Turquía - uno de los tipos de carne más útiles.
Casi no contiene colesterol, pero la carne de pavo es rica en oligoelementos y vitaminas que nuestro cuerpo necesita.
Además, el filete de pavo contiene una gran cantidad de sodio, lo que le permite cocinarlo con un mínimo de sal.
Filete de pavo en una olla de cocción lenta: los principios básicos de la cocina
El filete de pavo cocinado en una olla de cocción lenta será mucho más jugoso, sabroso y saludable. Además, no tendrá que pararse en la estufa y controlar el proceso de cocción. La olla de cocción lenta hará todo por sí misma y le notificará que el plato está listo.
Se lavan los filetes de pavo, se retira la piel y se cortan las películas. Luego se seca la carne y se empieza a cocinar.
El pavo en una olla de cocción lenta puede hornearse, cocerse o cocerse al vapor. Filete marinado o cocinado en salsa. Además, la carne se puede cocinar con verduras. En este caso, obtienes un plato completo.
El filete se puede preparar como una pieza entera, y cortarlo en trozos.
Pavo va bien con jengibre, salsa de soja y cítricos. Por lo tanto, puede agregarlos de forma segura a la marinada.
El filete de pavo es sazonado con sal, especias o marinado. La carne se deja marinar durante al menos media hora, luego se procede a cocinar en una olla de cocción lenta.
Receta
1. Filete de pavo en una olla de cocción lenta con papas
Ingredientes
kg de filete de pavo;
caldo
siete papas;
sal;
dos hojas de laurel;
especias
perejil seco
Método de preparación
1. Mi carne de pavo, métala en servilletas y córtala en porciones.
2. Limpiar las papas, lavar bien y cortar en rodajas.
3. Distribuimos las rebanadas de filete de pavo en el fondo del tazón de la olla de cocción lenta, encima de él ponen las rebanadas de papas. Sazone todo con especias, perejil seco y sal. Pon una hoja de laurel encima. 4. Rellene todo con caldo para que su nivel no alcance un poco las papas. Activa el modo "Enfriamiento" y cocina la carne de pavo durante aproximadamente una hora.
5. Media hora antes de que finalice la cocción, abra la tapa, mezcle el contenido, vuelva a cerrar la tapa y cocine hasta que suene el pitido. Servir el pavo con patatas, regarlo con caldo.
Receta 2. Filete de pavo Teriyaki en una olla de cocción lenta
Ingredientes
390 g de filete de pavo;
150 ml de agua potable;
media cebolla
50 g de azúcar;
120 ml de salsa de soja saturada;
Plumas de cebollas verdes para la presentación.
Método de preparación
1. Trozos de cebolla picada en rodajas medianas.
2. Active el multicooker en el modo "hornear". Fije el tiempo en cuarenta minutos.
3. En la capacidad del multicooker extienda las cebollas ralladas, vierta el concentrado de soya y el agua. Agregue el azúcar, cierre la tapa con fuerza y cocine a fuego lento la salsa durante diez minutos.
4. Lavar la carne de pavo y mojar las toallas de papel. Cortar la carne en trozos pequeños y enviarla a la salsa. Freírlo, revolviendo, con la tapa abierta, durante un par de minutos.
5. Cierre la cubierta de la unidad y cocine el pavo antes del pitido. Distribuimos la carne terminada en un plato y la espolvoreamos con cebollas verdes finamente picadas. Servido con arroz hervido, verduras o pasta.
Receta 3. Filete de pavo en una olla de cocción lenta con champiñones
Ingredientes
0,5 kg de filete de pavo;
aceite vegetal;
crema - 150 ml;
hierbas secas;
cebolla;
sal;
zanahoria
pimienta negra;
200 g de champiñones.
Método de preparación
1. Lave bien la carne de pavo, séquela con toallas de papel y córtela en pequeñas porciones.
2. En la capacidad del multicooker, vertemos aceite vegetal y esparcimos la carne cortada en él.
3. Limpie los champiñones de la película, lávelos y séquelos. Pelar la cebolla y la zanahoria. La zanahoria se frota toscamente. Cebolla finamente rallado. Platos de setas picadas. 4. Poner los champiñones y las verduras enviadas a la carne. Pimienta, sal y agrega las hierbas secas.
5. Cierre la olla de cocción lenta con la tapa y active el modo "Hornear". Cocinar el pavo durante unos diez minutos. Después de la señal sonora, vierta la carne con champiñones y verduras con crema. Mezclamos todo y activamos el programa de "Apagado" durante media hora. Servir el pavo con verduras y champiñones con ensalada de verduras y puré de papas.
Receta 4. Filete de pavo cremoso en una olla de cocción lenta con champiñones y verduras
Ingredientes
sal;
champiñones - 200 g;
pimiento rojo
500 g de filete de pavo;
400 g de papas;
Hierbas provenzales;
100 g de zanahorias;
media crema - media taza;
140 g de pimiento rojo dulce;
120 g de cebollas rojas.
Método de preparación
1. Mi filete de pavo bajo el grifo, séquelo y córtelo en cubitos, de dos centímetros y medio de grosor.
2. Limpie los hongos de la película, lave y corte en rebanadas grandes.
3. Limpie los pimientos lavados de las semillas. Cáscara de patata limpia.
4. Cebollas rojas peladas finamente picadas. Zanahorias limpias y tres ralladas para ensaladas coreanas.
5. Crema sazonada con sal, hierbas provenzales y especias. Mezclar y dejarlos empapados en sabores.
6. Ponemos la carne en la olla eléctrica, ponemos encima las verduras y los champiñones y la vertemos con crema.
7. Encienda el modo "Enfriamiento", cierre la tapa y cocine el filete de pavo durante 15 minutos. Se sirve con guarnición de arroz o pasta.
Receta 5. Filete de pavo al horno en una olla de cocción lenta con salsa de soja
Ingredientes
sal;
500 g de filete de pavo;
cebolla;
cebollas de primavera
140 ml de salsa de soja;
50 gramos de azúcar.
Método de preparación
1. En un recipiente hondo, mezclar la salsa de soja con el azúcar. Vierta en media taza de agua hervida y mezcle.
2. Pelar y picar finamente la cebolla.
3. Lave los filetes bajo el grifo, séquelos con servilletas y córtelos en trozos arbitrarios. 4. Active el multicooker en el modo "hornear". Vierta el aceite vegetal en el recipiente y caliéntelo bien. Poner las cebollas ralladas en él y freír, revolviendo, hasta que estén doradas. Luego vierta la salsa de soja y mezcle.
5. Ahora agregue los filetes, agregue sal, mezcle y cierre la cubierta de la unidad. Pon el temporizador a media hora. Cocine el filete de pavo antes del pitido. Servir el filete de pavo con verduras al horno, adornado con plumas de cebolla verde.
Receta
6. Delicioso filete de pavo en una olla de cocción lenta con manzanas
Ingredientes
aceite de oliva;
kg de filete de pavo;
tres manzanas;
sal;
dos bombillas;
Hierbas provenzales;
cinco dientes de ajo;
cuatro hojas de laurel;
50 g de azúcar;
160 ml de salsa de soja.
Método de preparación
1. Mi carne de pavo, seca con servilletas y modo en trozos pequeños. Ponemos los filetes en platos hondos.
2. Verduras limpias. Los bulbos trituran la mitad de los anillos. Los lóbulos del ajo se limpian y pasan a través de la prensa de ajo.
3. Mezcle la salsa de soya con aceite de oliva, agregue el azúcar, las hierbas provenzales, la cebolla picada, el ajo molido y la hoja de laurel. Mezclar bien. Rellene la carne con esta mezcla de carne y deje marinar durante dos horas.
4. Limpiamos las manzanas de la cáscara, cortamos el núcleo y cortamos la fruta en rodajas.
5. Vierta un poco de aceite de oliva en la sartén del multicooker, ponga los filetes de pavo en ella junto con la marinada. Desde arriba distribuimos rodajas de manzana.
6. Active el modo "Hornear" y prepare media hora. Filete fragante servido con arroz hervido, papas o vegetales cocidos.
Receta 7. Filete de pavo en una olla de cocción lenta con estragón y arroz salvaje
Ingredientes
filete de pavo - kg;
sal;
dos vasos de arroz salvaje;
500 ml de vino blanco seco;
dos tallos de apio;
medio litro de caldo;
cebolla;
20 g de estragón triturado.
Método de preparación 1. Mezcle el vino con el caldo y vierta el arroz lavado en la mezcla. Dejarlo por media hora.
2. Limpiar las cebollas y los tallos de apio. Destruirlos finamente.
3. Corte el filete de pavo lavado en trozos, de dos centímetros de espesor.
4. Active el multicooker en el modo “multi-cook”. Ajuste la temperatura a 150 grados. Vierta un vaso de caldo en el tazón y deje hervir.
5. Coloque las rodajas de filete de pavo y las verduras picadas en el caldo hirviendo. Sal y sazonar con todas las especias. Cocine, revolviendo durante diez minutos.
6. Transfiera la olla de cocción lenta al modo "Hornear". Espolvoree el arroz, cierre la tapa y cocine por 35 minutos. Se sirve como plato aparte.
Receta 8. Filete de pavo en una olla de cocción lenta para una pareja con un adobo especial
Ingredientes
400 g de filete de pavo;
una pizca de raíz de jengibre fresco rallado;
80 ml de zumo de limón;
30 g de mostaza terminada;
Salsa de soja de 80 ml.
Método de preparación
1. Rellenar mi pavo y mojarlo con servilletas. Cortar su piel.
2. En una taza, mezcle la salsa de soya con jugo de limón, mostaza y jengibre.
3. Rellene el filete con la mezcla, distribúyalo uniformemente sobre toda la superficie de la carne y deje marinar durante cuarenta minutos o toda la noche.
4. Vierta agua en el tazón multicooker, coloque el recipiente para cocinar al vapor en la parte superior. Lo cubrimos con papel de aluminio y untamos el filete de pavo. Cierre la cubierta de la unidad y active el modo "Steaming". Cocinar un pavo durante cuarenta minutos. Sacamos el pavo terminado y lo cortamos en platos delgados. Se sirve con guarnición o como aperitivo.
Receta 9. Filete de pavo al horno en un multivrka con naranjas
Ingredientes
kg de filete de pavo;
sal;
dos naranjas;
especias
un vaso de crema agria;
estragón
50 ml de aceite vegetal;
raíz de jengibre;
sal de limon
nuez moscada
Método de preparación
1. Exprime el jugo de la naranja. Saltéala y sazona con especias. Revuelva bien. 2. Mi filete de pavo, bañarlo con servilletas y cortarlo en trozos. Ponga la carne en un bol y vierta el jugo de naranja con especias. Revolver y dejar marinar durante dos horas.
3. Luego engrasar el filete con crema agria.
4. Vierta el aceite en el recipiente del multicooker y coloque el filete de pavo. Activa el modo "Hornear" y hornea la carne durante 45 minutos. Después del pitido, dé vuelta el filete y continúe cocinando en el mismo modo durante otros cuarenta minutos.
5. Después de 20 minutos desde el inicio de la cocción, vierta la marinada, cierre la tapa y continúe cocinando hasta que suene el pitido. Servir el filete de pavo tanto frío como caliente.
Filete de pavo en una olla de cocción lenta - trucos y consejos
- No cocine filetes fríos, solo el pavo a temperatura ambiente será jugoso y suave.
- Como adobo para filete de pavo, puede utilizar vino, salsa de soja o brandy con azúcar, hierbas, ajo y limón.
- En lugar de adobo, puede rallar el filete con una mezcla de aceite de oliva, sal, ajo y romero. Dejar la carne en remojo durante unas horas.
- El tiempo de cocción de un pavo depende del modelo de su multicooker.
