Ensalada tibia con funchoza, ternera y champiñones

Ensalada tibia con funchoza, ternera y champiñones, un plato delicioso para los perezosos. Funchoza - fideos de arroz o vidrio - uno de los más fáciles de cocinar entre sus parientes de pasta. Fideos de vidrio suficientes para verter agua hirviendo y dejar durante unos minutos, luego drenar el agua. Funchoza no se pega, no necesita ser regado con aceite. Le aconsejo que corte los fideos largos con tijeras en fragmentos más pequeños para no enganchar inadvertidamente la porción entera de fideos en una sola sesión.

Ensalada tibia con funchoza, ternera y champiñones

El resto de los ingredientes del plato deben cortarse y calentarse con salsa de soja, aceite de ajonjolí y ají, freír o hervir los champiñones por separado, lo que tomará de 5 a 7 minutos cocinarlos.

Las verduras para esta ensalada se preparan al dente, hay un término en la cocina italiana, es decir, se someten a un tratamiento de calor corto, pero siguen siendo crujientes y jugosas.

  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Porciones: 4

Ingredientes para ensalada con funchozy, ternera y champiñones

  • 120 g de funchose;
  • 300 g de carne hervida;
  • 300 g de champiñones frescos;
  • 1 cebolla blanca;
  • 1 cebolla roja
  • 1 pimiento búlgaro;
  • 1 pepino fresco;
  • manojo de perejil o cilantro;
  • 1 vaina de chile;
  • Ajo, salsa de soja, pimienta, sal, aceite de sésamo.

Método de cocinar una ensalada caliente con funchoza, ternera y champiñones

Los fideos de arroz se ponen en una cacerola, se vierte una cucharadita de sal, se vierte agua hirviendo. Dejamos funchoza durante 10 minutos en agua hirviendo, durante este tiempo los fideos se ablandan.

Ensalada tibia con funchoza, ternera y champiñones

Mientras tanto, cortamos la cabeza de cebolla blanca en mitades de anillo finas, freímos en aceite de sésamo caliente a un estado translúcido durante unos minutos, al final de la fritura, agregue la salsa de soya y el diente de ajo picado.

Ensalada tibia con funchoza, ternera y champiñones

Cortar la carne hervida en tiras finas, poner en una sartén con cebollas fritas y mezclar.

Agregue la pimienta búlgara dulce, córtela en cubos pequeños y la vaina de chile, córtela en aros. Calentamos los vegetales con carne a fuego medio. En esta etapa, no es necesario cocinar durante mucho tiempo, ablandar un poco la pimienta búlgara. La carne también absorbe los jugos vegetales y se empapa con salsa de soja. A continuación, agregue pepino fresco cortado en pajitas finas y verduras frescas finamente picadas.

Para la receta caben el cilantro o el perejil, así como el eneldo y las cebollas verdes.

Ensalada tibia con funchoza, ternera y champiñones Ensalada tibia con funchoza, ternera y champiñones Ensalada tibia con funchoza, ternera y champiñones

Devolvemos la funchoza en un colador cuando el agua está completamente drenada, ponemos los fideos en la sartén con carne y verduras.

Ensalada tibia con funchoza, ternera y champiñones

Los champiñones frescos y una cebolla roja cortada en rizos se deben freír por separado en aceite vegetal caliente durante varios minutos. Las setas también se pueden cocinar a la parrilla. Los champiñones grandes se cortan en cuatro partes o por la mitad, los champiñones pequeños se cocinan enteros.

Agregue los champiñones fritos al resto de los ingredientes.

Use champiñones enlatados si no hay tiempo para cocinar champiñones frescos.

Ensalada tibia con funchoza, ternera y champiñones

Revuelva los productos, póngalos en ensaladeras y sirva la ensalada con funchoza caliente, cómalos con palillos. ¡Buen provecho!

Ensalada tibia con funchoza, ternera y champiñones

Esta sabrosa y sencilla ensalada se puede cocinar con cualquier carne o pollo. La carne cruda también es adecuada para la receta, se debe picar muy bien y freír rápidamente en aceite de oliva caliente (5-6 minutos).

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