¿No comiste carne con manzanas?
Por lo tanto, perdió mucho!
Las manzanas agrias se combinan con la carne, no peor que con un pájaro.
A las opciones de cocina una gran cantidad.
¿Platos increíbles para el hogar contentos?
Carne con manzanas - Principios generales de cocción
En su mayoría con manzanas cocinar cerdo o ternera. La carne de cordero y de caballo son raras. Los trozos de carne se lavan, se secan, se cortan en los pedazos deseados, a veces se baten. Antes de cocinar en el horno puede requerir un asado previo, siga la receta.
Las manzanas para platos de carne es mejor usarlas agrias o agridulces. A veces en la receta solo se señalan manzanas verdes. Pero, de hecho, pueden ser dulces y privarán a los platos del mismo sabor.
Y las manzanas y la carne se combinan perfectamente con las cebollas y el ajo, por lo que a menudo se encuentran en los platos. Añadir todo tipo de especias también es bienvenido: pimienta, romero, nuez moscada. Bueno, ¿dónde sin verdes y todo tipo de salsas? ¡También tienen que estar presentes en los platos fragantes!
Receta 1: Carne con manzanas en el horno (carne)
Una forma sencilla de cocinar carnes jugosas y muy tiernas con manzanas en el horno. El plato es bajo en calorías. Por lo tanto, a las personas que cuidan de la figura también les gustará. Si no te gusta el sabor de la menta, este ingrediente puede ser excluido.
Ingredientes
• 800 gramos de ternera;
• 1 cucharada de mostaza;
• 700 gramos de manzanas;
• Un poco de menta y perejil;
• 2 bombillas;
• 1 cucharada de mantequilla;
• Sal, pimentón.
Cocinar
1. Corte el trozo de carne lavada con placas a través de las fibras, batir con un martillo.
2. Tomar sal, combinar con una cucharada de pimentón, agregar la mostaza y la mantequilla. 3. Picar una ramita de menta, enviar a la fragante mezcla de especias, revolver.
4. Cubrimos la mezcla resultante con trozos de carne de res batidos, los doblamos juntos y los dejamos tumbados mientras estamos comprometidos con las manzanas.
5. Las frutas se lavan, se quitan el núcleo, se cortan en rodajas. La piel no debe ser removida.
6. Las cebollas limpian y cortan en rizos delgados. Puedes usar puerros.
7. Ponemos en el fondo de una forma engrasada rodajas de manzanas y cebollas, todo por la mitad.
8. Ahora una capa de carne de res, espolvorea con cebollas y coloca los trozos de manzanas restantes encima.
9. Hornee en el horno a doscientos grados durante unos 50 minutos. Al servir, nos quedamos dormidos con perejil.
Receta 2: Carne con manzanas en una sartén (cerdo)
Para cocinar carne con manzanas para esta receta es mejor usar cerdo que carne de res. Pero puedes intentar hacer un plato de ternera, si es realmente joven y tierno.
Ingredientes
• 0,5 kg de carne de cerdo;
• 1 cebolla;
• 3 manzanas;
• 5-7 cucharadas de mantequilla;
• 3 cucharadas de mostaza desenfoque;
• Sal y pimienta.
Cocinar
1. Corte las piezas de cerdo lavadas y secas a través de las fibras. Alrededor de un centímetro de espesor.
2. Luego golpéalo ligeramente con un martillo, no lo necesites. El grosor de las piezas no debe cambiar mucho.
3. Frote con sal y pimienta, luego mostaza. Tomamos mostaza desenfoque, pero si hay un deseo, entonces podemos tomar vigorosamente.
4. Calentar el aceite en una sartén para ahumar, freír las piezas por ambos lados. Hacemos esto rápidamente, luego lo giramos, reducimos el fuego, lo cubrimos con una tapa y lo ponemos a disposición. Sacar la carne en un bol.
5. Cortar en mitades de cebollas peladas.
6. Tirar la cebolla en la sartén, en la que se cocinó la carne. Si el aceite es bajo, puede agregar un par de cucharas. Freír las cebollas a la transparencia. 7. Agregue las rodajas de manzana. Retire el núcleo, deje la piel. Mantendrá la integridad de las piezas. Freír un par de minutos.
8. Colocamos en el plato manzanas con cebollas, rebanadas de cerdo, decoramos con verduras y servimos.
Receta 3: Un guiso con manzanas y ciruelas
Otra versión de carne con manzanas, que se cocina en la estufa. Tomará una sartén grande o caldero. De manera similar, en lugar de ciruelas pasas, puedes usar albaricoques secos, también resulta delicioso.
Ingredientes
• 600 gramos de carne;
• 40 ml de aceite;
• 30 gramos de harina;
• 100 gramos de ciruelas;
• 200 gramos de manzanas;
• 100 gramos de cebollas;
• 100 gramos de zanahorias;
• especias;
• 1 taza de caldo.
Cocinar
1. Cortar la carne en cubos, un poco más pequeña que para los kebabs. Enrollar en harina. La carne debe estar seca, sin gotas de agua.
2. Calentar el aceite, freír los cubitos de carne. Hacemos esto al máximo calor. Cambiamos las piezas en un bol.
3. Cortar la cebolla, después de limpiar. Frote la zanahoria. Mejor hacer todo esto tan grande.
4. Freír las verduras, devolver la carne. Sal, pimienta, agregue el caldo y cocine a fuego lento bajo la tapa durante unos 20 minutos.
5. Cortar las manzanas, tirar en la sartén al resto del producto.
6. Lavamos las ciruelas, las cortamos por la mitad y también las enviamos al plato.
7. Tape y cocine a fuego lento hasta que esté listo, unos 20 minutos más. Antes de servir, prepare las hierbas frescas.
Receta 4: Carne con manzanas en macetas
Las ollas son excelentes ayudantes que ayudarán si el tiempo es corto. La carne en ellos resulta sabrosa y jugosa, especialmente si se complementa con manzanas. Este plato se puede cocinar no solo en ollas, sino también en una grande, lo que aumenta el tiempo.
Ingredientes
• 0.6 kg de cerdo o ternera; • 2 dientes de ajo;
• 2 manzanas;
• 1 cebolla;
• aceite;
• pimienta;
• sal;
• hoja de laurel;
• Un poco de caldo.
Cocinar
1. Cortar la carne en trozos, pero mejor en cubos pequeños o cubos. Freír en una sartén hasta formar una costra ligera. Nosotros cargamos en macetas. Sal un poco por encima, espolvorear con pimienta.
2. En la misma sartén freír las cebollas, cortar en cubos por un momento. Enviado a la carne.
3. Cortamos las rodajas de manzanas y también las ponemos en macetas.
4. Vierta un poco de caldo, pero también puede regar. Literalmente 50 gramos por olla.
5. Lance la hoja de laurel, cúbrala y póngala durante una hora en el horno, precalentada 180. ¡Saque y listo!
Receta 5: Rollos de carne con manzanas en el horno
Para la preparación de rollos con manzanas, puede utilizar carne de res y cerdo. La especialidad del plato es la salsa de zumo original. Si no hay jugo de manzana, entonces puedes usarlo de naranja.
Ingredientes
• 600 gramos de carne de cerdo;
• 1 manzana grande;
• 200 gramos de jugo de manzana;
• 2 cucharadas de ketchup;
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• especias.
Cocinar
1. Cortar la carne en rodajas, como para chuletas. Tomamos una pieza, la cubrimos con una película y la sacudimos bien con un martillo. Lo mismo ocurre con toda la carne.
2. Frote cada chuleta con sal y pimienta.
3. Pelar la manzana, cortar en tiras. Usted puede simplemente frotar.
4. Ponga en cada trozo de carne un poco de relleno de manzana y enrolle el rollo.
5. Sujetar el palillo de dientes. Del mismo modo, envolvemos toda la carne. Ponemos en el formulario.
6. Mezcle jugo con salsa de soya, agregue ketchup y cualquier especia a su gusto. Pero si puedes sin ellos, la sal no es necesaria, suficiente salsa de soja.
7. Vierta el aderezo en la carne y envíe los rollos al horno durante 40 minutos. Cocemos a 200 grados. Al servir, no olvides retirar los palillos.
Receta 6: Carne con manzanas y miel (cerdo)
Otra receta de carne con manzanas en el horno. Para ello necesitarás un gran trozo de cerdo, que será horneado entero. Interlayers de grasa son bienvenidos.
Ingredientes
• 1.2 kg de carne de cerdo;
• 2 cucharadas de miel;
• 1 cebolla;
• sal, pimienta;
• 3 manzanas agrias;
• romero;
• 2 dientes de ajo;
• el aceite.
Cocinar
1. Lavar la carne de cerdo, limpiar con una toalla. Pelar los dientes de ajo, cortar y tejer una pieza. Usted puede sumergir el ajo en especias o simplemente sal.
2. Cubra la carne de cerdo frotada con sal y pimienta, sazonada con romero y deje reposar durante media hora.
3. En este momento, corte las manzanas en rodajas, la cebolla en mitades.
4. Calentar el aceite en una sartén, sacar un trozo de carne y freír por todos lados durante unos segundos. El aceite debe estar hirviendo. Esto se hace para guardar los jugos.
5. Saque una pieza y póngala engrasada.
6. A cada lado yacen las cebollas rebanadas.
7. Derretir la miel a un estado líquido y mezclar con las manzanas. Cambiamos las rodajas de miel en la forma. Ponemos encima de cebollas y carne.
8. Cubrir con papel de aluminio y enviar al horno durante 70 minutos.
9. Retire el papel aluminio y fríalo durante otros 20 minutos. Durante todo este tiempo, la temperatura debe ser de aproximadamente 180 grados.
Receta 7: Carne con manzanas y papas
Una receta simple pero muy sabrosa para cocinar carne con manzanas y papas debajo de una corteza de queso. Mejor usar cerdo.
Ingredientes
• 0,5 kg de carne de cerdo;
• 0,5 kg de patatas;
• 1 cebolla;
• 2 manzanas;
• especias;
• 70 gramos de crema agria;
• 150 gramos de queso;
• Un poco de aceite.
Cocinar
1. Carne, cortar en platos, batir, frotar con especias y poner en forma engrasada.
2. Espolvorear con aros de cebolla. 3. Corte las papas en papas, también las manzanas y mezcle todo, sazone con especias y crema agria.
4. Extienda las papas con manzanas encima de la cebolla.
5. Duerma con queso rallado y hornee en el horno durante 40 minutos a 190 grados. Nos fijamos en la preparación de las patatas. Si el queso comienza a quemarse ligeramente antes de que se prepare el plato, cubra la hoja con papel de aluminio.
Carne con manzanas - consejos y trucos
• La carne con manzanas se mezcla maravillosamente con el vino tinto, independientemente de si se usa carne de res o cerdo. La bebida se puede agregar con seguridad al plato o se puede ofrecer para la cena.
• Si planea hornear la carne en el horno, entonces debe ser marinado. Mejor 5-6 horas antes de la preparación.
• Batir la carne no siempre conduce a la suavidad. En todo debe haber una medida. Las piezas fuertemente vykolachivanie conducen a la pérdida de jugo, delgadez y al secado rápido en el proceso de cocción.
• Para cocinar carne, puedes usar no solo manzanas. En algunos platos, simplemente puede agregar jugo de manzana. También se puede utilizar para marinar previamente las piezas, agregar a salsas y salsa.
