La remolacha es un vegetal maravilloso.
De ella se pueden cocinar muchos platos diversos, sabrosos e interesantes.
Contiene muchas vitaminas y minerales.
Por eso, es muy importante que este vegetal esté presente en nuestra dieta.
Es imposible cocinar sopa de remolacha o remolacha sin remolacha. Además, está elaborado con deliciosas ensaladas y aperitivos.
Hoy te contamos cómo hacer chuletas de remolacha. No solo es útil, sino también muy sabroso.
Chuletas de remolacha - los principios básicos de la cocina
Las albóndigas bien cocidas se convertirán en un plato favorito incluso para aquellos que no se adhieren a las dietas. Hay muchas recetas para chuletas de remolacha. Agregando diferentes ingredientes, puede elegir exactamente la receta que tiene que probar.
Las chuletas se cocinan de hervidas o al horno, así como de remolacha cruda. Hervir la verdura en la cáscara, luego enfriar y pelar. Las remolachas hervidas o crudas finamente tinder o picar con una licuadora.
A las chuletas para mantener la forma, se agregan migas de pan, sémola, harina o huevos a la carne de remolacha.
De la remolacha obtenida se pican las chuletas y se empanan en pan rallado o harina. Freír en un aceite vegetal bien caliente hasta que se doren.
Además de las remolachas, puede agregar queso rallado, requesón, pasas, verduras, nueces, ciruelas, etc. a la carne picada. Puedes experimentar para obtener tu gusto único.
Receta
1. Empanadas de remolacha sueca
Ingredientes
Medio kilo de carne molida;
pimienta negra molida;
150 g de remolacha;
sal;
huevo
dos tercios de vasos de pan rallado; cebolla;
aceite de girasol.
Método de preparación
1. Mi remolacha y hervir hasta que esté suave, sin pelar. Luego drenamos el agua, enfriamos la verdura y le quitamos la piel delgada. Tres grandes remolachas.
2. Pelar la cebolla limpia finamente y esparcirla en una sartén precalentada con mantequilla. Freír la cebolla hasta que esté dorada.
3. Combine las remolachas con la carne picada y la cebolla en un tazón. Entramos en un huevo y vertemos en un tercio de un vaso de pan rallado. Sal de todo y pimienta. Mezclar bien la carne picada.
4. Vierta las galletas restantes en un plato plano. A partir de la carne picada obtenida, empanadas oblongas y empanadas en pan rallado.
5. Limpie la sartén con una servilleta, donde se frieron las cebollas, vierta aceite y póngalo a fuego medio. Calentar y repartir las empanadas. Freír durante unos cuatro minutos de cada lado hasta que esté ligeramente rojizo.
Receta 2. Chuletas de remolacha con zanahorias
Ingredientes
300 g de remolacha;
sal marina
300 g de zanahorias;
el ajo
huevo
pimienta negra;
80 g de sémola;
Media taza de crema agria o crema espesa.
Método de preparación
1. Lavar las verduras y hervir hasta que estén suaves. Escurrir el agua, las zanahorias y las remolachas frescas. Pelar las verduras hervidas y picarlas en una licuadora o rallado. Combine las verduras en un recipiente adecuado, mezcle y sal.
2. Batir la crema agria o crema con un huevo. Agregue suavemente la mezcla a las verduras y mezcle. Ahora vierta la sémola hasta que obtenga el relleno, de la que puede hacer chuletas.
3. Pimienta, sal, puedes agregar un poco de cúrcuma. Amasar bien el relleno y hacer chuletas con él. Engrasar una bandeja para hornear con mantequilla y colocar los espacios en blanco en ella. Envíe las chuletas al horno, caliéntelas a 200C y hornee por 20 minutos. Si lo desea, puede espolvorear las chuletas con queso rallado.
Receta 3. Chuletas de remolacha con ciruelas pasas
Ingredientes
remolacha - 300 g;
sal;
ciruelas sin piedras - 100 g;
aceite vegetal;
cabeza de cebolla
migas de pan
harina - 60 g;
el huevo
Método de preparación
1. Remoje bien y hierva hasta que esté suave. Escurrir el caldo, enfriar la verdura y limpiar la piel delgada.
2. Limpie la cebolla, pétela finamente y pásela en aceite vegetal hasta que esté dorada.
3. Mis ciruelas pasas, vierta agua hirviendo sobre ella y déjela durante media hora para que se cocine al vapor.
4. Remolachas finamente tres, vierta el líquido y exprima ligeramente la verdura. Agregue a las remolachas, cebollas fritas, ponga un huevo, agregue harina y sal. Mezclar bien la carne picada.
5. Vierta la infusión de la ciruela, seque ligeramente la fruta seca en una servilleta y córtela en tiras.
6. Formamos un pastel con masa de remolacha, colocamos ciruelas en el centro y conectamos los bordes. Cortamos la empanada resultante en pan rallado y freímos en aceite vegetal bien calentado a fuego medio. Servir las empanadas con salsa o crema agria.
Receta 4. Chuletas de remolacha con carne picada y papas
Ingredientes
200 g de pollo mezclado o picado;
sal;
200 gramos de papas;
pimienta negra;
200 g de remolacha;
cebolla;
el huevo
Método de preparación
1. Lave y hierva las papas y hierva por separado, sin pelar, hasta que estén suaves. Escurrir el agua de las verduras y enfriarlas. Pelar y picar las papas y las remolachas en un procesador de alimentos o rallarlas.
2. Mezcle la carne picada con las verduras ralladas, agréguelas a la cebolla finamente picada y bata el huevo. Pimienta, sal y amasa bien con las manos hasta que quede suave.
3. Moje las empanadas pequeñas de forma ovalada con las manos mojadas y colóquelas en una bandeja para hornear, cepillándolas con aceite. Envíe la bandeja de hornear con las chuletas al horno durante cuarenta minutos. Hornear a 200C. Servir las hamburguesas con un plato de verduras o arroz.
Receta 5. Chuletas de remolacha con col
Ingredientes
repollo - medio kilo;
sal;
pan - 100 g;
pimienta negra;
papas - tres tubérculos;
perejil y eneldo - 10 g;
dos grandes remolachas;
huevo
tres cebollas
Aceite de girasol refinado.
Método de preparación
1. Poner el repollo en agua hirviendo y hervirlo ligeramente. Luego sacar, enfriar un poco y apretar.
2. Remojar el pan en leche durante media hora.
3. Las remolachas y las papas están bien mi pincel y hervir hasta que estén blandas. Luego enfriar las verduras y limpiar.
4. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Todos los productos preparados saltan a través de una picadora de carne. Pan, antes de moler en una picadora de carne, exprima ligeramente. Recibió sal picada y pimienta.
5. Bate el huevo ligeramente con un tenedor y agrégalo al relleno. Aquí te enviamos greens muy picados. Mezclar bien el relleno con las manos hasta que quede suave. Si la masa no es lo suficientemente densa, agregue harina.
6. Haga pequeñas chuletas de carne picada y fríalos en aceite bien caliente a fuego medio. Servir las hamburguesas con ensalada de verduras o guarnición.
Receta 6. Chuletas de remolacha con nueces
Ingredientes
dos pequeñas remolachas;
migas de pan;
una zanahoria
sal;
una manzana
azúcar - 10 g;
nueces - 100 g;
galletas magras - 50 g;
Aceite de girasol refinado.
Método de preparación
1. Pelar la manzana, la zanahoria y la remolacha. Triture las verduras y las frutas en trozos pequeños. Ponga todo en un plato hondo y agregue azúcar y sal. Revuelva y deje por un tiempo, hasta que el jugo se destaca.
2. Coloque las galletas y las nueces en el recipiente de la licuadora y muela todo en la miga. Exprima la mezcla de verduras y manzanas y combine con la miga de galletas y nueces. Poco a poco agregue el jugo prensado y amasar el relleno. Debe estar lo suficientemente apretado y mantenerse en forma. 3. Formar las empanadas de carne picada. Aspíralos en pan rallado y fríelos en aceite vegetal hirviendo hasta que se doren por ambos lados. Luego, gire el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos diez minutos. Servir las empanadas tanto frías como calientes.
Receta 7. Chuletas De Arroz De Remolacha
Ingredientes
remolacha hervida - 200 g;
jugo de limon
patatas crudas - 150 g;
sal;
queso blanco - 50 g;
pimienta negra;
arroz hervido - 100 g;
diente de ajo
harina - 30 g;
el huevo
Método de preparación
1. Pre-hervir y enfriar las remolachas. Limpie las papas crudas y las remolachas cocidas y pique o frote finamente. Cambiamos todo a platos profundos.
2. Amasar el queso con un tenedor y agregarlo a la masa vegetal. Lave el arroz con agua limpia y hierva, siguiendo las instrucciones del paquete. Luego dejamos caer el cereal en un colador, lo enfriamos y lo añadimos a la masa vegetal.
3. Colocamos un huevo en la mezcla, agregamos harina, pimienta, sal, agregamos una cucharadita de jugo de limón y amasamos bien el relleno. Déjalo solo durante media hora.
4. Calentar el horno a 200C. Pegado de la bandeja para hornear papel para hornear. Las manos mojadas forman las hamburguesas y se hornean durante 20 minutos hasta que se doren. Servir las empanadas con crema agria, salsa o rábano picante.
Receta 8. Chuletas de remolacha con pasas
Ingredientes
cuatro remolachas;
salsa blanca - 30 ml;
pasas - 30 g;
crema agria
queso cottage - 125 g;
un poco de leche
mantequilla
sémola - 70 g;
azúcar - 15 g;
sal fina
Método de preparación
1. Lave las remolachas con un cepillo bajo agua corriente, luego hierva hasta que estén suaves, frías y limpias. Luego muela la verdura en trozos grandes. Cambiamos las remolachas trituradas a una cacerola, vertemos medio vaso de leche y cocemos a fuego lento durante unos diez minutos. 2. Vierta la sémola en una cacerola, revuelva y cocine por otro cuarto de hora, revolviendo constantemente. Apague el fuego y enfríe la masa a un estado cálido.
3. Mis pasas, vierta agua caliente y deje reposar durante media hora para que se hinche. Luego vierta la infusión, y seque las pasas en una servilleta. Añadir las pasas al relleno.
4. Quite el queso cuajado a través de un colador y póngalo en el relleno. Aquí conducimos un huevo y agregamos azúcar. Mezclar bien todo y formar chuletas de la masa resultante. Los enrollamos en harina o migas de pan.
5. Caliente la mantequilla en una sartén de hierro fundido y fría las chuletas en un tono dorado. Listos chuletas servidas con ensalada de verduras o acompañamiento.
Receta 9. Chuletas de remolacha y hígado
Ingredientes
cuatro remolachas grandes;
sémola - 60 g;
hígado - 400 g;
mantequilla - 50 g;
diente de ajo;
leche - 50 ml;
queso cottage - un vaso;
pan rallado o harina - 50 g;
cebolla;
dos huevos
crema agria - media taza;
sal;
Frutos secos - media taza.
Método de preparación
1. Remoje bien mi pincel y hierva hasta que esté suave. Enfriar la verdura, limpiarla y molerla en una licuadora o tres. Dejalo por un rato, asi que ella se paso un jugo.
2. Mi hígado, cortamos películas y rayas. Cortarlo en trozos y picarlo en relleno.
3. Las frutas secas se lavan y se hierven en leche, luego vierta la sémola y continúe cocinando a fuego lento. Enfríe la papilla y combínela con la remolacha exprimida y el hígado picado.
4. La cebolla se desmenuza finamente y se agrega al relleno. Sal y pimienta.
5. El requesón se deshilacha a través de un colador y se pone. Mezclar todo bien. Las manos mojadas forman las chuletas y las empanan en harina o pan rallado. Repartimos los espacios en blanco en una bandeja para hornear hecha con pergamino y horneamos en el horno durante cuarenta minutos.
Chuletas de remolacha - consejos y trucos
- Deje las remolachas picadas o hervidas por un tiempo, luego drene el jugo liberado y exprima bien.
- Vierta el jugo de remolacha en la carne molida si está seca.
- Si la carne picada es acuosa, puedes agregarle migas de pan, sémola o harina.
- Las chuletas de remolacha no solo se pueden freír, sino que también se pueden hornear en el horno, lo que las hará menos grasas.
