Las sopas de pollo son amadas por su increíble sabor y aroma.
Las comidas son fáciles de preparar, no requieren mucho tiempo y, a menudo, consisten en los ingredientes más simples.
Si usas filetes, resulta también muy rápido.
De ella se pueden cocinar muchas sopas diferentes: ligeras, ricas, dietéticas y abundantes. Vamos a intentarlo?
Sopa de filete de pollo - Principios generales de cocción
Los filetes para sopa se pueden hervir enteros, luego se desarman en pedazos y se devuelven al caldo. O inmediatamente cortar y cocinar ya en esta forma. Al hervir sobre la superficie del caldo aparecerá una espuma gris, que debe ser eliminada. Tan pronto como el filete está casi listo, el resto de los ingredientes se agregan a la sopa.
Qué poner en las sopas de pollo:
• verduras (frescas, secas, congeladas, enlatadas);
• cereales;
• champiñones (frescos, secos, en escabeche, congelados);
• pasta
En ningún caso no puede tirar todos los productos al mismo tiempo. Cada uno tiene su propio tiempo de cocción y debe seguir la secuencia especificada en la receta. Algunos ingredientes requieren pre-freír, remojar, guisar.
Rellene los platos de filete con hierbas, pimienta, sal, hoja de laurel. Puede agregar grasas adicionales, salsas, queso.
Receta 1: Sopa de filete de pollo y arroz
Receta para sopa de arroz con filete de pollo. Preparado con la adición de pasta de tomate. Pero si lo deseas, puedes cocinar sin él.
Ingredientes
• filete de 0,4 kg;
• 0.2 kg de papas;
• 50 gramos de arroz;
• agua 1,5 litros;
• 1 pieza de cebolla; • 1 zanahoria;
• sal;
• hierbas y especias;
• 1 cucharada de tomate. pastas
• el aceite.
Cocinar
1. Cortar el filete en cubos y rellenar con líquido de prescripción. Ponemos en la estufa. Retire la espuma cuando hierva y luego cocine exactamente quince minutos.
2. Mientras se hierve el filete, corte los tubérculos de papa en tiras.
3. Tirar las patatas.
4. A continuación, después de tres minutos, lavar el arroz, la sal.
5. Tres zanahorias, cebollas en cubitos pequeños. Póngalo en la sartén y fríalo con la adición de aceite de venta con receta.
6. Agregue la pasta y un poco de caldo de la sartén a la sartén, guise un poco. Las verduras deben ser suaves.
7. Ponga todo de la sartén en la sartén tan pronto como las papas estén cocidas.
8. Hervir, echamos verduras y condimentos a tu gusto.
Receta 2: Sopa de filete de pollo y queso
Bueno, queso - dice en voz alta! Para la preparación de esta sopa con filete de pollo se utilizó queso, envuelto en papel de aluminio, es decir, fundido. A pesar de su bajo precio, hacen que el plato sea extraordinario.
Ingredientes
• filete de 300 gramos;
• queso;
• 2 tubérculos de papa;
• 1 zanahoria;
• agua 1,5 litros;
• un montón de eneldo;
• 0.5 latas de guisantes verdes;
• especias;
• 20 gramos de mantequilla.
Cocinar
1. Hacer el caldo. El filete se puede cocinar entero y luego se corta. O inmediatamente picar pajitas y hervir. Lo hacemos de cualquier manera, pero no digerimos el pollo. Pequeñas piezas suficientes para cocer a fuego lento durante unos diez minutos.
2. Tiramos las patatas. Un poco salado.
3. Pase la zanahoria rallada en un trozo de mantequilla. Para degustar, se pueden agregar y cebollas.
4. Cambia el asado en la sopa casi lista.
5. Guisantes libres de la marinada y también se cambian a la sopa. Se puede cocinar con frijoles enlatados o maíz, también resulta delicioso. 6. Después de dos minutos, vertemos las cuajadas ralladas. Pero solo puedes cortarlos.
7. Estamos a la espera de la disolución de las piezas, lanzamos greens.
Receta 3: Sopa de filete de pollo con champiñones
La versión más sencilla de la sopa de champiñones con filete de pollo.
Ingredientes
• 0,3 kg de filete;
• 0.3 kg de champiñones;
• 3 tubérculos de papa;
• cebolla;
• 3 cucharadas de mantequilla;
• zanahoria;
• los verdes.
Cocinar
1. Rellene el filete con agua y hierva. Retirar del caldo, enfriar y cortar en trozos pequeños.
2. En el caldo echamos las papas, cocemos hasta que estén medio cocidas.
3. Lavamos los champiñones, cortamos en cubitos. Se envía en una sartén con aceite. De ellos se evapora el exceso de humedad.
4. En cuanto los champiñones empiecen a freírse, agregue las cebollas con las zanahorias.
5. Sopa de sal, agregar los filetes previamente removidos y picados. Próximos champiñones fritos con verduras. Cocinar unos diez minutos más. No te olvides de la sal.
6. Llene la sopa terminada con hojas verdes, hojas de laurel, arroje sus especias favoritas.
Receta 4: sopa de filete de pollo y fideos
Opción de comidas rápidas para el almuerzo de todos los días. Los fideos utilizados son pequeños. Si lo desea, puede freírlo ligeramente en una sartén antes de meterse en la sartén. La sopa adquirirá un sabor inusual, los fideos no se desharán.
Ingredientes
• 50 gramos de fideos;
• 1 cebolla;
• 0,3 kg de filete;
• 1.5 litros de agua;
• 1 zanahoria;
• 3 papas;
• Aceite y especias.
Cocinar
1. Cortar el filete en trozos, hervir diez minutos en agua con receta.
2. Agregue al pollo los trozos de papas picados.
3. Mientras se cocinan las papas, cocinar la zanahoria y la cebolla picada. La mantequilla es mejor tomar la crema, la sopa será más sabrosa. 4. Enviamos passerovka en la sopa ya casi lista, el plato salado.
5. A este último se le añaden los fideos. Como ya se mencionó, puede ser frito.
6. Revolvemos, damos a hervir, echamos en condimentos y verduras. Eso es todo Apague y vierta en platos.
Receta 5: sopa de filete de pollo y albóndigas
Para la sopa de pollo con albóndigas tendrá que amasar la masa. Pero no tengas miedo, se hace en tan solo dos minutos.
Ingredientes
• 0,4 kg de filete (más);
• 4 papas;
• 1 cebolla;
• 2 litros de agua;
• 1 zanahoria;
• 40 ml de aceite;
• 1 huevo;
• 100 ml de agua en la masa;
• 80 gramos de harina de trigo;
• Sal, condimentos, hierbas.
Cocinar
1. Verter el filete en una sartén, hervir el caldo. Puede agregar granos de pimienta, laurel, cebollas, zanahorias. Luego filtramos, enfriamos el pollo.
2. Agregue al caldo hirviendo los tubérculos de papas pelados, cortados en cubos. Cocinar
3. En una sartén, pase la mitad restante de las cebollas y las zanahorias, no cortamos las verduras grandes.
4. Para las bolas de masa hervida, batir el huevo con sal y agua. Puedes usar leche. Agregue la harina y revuelva. La masa debe ser viscosa, no muy gruesa.
5. El filete enfriado se corta en trozos y se vierte en la sopa.
6. Luego envía la mezcla de vegetales de la sartén. Revuelva, sal.
7. Queda por correr los dumplings. Para hacer esto, tomamos dos cucharas pequeñas, una recogemos la masa y la segunda ayudamos a enviarla a la sopa. Cucharas cada vez que nos humedecemos para que sea más fácil de hacer.
8. Hervir las albóndigas durante tres minutos, llenar la sopa con hierbas y especias. Eso es todo
Receta 6: Sopa de Filete de Pollo y Frijoles
Para cocinar sopa de frijoles con filete de pollo necesitarás producto enlatado. Puedes cocinar un plato con frijoles secos, pero te llevará mucho más tiempo. Ingredientes
• 1 lata de frijoles rojos;
• 0,4 kg de filete;
• 0.4 kg de papas;
• 1 cebolla;
• 1 manojo de perejil;
• 2-3 tomates;
• 1 zanahoria;
• 40 gramos de aceite;
• Sal y pimienta.
Cocinar
1. Corte el pollo en cubos, vierta un par de litros de agua y cocine durante unos diez minutos. Desde la superficie, retire periódicamente la espuma para que la sopa quede transparente.
2. Añadir las patatas cortadas en los mismos cubos. Cocinar juntos, sal en medio del proceso.
3. Diez minutos después envían los frijoles. Si está en el tomate, entonces no puedes drenar el líquido y ponerlo en la sopa junto con la salsa.
4. Ahora encienda el repostaje. Para hacerlo, las zanahorias y las cebollas se fríen hasta obtener un color dorado. Luego se les agregan tomates rallados y las verduras se guisan a fuego medio durante unos diez minutos. Se utiliza aceite alguno.
5. Ponga el aderezo en la sartén, hierva el plato por un par de minutos más.
6. ¡Tiramos el perejil picado, la pimienta y todo!
Receta 7: Sopa con Filete de Pollo y Mezcla de Verduras
Las verduras congeladas son un ingrediente maravilloso para las sopas rápidas. El plato no requiere limpieza, rebanar productos y se puede preparar "entre tiempos". Que es muy conveniente para las amas de casa ocupadas. Para la saciedad, se añaden pequeños fideos.
Ingredientes
• 0,4 kg de filete;
• 0.15 kg de fideos;
• 0.5 kg de vegetales;
• 1.5 litros de agua;
• 40 gramos de mantequilla;
• Hierbas, condimentos.
Cocinar
1. Cortar el pollo lavado en cubos, no grandes. Llene el líquido de la prescripción y ponga en la estufa. Retire la espuma con una cuchara. Cocinar durante unos quince minutos, ya no es necesario.
2. Tirar la mezcla de verduras. Su composición puede ser absolutamente cualquiera, elegimos de acuerdo a nuestras preferencias gustativas. No es necesario descongelar los vegetales de antemano y, además, no es necesario que vierta agua derretida de ellos. 3. Vierta un trozo de mantequilla, le dará al plato un sabor suave y agradable. Cuando cocines sopa de dieta, puedes echarle un poco de aceite de oliva o eliminar completamente las grasas.
4. Apenas se cocinan los vegetales, echamos los fideos y la sopa.
5. A continuación, tiramos las hierbas, las apagamos y las dejamos reposar durante unos cinco minutos, para que los fideos estén listos.
Receta 8: Sopa con Filete de Pollo y Huevos
Agregar huevos a la sopa hace que el plato no solo sea rico, sino que también sea más rico en proteínas. Lo que es especialmente apreciado por los atletas y personas de levantamiento de pesas. La sopa se cocina sin aderezar.
Ingredientes
• 2 huevos;
• 0.4 kg de pollo;
• 1 zanahoria;
• 4 tubérculos de papa;
• 1.4 litros de agua;
• cabeza de cebolla;
• Especias, hierbas.
Cocinar
1. Tirar el filete de pollo en agua, hervir. Retire la pieza y desmonte las fibras. Por ahora, déjelo en un tazón y no vuelva a la sartén, de lo contrario, el pollo se digerirá y se secará.
2. Lanzar los tubérculos pelados y cortados en cubitos, hervir durante cinco minutos.
3. Agregue la cebolla picada, y luego la zanahoria. No es deseable frotar. Es mejor cortar, para que la sopa quede más bella.
4. Después de diez minutos, el plato puede ser salado.
5. Luego devuelva el filete a la sartén y cocine el plato hasta que las papas estén listas.
6. Batir los huevos con un tenedor, verter la sopa. Revuelva rápidamente.
7. Inmediatamente tirar los verdes, la pimienta, hervir y apagar.
Sopa de filete de pollo
- Consejos y trucos
• El primer plato nunca será transparente si no retira la espuma de la superficie. Y es deseable hacer esto varias veces, y no solo al hervir el pollo. Si la espuma se fue al fondo y no se retiró a tiempo, puede verter un vaso de agua fría y esperar a que vuelva a hervir. • A muchos no les gustan las sopas de arroz por su caldo pegajoso y fangoso. Pero de hecho, no necesariamente cocinar este plato. El arroz se puede remojar bien en agua clara o lavarse varias veces, como para pilaf. También depende mucho del tipo de arroz. Es mejor usar granos largos para sopas.
• Las verduras hervidas pierden no solo una apariencia atractiva, sino también su sabor. Por lo tanto, la maleza no se puede poner en la sartén, y se agrega a los platos al servir. O no dejes que hierva el verde.
• La sopa de pollo será muy fragante y tendrá un color hermoso si, al cocinar el caldo, agregue rodajas de cebolla al horno de cebollas y zanahorias. Si no es el momento, las verduras se pueden cortar en trozos grandes, se fríen en una sartén con una gota de aceite a fuego alto y se introducen en una cacerola.
• Filete de pollo cocido rápidamente. Pero si el tiempo se agota por completo, puede cortarlo en pequeñas pajitas a través de las fibras. Y luego el caldo de cocción no lleva más de 15 minutos.
