Entre los mariscos a partir de los cuales se hacen las ensaladas con tomate y queso está la carne de cangrejo. Esta es una verdadera fuente de nutrientes.
Desafortunadamente, este producto no está disponible para todos por razones financieras y territoriales.
Pero los palitos de cangrejo o la llamada carne de cangrejo están disponibles.
Están hechos de la carne del pescado, tienen un sabor y aroma a pescado, son muy utilizados en la cocina.
Por lo tanto, se puede hacer una ensalada de cangrejo con tomate y queso tanto de carne de cangrejo natural como de palitos de cangrejo.
Los gustos, por supuesto, difieren, pero ambas y las otras variantes ocuparán su lugar en el libro culinario de la anfitriona.
Principios básicos de cocinar ensaladas de cangrejo con tomate y queso
La base de la ensalada (carne de cangrejo, palitos de cangrejo) debe ser fresca y de alta calidad.
La carne de cangrejo natural generalmente se vende hervida, congelada; antes de cocinarla, debe estar completamente descongelada; puede echar 5 minutos en agua hirviendo.
Si consigues un cangrejo vivo, debes cocinarlo de acuerdo con las reglas.
Los palitos de cangrejo o la carne de cangrejo de la misma composición que los palitos, descongelados antes de cocinarlos, por el contrario, no son necesarios. Es suficiente mantenerlo a temperatura ambiente para que pueda picar.
Ingredientes como tomates, queso, pepinos frescos y en escabeche, huevos, arroz, maíz dulce enlatado, guisantes verdes, papas y zanahorias hervidas, cebollas, ajo y verduras verdes se agregan a la ensalada con carne de cangrejo o palitos de cangrejo.
Las ensaladas se visten a menudo con mayonesa o crema agria.
La ensalada se puede mezclar y cocinar en capas.
Ensalada simple de palitos de cangrejo con tomate y queso
Esta es una receta básica que contiene un mínimo de productos. Si se desea, puede ser complementado y variado. Al mismo tiempo, esta ensalada de cangrejo con tomates y queso es muy sabrosa y sin adiciones, y se cocina fácil y rápidamente. Ingredientes
• Envasado de palitos de cangrejo o carne de cangrejo - 200 gramos
• Queso - 200 gramos
• Dos tomates medianos y maduros.
• Cebolleta
• Dos cucharadas de mayonesa de elección.
• Eneldo verde - a petición.
Método de preparación
Los palitos de cangrejo ligeramente descongelados se limpian de la cáscara, se cortan a lo largo en tres partes y luego se cruzan en el cubo pequeño.
Rejilla de queso en un rallador mediano. Si elige un rallador fino, la ensalada será más tierna, pero con menos textura.
Tomates cortados en cubitos pequeños. Puedes pre-remover el exceso de jugo y semillas.
Poner la comida en un bol. Exprima la parte superior del ajo a través de una prensa.
Añadir la mayonesa, mezclar suavemente.
Espolvorear con eneldo en la parte superior.
Ensalada de cangrejo inflado con tomates y queso
Esta ensalada es interesante porque está dispuesta en capas. Por lo tanto, puede cocinarlo en una fuente grande en forma de una hermosa diapositiva, o en porciones de tazones de crema.
Ingredientes
• Palitos de cangrejo: 200 gramos, si el otro empaque, el número de productos cambia proporcionalmente
• Dos tomates de densidad media.
• Dos pepinos en escabeche medianos
• Un bote de guisantes verdes enlatados.
• Mayonesa - unas cucharadas
• Queso duro 150 gramos
• Bulbo mediano, mejor morado.
• Vinagre de mesa
• Azúcar - Pizca
• Pimienta negra recién molida.
Método de preparación
Palitos de cangrejo cortados en cubos o tiras.
También picar los pepinos en vinagre.
Haz lo mismo con los tomates.
Las cebollas se cortan en aros finos, se espolvorean con una pizca de azúcar y se vierte vinagre, diluido con agua hasta un estado moderadamente ácido. Dejar actuar durante 5-10 minutos, luego drenar el líquido.
Coloque los tomates y el pimiento en un plato o tazones de helado.
Top - palitos de cangrejo, frotis con mayonesa.
A continuación, los guisantes verdes en él una capa de pepinos.
Cepille nuevamente con abundante mayonesa, espolvoree con pimienta nuevamente.
Frote el queso en un rallador fino y espolvoree la ensalada, no amasando. Tapa extendida en forma de anillos de decoración de cebollas.
Dejar reposar durante media hora.
Ensalada De Cangrejo Con Tomate, Queso Y Camarones
Doble porción de sabores del mar - en esta ensalada. Aquí se utilizan palitos de cangrejo y camarones. El plato se ve original gracias al suministro de lechuga, que, con su vegetación, contrasta maravillosamente con el color rojo de los mariscos y el color amarillo del maíz.
Ingredientes
• Un paquete de 200 gramos de palitos de cangrejo.
• dos huevos duros
• Un tomate grande y denso.
• Maíz enlatado - frasco pequeño
• queso feta
• 200 gramos de camarón hervido congelado
• Mayonesa - un par de cucharas.
• Lechuga De Hoja Verde
• Varias ramas de perejil.
Método de preparación
Cortar palitos de cangrejo en cubitos con hermosos cubos medianos.
También cortar los huevos en cubos.
Tomate cortado en capas gruesas, quitar las semillas y el jugo. Cortar a lo largo de las rayas, luego a través de cubos.
Queso, así como palillos, cortados en cubitos.
Poner los camarones en agua hirviendo, enfriar, pelar. Cortar, dejando una pieza para la decoración.
Mezclar en un bol palitos de cangrejo, huevos, tomates, queso, mayonesa, mitad de maíz.
Organizar las hojas de lechuga lavadas en una bandeja. Pon una ensalada sobre ellos.
Cubra con el resto de maíz dulce, camarones enteros y ramitas de perejil.
Ensalada de cangrejo natural con tomate y queso
Esta ensalada utiliza carne de cangrejo real. Finalmente, debe descongelarse si se compra cocido, congelado. Es mejor, por supuesto, hervir un cangrejo vivo: hervir el agua con sal, clavos, laurel, pimienta, ajo, poner el cangrejo, mantener durante 15 minutos hasta que esté cocido, fresco, pelar.
Ingredientes
• Carne de cangrejo recién cocida o comprada en la tienda: 500 gramos
• Queso duro tipo Maasdam - 200 gramos.
• Dos pepinos pequeños frescos • Tomate grande y fuerte
• Guisantes enlatados - frasco pequeño
• Mayonesa
• Promedio del bulbo
• sal.
Método de preparación
Cortar la carne de cangrejo en tiras largas.
Pelar los pepinos, picar los palitos.
Cortar los tomates en la medida de lo posible.
Escurrir el líquido de los guisantes.
Cáscara de cebolla, córtela por la mitad, luego pique cada mitad a lo largo de rebanadas finas. Sal, puré, dejar reposar.
Rejilla de queso sobre un rallador grueso.
Recolecte la ensalada mezclando pepinos, tomates, guisantes, cebollas, la mayoría del cangrejo y la mitad del queso.
Sazone con mayonesa, mezcle suavemente para que la ensalada no se convierta en un desastre debido a los tomates picados.
Ponga la ensalada en el plato donde se servirá. Desde arriba extienden tiras de cangrejo y queso en desorden artístico o, a la inversa, creando una composición.
Dejar reposar al menos 15 minutos en el fresco.
Mar Doble: Ensalada De Pescado De Cangrejo Con Tomate Y Queso
Otra ensalada, que usa no uno, sino dos mariscos. Esta vez un par de carne de cangrejo o palitos de cangrejo harán pescado enlatado. La ventaja de esta ensalada es que no se necesita mayonesa aquí. El jugo se agrega a partir de alimentos enlatados, por lo que es mejor tomar pescado en aceite, como último recurso, en su propio jugo, pero no en la salsa de tomate.
Ingredientes
• Envasado de carne de cangrejo o palillos - 200 gramos.
• Jarra de pescado enlatado
• Tomate grande o dos pequeños
• 2 cucharadas de arroz de grano largo seco
• Dos pepinos medianos o uno largo.
• Cebolla pequeña
• 100 gramos de queso duro
• Sal al gusto.
Método de preparación
Pelar la cebolla, picar finamente, vaporizar en agua hirviendo, y sal. Extender en una bandeja.
Con los alimentos enlatados, drene la mitad del líquido, mezcle el pescado con el resto del jugo y el aceite. Poner encima del arco.
La siguiente capa son los tomates cortados en cubitos.
El arroz debe hervirse primero hasta que esté cocido, escurrido, enfriado y enjuagado bien. En el arroz frío, agregue el resto del líquido con la comida enlatada, mezcle.
Poner el arroz sobre los tomates.
Cubra con cubos de pepinos picados, preferiblemente sin piel. Un poco de sal.
Rallar queso al azar: papas fritas grandes o finamente, finamente, llenar la parte superior de la ensalada.
Dejar en remojo durante aproximadamente una hora y servir.
Ensalada de cangrejo con tomates y queso "Snowy"
El nombre de la ensalada está asociado con el tipo de cangrejo: el cangrejo de la nieve es apreciado por su deliciosa carne tierna y tierna. Se utiliza producto semiacabado cocido y congelado de los habitantes del mar. En el caso extremo, es posible reemplazar el cangrejo natural con un producto llamado carne de cangrejo, especialmente hoy en día también se produce bajo la marca “Snow Crab”. El servicio original en forma de bolas le permite utilizar esta ensalada de cangrejo con tomates y queso como plato festivo.
Ingredientes
• Carne de cangrejo de nieve natural y / o producto "cangrejo de nieve" - 300 gramos
• dos huevos
• Queso duro delicado con un sabor suave.
• dos tomates
• Pepino fresco pequeño
• Opcional - un puñado de nueces sin cáscara
• Dos cucharadas de mayonesa.
• Diente de ajo
• Eneldo verde.
Método de preparación
Los huevos y el queso frotados en un rallador fino, pueden estar inmediatamente en un recipiente.
De una mitad de tomate cortada, retire las semillas y el jugo, córtelos en cubos lo más pequeño posible.
Sólo picar el pepino.
Ponga las verduras al queso y los huevos, exprima el ajo.
Añadir el eneldo picado, poniendo una ramita para la decoración.
Cortar la mitad de la carne de cangrejo muy finamente, ponerla a la mezcla.
Añadir la mayonesa y mezclar en una masa homogénea.
Ahora necesitas darle a la ensalada un look original.
Para hacer esto, el resto de la carne de cangrejo se debe cortar en trocitos, se puede frotar en un rallador grueso y se coloca por separado en una placa plana.
Desde el bulto hasta rodar bolas del tamaño de una nuez.
En cada uno de ellos dentro puedes poner media o un cuarto de nuez. Romper en las virutas de cangrejo, poner en un plato.
Cuando todas las bolas estén listas, corte los tomates restantes en rodajas o círculos.
Coloca los tomates junto a las bolas de cangrejo, decora con una ramita de eneldo. Puedes en rodajas de tomate exprimir una gota de mayonesa.
Los trucos y secretos de cocinar una ensalada de cangrejo con tomates y queso
- Como aderezo, en lugar de mayonesa, puede tomar crema agria, yogur natural. La vida útil de estas ensaladas es muy corta: hasta 12 horas en el refrigerador.
- Si se usa cangrejo congelado hervido, después de descongelarlo, es mejor mantenerlo en agua hirviendo durante unos cinco minutos. Esto garantizará la calidad del producto que se ha almacenado durante mucho tiempo.
- Cualquier ensalada de cangrejo con tomate y queso se puede hacer mezclada, escamosa o en forma de bolas. Hay que tener en cuenta que los tomates dan mucho jugo. Se debe quitar o poner los tomates en rodajas en forma de adornos encima de la ensalada o al lado. En la versión de hojaldre, es mejor colocar una capa de tomates sobre el cangrejo para que los jugos empapen el producto.
- Los tomates para ensalada deben elegir maduros, pero fuertes. Y el queso se utiliza en diferentes durezas, sal y sabor, dependiendo de la receta.
