Gachas en la mesa navideña, ¿sucede?

Bowl wih kutia - Pastel de Navidad en Ucrania, Bielorrusia y Polonia

Shchi y gachas - nuestra comida. Y no solo entre semana. Las gachas de avena se pueden poner en la mesa festiva, realmente sucede. Esta opción es particularmente relevante en el período previo al año del cerdo amarillo. Ella estará encantada con este tratamiento, pero tendrá que preparar el plato de una manera inusual.

Qué tipo de papilla para cocinar para las vacaciones

No todas las gachas se pueden poner sobre la mesa. Es poco probable que una sémola o avena de todos los días se sorprenda, nadie los toca. Al elegir es dar preferencia a otros cereales. Arroz perfecto, cebada perlada, bulgur, utilizar trigo sarraceno. En cualquier caso, seleccione la opción de cereales de alta calidad y cocine de una manera inusual. El agua y la sal para el plato festivo serán pequeñas, hay que agregar algo más.

Cómo se pueden usar los cereales en la mesa de vacaciones:

1. En la forma de un plato independiente. Un ejemplo vivo de esto es la Navidad kutya. También debajo puedes encontrar una variante de las deliciosas gachas de bulgur con camarones o arroz con piña y pollo.
2. Como guarnición. ¿Por qué no usar gachas saludables para reemplazar la pasta o las papas? A continuación se muestra una variante de las gachas de arroz con espinacas, que es ideal para este propósito.
3. Como relleno. Kashami a menudo rellena las aves de corral. El ganso, el pavo, el pollo con cereales son mucho más satisfactorios, más interesantes, además de resolver el problema con un plato de acompañamiento.

Los cereales dulces se pueden utilizar en postres festivos. Sobre la base de sémola preparar un soufflé excelente, cremas. Hay pasteles hechos de cereales preparados, pero en su forma pura, rara vez se ponen sobre la mesa, kutya es una excepción.

Navidad kutya

En la víspera de Navidad y Epifanía, es costumbre que algunas naciones cocinen kutya. Esta papilla es dulce, con frutos secos, miel, nueces. Un regalo maravilloso que no es un postre. A menudo se sirve en la mesa primero, llevado a casa. En cada casa, el kutyu se cocina de manera diferente, aquí está solo una de las recetas. El ingrediente principal es el trigo.

Ingredientes

• 200 g de trigo;
• 50 g de nueces;
• 100 g de miel;
• 70 g de pasas u otras frutas secas;
• 50 g de amapola.

Método de preparación

1. Ir a través del trigo, agregar agua durante dos horas. Luego enjuague, cambie el líquido y hierva hasta que esté tierno. No damos cocción activa, por lo que los granos conservan su forma. Escurrir en un colador, dejar que el exceso de agua drene. Si de repente el trigo está pegajoso, puedes enjuagarlo.
2. Guisar las semillas de amapola con agua caliente, dejar reposar durante cinco minutos, luego colarlas a través de un colador. A veces se deshilacha o se muele, lo hacemos a voluntad.
3. Remoje las pasas por separado. Freír las nueces en una sartén seca, cortar en trozos del tamaño deseado.
4. Rellene el trigo terminado con semillas de amapola, pasas prensadas, vierta sobre la miel, vierta las nueces. Revuelva kutya, deje que se elabore. Luego ponemos en pequeños cuencos, ponemos sobre la mesa festiva.

A menudo, el kutyu se cocina con arroz, el cereal puede reemplazarse simplemente, dejando el mismo aderezo para la papilla.

Gachas de arroz con espinacas

Una versión extraordinariamente delicada de la guarnición, que se puede servir en una mesa de vacaciones para niños o adultos. Para ello, solo ajusta la cantidad de especias. El arroz elige un largo y grande, para obtener una papilla hermosa y desmenuzable.

Ingredientes

• 100 g de espinacas;
• 1.5 cdas. arroz
• 60 g de mantequilla;
• 1 cebolla;
• Sal, pimienta y otras especias.

Método de preparación

1. Lave el arroz varias veces, viértalo en una cacerola con un fondo espeso. Añadir tres vasos de agua. Vierta media cucharadita de sal. Hervir después de hervir durante un cuarto de hora. Luego retire del fuego, deje por diez minutos, no levante la tapa. Los vasos para arroz y agua toman el mismo volumen, para no perturbar las proporciones.
2. Moler la cebolla con la licuadora. Calentar la mantequilla, poner el vegetal y hervir durante unos diez minutos. Toda la humedad debe dejar la cebolla, pero no debe estar frita.
3. Enjuague y corte la espinaca a la cebolla, cocine por otros dos minutos. Buena sal La mezcla debe ser ligeramente salada, pimienta a gusto, puede ingresar cualquier condimento.
4. Poner las espinacas en una sartén con arroz. Cubrir, dejar por diez minutos. Entonces revuelva, sirva.

Maravillosamente, estos platos de acompañamiento se ven si usa aros para cocinar, moldes o simplemente pequeños platos para diseños en platos. Los rellenamos con gachas, luego les damos la vuelta.

Gachas De Bulgur Con Camarones

Esta papilla se puede utilizar como un plato independiente. Resulta una opción muy satisfactoria, pero no difícil para la mesa navideña.

Ingredientes

• 300 g de bulgur;
• 400 g de mezcla de vegetales congelados;
• 250 g de camarón;
• 2 dientes de ajo;
• aceite de cocina;
• perejil para decoración.

Método de preparación

1. Hervir bulgur durante unos 20 minutos de acuerdo con las instrucciones. Si queda agua en la papilla, escúrrala. No te olvides de añadir bulgur.
2. Verter la mezcla de verduras en el aceite caliente. Elige según tu gusto. Cocinar exactamente ocho minutos. Sazonar con sal.
3. En una sartén separada, freír los camarones pelados durante unos dos minutos, enviarlos a las verduras. Agregue el bulgur, el ajo, revuelva.
4. Cubrimos la sartén, apagamos la estufa. Dejar reposar las gachas durante diez minutos. Al servir a la mesa festiva, decorar con verduras.

Es posible cocinar bulgur no solo con camarones, sino también con calamares. Este cereal está perfectamente combinado con una mezcla de mariscos.

Gachas de arroz tailandesas con piña y pollo

Otra receta interesante de cereales para la mesa navideña. Este plato pertenece a la cocina tailandesa. Puede usar el filete, como se indica en la receta, o tomar la carne cortada del muslo de pollo.

Ingredientes

• 250 g de arroz largo;
• 200 g de piña en conserva;
• 400 g de filete de pollo;
• 50 ml de salsa de soja;
• 30 ml de aceite;
• 1 lima;
• 1 cucharadita. cariño

Método de preparación

1. Lavar el arroz y simplemente hervirlo hasta que esté tierno, escurrir el exceso de humedad.
2. Cortar el pollo en pequeños cubos. Verter en el aceite caliente. Freír a fuego alto durante cinco minutos. El filete debe estar enrojecido.
3. Agregue las piñas al pollo, evapore el exceso de jugo. Cocinar con pollo durante otros cinco minutos.
4. Agrega la salsa de soya, miel, agrega el jugo de la mitad de la lima. Cocinar durante otros cinco minutos sin tapa.
5. Vierta el arroz cocido en el pollo con piñas, revuelva, cubra. Dejar a fuego lento durante otros dos minutos. Decore las gachas con rodajas de lima.

Como puede ver, incluso la papilla tiene un lugar en la mesa navideña, solo necesita cocinarla de una manera inusual, asegúrese de agregar algunos ingredientes interesantes.