¿Qué platos principales fríos y calientes estarán en la mesa navideña de Año Nuevo? ¿Cómo hacer que la reunión de Año Nuevo no solo fuera placentera, sino que también fuera inolvidable sabrosa? Es un enfoque responsable en el tema de la selección de platos para la mesa de vacaciones. Los platos principales pueden ser tanto fríos como calientes. Te ofrezco una selección de 9 deliciosas recetas que decorarán tu mesa para las vacaciones de Año Nuevo.
Pescado marinado
Ingredientes:
• Cualquier pescado de tamaño mediano - 2 piezas;
• Zanahorias - 3 piezas;
• Pasta de tomate - 2 cucharadas;
• Aceite de oliva - 3 cucharas;
• Cebollas - 2 piezas;
• Caldo - 2 vasos;
• sal;
• Azúcar - 1 cucharadita;
• Harina o mezcla para desmenuzar;
• Vinagre - 1 cucharadita;
• Especias.
Cortar el pescado en trozos, freír en harina y freír hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. Trozo de zanahoria. Picar finamente la cebolla, freír con zanahorias y ketchup. Puedes diversificar este plato añadiendo puerros. Agregue el caldo, el vinagre, los condimentos y cocine por 20 minutos. Agregue la marinada al pescado, guise por otros 20 minutos. El plato se sirve frío.
Los segundos platos de la mesa navideña deben ser fáciles de sobrecargar el estómago, y esta receta encaja perfectamente con estos criterios.
Galantine
Ingredientes:
• Filete de pollo o pavo - hasta un kilogramo;
• Jamón - 400 gramos;
• Huevo de gallina - 1 pieza;
• Pimienta, sal;
• Hojas de laurel - unas pocas hojas;
• Albahaca (preferiblemente fresca) - un tercio del racimo;
• Pimienta negra.
Pollo (o pavo), jamón cortado en trozos pequeños. Añadir la albahaca, el azúcar, la sal, el huevo, la pimienta. Todo se mezcla hasta que quede suave. Extienda la mezcla en una hoja húmeda de papel de hornear y forme un cilindro.
Es necesario hervir el agua, agregar la pimienta y la hoja de laurel. Ponga la mezcla en la sartén en papel, cocine por 45 minutos. Después de eso, la galantina se enfría y limpia en un lugar frío durante 60 minutos. Servido con cualquier salsa.
Pollo Satsivi
Ingredientes:
• Canal de pollo - una pieza;
• Nueces - medio vaso;
• Ajo - la mitad de la cabeza;
• Adjika.
El pollo se hierve hasta que esté medio cocido. Luego se puso a disposición en el horno. El caldo necesita escurrir. Nueces con ajo libra. Poco a poco agregue el caldo a ellos. Sal y añadir adjika. Pollo cortado en trozos. Agregue la salsa resultante. El plato se sirve frío.
Opcionalmente, agregue cebollas al plato. Cada año, las amas de casa comienzan a buscar recetas interesantes para los platos principales festivos mucho antes de que suenen las gafas festivas. Estas recetas permiten no solo diversificar el menú, sino también ampliar la variedad de sabores de la tabla.
Champiñones rellenos
Receta:
• Champiñones - 18 piezas;
• Filete de pollo o pavo - 1 pieza;
• Queso - 150 gramos;
• Cebollas - 2 cabezas medianas;
• Mayonesa.
Con las setas quitar la piel. Enjuague Es imposible remojar, estos hongos fastidiosos absorben el agua. Retire las piernas. Difundir sombreros en una bandeja para hornear. Cortar las patas y freír con cebollas. Rallar el queso o cortarlo en platos finos para que se ajuste a la tapa. Picar el pollo. Poner el pollo, las cebollas y las piernas en tapas. Espolvoree con queso rallado, uso óptimo de holandés o grado Cheder. Untar con mayonesa. Enviar al horno durante 20 minutos.
Gracias a esta receta, incluso las azafatas principiantes estarían de acuerdo en que los deliciosos platos principales festivos son fáciles.
papas francesas
Se necesitarán los siguientes ingredientes: • Cerdo (necesidad de batir la carne) - 300 gramos;
• Patatas - 6 piezas;
• Cebollas - 2 piezas;
• Aceite de girasol - 50 gramos;
• Mayonesa - hasta 150 gramos;
• Queso - 150 gramos;
• Sal - hasta dos cucharaditas (al gusto);
• Pimienta - un cuarto de cucharadita (al gusto).
Se utiliza cualquier carne (pollo, ternera, pavo). En este caso, el sabor del plato cambiará un poco. Esta receta pertenece a la categoría de platos principales festivos simples.
La carne se lava y se seca, se corta a un grosor de 10 mm y luego se bate bien.
Limpiar las patatas, cortar en placas de unos 4 mm cada una. Calentar el horno. Cebolla pelada cortada en medio aros.
Lubrique la forma o bandeja con aceite. Sal y pimienta cada capa. La primera capa es disponer una porción de la papa. La siguiente capa pone la carne. Debe cerrar la capa inferior completamente. Coloque el arco en la tercera capa. La cuarta capa - los restos de patatas.
Engrasar todo el plato con mayonesa encima. Horneamos papas a una temperatura de 180 a 200 grados. El tiempo de cocción es de 40 minutos.
Nosotros frotamos el queso. Retire el molde del horno. Plato espolvoreado con queso rallado. Devolvemos el formulario. Después de 10 minutos el plato está listo. Servir exclusivamente caliente.
Los platos principales simples para la mesa navideña deben ser hermosos, y es el queso el que le da a este plato una hermosa corteza.
Muslos de pollo con queso y champiñones
Los siguientes ingredientes son necesarios para preparar 4 porciones:
• Muslos de pollo - 4 piezas;
• Queso fundido - 90 gramos;
• Champiñones (preferiblemente champiñones) - 5 piezas;
• Cebollas - 1 cabeza;
• Sal, pimienta;
• Aceite de oliva o vegetal - 2 cucharadas.
El pollo debe separarse suavemente de la piel, sin dañarlo, y los huesos, cortar la carne en trozos y desplazarse. Cebollas, champiñones cortados y fritos en mantequilla. Después de eso, genial. Rejilla De Queso. Mezclar todo con el pollo. Sal, pimienta
Rellena la piel del pollo con la mezcla preparada. Coloque las piernas en la forma para que el relleno no se salga. Lubrique las piernas con aceite. Necesito hornear 30 minutos. Temperatura - 180 grados.
Esta segunda comida caliente en una mesa festiva con una preparación adecuada puede ser una decoración real de la mesa.
Medallones de pollo con piña y queso
Ingredientes para 4 porciones:
• Filete de pollo deshuesado - 400 gramos;
• Queso - 100 gramos;
• Anillos de piña - 4 piezas;
• Mayonesa - 2 cucharadas;
• Sal y pimienta al gusto.
Para la decoración, puede utilizar hojas de lechuga, cereza.
Foil enrollado en anillos. El diámetro debe coincidir con el tamaño de la piña. Los esparcimos en la forma, los engrasamos con mayonesa. La piña y el queso rallado se ponen encima. Hornee en el horno o en el horno a 180 grados durante 30 minutos. No se recomienda utilizar el multicooker.
Pollo al horno con membrillo y papas
Ingredientes:
• Pollo - 700 gramos;
• Miel - 1 cucharada;
• Membrillo - 2 piezas;
• Patatas - 3 piezas;
• Ajo - 1 rebanada;
• Mantequilla - 2 cucharadas;
• Aceite de oliva - 1 cucharadita;
• Pimienta, sal.
Lavar el pollo y secarlo. Presionamos el ajo y le agregamos miel al pollo. Dejar en remojo. Mi membrillo, cortado, freír en mantequilla. Pelar las patatas y cortarlas en círculos. Añadir la sal, la pimienta y la mantequilla.
Ponemos todos los ingredientes en una manga, lo atamos, lo metemos en el horno. Horneamos durante al menos 40 minutos a una temperatura de 180 grados (el tiempo puede variar según el equipo específico). Se sirve caliente.
Este plato seguramente tendrá un lugar digno en la alcancía de los deliciosos platos principales festivos de cualquier anfitriona.
nudillo de cerdo
Ingredientes:
• Vástago - 1200 - 1500 gramos;
• Ajo - 1 cabeza;
• Miel - 1 cucharada;
• Mostaza - 2 cucharaditas;
• Hojas de laurel - unas pocas hojas;
• Pepper Peas - 10 piezas;
• Clavel - 3 cosas;
• sal.
Se requiere remojar el nudillo en agua durante dos - dos horas y media. Cortar el ajo con los platos y la sal bien. Punción profundamente perforada con un cuchillo. El ajo rellena suavemente los agujeros formados.
Luego anudó la caña de ajo atada con un grueso hilo. Hervir el agua. Ponga el nudillo en la sartén y vierta sobre agua hervida. Debe estar completamente sumergido en agua. Cocinar durante 2 horas. Añadir las especias, la sal.
Después de cocinar, retire el nudillo, suelte del hilo. Poner el papel de aluminio en una bandeja para hornear. Ponle un nudillo. Mezclar la miel con la mostaza. Lubrique generosamente la carne en la bandeja para hornear. Levantamos la lámina, pero no es necesario cerrar el nudillo por completo. El horno se calienta a 200 - 220 grados. Necesitas cocinar la carne hasta que aparezca una corteza dorada.
Estas recetas son atractivas no solo para las amas de casa principiantes, sino también para quienes pueden compilar un libro de cocina, ya que las recetas de los segundos platos en la mesa de vacaciones serán útiles no solo para el próximo año nuevo, sino también para cualquier día de fiesta familiar.
