Ensalada "Royal": este plato no tiene una receta exacta y el ingrediente principal, que debe estar presente en sus diversas variaciones. La ensalada "real" se puede describir de la siguiente manera: su imaginación y sus preferencias de sabor.
Receta 1: Ensalada “Royal”
Esta obra maestra culinaria no es barata, pero su rico y rico sabor lo vale. La composición del plato incluye ocho ingredientes que se complementan, dejando un hermoso retrogusto, que se almacenará de forma permanente en la memoria.
Ingredientes Requeridos:
- Camarones medianos - 500 gramos;
- Huevos - 4 piezas;
- Kiwi - 3 piezas;
- palitos de cangrejo - 2 paquetes;
- zanahorias - 2 piezas;
- Arroz - 0.5 tazas.
- Aderezo para ensaladas: mayonesa.
Para decorar ensaladas:
- Camarones Reales - 15-20 piezas;
- Kiwi - 1 pieza;
- caviar rojo - 5 cucharaditas;
- Palitos de cangrejo unos trozos;
- Dill no es un grupo grande.
Preparación:
Etapa preparatoria:
- Las gambas medianas y grandes se hierven en una receta estándar.
- El arroz se hierve en una receta estándar y se divide en dos partes iguales.
- Las zanahorias y los huevos se hierven en una receta estándar, se frotan en un rallador.
- Palitos de cangrejo, kiwi (pelado) se cortan en cuadrados.
La ensalada "Royal" se presenta en capas, y para que el plato sea redondo, usaremos un anillo del molde para hornear dividido. Cada plato de ensalada está untado con mayonesa. La parte inferior de la placa plana (completamente) está alfombrada con ramitas de eneldo, se coloca un anillo en la parte superior, en el que se colocan los ingredientes en el siguiente orden:
1 capa - arroz (medio);
2 capas - camarones;
3 capas - palitos de cangrejo;
4 capas - zanahorias;
5 capas: el kiwi no está manchado con mayonesa;
6 capas - arroz;
7 capas - huevos.
Preparación de la ensalada "Royal": al lado de la ensalada forrada con palitos de cangrejo desplegados, camarones grandes apilados en la parte superior a lo largo de los bordes, se colocan rodajas de kiwi en el centro, caviar apilados de acuerdo con su deseo.
Ensalada lista es mejor servir invitados en una hora. ¡Buen provecho!
Receta 2: Ensalada real con pescado, verduras y huevos
La ensalada preparada de acuerdo con esta receta es una excelente alternativa al plato: “arenque bajo un abrigo de piel”. La única diferencia es que el sabor es mucho más rico, ya que en lugar del habitual arenque, el pescado rojo se usa junto con los camarones, los puerros se usan en lugar de las cebollas, y los guisantes verdes enlatados y el aderezo inusual agregan picante.
Ingredientes Requeridos:
- Pescado rojo salado a su gusto (trucha, salmón o salmón) - 200 gramos;
- Guisantes en conserva - 0,5 bancos;
- Camarones - 300 gramos;
- patatas - 3 piezas;
- puerro - una pieza;
- zanahoria - una cosa;
- Huevos - 2 piezas.
- Para aderezo para ensaladas: mayonesa + yogur (sin azúcar).
- Para decorar la ensalada: algunos trozos de pescado, perejil, puerro, lechuga.
Preparación:
Preparación de cocina: mayonesa + yogurt mezclado en proporciones iguales.
Etapa preparatoria:
- Los guisantes en conserva están libres de salmuera. - La zanahoria fresca se muele en un rallador, en la boquilla más pequeña, en huevos cocidos, en uno grande.
- Las gambas son hervidas en una receta estándar.
- Las papas se hierven en una receta estándar y se cortan en pequeños cuadrados.
- El pescado salado rojo se corta en pequeños cuadrados, puerros - anillos delgados.
La ensalada "Royal" se presenta en capas, y para que el plato sea redondo, usaremos un anillo del molde para hornear dividido.
La parte inferior de una placa plana está alfombrada con hojas de lechuga, se coloca un anillo en la parte superior, en el que los ingredientes se colocan en el siguiente orden:
1 capa - papas;
malla de aderezo, que se aplica utilizando una bolsa de pastelería o una bolsa de plástico, con una esquina cortada;
2 capas de pescado;
3 capas - puerro;
rejilla de repostaje;
4 capas - camarones;
5 capas - huevos;
rejilla de repostaje;
6 capas de guisantes;
7 capas - zanahorias, que se engrasan generosamente con aderezo.
Preparación de la ensalada “Royal”: a partir de finas rodajas de pescado se hace una rosa, pétalos - perejil, los bordes de la ensalada están decorados con espirales de puerros. El plato terminado se envía a la nevera durante una hora para que las capas se empapen y refuercen. ¡Buen provecho!
Receta 3: Ensalada “Royal” con pollo, nueces y ciruelas pasas
Las ensaladas con una combinación de productos como carne hervida, jamón, ciruelas y nueces pueden llamarse audazmente el plato "real". La ensalada es tan nutritiva que puede convertirse en un competidor de los platos de carne.
Ingredientes Requeridos:
- filete de pollo - 300 gramos;
- jamón - 200 gramos;
- pepino (fresco) - 2 piezas; - ciruelas (picadas) - 150 gramos;
- Los granos de nuez - 100 gramos;
- sal
- Aderezo para ensaladas: mayonesa.
- Para la decoración de la ensalada: tomate (2 piezas), aceitunas negras (5-10 piezas), perejil.
Preparación:
Etapa preparatoria:
- El filete de pollo se hierve en una receta estándar y se desmonta en fibras finas.
- El pepino y el jamón se cortan en tiras.
- Remojar las ciruelas en agua tibia y cortar en trozos.
- Los granos de nueces se trituran en miga mediana.
Formando ensalada "Royal": ingredientes preparados, excepto los frutos secos, mezclados en ensaladeras, salados y aderezados con mayonesa. En la parte superior, ensalada, generosamente cubierta con migas de nuez.
Ensalada “Royal”: a partir del tomate (sin piel) se hicieron los pétalos de amapola, el núcleo de la flor - olivo, hojas - perejil.
Ensalada "Royal"
: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Como se dijo, la composición de la ensalada "Royal" depende de sus preferencias, pero hay dos reglas básicas que combinan todos los platos: productos frescos y de alta calidad y diseño original.
En cuanto al diseño de ensaladas, según las normas de cocción, están decoradas con verduras y productos incluidos en la composición. Pero en casa, la regla principal es tu imaginación e ingenio.
