El pescado es sabroso y saludable, pero con los mariscos es doblemente. Las mesas temáticas están ahora en su pico de popularidad. Esta opción es ideal para celebrar el año nuevo. Gilt no tiene nada contra el pez, y definitivamente estará encantada con una decisión tan inusual.
Rollitos Al Horno Con Salmón Rosado
Los rollos de lavas calientes en este diseño no son un plato común. Se cocina con pescado crudo. El salmón rosado se indica aquí, pero se puede reemplazar con salmón u otros tipos de salmón. Para la base necesitaremos dos hojas de pita.
Ingredientes
- 1 kg de filete de salmón rosado;
- 1 manojo de eneldo;
- 3 cucharadas de jugo de limón;
- 2 hojas de lavash armenio;
- 1 cucharadita. miel
- 2 cucharaditas. hierbas secas;
- 1 cda. l mostaza
- 170 g de queso;
- 6 cucharadas de aceite de oliva;
- 0.5 cucharaditas. sal
Método de preparación
- Corte los filetes de pescado en platos de 0.5 cm de espesor. Espolvoree con dos cucharadas de jugo de limón, agregue una cucharada de aceite de oliva, pimienta. Deja para encurtir.
- Picar verduras frescas, solo rallar queso.
- Extiende una hoja de pita frente a ti, pincela con dos cucharadas de aceite de oliva y espolvorea con hierbas secas. Cubrir el segundo pastel para que los bordes coincidan.
- Coloque los trozos de pescado en el pan de pita, retírese de los bordes y luego córtelos. Espolvorear con queso y hierbas. Gira el rollo. Cortamos las partes vacías.
- Rollo cortado en rodajas a través (2,5-3 cm). Lo esparcimos sobre papel de aluminio cubierto y una bandeja para hornear engrasada. Tenemos un corte.
- Combinamos el aceite de oliva restante con mostaza, agregamos miel y jugo de limón. Golpeando Lubrique los rollos de aderezo cocidos. Hornear durante 20 minutos a 200 grados.
Además, puede rociar dichos rollos encima con queso rallado, pero use una pequeña cantidad solo para la apariencia de una hermosa corteza.
Tartaletas de mosaico
Una interesante variante del aperitivo de pescado. Tomamos tartaletas grandes, ya que los rellenos serán bastante. En el corazón del pez rojo. Usted puede tomar el filete de salmón, trucha o salmón rosado más asequible. La mayonesa se utiliza para repostar. Puedes mezclarlo por la mitad con crema agria o yogurt blanco.
Ingredientes
- 250 g de pescado salado;
- 2 quesos procesados;
- 2 pepinos;
- 3 huevos;
- 25-30 tartaletas;
- sal, mayonesa.
Método de preparación
- Los huevos necesitan ser hervidos. El queso se envía al congelador, deja que se endurezca un poco. Luego, junto con los huevos pelados, frote o simplemente pique finamente como desee.
- Pelar los pepinos. Si son grandes, uno es suficiente. Cortar en cubos pequeños.
- Con el pescado, removemos la piel, removemos los huesos y cortamos el filete en cubos más grandes que el pepino. Este ingrediente debe destacar.
- Rellenamos todo esto con mayonesa y lo intentamos. Si es necesario, introduzca la sal. Opcionalmente agregue pimienta aromática.
- Rellena tartaletas con ensalada de pescado, usa verduras para decorar, puedes pegar una aceituna en el centro o una flor retorcida de una rodaja de pepino.
Si quieres un bocadillo elegante, pon un poco de caviar rojo encima de la ensalada. Para esta cantidad de tartaletas solo necesitas una cucharada, pero ¿cómo puede cambiar la percepción del plato?
Pastel de sushi
Snack Cake decorará la mesa y sin duda gustará con gusto. Para cocinar, necesitarás salmón salado u otro pescado rojo. Tomamos arroz redondo japonés, lo preparamos igual que en rollos. Se indica la cantidad de arroz hervido.
Ingredientes
- 150 g de queso cuajado;
- 400 g de arroz hervido para sushi;
- 1 pepino;
- 300 g de pescado salado;
- 1 cda. l vinagre
- 1 hoja de nori;
- 1 cucharadita. azucar
Método de preparación
- Para un pastel, tomamos la forma de 25 por 25 cm. Lo cubrimos con film transparente. Hojas de nori finamente se desmenuzan con unas tijeras. Cortar el pescado en rodajas finas. También triturar pepino fresco, puede utilizar un cuchillo vegetal.
- Distribuimos peces en la película, cerramos completamente todo el fondo del formulario. Sobre ella enviamos medio queso. Es conveniente apretarlo a través de la bolsa de pastelería.
- Ahora hay platos de pepinos. Cúbralos con el queso rallado restante.
- Tomamos manzana o vinagre japonés especial, disolvemos azúcar y lo vertemos en arroz caliente. Revuelva, deje enfriar a temperatura ambiente, agregue nori.
- Extender el arroz con la última capa, nivelarlo. Cubrir el paquete de la torta, poner una pequeña opresión.
- Nos quedamos en la nevera durante una hora. Luego, retiramos la película, cubrimos la forma con un plato y damos vuelta bruscamente el pastel. En la decoración, él no necesita, pero puedes exprimir flores de wassabi.
Si necesitas hacer un gran pastel de bocadillos, puedes repetir las capas de comida dos veces. A voluntad cambiamos los aditivos. Con camarones, caviar, aguacate también resulta delicioso.
Ensalada con camarones y naranja “Los más deliciosos”
Puedes agregar camarones a la ensalada de cangrejo, al griego, hacer sándwiches o tartaletas con ellos, pero es mejor cocinar algo nuevo. Exquisita y luminosa ensalada decorará la mesa.
Ingredientes
- 50 g de sésamo;
- 30 camarones cocidos;
- 2 dientes de ajo;
- 2 naranjas;
- 2 cucharaditas. salsa de soja
- 1 cucharadita. miel
- 1 manojo de lechuga;
- 0.5 limón.
Método de preparación
- Borrar todas las rodajas de naranjas de las películas. Recoger por separado el jugo que fluye. Camarones solo hervir. Lavar las hojas de lechuga en seco.
- Mezclar el jugo de naranja que se recolecta con jugo de limón, miel, agregar la salsa de soya y el ajo.
- Freír el sésamo en una sartén. No te excedas, dale color dorado.
- Vierta un montón de lechuga en un plato plano. Descomponer las naranjas peladas.
- Enrollar los camarones cocidos en sésamo frito, poner encima. Espolvoree el aderezo para ensaladas.
Esta ensalada se puede preparar con cualquier marisco e incluso un cóctel mixto. Con camarones a la parrilla, también funciona muy bien.
Calamares con mousse de camarones
Una receta chic para calamares rellenos. Merienda nutritiva, inusual, pero fácil de preparar. Los camarones pueden elegir los más pequeños.
Ingredientes
- 1 calamar grande;
- 100 g de queso;
- 100 g de camarones pelados;
- 1 cda. l mayonesa
- sal.
Método de preparación
- Escaldado y pelar calamares. Hervir un momento en agua hirviendo, no olvidemos a la sal. Enfriarlo
- hervir camarones también. Si están listos y congelados, simplemente descongelar. Luego nos cambiamos a la licuadora.
- Añadir el queso rallado, la mayonesa. Batir con los camarones hasta que quede suave.
- Calamares. Pinchamos el orificio con un palillo, lo enfriamos por 3-4 horas, lo cortamos antes de servirlo.
No se puede cortar el calamar, y someterlo entero, hacer orejas de trozos de queso, cerdo. Consigue un cerdo maravilloso - un símbolo del año que viene. Que le prometa buena suerte, salud y bienestar.
