Ensalada con frijoles y galletas - principios generales de cocción
¡Es casi imposible sobreestimar los beneficios de los frijoles! Esta cultura ha sido conocida por los habitantes de la tierra por más de 8 mil años, y hasta el día de hoy goza de un honor bien merecido en todas las culturas del mundo.
Esto no es accidental, ya que este tipo de leguminosas contiene más de carbohidratos, proteínas, aminoácidos necesarios para el cuerpo, minerales (potasio, hierro, magnesio, azufre, calcio) y vitaminas (B, PP, A, E, C). Si tiene problemas con el trabajo del tracto gastrointestinal, una erupción o acné en la piel, inmunidad débil, el uso de frijoles afectará su salud de una manera muy positiva.
Resulta que los frijoles - esta es una verdadera medicina natural, y por lo tanto, asegúrese de comer esta cultura para evitar tomar medicamentos farmacéuticos. Los frijoles son alimentos ricos en calorías: alrededor de 300 kilocalorías por cada cien gramos, pero los nutricionistas de todo el mundo recomiendan encarecidamente comer alimentos incluso durante el período de recuperación después de una enfermedad o al comer una dieta. ¿Cómo usar los frijoles de la manera más correcta? Por supuesto, puede agregarlo a la sopa o al borsch, hacer platos de acompañamiento o lobio, pero lo más útil es servir frijoles con verduras frescas en forma de ensaladas. Otro pequeño truco: reemplaza el bocadillo en forma de pan con galletas. Así reducirá el contenido calórico general de los alimentos y hará que el plato sea más sabroso. Coma una ensalada con frijoles y galletas para el desayuno y el almuerzo.
Ensalada con frijoles y galletas - preparación de productos y platos
¿Qué frijoles son los mejores para usar al cocinar ensaladas? Puede hervirlo, pero tenga en cuenta que este proceso requiere una preparación preliminar en forma de remojo de frijoles durante 7-12 horas. También puede utilizar frijoles enlatados. Tal vez sea más fácil y más conveniente: no es necesario esperar un día para cocinar una ensalada deliciosa y jugosa con frijoles y galletas.
Es mejor hacer galletas solo que comprar en una tienda. Después de todo, los crutones de los paquetes contienen una gran cantidad de sal y glutomat de sodio innecesarios para el "brillo" del sabor. Mucho más fácil, más barato y más útil para hacer galletas en casa. Para hacer esto, toma un panecillo o un trozo de pan, puedes remover, cortar en tiras y secar en el horno sin agregar mantequilla. Pero agrega sal, ajo, hierbas en abundancia!
Antes de preparar una ensalada con frijoles y galletas, prepare el inventario que necesita: algunos platos, una tabla para cortar, un cuchillo, una cacerola donde puede hervir un huevo o verduras.
Recetas de lechuga con frijoles y galletas:
Receta 1: Ensalada con frijoles y galletas
Para la realización de esta receta, no necesitarás más de 25 minutos, ¡pero qué delicioso plato obtendrás! Pollo hervido, huevo blando y frijoles enlatados: ¡una sabrosa y, lo más importante, una rica combinación!
Ingredientes Requeridos:
- Frijoles enlatados 1 lata (350-400 gramos)
- Huevo de gallina 3 piezas
- Filete de pollo - 200 gramos
- cebolla verde 1 pieza
- Galletas caseras 100 gramos de pan blanco
- Para aderezo - crema agria, pimienta negra molida, salsa de soja
Método de preparación: Abrir la jarra de frijoles, escurrir el líquido.
Hierva el filete de pollo en agua con sal, luego enfríe la carne y desmóntela en fibras cortas y delgadas.
Hervir el huevo en fresco, fresco y limpio, luego cortar en cubos pequeños.
Lavar las cebollas verdes y picarlas con un cuchillo.
Combine 5-6 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de salsa de soja y pimienta molida.
Conecte todos los componentes preparados, entre en la estación de servicio y sirva a la mesa. Tenga en cuenta que los croutons se deben poner en la ensalada antes de servir, de lo contrario se empaparán y arruinarán la ensalada de esta forma.
Receta 2: Ensalada con frijoles, galletas y zanahorias en coreano
No te moleste la sencilla receta de esta ensalada: el plato resulta ser extremadamente sabroso y sabroso. Como no hay ingredientes de carne y huevos en una ensalada con frijoles y galletas, también se puede utilizar para alimentos vegetarianos.
Ingredientes Requeridos:
- Frijoles rojos enlatados -1 lata (350-400 gramos)
- Galletas caseras 150 gramos de pan de centeno
- zanahorias al estilo coreano 200 gramos
- Perejil fresco
- Para aderezo - aceite de oliva, 2 dientes de ajo
Método de preparación:
Abrir un frasco de frijoles enlatados, escurrir el líquido.
Exprima las zanahorias del jugo.
Picar el perejil antes de lavarlo.
En aceite de oliva (4 cucharadas) exprime el ajo a través de la prensa de ajo, mezcla y sal.
Combine los componentes de la ensalada, sazone con aceite, decore con picatostes encima y ¡sobre la mesa!
Receta 3: Ensalada con frijoles y galletas y pimienta enlatada
Esta ensalada también podría llamarse vegetariana, pero tampoco es menos como "comedores de carne". Una combinación muy inusual de frijoles enlatados y pimienta enlatada atraerá a todos. Las jugosas verduras de primavera hacen que la ensalada tenga un aspecto fresco y atractivo. Para aderezar la ensalada con frijoles, galletas y pimienta enlatada, use cualquier aceite vegetal: oliva, girasol o calabaza.
Ingredientes Requeridos:
- Frijoles blancos enlatados - 1 lata (350 gramos)
- Tomate fresco 2 piezas de tamaño mediano
- Pimiento enlatado 200 gramos
- Perejil fresco
- Cebollas verdes
- Galletas caseras 150 gramos
- Para aderezo - aceite vegetal, 2 dientes de ajo, en escabeche con pimienta, sal
Método de preparación:
Abrir un bote de frijoles, escurrir el jugo.
Hervir los tomates, pelarlos y cortarlos en rodajas gruesas.
Abra la pimienta enlatada, no escurra la marinada, es útil para repostar. Pimienta cortada en tiras largas.
Enjuague bien los greens, luego pique finamente.
Hacer un repostaje. Para hacer esto, combine 2 cucharadas de marinada con pimienta enlatada, 2 cucharadas de aceite vegetal y exprima el ajo en la prensa de ajo.
Espolvoree el plato con el pan antes de servir.
Receta 4: Ensalada con frijoles y galletas de camarón
Si nunca ha probado una combinación de frijoles con mariscos, entonces es hora de probar, ¡a su atención una ensalada con frijoles y crutones con camarones! Uno de los secretos del plato: los frijoles no deben ser demasiado, de lo contrario matará el sabor de los camarones. Use proporciones iguales de estos ingredientes para obtener un plato sabroso en la salida. Los frijoles son los mejores para tomar blancos enlatados. Ingredientes Requeridos:
- Frijoles enlatados 1 lata (400 gramos)
- Camarones 400 gramos
- Galletas blancas blancas 150 gramos
- Eneldo fresco
- plumas de cebolla verde
- Para aderezo: aceite de oliva, salsa de soja, 2 cucharadas de mostaza
Método de preparación:
Abrir un bote de frijoles, escurrir el jugo.
Hervir los camarones en agua con sal (no más de 6 minutos en agua hirviendo), luego enfriarlos y limpiarlos de la cáscara.
Lavar las verduras bajo el chorro de agua y cortar con un cuchillo.
Mezclar la mantequilla y la mostaza, añadir la salsa de soja. La mostaza es mejor usar no picante, pero suave.
¡Combine los ingredientes, agregue el aderezo, rocíe el plato con los picatostes y sirva a los invitados!
Receta 5: Ensalada con frijoles y galletas con jamón
Una receta de ensalada muy rica, que se utiliza mejor para el almuerzo: para el desayuno y la cena, este plato es bastante pesado. Si decide hacer una ensalada con frijoles, crutones y jamón, remoje los frijoles durante la noche para que salgan sustancias tóxicas y dañinas, una hora después de verter los frijoles, cambie el agua.
Ingredientes Requeridos:
- frijoles - 200 gramos
- mostaza Dijon 3 cucharadas
- Queso duro (como "Ruso") 150 gramos
- Jamón de pollo frito bajo 250 gramos
- Variedades de manzana “Semyrenko” 2 piezas de tamaño medio
- Perejil fresco
- Galletas caseras 100 gramos pequeñas
- Para aderezo: crema agria, no grasa, pimienta molida, sal
Método de preparación:
Hervir los frijoles remojados hasta que estén cocidos, enfriar, luego agregar la mostaza Dijon y dejar reposar los frijoles durante 25-30 minutos en el refrigerador. Jamón cortado en finas pajitas largas.
Rejilla de queso en un rallador fino y se divide en dos partes.
Rejilla de manzana en un rallador mediano, después de quitar y lavar la piel.
Cortar el perejil, pero no muy finamente.
Mezclar la crema agria con pimienta, sal.
Combine los frijoles, el jamón, la manzana, las verduras y la mitad del queso, sazone y mezcle. Espolvoree la ensalada terminada con el queso restante y los crutones.
Ensalada con frijoles y galletas - secretos y consejos de los mejores chefs
Si decide cocinar este plato, considere cuidadosamente la elección de los frijoles. Los frijoles enlatados deben tomarse en su propio jugo, y no en adobo de tomate. Preste atención al precio y no compre productos baratos, pero tampoco tiene sentido pagar de más por los frijoles, así que elija productos enlatados al precio promedio del mercado.
Si decidió hervir los frijoles para la ensalada, entonces no olvide remojarlos por adelantado, la mayoría de las veces se hace por la noche.
No mezcle crutones con otros componentes de la ensalada, sino espolvoréelos con el plato ya preparado.
