomate.
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13. Agrégalo junto con la pimienta a la sartén. Estofado durante 2-3 minutos.
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14. Rallar el queso.
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15. Freír la carne por separado.
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16. Transfiere la carne a las verduras.
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17. Añadir el perejil y el ajo.
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18. Vierta los picatostes: harán que el relleno sea más monolítico y no permitirán que se extienda en un bote de berenjenas. Toda sal y pimienta.
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19. Distribuir el relleno en mitades de berenjena.
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20. Difunde el queso en la parte superior.
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21. A 200 grados, hornear berenjenas durante 15 minutos.
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¡Y ahora, el plato aromático de verano está listo! Un dúo de verduras y carne lo hace nutritivo y apetitoso, incluso cuando está frío.