Ensalada con aceitunas - los principios generales de cocinar
Los primeros olivos fueron plantados muchos cientos, uno podría decir, hace miles de años. Además, estos primeros árboles todavía se pueden ver en Italia, Grecia y en otros países mediterráneos. ¡Después de todo, las aceitunas pueden dar fruto por más de mil años! En Grecia, el olivo, que es un símbolo del país, crece en casi todos los griegos en el jardín. Es cierto que es imposible comer fruta fresca, son demasiado amargas. Las aceitunas primero se remojan en salmuera durante varios días, y luego comienzan el proceso de decapado. Hay muchas variedades de aceitunas, pero en nuestro país hay dos especies más comunes: las aceitunas verdes y las aceitunas negras.
Tal popularidad mundial de las aceitunas proporciona un complejo de vitaminas y minerales que se incluyen en su composición. En primer lugar, las aceitunas son una fuente de vitamina B que, como saben, ayuda a activar la actividad cerebral. Además, las aceitunas fortalecen el sistema esquelético, normalizan los niveles de hemoglobina y aumentan la atención.
Ensalada con aceitunas - preparando comida y platos
Todo el mundo sabe que en Grecia las aceitunas son consideradas comida de los dioses. El aceite de oliva es parte de casi cualquier plato nacional. Además, es imposible imaginar la famosa ensalada griega sin este ingrediente principal. Si usted toma nuestro país, las aceitunas no están particularmente acostumbradas a la cocina rusa. La mayoría de ellos se utilizan para decorar platos y al cocinar bocadillos. Las excepciones son los amantes de este producto. Algunos no entienden lo que se puede hacer con las aceitunas, qué tipo de ensaladas se pueden cocinar con ellas. La lista de ensaladas con aceitunas no se limita a una ensalada griega, de hecho, hay muchas de ellas. Para los platos es mejor elegir aceitunas deshuesadas. No hay necesidad de gastar tiempo en la separación de los huesos, y el producto puede ahorrar. En cuanto a las aceitunas y las aceitunas, son el mismo producto, solo las aceitunas son frutas jóvenes e inmaduras, y las aceitunas son aceitunas maduras. Recetas para ensalada con aceitunas:
Receta 1: Ensalada con Aceitunas
Por supuesto, comencemos con una receta clásica, es decir, con la ensalada griega con aceitunas. Lo más destacado de este plato son las aceitunas y el queso Fet. Esta combinación hace que la ensalada con aceitunas sea tan jugosa y sabrosa.
Ingredientes Requeridos:
- 2 piezas. - tomates;
- 2 uds. - pepinos;
- 1 ud. - pimiento dulce;
- 1 ud. - cebolla roja;
- 100 g - queso Fet;
- 150 g - aceitunas;
- 1h. l - Orégano
- 2 cdas. l - El aceite de oliva.
Método de preparación:
La principal ventaja de esta ensalada con aceitunas es que no se necesita tratamiento térmico de los productos, todo se utiliza fresco. Basta con cortar todo y rellenar con aceite. Así, pimienta con pepinos frescos cortados en tiras. Tomates cortados en cubitos, rodajas de aceitunas, y mitad de cebolla. Coleccionamos ensalada con aceitunas. Simplemente puede mezclar los ingredientes, o puede colocar los productos en capas. En la ensaladera, la primera capa son pepinos, un poco de sal y un poco de aceite. Luego viene el pimiento, luego las cebollas, los tomates, las aceitunas y encima el queso Fet. Ensalada con aceitunas no mezclar. Mezclar el orégano con la mantequilla y verter el plato encima. Por cierto, algunas personas prefieren no moler las aceitunas, sino ponerlas enteras en una ensalada.
Receta 2: Ensalada con aceitunas y hígado
En la gente, esta ensalada es aún más conocida como "Lágrimas de los hombres". Es cierto que hasta ahora nadie puede encontrar una explicación para tal nombre. Quizás no a todos los hombres les guste este plato, o muchas mujeres obligan a sus esposos a cortar las cebollas para una ensalada con aceitunas. Ingredientes Requeridos:
- 250 g - hígado;
- 250 g - pepinos encurtidos;
- 250 g - aceitunas;
- 2 uds. - cebollas;
- 1 manojo de eneldo;
- 50 ml - mayonesa y especias.
Método de preparación:
El hígado se puede tomar carne de res o pollo. Dar descongelado, cortar en trozos medianos y freír hasta que esté hecho en aceite. Después de darle un buen frío. Mientras tanto, la cebolla se corta en medias anillas y también se fríe hasta que esté bien cocida en mantequilla, enviada al hígado. Después de cortar los pepinos en tiras, las aceitunas se cortan en anillos, se tritura el eneldo. Mezclar y rellenar con mayonesa.
Receta 3: Ensalada con aceitunas y queso
Ensalada con aceitunas en este caso, nuevamente preparada sin mayonesa. Ya habla de la utilidad del plato. El uso del arroz largo hace que la ensalada sea inusual y muy satisfactoria.
Ingredientes Requeridos:
- 20 uds. - aceitunas;
- 1 ud. - cebollas;
- 1 ud. - una manzana;
- 50 g - arroz;
- 100 g - queso.
Componentes para aderezos para ensaladas con aceitunas:
- 5 cdas. l - crema agria
- 1 cda. l - vinagre de vino;
- sal.
Método de preparación:
Primero hierva el arroz, para mayor conveniencia es mejor comprarlo en bolsas. Esto permite que la grupa hierva mejor y se desmorona. El queso se frota. Se corta una manzana, pero se pelan las cáscaras y las semillas. Las aceitunas se dividen en 4 partes, y la cebolla se pica finamente. Como todos los ingredientes de la ensalada con aceitunas son rebanadas, puedes rellenar. Para hacer esto, agregue sal y vinagre a la crema agria, y luego llene el plato.
Receta 4: Ensalada con aceitunas y berenjenas
Ensalada fácil y saludable, para la preparación de la cual no necesitarás gastar mucho dinero, los productos están disponibles y son muy útiles. Date un capricho con esta maravillosa ensalada.
Ingredientes Requeridos:
- 30 uds. - aceitunas;
- 3 dientes. - el ajo
- 600 g - berenjenas;
- 300 g - tomates;
- 1 cucharadita. - Pimienta roja molida;
- 4 cdas. l - jugo de limón;
- 3 cdas. l - el aceite de oliva;
- albahaca.
Método de preparación:
Primero, hornee las berenjenas en el horno durante unos 20 minutos, sin pelar. Después de dar frío, retire la piel y luego ya puede cortar en cubos. Los tomates deben pelarse y luego cortarse en rodajas medianas. Las aceitunas también están ligeramente picadas.
Cocina repostar. Machacar el ajo, agregar al aceite, aquí viene el jugo de limón con especias. Rellena la ensalada. Decorar con albahaca.
Receta 5. Ensalada con aceitunas y aguacate
Otra ensalada de verano y ligera con aceitunas, que será una gran adición al pescado o carne. Los aguacates le dan a la ensalada un sabor dulce, y las aceitunas brindan acidez.
Ingredientes Requeridos:
- 2 piezas. - aguacate
- 30 uds. - aceitunas;
- 1 ud. - naranjas;
- 1 ud. - cebollas;
- 1.5 art. l - vinagre de vino;
- 5 cdas. l - el aceite de oliva;
- 1 cucharadita. - mostaza
- sobre una pizca de sal y pimiento rojo.
Método de preparación:
Pela una naranja con aguacate y córtala en rodajas, muele un poco las aceitunas, puedes usar cuartos, quita los huesos. Bulbo de cebolla se corta en medio anillos finos. Mezclar todo. Queda por mezclar los ingredientes para el aderezo - aceite de oliva, vinagre, sal, pimiento rojo, mostaza. Rellena la ensalada con aceitunas. Incluso la anfitriona principiante puede hacer frente a esta ensalada fácil. No hay dificultades, pero la ensalada resulta ser rica y rica.
Ensalada con aceitunas - secretos y consejos de los mejores chefs
Se cree que las ensaladas exóticas son bastante caras. De acuerdo, la preparación de las recetas anteriores no requiere grandes recursos financieros, pero cada ensalada con aceitunas merece ser parte del menú festivo. Por cierto, las aceitunas se combinan perfectamente con los vinos. Si agrega una cucharada de vino tinto o blanco a la ensalada, el sabor del plato se verá muy enriquecido con nuevos sabores. Para las ensaladas, elija aceitunas de tamaño mediano, son más sabrosas, las pequeñas generalmente se usan para decorar los platos y las grandes para el relleno.
