Ensalada “Metelka” - principios generales de cocción
La limpieza oportuna del cuerpo de toxinas y toxinas es un requisito previo para un cuerpo sano y una inmunidad fuerte. Por supuesto, puede usar medicamentos periódicamente para estos fines, pero es mucho más beneficioso comer alimentos frescos y saludables. Ayudantes irremplazables en esta situación - verduras frescas, hierbas y frutas. Estos productos de origen vegetal son ricos en fibra, que limpia suave y suavemente el cuerpo, y también contribuye a la normalización del tracto gastrointestinal y al rejuvenecimiento general.
Algunos prefieren comer verduras en su forma pura, separados de otros productos. Sin embargo, en poco tiempo, tal sistema de energía puede aburrirse. Una excelente alternativa es la preparación de verduras crudas y platos verdes que ayudan a limpiar el cuerpo. Uno de estos es la ensalada "Whisk" (también llamada "Brush"). Este plato también puede ser utilizado por aquellos que están a dieta. Es cierto que los nutricionistas no recomiendan comer una ensalada durante mucho tiempo, solo unos pocos días son suficientes para perder 3-4 kg.
Como base de la ensalada pueden ser las remolachas crudas, que tiene excelentes propiedades de limpieza. Además de esta verdura, la composición del plato a menudo incluye zanahorias, repollo, pepinos, tallos de apio, verduras frescas y otros productos. También hay "opciones de frutas" para cocinar la ensalada "Whisk": con manzanas verdes, kiwi, naranjas, toronjas, ciruelas, albaricoques secos, etc. A veces se agregan nueces picadas o semillas de sésamo al plato. Para endulzar la ensalada, puedes usar un poco de miel. La regla principal de cocinar la ensalada "Cepillo" - use verduras y frutas solo crudas. Puede usar cualquier aceite vegetal (aceite de sésamo, aceite de oliva, etc.), jugo de limón, yogur sin grasa o kéfir como aderezo. Todos los componentes de la ensalada "Whisk" se cortan de acuerdo con la receta (rodajas, cubos, pajitas, etc.) y se mezclan. También se permite colocar los ingredientes en un plato ancho en diapositivas.
Ensalada “Metelka” - preparación de productos y platos
La ensalada "Whisk" puede cocinarse en un plato hondo o esparcir los ingredientes en un plato plano. También puede necesitar un tazón pequeño para hacer un aderezo (por ejemplo, mezclar mantequilla, especias y jugo de limón). Para rebanar verduras y frutas, prepare cuchillos afilados y un rallador.
Dado que las verduras, las frutas y las verduras no están precocinadas, deben lavarse con mucho cuidado, preferiblemente en agua muy caliente. Verduras como la zanahoria y la remolacha, se debe pelar y solo luego picar o rallar. En algunas recetas, algunos productos necesitan ser pelados, como pepinos o manzanas.
Recetas de ensalada "Batidor":
Receta 1: Ensalada “Whisk”
La forma clásica de hacer esta ensalada sana y depurativa. Ideal para incluir en el menú de la dieta y para los días de ayuno. El uso de esta ensalada para varios le permite perder 2-3 libras adicionales.
Ingredientes Requeridos:
- remolachas - 350 g;
- Manzanas verdes - 350 g;
- 3 zanahorias medianas;
- 1 cda. l aceite de oliva;
- 2 cdas. l jugo de limon
Método de preparación:
Lave bien las verduras y las manzanas. Pelar y rallar zanahorias y remolachas, rallar manzanas y rallarlas. Todos los componentes se mezclan en una ensaladera. En un recipiente aparte, prepare la salsa: mezcle el aceite de oliva y el jugo de limón y rellénelos con la ensalada Brush. El plato terminado puede ser decorado con ramitas de perejil o bálsamo de limón.
Receta 2: Ensalada “Whisk” (cepillo) con col blanca
Otra de las muchas opciones para cocinar la ensalada "Whisk". Gracias a las nueces que forman parte, el plato se vuelve especialmente nutritivo y sabroso. Cualquier tipo de nueces servirá, se usa la piña en la receta.
Ingredientes Requeridos:
- remolachas - 250 g;
- col blanca - 350 g;
- 2 zanahorias grandes;
- Jugo de limón, verduras frescas;
- Piñones - 1/2 taza.
Método de preparación:
Todas las verduras deben lavarse con agua corriente. Col nashinkovat pajas finas. La remolacha y la zanahoria limpian y rallan en un rallador grueso. Prepare una salsa de nueces: en una licuadora, muela los piñones con el jugo de 1 limón. Rellena el plato con la mezcla. También puede agregar perejil lavado y finamente picado en la ensalada "Whisk" preparada.
Receta 3: "Ensalada de panícula" con manzanas y tallos de apio
Opción muy sabrosa ensalada "Cepillo". El plato es bajo en calorías, nutritivo y simplemente está lleno de vitaminas y oligoelementos.
Ingredientes Requeridos:
- tallos de apio - 250 g;
- Remolacha - medio kilo;
- 700 g de manzanas verdes;
- Aceite de oliva y jugo de limón - 1 cucharada. l
Método de preparación:
Lave todas las verduras a fondo. Pelar la remolacha y el apio y rallar en un rallador grueso. Rallar las manzanas verdes de la misma manera. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hondo, sazonar con jugo de limón y aceite de oliva. Si lo desea, el aceite de oliva puede ser reemplazado por otro (sésamo, maíz, agregar linaza).
Receta 4: Ensalada “batida” con fruta
Esta ensalada dulce y jugosa se puede comer de forma segura no solo para adultos sino también para niños. Bueno para comer en un caluroso día de verano o como postre. Ingredientes Requeridos:
- Pomelo - 1 pieza;
- semillas de granada - 100 g;
- Ciruelas pasas y albaricoques secos: medio vaso cada uno;
- Kiwi - 2 piezas;
- Salvado de avena - 1 cda. l.
- Yogur bajo en grasa (puedes sustituir el kéfir).
Método de preparación:
Poder y albaricoques secos remojar en agua hirviendo durante unos minutos. Después - retire y corte en trozos pequeños. Lave, pele y corte la toronja y el kiwi en cubos pequeños. Mezclar todos los ingredientes con semillas de granada. Bran vierta yogur bajo en grasa o kéfir y déjelo por unos minutos hasta que se hinchen. Ensalada de frutas "Pincel" rellena la mezcla. Opcionalmente, puede agregar 1 cucharadita. Miel y espolvorea el plato con semillas de sésamo.
Receta 5: "Ensalada de panícula" con pepinos
Esta receta para la ensalada "Panícula" es adecuada para seguir una dieta baja en carbohidratos, ya que no contiene remolachas y manzanas. El plato se puede preparar para el desayuno, como plato de acompañamiento de carne de pollo o albóndigas de vapor, y también se puede consumir para la cena.
Ingredientes Requeridos:
- Tallos de apio - medio kilo;
- Pepinos frescos - medio kilo;
- Perejil fresco, eneldo, albahaca;
- hojas de ensalada;
- Diente de ajo;
- Aceite de oliva - 1 cucharada. l.
- Jugo de limón - medio vaso.
Método de preparación:
Lavar, pelar, rallar los tallos de apio. Pepinos lavados cortados en tiras finas. Las hojas de lechuga también se lavan, se rasgan las manos en cualquier forma. Picar finamente las verduras frescas. Picar el ajo bien picado. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera profunda, sazone con aceite de oliva y jugo de limón.
Ensalada "Metelka"
: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Muchas personas prefieren no pelar pepinos y manzanas de sus pieles, logrando así el mejor efecto de limpieza. Algunos nutricionistas aconsejan no pelar las remolachas, pero solo trate las verduras con cuidado con un cepillo grueso. Ensalada "Shchetka" también prácticamente no sal y pimienta, sin embargo, este elemento depende de las preferencias de sabor del chef.
Hay algunas restricciones con respecto al uso de la ensalada. No se recomienda comer mucha lechuga para quienes padecen gastritis de alta acidez, úlcera péptica, enfermedades de la vesícula biliar o páncreas. Las opciones de una ensalada de frutas están contraindicadas para las personas con diabetes.
Si se utiliza repollo blanco joven en una ensalada, después de cortarlo, debe arrugarlo un poco con las manos para que le dé jugo. Si la ensalada resulta demasiado seca, puede agregar una cucharadita de agua hervida.
No se recomienda cocinar porciones demasiado grandes, por lo que algunas verduras y frutas (por ejemplo, las manzanas, tienden a oscurecerse y deteriorarse rápidamente). Por lo tanto, es mejor preparar una ensalada en un volumen calculado para 1-2 usos. Sin embargo, es deseable darle al plato un poco de preparación (unos 15 minutos). Puede agregar pasas a la ensalada para darle sabor, pero en este caso el plato será más rico en calorías.
