Recomendamos a los amantes de los frijoles que se familiaricen con las recetas originales para hacer ensaladas, cuyo ingrediente principal serán sus frijoles favoritos. De hecho, hay varios tipos de frijoles (blanco, rojo, con manchas, oscuro, grande, mediano, más pequeño) y todos tienen su propio sabor delicado, que debe considerarse al cocinar la ensalada.
Por ejemplo, si necesita prestar especial atención a los frijoles de la ensalada, en este caso es mejor usar frijoles grandes de hermosos colores y viceversa. Como saben, los frijoles grandes son más carnosos, tienen una estructura más delicada y una piel delgada. Es por eso que es más popular en la preparación de ensaladas, así como como decoración. Pero lo más importante es que debe comprender claramente que es necesario remojar los frijoles. Los frijoles hinchados deben lavarse y solo cocinarlos hasta que estén listos
Nunca empape los frijoles en agua tibia!
Hoy, en los estantes de nuestras tiendas, puedes comprar libremente frijoles preparados en una lata, lo cual es ideal para hacer cualquier ensalada. Y lo más importante, puede preparar una ensalada de este tipo en unos minutos, ya que no necesita perder tiempo en remojar y hervir los frijoles, solo drene el líquido de la lata y recoja la ensalada.
Receta
1. Ensalada con frijoles y palitos de cangrejo
Ingredientes Requeridos:
- frijoles rojos grandes en un frasco;
- Palitos de cangrejo - 200 g;
- Huevos - 3 uds.
- verduras frescas;
- Mayonesa, sal y pimienta.
Preparación:
Primero, vierta el jugo de la jarra y coloque los frijoles en un plato. Retiramos la película de los palitos de cangrejo y cortamos la carne en cubos pequeños. Hervir los huevos, enfriarlos, pelarlos y picarlos. Las verduras frescas, antes de cortarlas, sumergirlas en agua helada durante 10 a 15 minutos, agitar, secar con una toalla y luego picarlas. Mezclamos todos los productos preparados para nuestra ensalada original y sabrosa, la llenamos con mayonesa, pimienta recién molida y sal. Coloque el formulario en el plato, envíe la ensalada preparada, apriete la cuchara y retire el formulario. Los bordes de nuestra ensalada de pastel se pueden adelgazar con mayonesa o yogur natural y decorar con mitades de frijoles y aceitunas. Rellene la ensalada con verduras picadas, ponga la mitad de un tomate cherry en el medio y todo: la ensalada está lista para decorar su mesa navideña y animar a todos con ella.
Receta
2. Ensalada de palitos de frijol y cangrejo
Ingredientes Requeridos:
- frijoles - 200 g;
- Palitos de cangrejo - 200 g;
- Pimienta búlgara - 150 g;
- un diente de ajo;
- cebollas - 100 g;
- aceitunas deshuesadas - 20 g;
- mordida - 2 cdas.
- El aceite vegetal - 3 cdas. y sal.
Preparación:
Para preparar los frijoles, remoje toda la noche en agua fría. Se recomienda usar frijoles más grandes.
Por la mañana, vierta el agua, suda bien los frijoles, enjuague y rellene con agua fresca, y cocine hasta que esté listo. Ponemos a fuego el fuego y cocemos hasta que esté listo. Cortar el pimiento búlgaro en dos mitades, cortar el tallo, quitar las semillas con un cuchillo, enjuagar y cortar el pimiento en pequeños cubos. Rallar una rodaja de ajo y picar la cebolla. Con los palitos de cangrejo retire la película, córtelos en cubos. Cortar las aceitunas en aros. Cuando los frijoles se enfríen, muévalos a un tazón y envíeles todos los productos preparados. Batir el aceite con vinagre, y la mezcla resultante, repostar nuestra ensalada. Espolvoree con pimienta negra molida y deje reposar la ensalada durante 20-25 minutos. Inventaremos una decoración original y la serviremos a la mesa.
Receta 3. Ensalada de frijoles y palitos de cangrejo
Ingredientes Requeridos:
- Frijoles blancos y rojos enlatados - media lata con cada variedad; - palitos de cangrejo - 2 paquetes;
- Maíz enlatado - 1 lata (grande);
- Cebollas - 1 pieza;
- Huevos de gallina - 6-8 uds.
- mayonesa.
Preparación:
Esta ensalada es muy sabrosa y se cocina en pocos minutos. Toma nota de ti mismo: te ayudará más de una vez en tales situaciones cuando los invitados ya estén "en el umbral".
Lo primero que tenemos que hacer es poner rápidamente a hervir los huevos de gallina. Para la ensalada, necesitamos "huevos empinados", por lo que el tiempo para cocinar después de hervir el agua es de 10 minutos.
Mientras los huevos están hirviendo, debes abrir los frascos de frijoles y maíz. Escurrir el líquido y colocar la mitad de un frasco de frijoles rojos, la mitad de un frasco de frijoles blancos y un frasco de maíz enlatado en un recipiente. Revuelva
Aplastar las cebollas. Si tiene plumas de cebolla verde, agréguelas en forma molida a los frijoles, el maíz y las cebollas. Los palitos de cangrejo se liberan de la película y se cortan en hermosos círculos originales. Pelar los huevos enfriados y picarlos finamente. Agregue a la ensalada, mezcle todo con una espátula de silicona o madera, pimienta al gusto y sazone la ensalada con mayonesa. Cree una ensalada original que sirva, adorne con verduras en la parte superior y todo: la ensalada de palitos de cangrejo y cangrejo ya está sobre la mesa.
Esta ensalada luce original en tartaletas de hojaldre.
Receta 4. Ensalada de palitos de frijol y cangrejo
Ingredientes Requeridos:
- Palitos de cangrejo - 300 g;
- Frijoles enlatados en vainas - 100 g;
- uvas - 200 g;
- ensalada verde - un manojo;
- Tomates - 2 piezas;
- granos de nuez - 100 g;
- Cebollas verdes.
Aderezo para ensaladas :
- vino blanco - 1 copa;
- aceite vegetal - 5 cucharadas de l.
- jugo de uva - 5 cucharadas de l.
- Pimienta, estragón, mayonesa, azúcar y sal - al gusto;
- Granos de pimienta blancos - algunos. Preparación:
Prepararemos hermosos vasos, porque serviremos nuestra ensalada en ellos. Por lo tanto, cortar en palitos de cangrejo. Aplasta las plumas de cebolla, corta el queso en un cubo y rasga la ensalada con las manos. Mis uvas y las corté por la mitad. Retira la piel de los tomates, quita las semillas y córtalas en tiras. Todos mezclan y agregan las mitades de los granos de nuez y las vainas de frijoles.
Preparar la salsa. Mezclar el vino con aceite vegetal y jugo de uva. Agregue los guisantes blancos, la pimienta negra molida, la sal, el azúcar y la mayonesa. Mezclar y agregar las hojas de estragón picadas. Rellénelo y envíe la ensalada en un recipiente en la nevera durante 25-30 minutos para infundir.
Ahora lo esparcimos en hermosos vasos anchos, adornamos con uvas cortadas, cebollas verdes y una hoja de lechuga verde encima.
Ensalada con frijoles y palitos de cangrejo - secretos y consejos de los mejores chefs
- Si para cocinar ensaladas usará frijoles cocinados por usted, deje que se enfríen bien antes de elegir el agua.
- Después de hervir los frijoles, no los saque inmediatamente del agua. Deje que los frijoles se enfríen un poco en el caldo y solo entonces transfiéralos a un colador.
