Ensalada de rábanos verdes con zanahorias: una receta útil para un menú dietético y vegetariano magro. El rábano negro es sabroso, pero es demasiado fragante y fuerte. No es de extrañar que haya un dicho: "peor que un rábano amargo". Sin embargo, a pesar de las obvias deficiencias, los beneficios del rábano son enormes, además, este presupuesto económico es muy económico, pero útil.
Gracias a los chinos, que trajeron muchas variedades nuevas, por ejemplo, rábano verde o Margilan. Ella realmente tiene un sabor más suave y un olor no tan fuerte como el negro. Rábano verde más jugoso. Sin embargo, no recomiendo comer una ensalada con rábanos verdes y cebollas antes de salir, el olor aún permanece y desaparece pronto.
Esta verdura pertenece a la categoría de baja en calorías, incluye ensalada en el menú durante el período de pérdida de peso, para usarla para eliminar toxinas del cuerpo.
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 2
Ingredientes para una ensalada saludable de rábanos verdes con zanahorias
- 1 rábano margilan;
- 1 manzana agridulce;
- 1 zanahoria mediana;
- 1/2 limón;
- 4-5 plumas de cebolla verde;
- 2 cucharaditas de sésamo negro;
- pizca de pimientos picantes (opcional);
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra;
- sal marina a gusto.
Un método para cocinar una ensalada saludable de rábano verde con zanahorias
Limpiamos una capa delgada de cáscara de un rábano, luego lo frotamos en un rallador de verduras con una boquilla pequeña para hacer tiras estrechas y delgadas.
Espolvoree rábano picado con sal marina al gusto, mezcle y deje en un plato abierto para emitir un olor fuerte.
Lavamos la zanahoria con agua corriente, la raspamos, la frotamos en el mismo rallador que el rábano. Añadir las zanahorias picadas en un tazón de ensalada.
La manzana agridulce también se tritura para hacer una paja fina, agregue al rábano con las zanahorias.
Inmediatamente exprima el jugo de la mitad de un limón a una manzana para que no se oxide en el aire y no se “oxide”.
Enjuague unas cuantas plumas de cebolla verde con agua fría, córtelos finamente, agregue a la ensaladera los otros ingredientes.
Ponemos semillas de sésamo negro en una ensaladera. Sésamo negro sin refinar, blanco pelado: no hay mucha diferencia de sabor, pero el negro en algunas ensaladas se ve más impresionante. Mezcle bien las verduras, agregue una pizca de pimiento rojo caliente, aceite de oliva de la primera variedad Extra Virgin Extra prensada en frío y vuelva a mezclar bien.
Ponemos la ensalada en la nevera durante 10-15 minutos para que las verduras se enfríen y empapen en jugos y mantequilla.
Distribuimos una ensalada saludable de rábanos verdes con zanahorias en un plato, un portaobjetos, que se sirve como plato separado o como acompañamiento para pescado o carne. ¡Buen provecho!
Por cierto, recientemente, los nutricionistas han estado rehabilitando lentamente varias grasas y su cantidad en nuestra dieta. En cuanto a esta ensalada, la adición de ricos en grasas saludables de aceite de oliva a las verduras aumenta la absorción de micronutrientes solubles en grasa. Por supuesto, las verduras no deben nadar en aceite, ¡pero se pueden agregar 1-2 cucharadas de sabroso aceite vegetal prensado en primer lugar para 2 porciones para adultos!
