La guarnición magra más fácil (papas o pasta) se volverá diez veces más sabrosa si les das un color y sabor brillantes, ¡una ensalada de zanahoria picante y jugosa en coreano! Pero no se apresure a ir a la tienda: ¡la zanahoria coreana casera le dará posibilidades a la ensalada comprada, por delante de ella en frescura, jugosidad y riqueza de sabor! La ensalada de zanahoria amada por muchos es muy fácil de hacer en casa, la comida se requiere como mínimo y resulta muy rápida y sabrosa.
La ensalada hecha en casa tiene muchas ventajas en comparación con el mercado: la comerás recién preparada, agregarás solo ingredientes saludables (sin glutamato monosódico, también es un potenciador del sabor, ¡lo haremos apetitoso de esta manera!) Y elige el número de especias según tus preferencias .
Ingredientes para la zanahoria coreana
En 0, 5 kg de zanahorias:
- 0, 5 cucharaditas. pimienta negra molida;
- 1 cucharadita. sal (sin toboganes);
- 1, 5 cdas. l azucar
- 2-2, 5 art. l vinagre al 9%;
- 5-6 dientes pequeños de ajo;
- opcional - un poco de pimienta roja molida y cilantro;
- 1/4 cdas. Aceite de girasol (sin refinar).
También necesitas un rallador especial.
método de cocción de zanahoria coreana
Es mejor elegir una zanahoria grande; será más fácil rallarla con un rallador "coreano". Después de lavar y limpiar la zanahoria, la enjuagamos nuevamente, la secamos con una toalla para que no se resbale y la frotamos en un rallador, tratando de obtener las tiras lo más largas posible.
Poniendo la zanahoria rallada en una ensaladera, sazona con especias: sal, pimienta; agregue azúcar, vinagre y ajo picado (salteado a través de una prensa de ajo o rallado en un rallador fino).
Inmediatamente puede poner un poco menos de especias de lo indicado en los ingredientes, y luego, después de haber probado la ensalada, agregue las especias adecuadas a su gusto.
Mezcla bien la zanahoria con las especias y llena la ensalada con aceite de girasol. ¡Luego vuelve a mezclar la ensalada y la deliciosa zanahoria está lista!
Servirlo es saludable con cualquier plato de acompañamiento: papas hervidas o fritas, arroz, pasta será muy sabrosa con zanahorias picantes, incluso sin carne.
La ensalada de zanahoria coreana se guarda perfectamente en el refrigerador. En un recipiente de vidrio con una tapa bien cerrada, una zanahoria puede durar casi una semana (por supuesto, si no se come el primer día, ¡resulta tan deliciosa que es muy probable!). Y no te aconsejo que guardes una zanahoria durante tanto tiempo: la ensalada más deliciosa son los primeros 1-2 días. Y usted, conociendo la receta, ahora puede, siempre que quiera, cocinar fresco.
Deliciosa "zanahoria coreana" está lista. ¡Buen provecho!
