Vacaciones: no es una razón para dejar de perder peso o aumentar de peso. Puede pasar la víspera de Año Nuevo sabrosa y sin restricciones, si configura la tabla correctamente. Aquí se recogen los platos más interesantes, así como los trucos de diseño, reducción de calorías, receta de salsa para cualquier ensalada.
Pecho de mago con tomate y queso
Incluso si el pecho ya está harto, este plato cambiará la actitud hacia el producto, favorito de los nutricionistas. Método de cocina chic. No se necesita mucho tiempo. Y los productos son aún más pequeños. Elija queso bajo en grasa, para no aumentar en gran medida el contenido de calorías.
Ingredientes
- 4 filetes de pollo;
- 2 tomates;
- 120 g de queso;
- 3 cucharadas de yogurt o crema agria 10%;
- sal;
- 1 cucharadita. condimentos de curry;
- 1 cda. l salsa de soja
Método de preparación
- Mezcla la salsa de soya, el curry o cualquier otro condimento para pollo con sal y yogur natural.
- Cortar el filete lavado a lo largo de cada 0.5-1 cm. Rallar el pollo con la salsa preparada. Puedes dejar de encurtir, será aún mejor.
- Los tomates toman un diámetro pequeño o se cortan por la mitad, y luego las placas, frotan el queso. Ponemos rodajas de tomate en las ranuras de filete, agregamos un poco de queso rallado.
- Ponemos el filete en la lámina, también cubrimos la parte superior. Cocine por 20 minutos a 200 grados.
- Abra el filete, deje que los pechos se fríen un poco, alrededor de 10-12 minutos. Luego cambiamos a los platos, decoramos con aceitunas, los complementamos con pepinos frescos, verdes.
Sin embargo, si la presencia de queso es vergonzosa, el producto no es lo más dietético, entonces puedes preparar este tipo de pechuga con verduras, además de un tomate, utiliza pepinillos y berenjenas, lo que es increíble con los champiñones.
Turquía Roll con ciruelas pasas
Receta para un plato de aves de corral chic. Se puede servir caliente o por adelantado, enfriar, cortar en un plato de carne. Para rollos de pavo se utiliza el filete. La pechuga de pollo también se puede cocinar, pero los rollos serán más pequeños, ya que el corte se realiza a través del grano.
Ingredientes
- 600 g de filete de pavo;
- 200 g de ciruelas pasas;
- 2 dientes de ajo;
- 100 ml de yogurt blanco;
- sal, pimienta.
Método de preparación
- Verter las ciruelas pasas con agua caliente, dejar actuar durante media hora, para que se hinche bien. Si esto no se hace, los frutos secos comenzarán a extraer la humedad de los filetes, esto no se puede permitir.
- Mezcla 50 g de yogurt blanco con ajo picado y agrega sal y pimienta. Inflamadas ciruelas cortadas en trozos, no se puede hacer superficial. O simplemente romperlo por la mitad.
- El filete de pavo debe cortarse en pedazos a través del centímetro a través de las fibras y batir cuidadosamente con un martillo. Las piezas aumentarán de diámetro. Los esparcimos frente a nosotros, untamos yogurt con especias.
- Doblar las ciruelas, enrollar rollos. Para preservar la forma fijamos el borde libre con un palillo. Cambiamos en la forma.
- Lubrique los rollos en la parte superior con yogur. Pero puedes reemplazar la crema agria baja en grasa. Horneamos media hora a 200 grados.
Estos rollos son muy sabrosos y con albaricoques secos puedes agregar nueces picadas en el interior. Para una vista espectacular de la mesa, usamos hojas de lechuga como sustrato.
Ensalada
“Olivier no convencional”
¿Qué es la mesa festiva sin la ensalada “Olivier”? Puede prepararse para una variedad de recetas, aquí hay una opción para una figura delgada. Además de los ingredientes, también se da una receta de salsa increíble. Se puede usar en cualquier ensalada y reemplaza perfectamente la mayonesa dañina. Es importante comprar yogurt griego grueso, entonces nada fluirá.
Ingredientes
- 5 huevos;
- 0.5 lata de guisantes;
- 2 pepinos frescos;
- 1 cebolla;
- 300 g de pollo;
- 1 zanahoria;
- 0.5 paquete de eneldo.
Para la salsa:
- 200 g de yogur griego;
- 1 cucharadita. jugo de limon
- 0.2 cucharaditas. pimienta negra;
- 1 cda. l salsa de soja
- sal;
- 1 cda. l mostaza
Método de preparación
- Hervir el pollo. Usted puede tomar el filete o el muslo, la piel de la ensalada no se utiliza. Enfriar, cortar en cubos pequeños.
- Los huevos y las zanahorias también se cocinan. Para ensaladas utilizamos sólo proteínas. Cortar con zanahorias, enviar al pollo.
- Desmenuzar finamente las cebollas. Llene con agua hirviendo por 10 segundos, vierta en un colador. Combinamos con los principales productos, introducimos guisantes, rodajas de pepinos.
- Haga la salsa de los ingredientes enumerados, sal al gusto. Si la mostaza es picante, reduzca la cantidad.
- Al servir, rellena la ensalada. No colocamos toda la salsa, observamos la consistencia, decoramos con eneldo.
Pescado "Fairy Tale" con guisantes
Aspic muy hermoso, sano y fácil de cocinar. Para el caldo, use cualquier pescado a su gusto. Para el relleno tomamos salmón, salmón, salmón chum, salmón rosado.
Ingredientes
- 200 g de salmón;
- 500 ml de caldo de pescado;
- 1.5 cdas. l gelatina
- 3 cdas. l guisantes
- 3 huevos de codorniz;
- verduras, especias.
Método de preparación
- Hervir los huevos y el salmón, enfriar. Cortar el pescado en cubos grandes, los huevos en mitades. Opcionalmente, en el caldo se puede cocinar una zanahoria, se agregará brillo.
- Remoje la gelatina en 100 ml de caldo. Después de la hinchazón, calentar, mezclar con el caldo restante, sal al gusto. Vierta un poco (una capa de 5 mm) en una ensaladera o un plato para aspic, vierta los guisantes verdes. Enfriar para congelar.
- Coloque los trozos de pescado y huevos en la primera capa, agregue ramitas de hojas verdes. Vierta el caldo restante. Retirar durante 4-5 horas en el refrigerador.
La composición de tal relleno se puede cambiar. El maíz va bien con el pescado rojo. Y el complemento perfecto es cítrico. Una rodaja de limón o una naranja en rodajas figuradas llamarán la atención de inmediato.
Calamares "Cerdos" rellenos de champiñones
Un plato inusual, hermoso y sabroso, que tampoco arruina la figura. Para la cocción se requerirá un calamar grande. Relleno de setas. Para la decoración necesitas un trozo de tomate, granos de pimienta, palillos de dientes.
Ingredientes
- 1 calamar;
- 5 champiñones;
- 50 g de queso;
- 20 ml de aceite;
- 2 huevos;
- 0.5 cebollas;
- 2 cucharadas de crema agria;
- 80 ml de agua;
- verduras, sal.
Método de preparación
- Verter agua hirviendo sobre los calamares. Después de 20 segundos, claro. Desde las aletas hasta cortar dos piezas triangulares, estas serán orejas guarras.
- Freír la cebolla, agregar los champiñones en rodajas, cocinar durante 10 minutos. Introduzca una cucharada de crema agria y huevos hervidos rallados, queso, especias.
- Rellena la carcasa del calamar con el relleno. Pellizcar el agujero Ponlo en una bandeja para hornear, cierra las orejas. Lubrique los calamares con crema agria, hornee por 15 minutos, no más.
- Hacemos agujeros con un cuchillo, insertamos orejas, pegamos los ojos con granos de pimienta. Piglet hacer de tomate, arreglar un pedazo de palillos de dientes. Ponemos un cerdo en un césped de verdes.
Si los calamares son pequeños, se pueden hacer varios cerdos. Una compañía encantadora será la decoración principal de la mesa de Año Nuevo.
