Filete de pollo en una olla de cocción lenta - recetas del primer y segundo plato con la carne más tierna. Filete de pollo en una olla de cocción lenta: recomendaciones

El filete de pollo

Filete de pollo en una olla de cocción lenta - recetas del primer y segundo plato con la carne más tierna. Filete de pollo en una olla de cocción lenta: recomendaciones

es un producto dietético suave, especialmente apreciado por los partidarios de los alimentos saludables y los niños.

En este caso, el filete se puede preparar como un caldo simple, así como un plato complejo y delicioso en la mesa navideña.

Filete de pollo en una olla de cocción lenta: los principios básicos de la cocina

Las azafatas, especialmente las jóvenes, están preocupadas de que los filetes se vuelvan secos, pero con la aparición de un multicooker en nuestras cocinas, esto se excluye. Los platos de pollo en este maravilloso dispositivo siempre resultan sabrosos, jugosos y, al mismo tiempo, todos los beneficios permanecen.

Filete - la parte más deliciosa y tierna del pollo. Se puede cocinar de diferentes maneras: en el horno, en una sartén o al vapor, y por supuesto, en una olla de cocción lenta.

Las sopas cocinadas con filete de pollo son fáciles y nutritivas. Caldo en esta carne se recomienda incluso para la nutrición terapéutica.

Los platos principales con filete de pollo se pueden hornear y guisar por separado, o con verduras. Para hacer jugosa la carne, se cocina con salsas o salsa.

Antes de hornear, se recomienda marinar los filetes para que la carne no resulte insípida. Puede hornearlo en papel de aluminio, manga o simplemente poniéndolo en el recipiente.

Receta

1. Filete de pollo en una olla de cocción lenta - receta para sopa de lentejas

Ingredientes

  • 200 g de lentejas rojas;
  • agua potable - litro;
  • 600 g de filete de pollo;
  • ajo - dos dientes;
  • papas - tres tubérculos;
  • pimienta negra molida;
  • zanahoria;
  • pimentón molido;
  • dos tomates;
  • hoja de laurel;
  • cebolla;
  • aceite de oliva - 40 ml.

Método de preparación

1. Dos horas antes de cocinar, las lentejas se lavan y remojan bien. 2. Filete de pollo, secar con servilletas y cortar en rodajas.

3. Verduras limpias. Cortar las patatas en cubos, centímetro de espesor. Cebolla rallada melenko. Tres zanahorias grandes. Pusimos los tomates en un tamiz y lo pusimos en agua hirviendo por unos segundos, quitamos la piel delgada y cortamos la carne en cubos. Verdes enjuagados y finamente desmenuzados. Limpiamos las cebolletas de la cáscara y las cortamos en trozos pequeños.

4. Vierta el aceite en el recipiente. Ponemos en él un pollo, zanahorias ralladas y cebollas. Mezcle y active la función "Hornear" durante un cuarto de hora. Cocinar, revolviendo de vez en cuando.

5. Hervir el agua en el hervidor. El dispositivo se cambia al modo "Enfriamiento" durante 55 minutos. Ponga las papas y las lentejas en el recipiente, escurra el agua. Sazone todo con especias y sal. Poner una hoja de laurel. Rellenar con agua hervida y cerrar la tapa. Cuarenta minutos después, se agregan verduras y ajo a la sopa. Servir la sopa caliente.

Receta 2. Filete de pollo relleno en una olla de cocción lenta - receta al vapor

Ingredientes

  • jarabe balsámico;
  • dos pechugas de pollo;
  • berros - puñado;
  • 50 g de champiñones;
  • 20 ml de aceite vegetal;
  • 2 chalotes;
  • 4 tiras de tocino;
  • diente de ajo;
  • 5 g de perejil;
  • chiles.

Método de preparación

1. Champiñones limpios, podar las piernas y lavar. Lo extendemos sobre una toalla para que se seque, y lo cortamos en trozos delgados. Chalotes limpios, cortados por la mitad y picados en medio anillos delgados. Libere la vaina de chile de la cola y las semillas y córtela en rizos delgados. El perejil y la cebolleta se desmoronaron.

2. Dobla las rebanadas de tocino en una pila y córtalas en tiras. Coloque el tocino en el recipiente y fríalo un par de minutos en el modo "Freír", revolviendo constantemente. Luego añádele setas, cebollas, ají y ajo. Cocine un par de minutos más, revolviendo. Espolvoree con perejil y sazone con pimienta y sal. Poner el relleno en un plato y dejar enfriar completamente. 3. Cortar el filete por la mitad a lo largo, sin cortar hasta el final. Expandir en la forma de un libro. Puedes batir ligeramente la carne. Extender dentro del relleno de setas y rodar la carne en un rollo. Atando el hilo culinario.

4. En la capacidad del dispositivo para verter agua hervida, coloque una cesta para cocinar al vapor en la parte superior. Pusimos los rollos en la canasta, cerramos la tapa y cocinamos la carne en modo "Al vapor" durante media hora. Sacamos los rollos, los enfriamos y los cortamos en rodajas finas. Acompañado de ensalada y sirope balsámico.

Receta

3. Filete de pollo en una olla de cocción lenta: una receta con crema agria y salsa de champiñones

Ingredientes

  • filete de pollo - 700 g;
  • sal marina;
  • crema agria - 500 ml;
  • especias;
  • aceite de oliva - 70 ml;
  • champiñones - medio kilogramo;
  • mostaza francesa - 80 g;
  • ajo - 4 dientes.

Método de preparación

1. Enjuague bien los champiñones y los filetes y sumérjalos en una toalla desechable. Cortar los champiñones en rodajas finas y el filete en rodajas.

2. Pelar y picar el ajo. Vierta el aceite de oliva en el recipiente. Coloque el filete de pollo y active la función "Freír" durante unos 15 minutos. Freír la carne, revolviendo constantemente, durante unos cinco minutos. Luego agregar los champiñones y el ajo. Añadir un poco de sal y especias.

3. Cuando haya completado el modo, agregue crema agria y mostaza a los champiñones y la carne. Mezclar bien. Encienda el programa de extinción durante diez minutos. Cierra la tapa y cocina, revolviendo ocasionalmente. Servir con un plato de patatas, alforfón o arroz.

Receta

4. Filete de pollo multicocedor - Receta de crema

Ingredientes

  • 550 g de filete de pollo;
  • 2 quesos cremosos procesados;
  • cebolla;
  • sal;
  • zanahoria promedio;
  • especias para pollo;
  • 220 ml de crema baja en grasa;
  • 40 ml de aceite de oliva.

Método de preparación

1. Retire el papel de aluminio del filete de pollo, lávelo y séquelo con servilletas. Cortar la carne en trozos pequeños. Encienda el programa "Freír". Vierta el aceite en el tanque, caliéntelo y fríe el filete de pollo hasta que esté ligeramente enrojecido.

2. Pelar las cebollas y las zanahorias. Picar las verduras no medio finas. Agréguelos a la carne, sal, sazone con especias y fríalos hasta que las verduras estén blandas.

3. Rellene la carne con verduras con crema y agregue el queso fundido rallado. Revuelva y cambie el dispositivo para apagar el modo. Cocer el filete con crema durante otros 50 minutos. Servir con espaguetis.

Receta

5. Filete de pollo multicocedor - Receta de pilaf con guisantes, maíz y verduras

Ingredientes

  • 400 g de filete de pollo;
  • un vaso de agua hervida;
  • 300 gramos de arroz;
  • 10 g de sal;
  • cebolla;
  • especias para pilaf;
  • zanahoria;
  • 60 ml de aceite de oliva;
  • pimienta búlgara;
  • 100 g de guisantes enlatados;
  • tres dientes de ajo;
  • 100 g de guisantes enlatados.

Método de preparación

1. Enjuague el arroz en varias aguas hasta que se vuelva transparente.

2. Cortar el filete de pollo lavado en rodajas medianas.

3. Retire la cáscara de la cebolla y pétela finamente. Encienda la función "Freír" durante media hora. Verter el aceite de oliva en el recipiente y freír la cebolla picada en él durante tres minutos.

4. Pelar y lavar las zanahorias. Retire el tallo del pimiento y limpie las semillas. Zanahoria y pimiento búlgaro cortados en cubitos. Ponga los vegetales en la cebolla, agregue más aceite y fría durante otros siete minutos. Pelar los dientes de ajo, y cortar en cuatro partes. Agregue el ajo un par de minutos antes de la carne.

5. Extienda el pollo sobre las verduras y sazone con especias. Freír hasta el final del programa, mezclando varias veces. 6. Espolvoree arroz, llene todo con agua purificada para que su nivel esté dos centímetros por encima del contenido del recipiente. Incluya la olla de cocción lenta en el modo "pilaf" o "cereal" durante cuarenta minutos. Cinco minutos antes del final de la cocción, agregar los guisantes y el maíz. Revuelva el pilaf terminado y deje por otros diez minutos para infundir.

Receta

6. Filete de pollo delicado en una olla de cocción lenta: una receta con verduras en papel de aluminio

Ingredientes

  • 600 g de filete de pollo;
  • sal marina;
  • berenjena;
  • 150 g de queso;
  • dos tomates;
  • especias para pollo;
  • cebolla;
  • diente de ajo.

Método de preparación

1. Pelar el ajo y presionarlo a través de la prensa de ajo. Mezclarlo con los condimentos.

2. Enjuague y seque el filete con una toalla. Cortar lo suficientemente grande y mezclar con una mezcla de ajo y especias. Dejar marinar la carne durante media hora.

3. Lavar la berenjena, cortar por ambos lados y cortar en aros. Poner en un bol, espolvorear con sal, mezclar y dejar, para que todo el amargor quede fuera. Luego enjuague con agua corriente y exprima bien.

4. Pelar la cebolla y picarla en aros. Enjuague los tomates, limpie con una servilleta y córtelos en círculos. Lave y corte las zanahorias limpias de la misma manera que los tomates.

5. Cortar el queso en trozos cuadrados y gruesos. Foil hacer un bote. Poner el pollo en escabeche en el fondo. Encima coloque las verduras en el siguiente orden: aros de cebolla, tomates, ajo molido, jarras de berenjena. Poner el queso encima de las verduras. Haga varias raciones de esta manera. Cierre la lámina firmemente y colóquela en la parte inferior del recipiente.

6. Encienda el dispositivo en el modo "Hornear" durante 45 minutos. Retire el filete terminado del dispositivo, despliegue la lámina y sirva directamente en la lámina.

Receta 7. Filete De Pollo Multicooker - Receta En Leche

Ingredientes

  • 450 g de pechuga de pollo;
  • sal marina;
  • dos tomates;
  • especias para pollo;
  • 40 ml de aceite de oliva;
  • 150 ml de leche descremada;
  • zanahoria;
  • cabeza de cebolla.

Método de preparación

1. Pelar las verduras, lavar y cortar en cubos. Escale los tomates con agua hirviendo y retire la cáscara delgada. La pulpa corta igual que otras verduras.

2. Pon la sartén sobre el fuego, vierte el aceite y fríe las verduras hasta que estén blandas.

3. Lave, seque y corte el filete de pollo en trozos medianos. Agregue la carne a las verduras, revuelva y continúe friendo durante otros cinco minutos.

4. Coloque los tomates en el recipiente del aparato eléctrico, esparza la carne y las verduras encima. Sal y sazonar con especias. Llene todo con leche y cocine en fuego durante 45 minutos.

Filete de pollo en una olla de cocción lenta - consejos y trucos

  • Si es posible, use solo carne fresca o fría para cocinar.
  • Para salsas lácteas o cremas, tome solo productos lácteos frescos para que la salsa no se cuaje durante la cocción.
  • Para hacer la carne aromática y con un sabor rico, asegúrese de marinarla en especias.
  • Freír el filete de pollo hasta que esté ligeramente dorado para que la carne no se seque.
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