Una ensalada César clásica, una receta que se ha vuelto familiar para cualquier anfitriona, incluye: hojas de lechuga, queso, aderezo de huevos y pan.
¿Por qué no experimentar y añadir pescado a la ensalada? Lo hará más nutritivo y nutritivo. Ese salmón traicionó la ensalada césar. La preparación de ensaladas no requiere mucho tiempo, es rápida de preparar. Solo se necesita deseo y un poco de habilidades culinarias.
Ensalada César con salmón - preparación de comida y platos
Deberá preparar la ensalada directamente: salmón (si lo desea, puede sustituir el salmón), pan blanco, hojas de lechuga, aceite (preferiblemente de oliva).
Vale la pena prestar atención al pescado: el salmón ahumado se considera una opción ideal para cocinar la ensalada César. Es ella quien le dará al plato un sabor sabroso.
Para la preparación, además de los productos enumerados, también tomamos: Los tomates deben ser una especie de "Cereza", queso parmesano. Para el gusto, no olvides poner ajo, mostaza, sal y pimienta, limón en la mesa. Estos son, quizás, los ingredientes principales necesarios para la preparación adecuada de la ensalada César con salmón.
Para cortar productos necesitas un cuchillo afilado y una tabla para cortar. Tenga cuidado de tener una licuadora a mano. Esto es quizás todos los utensilios necesarios. Queda por conocer en detalle las cinco mejores recetas para cocinar la ensalada César con salmón.
Receta 1: Ensalada César con salmón clásico
Hablemos de la forma más fácil de cocinar una ensalada. Esta receta es una modificación del habitual César con la adición de salmón. El resultado será realmente delicioso. Ingredientes requeridos::
- Salmón ligero salado - 400 gr.
- Bastón blanco - 3 piezas.
- Hojas de ensalada - 1 manojo.
- Queso parmesano - 55 gr.
- Tomates Cherry - 6 piezas
- Limón - medio.
- Aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas
- Ajo - 1 diente.
- Huevos de gallina - 2 uds.
- Salsa (Worcestershire) - 2 cdas. cucharas
- Sal - al gusto.
Método de preparación:
Tomar el filete de salmón y cortar en cubos. El pescado está tierno, por lo que no recomendamos cortarlo muy fino. Para su comodidad, debe colocar el salmón en rodajas en un recipiente aparte.
El pan también se corta en cubitos. Para los amantes del pan tostado, recomendamos freírlo un poco en el horno. Tomar el queso y frotarlo sobre un rallador grueso. Las hojas de lechuga se secan y se rasgan las manos.
Tomates "Cherry" míos y cortados por la mitad.
Cocer los huevos en agua hirviendo durante 40 segundos. Los huevos semi-líquidos (obligatorios) cocidos se vierten en una taza de la licuadora, agregue el ajo exprimido, el jugo de limón, la mantequilla y la salsa. Mezclar suavemente con una batidora de masa homogénea. La mezcla resultante regó lechuga.
Deje que las hojas empapen un poco la salsa, solo entonces colóquelas en un plato festivo. Coloque cuidadosamente el pescado sobre las hojas, extendiéndolo uniformemente sobre toda la superficie. Los pedazos de pan se colocan entre los pedazos de salmón.
Las mitades de tomate en rodajas se colocan en los bordes del plato con la pulpa hacia abajo. Si frotas el queso, simplemente espolvoréalo en el plato. Si el queso se corta en cubos, colóquelo sobre el pescado y el pan.
Receta 2: Ensalada César con Salmón y Camarones
En esta receta de ensalada César, además del salmón, se agregan camarones. Estos mariscos van bien juntos y le dan a la ensalada un nuevo sabor. Ingredientes requeridos:
- Hojas de lechuga (lechuga) - 1 ud.
- Camarones - 300 gr.
- Tomates cherry - 5 uds.
- Pan blanco - 3 piezas.
- Quesos - 60 gr.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
- Limón - 1 pequeño.
- Ajo - 1 diente.
- Huevo cocido - 2 uds.
- Salsa Worcestershire - 1 cucharada. una cuchara
Método de preparación:
Para preparar la salsa de aderezo, tomamos una licuadora y colocamos en ella huevos hervidos, huevos de ajo exprimidos, mantequilla, salsa Worcestershire y jugo de limón.
Tal vez nos detendremos más en la preparación de los camarones, ya que la ensalada César con salmón se prepara de manera similar a la primera receta descrita anteriormente.
Hervir los camarones en agua hirviendo durante 5 minutos. Agua pre-sal, para las especias, puede agregar un manojo de perejil - le dará a los camarones un sabor inusual.
Los camarones cocidos se vierten en un colador y se deja escurrir el agua. Estamos esperando que los camarones se enfríen y limpien. Si el tamaño de los camarones es pequeño, no debes cortarlos en una ensalada. Camarones en forma de figuras decorarán de forma peculiar tu plato.
Puedes empezar a cortar el pan y el salmón. En este caso, el queso debe ser rallado, no cortado. En un rallador grande, frote el queso parmesano y las hojas de lechuga, rasgadas por las manos, vierta sobre el aderezo preparado y prepárese para decorar el plato.
Extiende las hojas de lechuga en un plato plano agradable. Coloca encima el salmón, las gambas y los cubitos de pan. A lo largo de los bordes, como en la primera receta, ponemos los tomates "Cherry". Rallar el queso espolvoreado con los ingredientes puestos.
Receta 3: Ensalada César con Filetes de Salmón Fresco
¿Qué nos impide reemplazar el salmón salado en los filetes de pescado fresco? Intentemos experimentar, especialmente esta receta hará las delicias de cualquier gourmet. Ingredientes requeridos:
- Salmón fresco (filetes) - 350 gr.
- Lechuga (lechuga) - 1 cabeza
- Pan o bollo - 3 piezas
- Queso parmesano - 60 gr.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
- Mitad de limón
- Ajo - 1 barra
- Huevo cocido - 2 uds.
- Salsa - 1 cucharada. cuchara
Método de preparación:
Tomar filete de salmón fresco y sazonarlo con sal y pimienta. Vertemos un poco de aceite de oliva y cocinamos el pescado para una pareja. Si te gusta el pescado frito, puedes freírlo en una sartén hasta que esté dorado. Lo principal es hacerlo suave y "aireado".
Cocción estándar de aderezo para ensaladas con una licuadora. Especialmente para aquellos que han olvidado: mezcla los huevos, el jugo de limón, el ajo exprimido, la salsa Worcestershire hasta que quede suave.
Lave el aderezo sobre las hojas y colóquelo en un plato. Poner un trozo de salmón encima de las hojas (al vapor o frito). A cada lado ponemos los picatostes y espolvoreamos todo con queso rallado.
Receta 4: Ensalada César con salmón y miel
Agregar miel con ensalada César y cedro cambiará su sabor un poco, agregará especias y refinamiento. Tal plato, sin duda, complacerá a cualquier gourmet.
Ingredientes requeridos:
- Salmón (salmón) - 350 gr.
- Pan tostado - 4 rebanadas.
- Hojas de lechuga "Romano" - 1 manojo.
- Mantequilla - 2 cucharadas.
- Miel líquida - 2 cucharaditas.
- Ajo - clavo de olor.
- Jugo de limón exprimido - 1 cucharada.
- Salsa Worcestershire - 3 cucharaditas.
- Dulce de mostaza (francés) - 1 cucharadita.
- Sal y pimienta - pellizco.
Método de preparación:
Cortar en el tablero pequeños trozos de salmón. Tomamos pan, lo cortamos en cubos y lo freímos en aceite de oliva por todos lados hasta que se doren. Ponemos los croutons listos en papel para absorber el exceso de aceite.
Las hojas de lechuga se lavan con agua, se secan bien y se ponen en la nevera durante 5 minutos para que se enfríen.
Mezclamos los siguientes productos en una licuadora o batidor: jugo de limón, aceite de oliva, miel, mostaza dulce, ajo (exprimido), salsa Worcester y condimentos (sal y pimienta). Deje que la salsa se infunda, y aún cocinamos las hojas.
Las hojas de lechuga fría se rasgan en un tazón festivo cocinado y se colocan crutones y trozos de salmón. Todo esto se rellena con salsa cocida y se sirve en la mesa.
Receta 5: Ensalada César con salmón y piñones
Cocinar este plato verdaderamente siberiano decorará cualquier mesa navideña.
Ingredientes requeridos:
- Una hoja de lechuga es un manojo.
- Salmón salado medio - 350 gr.
- Nueces de cedro - 55 gr.
- Pan o pan blanco - 2 rebanadas.
- Quesos de calidad firme - 55 gr.
- Huevos de codorniz - 6 uds.
- Aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas
- Limón - uno.
- Ajo - 1 diente.
- Sabor de sal y pimienta.
- La mostaza es un dulce especial - 3 cucharaditas.
Método de preparación:
Primero, hagamos un poco de pan. Córtelo en cubos y hornee a 180 grados. Mientras se cocinan los croutons, puedes hacer un aderezo para el aderezo de la ensalada César con salmón y piñones.
Agregue jugo de limón, huevos de codorniz, mostaza, ajo y especias al tazón de la licuadora. Todo se mezcla hasta que quede suave. Mientras la licuadora está funcionando, vierta aceite de oliva en la masa y continúe batiendo. El aderezo debe tener un tinte amarillento. La salsa está lista para hacer las hojas de lechuga. Para ello, lávelos con agua y séquelos con una toalla.
Cubra las hojas uniformemente con un aderezo preparado.
Salmón cortado en rodajas, poner en un plato con galletas. Pre-enfriar los cubitos de pan. La salsa restante vierta el pescado y el pan.
Espolvorea con piñones en la parte superior, puedes freírlos en mantequilla. En la conclusión espolvorear parmesano plato.
Ensalada César con salmón: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Si decide cocinar la ensalada César de acuerdo con nuestras recetas únicas, le recomendamos que compre hojas de lechuga.
Si desea que el plato de acompañamiento de su ensalada sea inusual, le recomendamos empapar los croutons con ajo. Para ello, exprime un poco de ajo en aceite de oliva y fríe los cubitos de pan.
Y el último consejo de chefs experimentados: la ensalada César se debe servir justo antes de la llegada de los invitados. Ya que la ensalada "de pie" puede empaparse sobre la salsa y suavizarse, perdiendo su sabor inusual.
