Muffins de yogur rellenos de fresas: un delicioso postre de verano que puedes disfrutar en la temporada de fresas. Los muffins, en mi opinión, son un excelente empaque para cualquier relleno de bayas, ya sea arándanos, moras, frambuesas o fresas. En la masa espesa y dulce, puedes mezclar cualquier relleno y en menos de una hora cocinar deliciosos muffins. Por cierto, las bayas silvestres también son adecuadas para la receta, son muy fragantes y sabrosas.
¡El que inventó los panecillos hizo bien a los perezosos dientes dulces! Después de todo, la preparación de una pequeña delicadeza toma bastante tiempo, a diferencia de hornear pasteles, tartas o pasteles de queso. Tendrá tiempo para hornear muffins para el desayuno, si le queda media hora adicional.
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 8
Ingredientes para hacer muffins en kéfir con relleno de fresa:
- 1 taza de fresas;
- 150 g de harina de trigo;
- 100 g de kéfir;
- 175 g de azúcar;
- 40 g de mantequilla;
- 1 huevo;
- 1 cucharadita. levadura en polvo
- azúcar en polvo, sal, soda, aceite vegetal.
Un método para cocinar panecillos con kéfir rellenos de fresas.
El kéfir fresco o el yogur sin azúcar se vierte en un recipiente profundo.
Medimos la cantidad requerida de azúcar granulada, la mezclamos con kéfir. Para equilibrar el sabor, vierta sal fina en la punta de un cuchillo.
Por cierto, para darle sabor a caramelo al horneado, en lugar de azúcar blanco, intente hacer una masa marrón o agregue 2 cucharadas de miel oscura.
Bate los ingredientes con un batidor, rompe el huevo de pollo crudo en un tazón. Para preparar esta cantidad de masa, un huevo grande es suficiente.
Derretir la mantequilla, enfriar a temperatura ambiente, agregar a los ingredientes líquidos. En lugar de mantequilla, puede derretir la crema de margarina o usar aceite vegetal sin perfume.
Mezcle los ingredientes líquidos con la harina de trigo tamizada y el polvo para hornear, también agregue 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Amasar masa gruesa y suave sin grumos. Fresas de jardín puestas en un colador, enjuagadas con agua fría, secadas en una servilleta. Añadir las bayas en la masa, mezclar suavemente.
Los moldes de silicona para muffins se lubrican desde el interior con aceite vegetal refinado e inodoro. Rellenamos los formularios con masa para 3 \ 4, para que haya un lugar para levantarla.
Formas puestas en una bandeja para hornear. En el horno de gas, los muffins pueden quemarse, así que puse la silicona en moldes de metal grueso. Para mayor confiabilidad, puede verter en moldes de metal en una cucharada de agua caliente: el horneado en el baño de agua no se quema exactamente.
Calienta el horno a una temperatura de 180 grados centígrados. Coloque la bandeja de hornear con los muffins en el centro del horno caliente. Cocine durante 20-25 minutos.
Panecillos confeccionados en kéfir rellenos de fresas espolvoreadas con azúcar en polvo y fresas frescas. Servir con una taza de leche, crema o té.
En la temporada de las bayas, tome varios tipos de bayas (frambuesas, arándanos, fresas), divida la masa en 3 partes y hornee 3 tipos de panecillos al mismo tiempo. La variedad siempre es agradable!
Ya están listos los muffins de yogur rellenos de fresas. ¡Buen provecho!
