La carne se puede cocinar de varias maneras.
Uno de ellos: hornearlo con champiñones y queso.
Este plato puede ser llamado con seguridad festivo.
Así que si desea hacer unas vacaciones para sus seres queridos, no dude en cocinar la carne con champiñones y queso en el horno.
Carne con champiñones y queso en el horno: los principios básicos de la cocina
Puedes cocinar este plato a partir de cualquier carne. Puede ser pollo, cerdo, cordero o ternera. Las setas también pueden ser absolutamente cualquiera. Setas de ostra, setas o bosque. Dependiendo de la receta, use champiñones frescos o en escabeche.
Además de los champiñones, la carne y el queso, necesitas crema agria, mayonesa, verduras y especias. Para hacer que el plato no solo sea sabroso, sino también exquisitos, se le agregan frutas secas o nueces.
La carne se lava, y para cocinar, solo lomo o pechuga. Luego se sumerge con una toalla y se corta en rodajas a lo largo de las fibras, que se desechan y se condimentan con especias y sal. Dejar reposar un rato para que quede saturado con los aromas de las especias.
Las setas y los vegetales se limpian y lavan. Todo picado y frito hasta que esté ruddy. Queso finamente frotado.
Extienda la carne en el molde para hornear, ponga los champiñones y las verduras encima y frótelo con crema agria o mayonesa.
El formulario se envía al horno y se hornea hasta que esté listo. Poco antes del final del proceso de cocción, todos machacan el queso.
Receta 1. Carne con champiñones y queso en el horno
Ingredientes
4 g de sal;
medio kilo de lomo de cerdo;
champiñones frescos - 200 g;
albahaca - 3 g;
cebolla;
mezcla de pimienta molida - 3 g;
50 ml de mayonesa;
30 ml de aceite vegetal;
Queso parmesano - 150 g
Método de preparación
1. Cortar mi carne de cerdo, secar y cortar en trozos de espesor medio. Coloque la carne en un tazón, sazone con sal, albahaca seca y pimienta molida y mezcle.
2. Mis champiñones, limpios y cortados en rodajas finas.
3. Limpie la cebolla, enjuague y triture en mitades de aro.
4. Frotar finamente el queso.
5. Lubrique el molde para hornear de aceite vegetal. En el fondo repartir uniformemente el cerdo. Sobre la carne ponen los champiñones. Espolvoree el plato con cebolla, amasándolo ligeramente con las manos. La superficie está cubierta con una espesa red de mayonesa. Duerme todas las pequeñas virutas de queso.
6. Formar la carne y los champiñones enviados al horno, precalentándolos a 180ºC. Hornear el plato durante aproximadamente una hora. Use una espátula para dividir el plato en porciones y sirva con verduras y un plato de papas.
Receta 2. Carne con champiñones, tomates y queso en el horno
Ingredientes
Champiñones enlatados - 400 g;
100 g de queso duro;
pimienta molida y sal;
tomate
cebolla roja
Lomo de cerdo a la mitad de un kilo;
Especias para la carne.
Método de preparación
1. Cortar la cebolla pelada en aros.
2. Lave la carne de cerdo debajo del grifo, séquela ligeramente y córtela en platos, de un centímetro de espesor. Repele ligeramente cada pieza en ambos lados, sazone con especias para carne y sal.
3. Engrasar la forma con aceite. Ponga las chuletas de cerdo en el fondo. Sobre la carne se extienden la mitad de los aros de cebolla. 4. Abra el frasco con champiñones, vierta la marinada y ponga el contenido en un colador. Espere hasta que los restos de la marinada se drenen y se extiendan uniformemente sobre la cebolla. Los champiñones espolvorean las cebollas restantes.
5. Enjuague y pique los tomates frescos en círculos finos. Distribúyelos uniformemente sobre los champiñones.
6. Queso rallado en trozos grandes. Espolvorear con queso. Precalentar el horno a 200ºC. La carne con champiñones y queso se cuece durante unos cuarenta minutos en el horno. Servir, cortar la carne en porciones.
Receta 3. Carne con champiñones, queso y ciruelas en el horno
Ingredientes
aceite vegetal;
Medio kilo de filete de cerdo;
300 g de ciruelas;
mayonesa
champiñones champiñones - 300 g;
pimienta negra;
queso fundido
cocina de sal
Método de preparación
1. Coloque los champiñones en un colador y enjuáguelos con agua corriente. Transfiera los champiñones a una toalla desechable y seque. Luego córtalos en rodajas.
2. En una sartén, calentar un poco de mantequilla y poner champiñones en ella. Condimentar con sal, pimienta y freír hasta que se cocinen a fuego lento.
3. Lavar las ciruelas y verter agua hirviendo. Dejar reposar durante 20 minutos. Luego escurrir el agua, secar las ciruelas y picar finamente.
4. Lavar la carne de cerdo y cortarla en porciones de medio centímetro de espesor. Cada pieza se bate por ambos lados y se sazona con sal y pimienta.
5. Lubrique la forma resistente al calor con aceite. Poner en sus chuletas de cerdo. Para cada propagación un poco de ciruela. Poner los champiñones secos encima de los frutos secos. Encima de todo para espolvorear con pequeñas virutas de queso. Unte el plato con mayonesa.
6. Calentar el horno a 180C. Forma poner en el horno. La carne con champiñones y queso al horno se hornea durante aproximadamente media hora. En la parte superior del plato se debe cubrir con una corteza dorada.
Receta 4. Carne con champiñones, peras y queso en el horno
Ingredientes
nuez moscada molida
200 g de champiñones;
600 g de filete de cerdo;
pimienta negra molida;
cebolla;
sal de cocina;
100 g de queso duro;
1 pera.
Método de preparación
1. Lavar el lomo de cerdo con agua corriente. Pele un trozo de carne de las películas y el exceso de grasa. Cortar la carne de cerdo en porciones y batir ligeramente por ambos lados. Sal, sazonar con pimienta y nuez moscada.
2. Champiñones frescos lavar, secar y cortar en platos delgados. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Coloque la sartén sobre la estufa, caliente la mantequilla y ponga los champiñones y las cebollas. Freír todo junto hasta que estén cocidos.
3. Engrasar una bandeja para hornear con aceite vegetal. Difundir las chuletas en él. En cada uno, poner unas cucharadas de champiñones fritos con cebolla.
4. Pelar las peras, cortar las cajas de semillas y cortar la fruta en tiras finas. Extender sobre las setas.
5. Coloque la cazuela de carne en el horno durante media hora. Hornee la carne con champiñones y queso en el horno a 170C. Tome una bandeja para hornear, espolvoree con todas las papitas de queso y envíe a hornear por otros tres minutos para que se derrita completamente.
Receta 5. Carne con champiñones y queso en el horno bajo mayonesa
Ingredientes
medio kilo de filete de ternera;
Especias para kebabs;
sal;
200 gramos de queso duro;
pimienta negra;
2 cebollas;
un vaso de mayonesa;
300 g de champiñones frescos.
Método de preparación
1. Lave el filete de ternera, sumérjalo en una servilleta de papel y córtelo en porciones. Cada espolvorear con sal y repeler en ambos lados. 2. Engrase ligeramente una bandeja para hornear y póngale chuletas de res. Cada frotis profusamente con mayonesa. Ponga la bandeja de hornear en el horno precalentado.
3. Las setas se lavan, se secan ligeramente y se cortan en rodajas pequeñas. Calentar la mantequilla en una sartén, poner los champiñones y freír. Casi toda la humedad debe evaporarse, y los hongos cambian de color.
4. Pelar los bulbos y picarlos finamente. Poner las cebollas a los champiñones, sal y pimienta y freír, revolviendo constantemente, durante algún tiempo.
5. Consigue una sartén con carne. Coloque los champiñones asados con cebollas en cada pieza y distribuya la mezcla sobre toda la superficie de la carne.
6. Queso rallado grueso espolvoreado con setas de cerdo. Nuevamente, envíe la bandeja para hornear al horno y hornee hasta que el queso esté completamente derretido. Servir con arroz o guarnición de patatas.
Receta 6. Carne con champiñones y queso en el horno en crema
Ingredientes
dos pechugas de pollo;
sal y pimienta
queso duro - 160 g;
limon
cebolla;
aceite de oliva - 80 ml;
zanahorias - 2 piezas;
crema - 100 ml;
Champiñones Marinados - Olla.
Método de preparación
1. Lavar la pechuga de pollo, escurrir y cortar en platos delgados. Exprima el jugo de un limón. Mezclarlo con especias para kebabs. Sumergir los pechos en la marinada y dejar reposar durante una hora.
2. Tres grandes zanahorias peladas y queso. Limpiar y triturar las cebollas. Freír en aceite caliente hasta que esté suave. Verter en crema y pimienta. Abrimos la jarra con champiñones, vertemos la marinada, y los contenidos finamente cortados. Extiéndalo a la proa, mezcle y cocine a fuego lento todos juntos durante unos cinco minutos. 3. Los pechos en escabeche se cortan en trozos y se colocan en una capa, colocándolos en la parte inferior y en los lados del formulario. Cubrir con champiñones y cebollas guisadas en crema. En la parte superior de las setas se distribuyen los chips de zanahoria. Top reposa la carne restante.
4. Calentar el horno a 220C. Formar con la carne enviada al horno durante media hora. Sacamos el molde, espolvoreamos el plato con queso rallado y lo metemos en el horno durante otros diez minutos. Preparar la carne con champiñones y queso al horno, cortar en porciones y servir en un acompañamiento.
Carne con champiñones y queso en el horno: consejos y trucos
- Puedes usar champiñones crudos, pero será más sabroso si los fríes con cebollas.
- Antes de cocinar, asegúrese de desechar la carne ligeramente, sazone con especias y déjela por un tiempo.
- La carne se puede espolvorear con queso encima, y se puede mezclar el queso con mayonesa, crema o crema agria y la salsa resultante para lubricar la superficie del plato.
- Si tienes miedo de que la carne esté bastante seca, vierte un poco de caldo en el fondo de la sartén.
