Hércules con chuletas de salsa de champiñones: una receta económica de ingredientes económicos y asequibles. De acuerdo, harina de avena, cubitos de caldo, champiñones congelados: estos productos por separado no causan emociones. Sin embargo, adecuadamente y hábilmente cocinados, ellos, como por arte de magia, pueden convertirse en una sabrosa cena o almuerzo. El plato es nutritivo y saludable. Si usted es un oponente de los aditivos alimentarios, entonces reemplace el cubo de caldo con pollo o caldo de carne, y en lugar de los hongos congelados, recoja los hongos del bosque, que creo que muchos tienen almacenados en el congelador.
La receta se puede adaptar para menús estrictamente vegetarianos y de lentejuelas, eliminando productos de origen animal: huevo y crema agria.
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4
Ingredientes para cocinar Hércules con salsa de champiñones.
Para albóndigas:
- 1 vaso de Hércules;
- 1 vaso de agua;
- 1 cubo de caldo;
- 1 cebolla;
- 1 huevo de gallina;
- 2 cdas. l hojas verdes picadas
- 1 cucharadita. polvo de curry;
- Aceite de oliva para freír.
Para salsa:
- 100 g de champiñones congelados;
- 50 g de cebollas;
- 50 g de apio;
- 100 g de crema agria;
- Sal, verduras, aceite de oliva.
Un método para cocinar rollos de avena con salsa de champiñones.
Un vaso de avena instantánea "Hércules" se vertió en el recipiente. En agua hervida caliente disolver el cubo de caldo. Rellene la avena arrollada con caldo, mezcle y deje reposar durante 15 minutos para hinchar los copos.
Corte la cebolla cebolla finamente, pase el aceite de oliva caliente a un estado translúcido, agregue sal al gusto, agregue a los copos.
A continuación, vierta el curry en polvo, rompa el huevo de pollo crudo y agregue las verduras frescas picadas. Puedes poner cilantro, pero si no te gusta su sabor, entonces el eneldo, el perejil o las cebollas verdes servirán.
Mezcle bien los ingredientes, pruebe el relleno, agregue una pizca de sal si es necesario. Sin embargo, el cubo de caldo contiene una gran cantidad de sal, por lo que también es posible añadir sal.
Calentar bien la sartén, lubricar con aceite de oliva, freír las chuletas durante 3 minutos por cada lado. Para una porción necesitas una cucharada con una colina de masa de avena.
Luego prepara la salsa. Freír la cebolla finamente picada y el apio del tallo a un estado transparente en aceite de oliva, agregar los champiñones congelados a la sartén, encender un fuego grande. Los champiñones congelados dejan inmediatamente agua cuando se calientan, prácticamente flotan en el caldo de champiñones. Cocinando todos juntos durante unos 10 minutos, sal.
Moler los ingredientes con una licuadora, agregar la crema agria y la salsa está lista.
Espolvoreamos hercuses con salsa de champiñones, espolvoreamos con verduras frescas y servimos caliente a la mesa. ¡Buen provecho!
Por cierto, esta receta puede modificarse ligeramente para ajustarse al menú magro. Es necesario reemplazar el caldo de carne con verduras, quitar el huevo de la carne picada, poner 1 \ 3 cucharada de polvo de hornear en su lugar y, en lugar de crema agria, agregar yogurt de soya a la salsa de champiñones. El resultado es un plato de cuaresma nutritivo, que también es adecuado para un menú vegetariano.
