Ensalada de rábano - principios generales de cocina
El rábano, a pesar del sabor fuerte y peculiar, se usa ampliamente en la cocina. Esto es posible debido a la combinación de rábano con otros ingredientes, salchichas, carne, pescado, verduras e incluso ingredientes de frutas. El rábano permite no solo llenarse con nuevos platos, ensaladas y bocadillos interesantes, sino que también permite que el cuerpo se enriquezca con microelementos útiles. El secreto es que el rábano contiene una gran cantidad de ácido ascórbico, que puede constituir una defensa contra las enfermedades virales. Puede estar seguro de que si usa ensaladas ligeras de rábano varias veces a la semana, el frío y ORVI no serán peligrosos para usted. El rábano es un producto indispensable en los períodos de invierno y primavera, cuando el cuerpo experimenta serias molestias y falta de vitaminas.
Ensalada De Rábano - preparación de productos y platos
¿Rara vez se enferma y se siente cómodo, prepare ensaladas frescas de rábano? Afortunadamente, puede obtener esta verdura de raíz durante todo el año, y todo tipo de recetas le permitirán preparar deliciosas y frescas ensaladas con un ingrediente tan útil como el rábano todos los días. Se pueden preparar ensaladas finas combinando rábanos con repollo fresco, cebollas verdes y pepinos. Sin embargo, no menos excitante combinación de ingredientes cárnicos con rábano. Esta opción es más nutritiva y satisfactoria. Ofreceremos las recetas más interesantes para ensaladas con rábanos, quizás entre ellas, sin duda, encontraremos un par de recetas que se convertirán en tus favoritas.
recetas de ensalada de rábano:
Receta
1. Ensalada de rábanos con pepinillos
Tal vez comencemos nuestra excursión en ensaladas de rábano a partir de platos de invierno, que se basan en la hortaliza de raíz de invierno. Además de la ensalada, este plato puede servir como aperitivo para bebidas alcohólicas. En la mesa festiva, el alcohol no podrá engañar a tu mente.
Ingredientes Requeridos:
• 300 g - rábano de invierno;
• 300 g - encurtidos;
• 200 g - Tomates enlatados.
Ingredientes para la salsa:
• 4 cucharadas. l - el aceite de oliva;
• 1 ud. - limón
• 50 ml - yogur natural.
Método de cocción:
El mayor énfasis en esta ensalada está en la salsa, pero la trataremos más adelante. Primero, corte todos los ingredientes, corte los pepinos, corte los tomates en trozos pequeños y ralle el rábano de invierno. Todo está cortado, puede proceder a la fuente principal de sabor y aroma de este plato de invierno. Entonces, mezcle el aceite de oliva con yogurt natural y filtre el jugo de medio limón. Para un sabor más refinado, puede agregar un poco de sabor a la salsa. Lo más sencillo es rellenar la ensalada y servirla en la mesa. La ensalada no temerá los resfriados de invierno y las enfermedades que tan a menudo atacan el cuerpo durante el invierno.
Receta
2. Ensalada de rábano: la forma más fácil y rápida
En el arsenal de cada ama de casa debe haber un par de recetas que se pueden preparar incluso en segundos. Es hora de llenar esta lista con otra receta increíble. Quizás esta ensalada es el plato más simple, pero no menos sabroso y saludable que se puede hacer con el rábano.
Ingredientes Requeridos:
• 350 g - rábano;
• 1 manojo de cebollas frescas;
• 50 ml - aceite vegetal.
Método de cocción:
En este caso, se recomienda tomar variedades de rábano de primavera. Es cierto que si tienes verduras de raíz amarga, no te apresures a desesperarte. Rallar el rábano en un rallador grueso o picar finamente con un cuchillo, luego verter las verduras de raíz con agua hirviendo. Sumerja el rábano en un colador y deje que el agua se drene. Este procedimiento le permitirá deshacerse del olor acre y el sabor amargo del producto. Después de sazonar las raíces con mantequilla, sazone con sal y pimienta y espolvoree con las cebollas picadas al final. La ensalada resultó ser mínima en calorías, pero muy útil. Si no sigues tu figura y la cantidad de calorías no es tan importante, esta ensalada se puede rellenar con mayonesa. Receta
3. Ensalada de rábanos con pan rallado
El segundo nombre de este plato es "Crujiente", gracias al uso de galletas, que le dan al plato un crujido característico. Los crutones se pueden usar comprados, listos en las bolsas, pero también se puede cocinar con el horno.
Ingredientes Requeridos:
• 150 g - galletas saladas;
• 300 g - rábano;
• 1 manojo - cebollas verdes;
• 50 ml - kvass;
• 50 ml - aceite vegetal refinado.
Método de cocción:
Incluso los médicos recomiendan al menos una vez a la semana preparar esta ensalada, afirmando que la persona se sentirá mucho más saludable. Al principio, necesitas cortar el rábano. Las variedades de invierno son mejores para rallar, y las raíces más tiernas se cortan en mitades de anillos con un cuchillo. Ponemos el rábano en una ensaladera, las galletas vienen aquí, espolvoreamos con cebolla picada. Es hora de empezar a repostar. Para hacer esto, mezclar el bocado con la mantequilla, es mejor elegir variedades refinadas. Mezcle la ensalada con la mezcla y sirva inmediatamente hasta que los crutones estén crujientes.
Receta
4. Ensalada de rábanos con miel
Muy a menudo sucede que la anfitriona tiene dificultades no con la preparación del plato principal, sino con la elección de un plato de acompañamiento, una ensalada liviana, que podría ayudar al cuerpo un poco al procesar alimentos más pesados. Por lo tanto, si decide cocinar un bistec de cerdo o ternera, sirva esta ensalada ligera pero única.
Ingredientes Requeridos:
• 1 cucharadita. - azúcar glas;
• 300 g - rábano;
• 1 cucharada. l - vinagre
• 2 cucharadas. l cariño
Método de cocción:
El organismo sufre la mayor deficiencia de vitaminas durante el invierno, por lo que la tendencia de las ensaladas de rábanos aumenta en este periodo. Entonces, necesitamos un cultivo de rábano de invierno de rábano, pelado y cortado en tiras, se puede rallar, pero a través de agujeros grandes. A quien no le guste el fuerte olor a rábano, puede verter el producto con agua hirviendo. Después de frotar el rábano, en polvo con azúcar en polvo, cubrir y dejar durante un par de minutos. Durante este tiempo, el rábano resaltará el jugo que se debe drenar. La miel debe ser derretida en un baño de agua. Después de enviar el aderezo dulce al rábano, aquí viene el vinagre. Mezcla y siéntate en una mesa deliciosa y saludable. Por cierto, la canela es perfecta como condimento para esta ensalada.
Receta 5. Ensalada de rábano con ciruelas pasas
La receta incluye no solo las ciruelas pasas y el rábano, sino también las remolachas. Si conocemos una gran cantidad de ensaladas con remolacha y ciruelas, entonces las ciruelas con rábanos son una combinación rara. Sin embargo, al elegir la cantidad correcta de ingredientes puede cocinar un plato sabroso y bajo en calorías que no le haga preocuparse por su figura.
Ingredientes requeridos para vestirse:
• 4 cucharadas. l - el aceite de oliva;
• 1 ud. - limón
• Especias y sal.
Ingredientes para ensalada:
• 250 g de rábano;
• 300 g de remolacha;
• 150 g - ciruelas.
Método de cocción:
En este plato, el sabor de la ensalada está determinado en gran medida por las remolachas. Trate de recoger vegetales de raíz sabrosos y jugosos. Después de hervirlas hasta que estén cocidas. Rábano rábano de invierno rallado en el rallador, pelado previamente. Corte las ciruelas, pero antes de eso, debe empaparse durante 20 minutos en agua hirviendo, lo que permitirá que las ciruelas se mantengan suaves.
Las remolachas se cortan en tiras, se mezclan con el rábano y las ciruelas picadas. La ensalada se sazona con mantequilla y jugo de limón. Para repostar es mejor usar sal de mesa, puedes agregar una pizca de canela.
Ensalada de rábano
: secretos y sugerencias de los mejores chefs
De hecho, es difícil asumir que a partir de un solo rábano puede hacer una variedad de ensaladas interesantes y saludables. Sin embargo, nos apresuramos a observar que estas no son todas las recetas que permiten cocinar increíbles platos de rábanos. Además de las verduras y las frutas secas, el rábano combina bien con los productos lácteos. Combine el rábano con queso cottage y pruebe la delicada y deliciosa ensalada. El gran deleite te permite experimentar una ensalada hecha de rábano y nueces. Enumerar las propiedades beneficiosas de este plato es infinito, y el sabor es simplemente abrumador. El rábano también se cocina con champiñones, puedes freírlos en una sartén y puedes tomar champiñones marinados. Esta opción es perfecta para las fiestas navideñas. En general, el rábano proporciona un terreno inquebrantable para la experimentación y la cocina de ensaladas interesantes y únicas. La comida debe ser saludable, pero muy sabrosa!
