Ensalada casera - Principios generales de cocina
¿Qué podría ser mejor para una cena o cena familiar que una ensalada casera deliciosa, nutritiva y nutritiva? Dicho plato se prepara, por regla general, a partir de los productos más comunes que se pueden encontrar en cada refrigerador, pero las cualidades de sabor del plato no sufren por esto. La ensalada hecha en casa no solo debe ser sabrosa, sino también satisfactoria, por lo que siempre se le agrega un ingrediente de carne o pescado. Esto puede ser pollo, salchicha, jamón, carne de res, filetes de pescado o mariscos. En recetas más presupuestarias se utilizan palitos de cangrejo o imitación de carne de cangrejo. Las ensaladas caseras a menudo incluyen champiñones frescos en escabeche o fritos, huevos, quesos duros o procesados, guisantes enlatados, maíz o frijoles. Naturalmente, no se puede prescindir de las verduras. Tomates, pepinos, coles, cebollas, ajos, papas, zanahorias, rábanos: todos estos productos se pueden encontrar en ensaladas caseras. El plato generalmente se sazona con mayonesa o crema agria, a veces con aceite vegetal con condimentos y especias.
Ensalada Casera - Preparando Comida y Platos
Para cocinar, necesitará un juego estándar de platos: una sartén para cocinar, una sartén para asar, una tabla para cortar, un cuchillo, un rallador, un tazón profundo o un tazón para ensalada. Servir bocadillos en platos ordinarios.
La preparación de alimentos consiste en cocinar o asar carne de pollo, carne de res, hígado y otros ingredientes de carne. Las verduras crudas se lavan y se cortan en la forma deseada. Las papas y las zanahorias son hervidas, peladas y molidas. Una vez que todos los productos estén preparados, puede proceder a colocar la ensalada en capas o simplemente mezclar todos los ingredientes con el aderezo. Recetas de ensaladas caseras:
Receta 1: Ensalada Casera
Esta sencilla ensalada casera está hecha con los ingredientes más asequibles que se encuentran en cada anfitriona. El resultado es un plato muy satisfactorio y sabroso para un almuerzo o cena familiar.
Ingredientes Requeridos:
- Pollo - 350 g;
- Pepinos en escabeche - 2 uds .;
- 2 zanahorias pequeñas;
- 1 cebolla;
- Ajo - 2 dientes;
- Aceite vegetal - para freír;
- Pimienta y sal a gusto;
- Mayonesa - al gusto;
- Perejil.
Método de preparación:
Para cocinar, puede tomar la carne de pollo del caldo o hervir el filete de pollo hasta que esté listo en agua con sal. Pollo frío cortado en trozos pequeños y poner en una ensaladera. Cortar los pepinos en tiras, apretar un poco y agregar al pollo. Limpie las cebollas y fríalas en aceite vegetal hasta que estén doradas, luego extienda la zanahoria, pelada y rallada en un rallador. Asado frío de zanahoria y cebolla a los pepinos y pollo. Lave las verduras y pique finamente con un cuchillo, agregue a la ensalada. Mezcle la mayonesa con pimienta y el ajo que se pasa por una prensa y sazone la ensalada con esta salsa. Todos los ingredientes están bien mezclados. Para degustar, añadir un poco de sal y servir.
Receta 2: Ensalada casera con champiñones y pollo
Esta hermosa y deliciosa ensalada casera hará las delicias de todos los miembros de la familia sin excepción. Simplemente puede mezclar todos los ingredientes con el aderezo, y puede tomarse un poco de tiempo y formar un verdadero plato festivo. Ingredientes Requeridos:
- Filete de pollo - 300 g;
- 7-8 setas;
- 4 papas;
- Sal - al gusto;
- 1 tomate;
- pimienta negra molida;
- 1 cucharadita. amapola
- 1 cebolla;
- 5 huevos;
- Aceite refinado de girasol - 50 ml;
- 1 zanahoria;
- Aceitunas (picadas) - 3 uds .;
- Mayonesa - 350 ml;
- Perejil.
Método de preparación:
Hervir las zanahorias y las papas hasta que estén tiernas, enfriar, limpiar y rallar. Cocer el pollo hasta que esté tierno, enfriar y cortar en trozos pequeños. Limpiar y triturar las cebollas. Lavar mis champiñones, picar y freír hasta que estén listos en aceite de girasol, agregar un poco. Cocine los huevos duros, enfríe y separe las yemas de las proteínas. Por separado, frote las yemas y las claras en un rallador fino. Todos los productos han sido preparados, ahora comencemos a formar la ensalada casera: en un plato plano, extienda la primera capa de papas en forma de champiñón, espolvoree la capa con pimienta, agregue un poco de sal y haga una red de mayonesa. La siguiente capa consiste en cebollas y malla de mayonesa. Luego viene el pollo, ligeramente salado y salpicado y mayonesa. Sobre el pollo coloque los champiñones fritos y vierta ligeramente con mayonesa. De la zanahoria sacamos el "sombrero", y de las yemas hacemos una tira debajo de la tapa que representa el interior. Pierna hacer de proteínas. Corte el tomate por la mitad y haga pequeños cortes, y corte los puntos de las aceitunas y colóquelos sobre el tomate: obtendrá 2 mariquitas. Decoramos el hongo con las mariquitas, esparcimos la base de la pierna con semillas de amapola e imitamos la hierba con verdes.
Receta 3: Ensalada casera con salchicha y col
Deliciosa y nutritiva ensalada casera, que incluye repollo, huevos, chorizo y un poco de ajo. Preparar un plato es muy rápido y fácil, ¡pero todos los miembros de la familia estarán encantados!
Ingredientes Requeridos:
- La mitad de un cordel de repollo rojo;
- Salchicha medio ahumada - 140 g;
- 4 huevos de gallina;
- mayonesa;
- Diente de ajo;
- perejil;
- Media cucharadita de sal.
Método de preparación:
Lavado de repollo rojo y picado fino. Ponemos el repollo en una ensaladera profunda y lo espolvoreamos con sal, lo amasamos un poco con las manos. Cortar la salchicha en tiras, colocar a repollo. Cocinar los huevos duros, enfriar, pelar y picar finamente. Ponemos los huevos al resto de los ingredientes. Lavado y picado de perejil. Ajo limpio y picado finamente. Agregue el perejil y el ajo a la ensalada. Viste la ensalada con mayonesa y mezcla todo bien.
Receta 4: Ensalada Casera De Fresa
Esta ensalada casera, luminosa y jugosa, debe ser una decoración imprescindible para un almuerzo o cena familiar. El plato resulta muy nutritivo y sabroso y le da buen humor a los demás.
Ingredientes Requeridos:
- hígado de pollo - 200 g;
- 2 papas;
- 3 huevos de gallina;
- Pimienta - al gusto;
- Aceitunas (picadas) - 7-8 piezas;
- Mayonesa - 370 g;
- Ensalada de cebolla roja - 0.5 cabezas;
- 2 tomates;
- queso procesado - 100 g;
- Sal - al gusto;
- Aceite de girasol.
Método de preparación:
Hervir las papas hasta que estén listas, enfriar y limpiar, frotar con un rallador grueso. Cocine los huevos duros y frescos, frote en un rallador grueso. Lavar el hígado, cortar en trozos y freír hasta que esté cocido en aceite de girasol. Hígado enfriado cortado en pequeños cubos. Limpiar y triturar las cebollas. Queso derretido frío frotado en un rallador grueso. Distribuimos una capa de papas en forma de “corazón”, similar a una baya de fresa, en un plato ancho y plano. Elaboración de patatas con malla de mayonesa. Ponga las papas en las papas y vierta una capa de mayonesa. Luego viene la cebolla, un poco de mayonesa y queso fundido. Sobre el queso hacemos una malla de mayonesa y ponemos una capa de huevos. Ahora engrasamos nuestras fresas con mayonesa por todos lados para que no haya espacio, nivelamos la superficie con un cuchillo. Mis tomates, quite el tallo y pique finamente, separe la pulpa del jugo, doble las verduras en un colador. Cubra la ensalada con tomates rebanados, presionándolos ligeramente en la superficie. Cortar los puntos negros de las aceitunas y decorar las fresas. Una decoración de hojas se puede hacer de perejil o hojas de fresa reales. Antes de servir la ensalada en la mesa, es conveniente mantenerla un par de horas en el refrigerador.
Receta 5: Ensalada de algas y palitos de cangrejo
¡Este útil, sencillo y al mismo tiempo muy sabroso plato definitivamente vale la pena intentarlo! Preparar un bocadillo es fácil y deja muchas impresiones positivas.
Ingredientes Requeridos:
- Palitos de cangrejo - embalaje;
- Col de mar - 300 g;
- Cebolla morada - media cabeza;
- 3 huevos;
- Pimienta y sal a gusto;
- Mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
Palitos de cangrejo descongelados cortados en pequeños cubos. La col devuelve en un colador, deja que se escurra la marinada, se extiende sobre una tabla de cortar y se corta ligeramente con un cuchillo. Limpiar y triturar las cebollas. Huevos cocidos duros y enfriados bien picados. En una ensaladera profunda, doble los palitos de cangrejo, las cebollas, los huevos y el repollo. Ensalada de sal y pimienta al gusto, aderezar con mayonesa y mezclar todo a fondo. Ensalada casera con algas y palitos de cangrejo listos!
Ensalada casera
: secretos y consejos de los mejores chefs
La ensalada hecha en casa no solo debe ser sabrosa y satisfactoria, sino también un buen plato. Por favor, familia y amigos con un poco de imaginación y un aperitivo hermosamente decorado. La ensalada se puede colocar en forma de un animal, una flor, una baya o cualquier otra forma.
