Ensalada de erizo - Principios generales de cocina
¿Mañana es feriado, y no hay suficientes recetas interesantes? Ofrecemos prestar atención a la ensalada "Hedgehog". Si describe brevemente este plato, podemos decir que es muy interesante, no solo el contenido de los ingredientes, sino también el diseño original y atrevido. De acuerdo, sus invitados se sorprenderán si, sentados en una mesa festiva, ven a esta mascota amable y encantadora en una fiesta festiva. Pero lo que hay dentro de esta ensalada está por verse. Después de todo, no es tan fácil determinar externamente qué productos se incluyeron en la ensalada "Hedgehog"; La ensalada "Hedgehog" es un plato hermoso y muy sabroso que le da a las azafatas una total libertad de actividad, comenzando con la selección de productos y terminando con la decoración del erizo.
Ensalada de erizo
- Preparación de alimentos y platos
A menudo, esta ensalada es en capas. Hay varias variaciones populares de la ensalada "Hedgehog" - con zanahorias coreanas, con pollo, con aceitunas, etc. El "erizo" más común con zanahorias coreanas. Las zanahorias distinguen el cuerpo del erizo. Puede preparar la ensalada al estilo coreano por su cuenta, o puede comprarla ya preparada, lo que ahorra tiempo. Por lo general, la ensalada "Hedgehog" se presenta en porciones planas para que la mascota pueda caber completamente en el plato. Usando varias opciones de decoración, puedes crear un efecto de claro de bosque tomando hojas de lechuga frescas y champiñones en escabeche. Esto es con respecto al diseño externo, pero con la composición interna de la ensalada "Hedgehog" también es bastante interesante. Esto puede ser una ensalada de carne y pescado. Lo principal, apilar los ingredientes, crea una forma de erizo. recetas de ensaladas de erizo:
Receta 1: Ensalada Hedgehog
La ensalada, cocinada con este conjunto de ingredientes, atraerá a los amantes de los platos dulces. El plato incluye pollo y piñas. Como ustedes saben, estos dos componentes están perfectamente combinados entre sí.
Ingredientes Requeridos:
- 150 g - queso;
- 250 g - filete;
- 100 g - nueces;
- 2 dientes. - el ajo
- 4 uds. - huevos
- 1 b. - Piñas en conserva;
- 50 ml - mayonesa;
- aceitunas para la decoración.
Método de preparación:
En primer lugar, preparar el aderezo para ensaladas "Hedgehog". Tomamos nueces y picamos bien en una licuadora. En mayonesa presionamos la prensa de ajo, ajo, aquí enviamos nueces de la licuadora y mezclamos todo. Resultó excelente aderezo para ensaladas.
Ahora puedes empezar a preparar los ingredientes. Cocine a medida que agrega comida a la ensalada. Primero, hierva el filete de pollo, y luego córtelo y extiéndalo en un plato con la primera capa, cubra con el aderezo previamente preparado. Luego ir a la piña, en rodajas. De nuevo, cubrimos el aderezo. Después de que frotamos el queso, y desde arriba frotamos los huevos duros. Difundir la mayonesa. Las capas se colocan en forma de erizo. Queda por descomponer las aceitunas. ¡Corta y decora las espinas y los ojos!
Receta 2: Ensalada Hedgehog con zanahorias coreanas
Variación inexpresable de la ensalada. Encima de un erizo decorado con zanahorias coreanas. Elija una deliciosa y colorida ensalada de estilo coreano, ya que es el primer sabor que los huéspedes experimentarán.
Ingredientes Requeridos:
- 350 g - zanahoria coreana;
- 200 g - champiñones;
- 3 uds. - huevo
- 50 ml - mayonesa;
- 200 g - pecho;
- 200 g - queso;
- 1 ud. - cebolla
- 1 b. - aceitunas;
- 1 manojo de verduras.
Método de preparación:
A muchos les puede parecer difícil hacer esta ensalada en forma de erizo, pero no es así. Puedes alternar capas de ensalada “Hedgehog”. Así, hervir la carne y los huevos, pero en sartenes separadas. Después de cortar en cubitos ambos ingredientes. Fusionamos los encurtidos de los champiñones en escabeche y los cortamos en tiras, picamos la cebolla finamente. Necesitamos aceitunas para decorar, pero también se pueden cortar en cuartos.
Así, capas: carnes, cebollas, champiñones, huevos y queso. Cubra cada capa con mayonesa. Dejamos un poco de queso para la cara del erizo. Cuando todo está puesto, colocamos zanahorias coreanas encima del erizo, y en ellas ponemos agujas, es decir, aceitunas. Espolvoree un poco de queso en el hocico y haga que los ojos sean de aceitunas. Erizo en los lados están decorados con vegetación.
Receta 3: Ensalada de erizo con carne ahumada
Puede preparar la ensalada "Hedgehog" no solo para días festivos, sino también en los días de todos los días. Por otra parte, será de interés para los niños pequeños. La ensalada incluye un conjunto mínimo de productos.
Ingredientes Requeridos:
- 2 piezas. - huevos;
- 1 ud. - una manzana;
- 300 g - carne ahumada;
- 150 g - queso;
- 2 uds. - Pepinos frescos;
- 100 ml - mayonesa.
Método de preparación:
Bate los huevos, agrega una pizca de sal y fríe el panqueque de huevo por ambos lados en una sartén. Mientras tanto, tomamos carne ahumada, para la versión presupuestaria, las piernas de pollo ahumado serán útiles. Separar la carne y cortar en cubos. Ensalada de erizo de hojaldre, cada capa untada con mayonesa. Inmediatamente crear una forma de un erizo. La primera capa de carne, luego los pepinos, cortados en tiras, seguidos de las manzanas, cortados en cubos. Después viene el queso. La mayonesa ya no sirve. Tome un panqueque de huevo, córtelo suavemente en tiras y colóquelo en cubos sobre el queso. Es un panqueque picado que servirá como agujas de erizo. Los ojos están hechos de dos granos de uvas, o tomamos aceitunas. Ensalada casera en versión “erizo”.
Receta 4: Ensalada de erizo con pepinos en vinagre
Una versión bastante interesante de la ensalada con un rico conjunto de ingredientes. Esto incluye una gran cantidad de ingredientes en escabeche - pepinos, guisantes, champiñones.
Ingredientes Requeridos:
- 3 piezas. - las papas
- 200 g - salchicha cocida;
- 5 uds. - pepinos encurtidos;
- 5 cdas. l - guisantes en conserva;
- 1 ud. - zanahorias;
- 5 uds. - huevo
- 3 cdas. l - mayonesa
- 3 cdas. l - crema agria
Ingredientes para la decoración:
- 15 pcs. - aceitunas;
- 20 g - queso;
- 10 uds. - Champiñones marinados.
Método de preparación:
Para empezar a hervir verduras y huevos. Después de cortarlo todo, como salchicha. Pepinos encurtidos se cortan en tiras o medias anillas. Para el aderezo, debe mezclar mayonesa con crema agria y agregar sal. Preparando una ensalada: primero haremos una cabeza: mezclaremos una cucharada de papas en rodajas con el aderezo, deslizaremos y colocaremos en la parte superior del plato, y luego el cuerpo desaparecerá.
Los ingredientes se mezclan en un recipiente, reposta el apósito y coloca el cuerpo del erizo. Queda por decorar. Para ello, poner las aceitunas, cortar en cuatro partes. Dispersión en el cuerpo poner unas setas enteras. Frotar el queso en la cara y hacer un pico y ojos.
Receta 5: Ensalada de erizo con nueces
Otra versión "casera" de la receta, donde no puede preocuparse por el conjunto de ingredientes y tomar aquellos productos que se encuentran actualmente en el refrigerador.
Ingredientes Requeridos:
- 300 g - carne;
- 100 g - nueces;
- 200 g - queso;
- 50 ml - mayonesa;
- 1 ud. - una manzana;
- 4 uds. - Un huevo.
Método de preparación:
Hervir la carne, cortar en cubos. Los huevos duros se cortan en cubos, así como el queso. Apple limpia y frota sobre un rallador grueso. Todos los ingredientes enumerados se visten con mayonesa y se extienden en un plato en forma de erizo. Espolvorear con nueces picadas en la parte superior. Se pueden hacer ojos a partir de pasas.
Ensalada de erizo
: secretos y consejos de los mejores chefs
Cuando se trata de ensaladas con un diseño temático interesante, no debe establecer un marco para usted. Aquí la fantasía es más bienvenida. Si todo está más o menos entendido con los ingredientes, puedes preparar tu ensalada favorita, ponerla en forma de erizo y arreglar las agujas. Pero el diseño de los platos para cada momento, puede variar un poco. Puedes poner un erizo en una hoja de lechuga verde, y alrededor de los hongos dispersos, poner un par de pedazos en agujas. Interesante y creativo! Si la receta para la ensalada "Erizo" incluye queso, póngala en la última capa y encima de la mayonesa. Una rica capa de mayonesa creará el color general del plato. Y ahora, solo tú puedes poner las agujas de las aceitunas negras.
