Tal vez, todas las amas de casa estarán de acuerdo, a veces la carne de pollo puede resultar bastante seca y sin sabor. Esta característica es inherente a cualquier dieta baja en calorías. Sin embargo, todavía hay algunos métodos para dar sabor y jugosidad a la carne. Para estos fines, utiliza diferentes salsas y adobos, lo que permite enfatizar el sabor del plato. Esto también se aplica a la mayonesa, esta salsa grasosa conserva la jugosidad de la carne de pollo y también le da notas picantes, por ejemplo, si agrega una cucharada de adjika a la mayonesa, el sabor picante del plato se hará sentir.
El pollo en mayonesa es un plato probado que ha estado en servicio con muchas amas de casa. Esta es una manera simple y económica de sorprender a los huéspedes inesperados con carne sabrosa y jugosa. Al preparar un plato de este tipo, la mayonesa puede actuar como un adobo, y como uno de los ingredientes principales, y también puede usarse como salsa.
Pollo en mayonesa - preparación de alimentos
Pollo en mayonesa es realmente un plato versátil. Puede cocinarlo rápidamente en una sartén, puede hornear un pollo con mayonesa en el horno en honor a una fecha importante, o puede hacer un kebab de pollo con mayonesa y disfrutar de carne fragante y jugosa incluso en el regazo de la naturaleza. Los muslos de pollo o las patas de pollo se utilizan con mayor frecuencia para cocinar; al dividirlos en porciones, puede comenzar el proceso de cocción. También puede freír tal carne o enviarla al horno, después de colocarla en la manga. En general, lo que es suficiente imaginación, y se puede cocinar usando solo pollo y mayonesa. Recetas de pollo en mayonesa
Receta 1: Pollo en mayonesa, cocido en la manga
Con la cocción adecuada, el pollo se derretirá en la boca. Al usar el paquete para asar, no solo puede conservar la jugosidad de la carne, sino que también puede agregar sabor y apetitosos, de hecho, como se coloca sobre la mayonesa.
Ingredientes Requeridos:
• muslo - 700 - 900 g;
• ajo - 1 cabeza;
• mayonesa - 250 g;
• Condimento para la carne de pollo.
Preparación:
La carne de pollo se divide en trozos, se lava bien, la piel se puede quitar, pero esto no es un requisito. Cuando la carne esté lista, puedes hacer la salsa. Para hacer esto, picar finamente el ajo, agregarlo a la mayonesa, aquí también enviamos el condimento para la carne de pollo. Como condimento, puede usar kits especiales, que incluyen todos los componentes necesarios para hornear pollo en el horno. Mezclar la salsa y añadir todo esto a la carne. El pollo está cuidadosamente decorado con esta consistencia de mayonesa, y todo está cuidadosamente colocado en una manga para asar. Sujete firmemente y durante 1,5 horas envíe una bolsa de carne al horno. Para los amantes de la corteza dorada, se recomienda perforar la bolsa al final.
Receta 2: Shashlik de pollo en mayonesa
La disponibilidad y utilidad de la carne de pollo ha llevado al hecho de que las patas de pollo se usan activamente para el decapado de los kebabs. Vale la pena señalar que el sabor de los kebabs de pollo será poco menos que la carne de cerdo.
Ingredientes Requeridos:
• pollo - 2 kg;
• cebollas - 3 piezas;
• mayonesa - 500 ml;
• sal - 2 cucharaditas;
• hierbas para kebabs;
• hoja de laurel.
Preparación: Para un kebab, puede tomar una canal entera de pollo, y puede tomar otra carne de pollo: patas, muslos, piernas y otras partes que su corazón desea más. Hacemos sal la carne, añadimos pimienta y la hoja de laurel triturada. Rellenamos todos con mayonesa. Queda por cortar la cebolla, mejores aros, para que luego se puedan separar de la carne. La carne en mayonesa está lista. Queda por dar 2 - 3 horas para el adobo y audazmente ir al bosque para hacer barbacoas. La carne se coloca en la rejilla para asar y se fríe suavemente girando ocasionalmente.
Receta 3: Pollo en mayonesa en una olla de cocción lenta
Presentamos a su atención un plato que puede prepararse rápidamente en caso de que lleguen invitados inesperados. Usar un ingrediente como la mayonesa hará que la carne sea jugosa y tierna, simplemente se derretirá en tu boca. No creer?
Ingredientes Requeridos:
• Pollo - 700 - 900 g;
• sal, especias;
• mayonesa - 100 ml;
• ketchup - 100 ml;
• agua - 50 ml.
Preparación:
No diremos que la carne debe lavarse a fondo, y esto debe hacerse cada vez que prepare platos con carne de pollo. La carne preparada debe ser sal, pimienta y dejar durante aproximadamente una hora. Por cierto, es mejor usar pimienta recién molida, ya que tiene un aroma más acentuado.
La carne está en escabeche. Puedes empezar a repostar. Para ello, picar el ajo, también se puede rallar. Mezclar el ajo con uno de los ingredientes principales - el ketchup.
Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente del multicooker, 1 cucharada. Mezclar la carne en el ketchup y enviarlo de inmediato al bol. Establezca el modo "Freír" durante 15 minutos. A continuación, abra la tapa, mezcle la mayonesa con agua y llene el muslo de pollo con esta mezcla. Ajuste "Enfriamiento" por 35 minutos. ¡El plato está listo!
Receta 4: Pollo con mayonesa en el horno
¿Se acercan unas vacaciones familiares y desea complacer a sus seres queridos con un delicioso pollo en el horno? Sugerimos prestar atención a esta receta. Por cierto, utiliza toda la carcasa. El pollo se puede envolver en papel de aluminio y, 15 minutos antes de cocinarlo, abra el papel de aluminio para darle a la carne una costra dorada.
Ingredientes Requeridos:
• pollo - 1 - 1.5 kg;
• Queso parmesano - 150 g;
• mayonesa - 100 ml;
• los verdes.
Preparación:
Lavar el pollo, frotar, sal, pimienta. Si quieres condimentar las cosas, puedes untar la carne con adjika casero. En un rallador fino, se frota el queso parmesano, que luego se mezcla con mayonesa. Use la salsa resultante para frotar la carcasa de pollo, póngala en una bandeja para hornear y envíela al horno precalentado durante 60 minutos. Es simple, pero increíblemente delicioso!
Pollo en mayonesa: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Cocinar el pollo en mayonesa puede ser una variedad de métodos. En el horno, en una olla de cocción lenta, incluso en una sartén. Es suficiente por unos minutos llenar la carne con mayonesa y luego freír por ambos lados en la sartén. Lo que podría ser más fácil y más fácil. Sin embargo, a pesar de la simplicidad del proceso, la carne es tierna, jugosa y fragante. A veces es bastante difícil determinar si es carne de pollo o no.
