Pechuga en la olla de cocción lenta: una forma sencilla de cocinar carne sabrosa. Recetas para pechuga de pollo en una olla de cocción lenta y salsas para ella

Pechuga en la olla de cocción lenta: una forma sencilla de cocinar carne sabrosa. Recetas para pechuga de pollo en una olla de cocción lenta y salsas para ella

Mucho se ha escrito sobre los beneficios del pecho. Todo el mundo sabe que no solo es sabrosa, sino también carne sana.

Es muy fácil cocinar la pechuga en la olla de cocción lenta, mientras que usted puede ocuparse de sus asuntos y no preocuparse de que la carne se queme o se seque.

Pecho multicooker - los principios básicos de la cocina

La pechuga se puede hornear, hervir, cocer o cocer al vapor. La carne, cocinada de la última manera, es especialmente útil, ya que retiene la cantidad máxima de nutrientes.

La pechuga en una olla de cocción lenta se prepara con diferentes salsas, ya que combina bien con cualquier producto.

Además, una olla de cocción lenta se puede cocinar con verduras, champiñones, arroz o fruta.

La mama se lava bajo un grifo y se seca con toallas desechables. Prepararlo por entero según la receta, o cortar en trozos. La pechuga se puede marinar previamente para hacer que la carne sea más jugosa, y su sabor se ha vuelto aún más rico.

Receta

1. Pechuga en una olla de cocción lenta, horneada

Ingredientes

pechuga de pollo - 1 pieza;

especias para el pollo;

sal y pimienta

aceite de oliva

Método de preparación

1. Lavar cuidadosamente el pecho y mojarlo con toallas desechables. Hacer un corte en el medio, sal y pimienta. Frote la pieza entera con especias para el pollo.

2. Engrasar el bol con mantequilla, poner el pollo. Incluimos el programa "Hornear" durante un cuarto de hora. Gira la carne y establece el mismo modo para el mismo tiempo. Servir la pechuga al horno con un plato de verduras.

Receta

2. Pechuga estofada en una olla de cocción lenta

Ingredientes

medio kilo de pechuga de pollo;

ajo - 2 dientes;

crema agria - 100 g;

sal y pimienta

cabeza de cebolla

Método de preparación

1. Debajo del grifo, enjuague los senos, séquelos ligeramente con una toalla desechable y córtelos en trozos pequeños. Limpie la bombilla, enjuague y córtela en mitades de anillos. 2. Rebane la sartén en el multicooker, ponga la mantequilla dentro, ponga la carne en ella, esparza la cebolla encima. Encienda el modo "Hornear", configure el temporizador durante diez minutos. Preparar el tiempo asignado, revolviendo con una espátula de madera.

3. Luego encienda el programa de "Enfriamiento", configure el temporizador en 20 minutos. Agregue la crema agria mezclada con ajo picado y especias a la carne, mezcle todo, cierre la tapa y cocine hasta que se apague el temporizador. Ponga la carne en un plato y espolvoree con ajo finamente picado.

Receta 3. Pechuga de pavo en una olla de cocción lenta con salsa “Salsa”

Ingredientes

cuatro pechugas de pavo;

sal y pimienta

tomate

60 ml de vinagre de vino;

tres pimientos;

120 ml de aceite de oliva;

chiles;

dos dientes de ajo;

cabeza de cebolla

Método de preparación

1. Mezcle en un recipiente hondo cuatro cucharadas de aceite de oliva con vinagre, agregue gradualmente la pimienta molida y la sal. Pelar el ajo, molerlo a través de la prensa de ajo, ponerlo en el plato. Tomate escaldado con agua hirviendo y pelar la piel. Aplastarlo en un cubo pequeño. Pimienta búlgara y fregar las semillas. Todas las verduras picadas se añaden a un plato con aceite y vinagre. Limpiamos la cebolla y la picamos con un cuchillo. Limpiamos las semillas de los chiles y las cortamos en tiras a lo largo. Todo cambió a las verduras. Mezclar y dejar reposar durante un cuarto de hora.

2. Lave la pechuga de pavo y séquela con una toalla desechable. Cortar la carne en rodajas pequeñas. Encendemos la olla de cocción lenta al programa "Freír" y calentamos el aceite. Freír la pechuga de pavo en ella, sal y pimienta y sazonar con comino. Cuando la carne está cubierta de manera uniforme con una costra dorada, cambiamos la olla de cocción lenta al modo "Enfriamiento" y continuamos a fuego lento durante otros diez minutos.

3. Coloque el pecho terminado en un plato y vierta sobre la salsa "Salsa".

Receta 4. Pechuga en una olla de cocción lenta con papas, debajo de una corteza de queso

Ingredientes

pechuga de pollo - tres piezas;

cabeza de cebolla grande;

60 g de mayonesa;

papas - seis tubérculos;

Pimienta, especias y sal;

queso - 150 g;

verdes frescos - un manojo.

Método de preparación

1. Lavar el pecho, secarlo ligeramente y cortarlo en trozos pequeños. A cada ritmo, pimienta, sal y sazonar con especias. Limpia la bombilla, enjuaga y pica finamente con un cuchillo. Póngalo en la carne, agregue mayonesa y mezcle. Marinar la carne durante varias horas.

2. Engrasar profusamente el recipiente con aceite y transferirle la carne. Coloque las papas peladas, lavadas y en rodajas en un recipiente para cocinar al vapor. Establezca el modo "Freír" durante cinco minutos, y revolviendo constantemente, freír la carne.

3. Luego, active el modo de enfriamiento, configure el temporizador en 20 minutos. Coloque un recipiente con papas encima y cocine por un cuarto de hora. Después de eso, coloque las papas directamente sobre la carne, espolvoree con queso rallado encima y continúe a fuego lento. Extienda el pecho con papas en platos y espolvoree con hierbas frescas.

Receta 6. Pechuga en una olla de cocción lenta, cocida con champiñones

Ingredientes

pechuga de pollo - 600 g;

champiñones - 300 g;

sal y pimienta

cabeza de cebolla

crema agria - 50 g;

zanahoria

harina - 50 g;

mantequilla - un pedazo pequeño.

Método de preparación

1. Coloque los champiñones en un colador y enjuáguelos bajo el grifo. Lavar y secar los senos. Cortar la carne y los champiñones en rodajas. Pele y pique las zanahorias y las cebollas: zanahorias - tiras finas, cebollas - medias aros.

2. Encienda el software múltiple en el programa "Hornear" y configure el modo de temperatura en 160C. Ponga la mantequilla en el bol y pase las cebollas y las zanahorias hasta que estén blandas. Luego ponga los champiñones y el pecho picado y cocine por otros cinco minutos.

3. En la crema agria, agregue gradualmente la harina y diluya con una pequeña cantidad de agua para obtener la consistencia de la crema agria líquida. Vierta esta mezcla de carne con setas y mezcle. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Coloque la carne preparada en un plato ancho y espolvoree con perejil picado.

Receta 7. Pechuga en un multicooker en salsa de vino

Ingredientes

4 pechugas de pollo;

150 g de crema agria;

aceite de oliva - 50 ml;

jugo de limon

cabeza de cebolla

perejil

harina - 50 g;

Sal y pimienta molidas;

250 ml de vino blanco;

Un vaso de caldo de pollo.

Método de preparación

1. Lave los senos con agua corriente y séquelos con una toalla desechable. La carne se corta en rodajas bastante grandes. Limpiar y picar la cebolla en cubitos pequeños.

2. En un tazón, vierta el aceite de oliva y extienda las rodajas de pechuga. Sal y pimienta Establecer rozhim "Fry" y freír en ambos lados. Luego ponga la carne frita en un plato y vierta la cebolla picada en la olla de cocción lenta. Freír hasta que esté suave, agregar un poco de harina y verter el caldo y el vino. Hervir la salsa hasta que esté espesa. Luego agregue la crema agria y cocine por otros cinco minutos. La salsa debe tener una consistencia cremosa. Pimienta y sal.

3. Rebana la pechuga sobre un plato y vierte la salsa cocida. El plato está decorado con rodajas de pimientos dulces y ramitas de perejil.

Receta 8. Multi-cocina al vapor

Ingredientes

pechugas de pollo - cuatro piezas;

salsa de soja - 50 ml;

Sal y condimentos.

Método de preparación

1. Lave los senos con agua corriente y sumérjalos con cada toalla desechable. Sal y frote la carne con los condimentos.

2. Vierta la salsa de soya en la manga para asar, agregue el condimento, ponga los pechos aquí y mezcle bien. Ate bien la manga y colóquela en un recipiente humeante.

3. Vierta agua en el recipiente del multicooker, encienda el programa "Cocer al vapor", configure el temporizador en cuarenta minutos. Cierre la tapa y cocine hasta que se apague el temporizador. Servir el pecho, cortarlo en rodajas finas, con salsa de tomate.

Receta 8. Pecho en un multicooker con manzanas

Ingredientes

una pechuga de pollo una manzana

sal y curry

media taza de vino tinto;

50 ml de aceite vegetal;

50 g de salsa de soja;

dos dientes de ajo;

arco - dos cabezas.

Método de preparación

1. Seque el pecho lavado con una toalla desechable y córtelo con un cuchillo afilado. Transfiera la carne a un recipiente hondo, agregue la salsa de soya, el curry y la sal. Mezclar y dejar marinar durante un par de horas.

2. Vierta el aceite vegetal en el tazón multicooker y coloque el ajo picado. Activa el modo Fry y fríelo ligeramente. Enjuague las cebollas peladas y córtelas en tiras anchas. Póngalo en el recipiente, revolviendo, continúe friendo todos juntos hasta que esté suave.

3. Poner el ajo y la cebolla en un plato aparte. Lave la manzana, córtela en rodajas, corte las semillas y póngalas en el fondo del tazón. Freír ligeramente y también poner en un plato.

4. Vierta el aceite en el recipiente y fríe el pecho en él. Vierta el vino, cierre la tapa y encienda el programa "Enfriamiento". Una vez que el vino se haya evaporado, ponga las manzanas y las cebollas en la carne, continúe guisando durante otros cinco minutos.

Receta 9. Pechuga en un multicooker con vegetales

Ingredientes

pechuga de pollo - 800 g;

ajo - 4 rebanadas;

sal;

pizca de orégano

azúcar - 25 g;

sobre una pizca de pimienta molida negra y roja;

tomates maduros - 500 g;

cabeza de cebolla grande;

1 pieza Pimientos rojos y verdes.

Método de preparación

1. Lavamos el pecho, eliminamos la piel y el exceso de grasa, y cortamos en trozos. En un plato hondo se combinan sal, especias y ajo picado.

2. Coloque el pollo en el fondo del tazón y espolvoree con una mezcla de especias, sal y ajo.

3. Pelar y limpiar la cebolla y los pimientos. Destrúyelos en grandes tiras. Todas las verduras dispuestas sobre la pechuga de pollo. Bajamos los tomates durante varios segundos en agua hirviendo y luego los bajamos en agua fría. Retire la cáscara y córtela en cubos. Espolvorear los tomates con azúcar. 4. Coloque el tazón en la olla de cocción lenta, encienda el programa de "Apagado", configure el temporizador durante una hora. Después de apagar el temporizador, abra la tapa, mezcle y desarme la carne en fibras. Sal y pimienta Servir con verduras al vapor.

Receta 10. Pechuga en una olla de cocción lenta en una salsa cremosa

Ingredientes

pechuga de pollo

harina - 25 g;

cabeza de cebolla

especias y sal;

crema - 250 ml;

aceite de girasol - 25 g

Método de preparación

1. Lavamos mi pecho, lo cortamos en pedazos y lo colocamos en un tazón multicooker. Activamos el programa de "freír" durante 15 minutos y freímos la carne con la tapa cerrada.

2. La cebolla se limpia, se enjuaga y se desmenuza finamente con un cuchillo afilado. Agregue la cebolla al pollo y saltee durante unos cinco minutos. Sal, pimienta y espolvorear con especias.

3. Calentar la crema y verterla en el bol. Encendemos el programa "Hornear" durante media hora, cerramos la tapa y la cansamos hasta que esté lista. El plato es perfecto para un acompañamiento de espaguetis.

Receta 11. Pecho multicocedor en salsa menta-naranja

Ingredientes

cuatro pechugas de pollo;

10 g de harina;

sal y pimienta blanca;

naranja

50 ml de vino blanco;

un manojo de menta fresca;

20 ml de zumo de limón;

50 ml de aceite de oliva;

Media taza de caldo de pollo.

Método de preparación

1. Lave las pechugas de pollo, sumérjalas con una toalla desechable y córtelas en rebanadas largas y bastante grandes. Sumergir cada pieza en harina.

2. Encienda la olla de cocción lenta en el modo “Freír”. Vierta el aceite de oliva en el recipiente y fríe cada pieza por ambos lados. Cinco minutos cada uno.

3. Enjuague la naranja y exprima el jugo. Enjuague la menta y córtela en trozos pequeños.

4. Transfiera la carne a un plato aparte y vierta caldo, jugo de naranja y limón, y vino en el recipiente. Combine con la grasa y el jugo que quedaron después de la preparación del pecho. Cocine en el modo de enfriamiento hasta que la salsa esté espesa. Luego esparcir la menta, la pimienta y la sal. Pon los trozos de carne y saca otros diez minutos. El plato de verduras es el mejor para este plato.

Senos multicooker: consejos y trucos de azafatas experimentadas

  • Antes de cocinar, cubra el pecho con crema agria, creará una capa protectora que mantendrá la humedad en el interior, de modo que la carne quede especialmente tierna.
  • La carne enfriada en lugar de la congelada es mejor para cocinar.
  • El tiempo de cocción puede variar, según el modelo y la capacidad del multicooker.
  • Controle constantemente el nivel de líquido en la olla de cocción lenta para que no se evapore y la carne no se endurezca ni endurezca.
  • Es mejor cocinar los pechos en los modos "Hornear", "Cocer al vapor" y "Cocer". Media hora será suficiente para la pechuga y al mismo tiempo se mantendrá jugosa y suave.
  • Antes de cocinar, marinar el pecho durante varias horas. La base para la marinada puede ser kéfir, salsa de soja, agua mineral, vino. Además, simplemente las especias y las cebollas pueden servir como adobo.
Comentarios (0)
Artículos relacionados
Articulos populares
Buscar