Lavash Roll con setas es una excelente alternativa a los sándwiches. Recetas interesantes y formas de servir pan de pita con champiñones

Los rollos de pita como bocadillo aparecieron en nuestras mesas relativamente recientemente, pero ya han ganado popularidad entre las azafatas.

Primero, el lavash tiene menos calorías que el pan, lo que significa que los bocadillos pueden servirse incluso a quienes están a dieta.

Al mismo tiempo, un plato de lavash con champiñones es un plato bastante rico. En segundo lugar, incluso una anfitriona principiante puede preparar un bocadillo de este tipo, y el resultado superará todas sus expectativas.

Lavash roll with mushrooms - los principios básicos de la cocina

Para el relleno, puede utilizar cualquier tipo de setas. Estos pueden ser champiñones frescos o en escabeche, champiñones, hongos de leche o hongos ostra.

La belleza de este bocadillo es que puedes mostrar tu imaginación y agregar cualquier ingrediente. Lo principal es que se combinan entre sí para degustar. Huevos cocidos, queso crema fundido, duro o blando, verduras, carne de pollo, etc. se ponen en el relleno.

Champiñones salteados con cebolla. Las verduras se hierven y se muelen en un rallador fino, o se desmenuzan en trozos pequeños. También los huevos.

Los ingredientes disponen capas, alternando sus láminas de pita. Cada capa se unta con mayonesa u otra salsa y se envuelve herméticamente. Luego, deje el rollo en remojo durante media hora y córtelo en trozos.

Receta 1. Delicioso rollo de lavash con champiñones, palitos de cangrejo y queso

Ingredientes

hoja delgada de pita;

200 g de champiñones frescos;

300 g de mayonesa;

plumas de cebolla verde;

200 gramos de queso duro;

eneldo fresco

dos paquetes de queso fundido;

200 g de palitos de cangrejo;

tres huevos Método de preparación

1. Limpie las tapas de champiñón de la lámina superior, coloque los champiñones en un colador y enjuáguelos bajo el grifo. Hervir los champiñones en agua ligeramente salada. Colóquelos nuevamente en un colador y deje que toda el agua en el vaso y las setas se sequen ligeramente. Finalmente desmenúzalos, ponlos en aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados. Sallo

2. Coloque las hojas de pita sobre la mesa y engráselas con mayonesa.

3. Pelar y picar los huevos cocidos en un rallador grueso. Las papitas de huevo espolvorean la primera hoja de pita. El segundo espolvorear con grandes virutas de queso duro. Pon encima los champiñones fritos. Coloque el queso derretido en el congelador durante unos minutos, luego frótelo y colóquelo sobre una capa de champiñones. Haga una rejilla fina de mayonesa sobre toda la superficie de la hoja. Expanda los palitos de cangrejo, córtelo por la mitad a lo largo y córtelo en trozos pequeños. Colóquelos en la tercera hoja de pita. Espolvorea las tres hojas con hojas verdes finamente picadas.

4. Enrolle la primera hoja en un rollo grueso. Ponlo en el borde de la segunda hoja y envuélvelo. Coloque dos hojas enrolladas en el borde de la tercera y doble. Enviar el rollo durante dos horas en la nevera para que se empape. Antes de servir, cortar en rodajas y poner en un plato.

Receta

2. Lavash roll con champiñones

Ingredientes

hoja delgada de pita - 3 uds.

sal y especias;

champiñones frescos - 450 g;

aceite magro - 80 g;

puerro

eneldo fresco - un manojo;

Queso crema suave - 400 g

Método de preparación

1. Lavar, limpiar y picar los champiñones en platos delgados.

2. Lavar el puerro y triturar su parte blanca.

3. Calentamos una sartén en la estufa, echamos aceite y esparcimos los champiñones. Freír hasta que la humedad se evapore, y agregar las cebollas. Sal, sazonar con pimienta y freír hasta que esté hecho. Coloca el relleno en un colador para que el vaso tenga exceso de aceite. Eneldo lavado, obsushivaem y melenko kroshim.

4. Desplegamos sobre la mesa una hoja de pita. Extienda la mitad del queso crema de manera uniforme sobre la superficie. Espolvorear con eneldo picado. Coloque la segunda hoja en la parte superior, presiónela firmemente sobre la primera y extienda el relleno de hongos en una capa uniforme. Cúbralo con la tercera hoja, presione ligeramente con las palmas y engráselo con el queso restante. Espolvorear con verduras finamente picadas. Enrollamos los panes de pita en un rollo grueso, lo envolvemos con una película de alimentos y lo colocamos en el refrigerador durante media hora.

5. Corte en rebanadas lo suficientemente gruesas, colóquelas en un plato y aplaste las verduras.

Receta 3. Lavash Roll con champiñones y pollo

Ingredientes

pan de pita fino;

queso crema

filete de pollo

Champiñones marinados.

Método de preparación

1. Enjuague el filete de pollo y hierva hasta que esté tierno en agua ligeramente salada. Sacar el pollo del caldo, enfriarlo y cortarlo muy fino, convirtiendo la carne en carne picada. Transferencia a un plato hondo.

2. Abra un frasco de champiñones, escurra la marinada y córtelos en trozos pequeños. Transfiera al pollo, agregue un poco de queso crema y amase hasta que quede suave. La masa debe ser consistente como papilla espesa.

3. Expanda la hoja de pita y engrásela con una masa de hongos ricamente obtenida. Enrollar el pan de pita firmemente en un rollo. Córtelo en trozos, colóquelo a la perfección en un plato, decore con hojas verdes picadas y sirva.

Receta 4. Lavash Roll con champiñones y pepinos en vinagre

Ingredientes

pan de pita fino;

eneldo fresco y perejil;

setas de ostra frescas;

Pepinos encurtidos - 2 uds. queso - 200 g;

ajo - 4 rebanadas;

mayonesa

cebollas - 2 piezas

Método de preparación

1. Enjuague los hongos ostra bajo un grifo, seque ligeramente y desmenúzelos en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla pelada. Ponga los champiñones en una sartén caliente con mantequilla y fríalos hasta que toda la humedad se haya evaporado. Luego agregue la cebolla picada y siga friendo hasta que esté dorado.

2. Ajo libre de la cáscara y picar en el rallador más pequeño. Rallado de queso. Verde, tipo, enjuague, seque y se corta melenko.

3. Extiende una hoja de pita sobre la mesa. Engrasarlo abundantemente con mayonesa, extender el sofrito de cebolla y champiñones. Difundir el ajo picado uniformemente en la parte superior. Espolvorear con chips de queso y verduras finamente picadas.

4. Roll en un rollo apretado. Córtelo en trozos gruesos y colóquelo en un plato hermoso, decore con verduras y sirva.

Receta 5. Lavash Roll con champiñones y huevos

Ingredientes

pita delgada

la mitad de un manojo de perejil

300 g de setas del bosque;

80 g de mayonesa;

100 g de cebollas;

50 ml de aceite refinado;

100 gramos de queso;

cuatro huevos

Método de preparación

1. Hierva los huevos duros y enfríelos en agua helada. Limpiar los hongos del bosque, lavar bien y cortar en trozos pequeños. Pelar la bombilla y picar en cuartos finos. Coloca los champiñones en una sartén con mantequilla caliente y refinada y fríe hasta que desaparezca toda la humedad. Agregue las cebollas y continúe friendo hasta que esté ligeramente rojizo. Enfríe, ponga los champiñones fritos en un recipiente de la licuadora y córtelos en papilla.

2. Picar el queso en un rallador fino y ponerlo en un plato. Huevos cocidos y pelados frotan como queso. Transfiera los huevos al queso, agregue mayonesa y verduras finamente picadas. Mezclar bien. 3. Desenvuelva el pan de pita sobre la superficie de trabajo. Untarlo con un relleno de huevo y queso. Encima de lo cual, extienda la pasta de hongos de manera uniforme. Gire el pan de pita en un rollo grueso. Envuélvalo en una película de alimentos y envíelo a la nevera durante media hora. Luego corte el rollo en rodajas y extiéndalo en un plato hermoso.

Receta 6. Lavash Roll con champiñones y jamón

Ingredientes

pita delgada

sal marina

champiñones - 250 g;

pimienta negra molida;

jamón - 200 g;

aceite vegetal refinado;

judías verdes - 200 g;

50 g de mayonesa y ketchup;

queso crema

Pimienta búlgara;

Verdes frescos.

Método de preparación

1. Verter el aceite en la sartén y prenderle fuego. Cortar el jamón en cubitos pequeños y esparcirlo en la sartén. Freír durante unos cinco minutos.

2. Enjuagamos el pimiento búlgaro, lo limpiamos con una servilleta, lo limpiamos de las semillas y lo cortamos en tiras finas. Lavar mis frijoles y cortar en cubitos cortos. Retire la película de las tapas de los champiñones, lávelos y córtelos en trozos pequeños. Distribuimos los champiñones con las verduras en una sartén, sal y pimienta y seguimos friendo hasta que estén listos. Enfríe la mezcla.

3. Nos desplegamos sobre la superficie de trabajo de la hoja de pita. Lubrícalo con una fina capa de queso crema. Cubrimos la superficie del queso con salsa de tomate y espolvoreamos con verduras finamente picadas. En una capa uniforme yace sobre el pan de pita frito de champiñones y verduras. Desde arriba untamos todo con mayonesa. Enrollamos el pan de pita en un rollo grueso, lo metemos en una bolsa de plástico y lo metemos en la nevera durante media hora. Sacamos el rollo de la bolsa y lo cortamos en trozos.

Receta 7. Lavash Roll con champiñones y verduras

Ingredientes

5 panes de pita finos; sal marina

2 dientes de ajo;

250 g de champiñones;

75 g de kéfir;

5 hojas de col china;

75 g de mayonesa;

tomate

75 g de crema agria;

pepino en escabeche

Un manojo de perejil, cilantro y eneldo.

Método de preparación

1. Limpie los champiñones, lávelos con agua corriente, séquelos y córtelos en cubos pequeños. Poner en una sartén precalentada, sal, pimienta y freír hasta obtener un ligero rubor.

2. Enjuague las hojas de la col de Beijing, seque y pique la paja. Lavado de tomates, frotar y desmenuzar pajitas. Picar el pepino salado de la misma manera que los tomates. Enjuague un montón de verduras, ligeramente seco y picar melenko.

3. En un recipiente hondo, mezcle la crema agria, el kéfir y la mayonesa. Sal, pimienta y exprimir un poco de ajo. Mezclar la salsa hasta que quede suave.

4. Extienda el pan de pita en una mesa limpia, separe los champiñones fritos en una capa uniforme, separe los pepinos, los tomates y el repollo picado uniformemente en la parte superior. En polvo todas las verduras finamente picadas. Vierta toda la salsa. Enrolle todo en un rollo grueso y caliéntelo por ambos lados en una sartén seca. Enfriar, cortar en porciones y colocar sobre una placa plana.

Receta 8. Lavash Roll con champiñones y tomates

Ingredientes

pan de pita fino;

300 g de champiñones marinados;

200 g de queso crema suave;

pimienta negra molida;

100 g de cebollas;

2 tomates;

sal marina

Mayonesa y crema agria.

Método de preparación

1. Abra el frasco con champiñones y colóquelos en un colador, enjuáguelos y déjelos en un colador. Todo el líquido debe drenar, y los champiñones se secan ligeramente. Desmenúzalos en trozos pequeños. Cebolla pelada, troceada, media anillas. Calentamos aceite vegetal en una sartén. Ponga los champiñones rallados en la sartén. Cuando todo el líquido se haya evaporado, coloque las cebollas, mezcle y fríe hasta obtener un poco de grosería. Sal y pimienta 2. Mis tomates, limpie y corte en tiras finas. Crema agria mezclada con mayonesa en proporciones iguales. Sal y sazonar con especias.

3. Extendemos sobre la lámina de superficie de trabajo de pita. Pincela con queso crema suave y coloca los tomates en rodajas. Cubrir con la segunda hoja. Presiona ligeramente con las palmas. Mezcle una capa uniforme de freír con champiñones, engrase abundantemente con mayonesa y enrolle con un rollo grueso.

Rollos de lava con champiñones - consejos y trucos de los chefs

  • Deje el pan de pita preparado durante al menos media hora en la nevera para que el aperitivo esté bien empapado.
  • Para evitar que la superficie del lavash se marchite, envuelva el rollo con una película de comida.
  • Si hay un deseo, puedes mantener los rollos listos para un poco en una sartén caliente, entonces la pita será agradable de hacer.
  • Los hongos fritos deben estar completamente enfriados. Si pones relleno caliente o caliente en el pan de pita, el pan de pita fino se ablandará rápidamente y no podrás envolverlo en un rollo.
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