El rollo de jamón y queso es el bocadillo perfecto. Recetas de los mejores rollos con jamón y queso: en pan de pita, puff, con champiñones

A veces, quieres cocinar algo nuevo para sorprender a tus seres queridos o amigos.

Rollitos de jamón y queso son un plato que se puede cocinar de muchas maneras diferentes.

Rollo de jamón y queso - los principios básicos de la cocina

Se cocinan con pan de pita, hojaldre o se envuelven con queso en lonchas de jamón.

Además del jamón y el queso, se agregan a los rollos vegetales frescos o en escabeche, verduras y huevos duros.

Todos los ingredientes, excepto el jamón, son molidos. El jamón, como regla, se corta en trozos delgados. Unte sobre pan de pita o capas de hojaldre y envuélvalo en un rollo grueso. Además, cada capa está salpicada con salsa, mayonesa o crema agria.

El jamón y el queso se pueden envolver en una tortilla o pechuga. Los rollos terminados se dejan en la nevera para remojar y servir, cortados en trozos.

Receta 1. Lavash Roll con jamón y queso

Ingredientes

pepino

la mitad de un manojo de eneldo

pita delgada

hojas de lechuga - un manojo;

jamón - 200 g;

jamón de pollo - 100 g;

Queso o queso fundido - 150 g.

Método de preparación

1. Lavash se extiende sobre la superficie de trabajo y alrededor del perímetro lo cubrimos con queso cottage, sin perder los bordes.

2. Enjuague un manojo de hojas de lechuga, séquelas ligeramente y espárzalas por toda la superficie de la pita.

3. Mi pepino, límpielo con una toalla de papel, córtelo en círculos finos y extiéndalo sobre las hojas de lechuga.

4. Cortar dos tipos de jamón en rodajas finas. Enjuagar con eneldo, secar y picarlo finamente. Unte las rodajas de jamón sobre los pepinos y espolvoree con el eneldo picado.

5. Dobla los bordes del pan de pita y envuélvelo en un rollo grueso. Envuélvalo en papel de aluminio y déjelo en remojo durante 20 minutos sobre la mesa, luego póngalo en la nevera durante media hora. Difundir rodajas rodar en un plato de servir.

Receta 2. Rollitos de jamón con queso y ajo

Ingredientes

2 pizcas de pimienta negra;

300 g de jamón;

20 g de vegetación;

200 gramos de queso;

90 g de mayonesa;

3 huevos;

6 dientes de ajo.

Método de preparación

1. Hervir los huevos duros, ponerlos en agua helada y enfriar. Cepille la cáscara y frote finamente.

2. Jamón cortado en lonchas finas.

3. Picamos finamente el queso.

4. Los dientes de ajo se limpian de la cáscara y se aplastan con las trituradoras de ajo.

5. En un plato hondo, mezcle el queso (destinado a la decoración) con ajo, mayonesa y huevos. Pimienta y agrega las verduras picadas. Remover hasta homogeneizar.

6. Coloque la masa de jamón y ajo en la rebanada de jamón y enrolle el rollo. Ate cada rollo con una pluma de cebolla verde para que no pierdan su forma.

7. Enrolle los extremos del rollo primero en mayonesa y luego en trozos de queso. Pusimos un hermoso plato.

Receta

3. Puff roll con jamón y queso

Ingredientes

mostaza

Medio kilo de masa sin levadura de hojaldre;

sal fina

150 gramos de queso;

orégano

259 g de tomates cherry;

albahaca seca

100 g de pepinillos en escabeche;

el huevo

Método de preparación

1. Sacamos la masa de su nevera y la dejamos descongelar durante media hora.

2. Cortar el jamón en cubitos pequeños.

3. Enjuague los tomates, séquelos y quítelos de las ramitas. Córtalos del mismo modo que el jamón.

4. Pepinillos marinados podados en ambos lados y finamente desmenuzados.

5. Queso finamente frotado.

6. Capa de hojaldre enrollar en un rectángulo.

7. El centro del reservorio lubrica la mostaza. Difundir las chips de queso. Pon los tomates, el jamón y los pepinillos encima del queso. Sal ligeramente y espolvorear con albahaca y orégano.

8. Rellenamos el relleno con un borde de la masa y lo envolvemos en un rollo. Pellizcar cuidadosamente los bordes. Engrasa la superficie del rollo con un huevo batido y espolvorea con hierbas secas. Ponemos en el horno durante media hora y horneamos a 190ºC.

Receta 4. Queso derretido y rollo de jamón

Ingredientes

80 ml de aceite de oliva;

1 lavash armenio;

30 gramos de vegetación;

300 g de jamón;

15 gramos de ajo;

200 g de queso fundido.

Método de preparación

1. Pelar el ajo y pasar a través de la prensa de ajo en un tazón pequeño. Agregue aceite de oliva, agregue sal, pimienta y, como se debe, mezcle.

2. Coloque el pan de pita en la mesa y píntelo con aceite de ajo con un cepillo de silicona.

3. Queso fundido extendido alrededor del perímetro del pan de pita con una capa delgada.

4. Enjuague y seque el eneldo. Picarlo finamente con un cuchillo. Eneldo en polvo espolvorear con una capa de queso procesado.

5. Corte el jamón en rodajas finas y póngalo sobre el pan de pita, dejando un poco de espacio alrededor de los bordes.

6. Enrolle con cuidado la pita para que no explote, pero al mismo tiempo nos plegamos lo suficiente.

7. Envuelva el rollo con una película adhesiva y póngalo en el refrigerador. Luego córtelo en rodajas con un cuchillo afilado y póngalo en un plato cubierto con hojas de lechuga.

Receta 5. Rollitos de jamón, queso y calabacín

Ingredientes

30 g de sésamo;

200 g de hojaldre sin levadura;

sal extra

2 calabacines;

huevo

150 gramos de queso;

200 g de jamón.

Método de preparación

1. Lave mi calabacín, limpie con una toalla de papel y córtelo en rodajas lo más fino posible y fríe la parrilla por ambos lados en una sartén.

2. Queso bien frotado.

3. Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extienda la masa de hojaldre en un rectángulo. Desde ambos bordes hacemos cortes horizontales paralelos.

4. En el medio coloque los calabacines a lo largo de toda la capa en una capa.

5. Corte el jamón en rodajas muy finas y extiéndalo sobre una capa de calabacín.

6. Espolvoree el jamón con las virutas de queso.

7. Envuelva las tiras por turno en cada lado con una superposición, cubriendo el relleno.

8. Engrasar el rollo con un huevo batido y espolvorear con sésamo. Pan para hornear cubierto con pergamino y extendido en su rollo. Enviado al horno por 25 minutos y hornear a 180C. Receta

6. Rollitos de tortilla con jamón y queso

Ingredientes

8 huevos;

una pizca de pimienta negra;

100 g de jamón;

50 ml de leche;

60 gramos de queso;

manojo de cebolletas

medio tomate

Método de preparación

1. Tomamos el tomate, lo arrancaremos con una servilleta y lo cortaremos muy pequeño.

2. Jamón finamente picado.

3. Picar el queso en trozos grandes.

4. Picar finamente las cebolletas.

5. Rompa los huevos en platos hondos, sal, pimienta, vierta la leche y batir hasta que quede suave.

6. Cambiamos el queso picado, los tomates, las cebolletas y el jamón en un recipiente aparte. Verter la masa del huevo a través de un colador. Mezclar bien.

7. Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido y vierta la mitad de la masa del huevo en una capa delgada.

8. Tan pronto como la tortilla se agarre, envuelva un borde hacia arriba y mueva la tortilla al lugar vacío. Vierta un poco más de masa de huevo en la sartén. Continuamos enrollando el rollo, rellenando la mezcla de huevo, hasta que termina. Si es necesario, engrasar la sartén con aceite de oliva. Retire el rollo con jamón y queso de la sartén, enfríe y córtelo en rodajas finas.

Receta 7. Rollitos de jamón, queso y espinacas

Ingredientes

5 huevos;

400 g de jamón;

30 gramos de ajo;

10 g de sal;

100 gramos de queso;

400 g de requesón;

80 g de harina;

400 g de espinacas frescas.

Método de preparación

1. Enjuague la espinaca y colóquela en el recipiente de la licuadora. Aplastarlo hasta convertirlo en una lechada.

2. En un plato hondo separado, batir los huevos. Queso frito finas virutas.

3. Vierta la papilla de espinaca en un recipiente hondo, vierta los huevos batidos en él y agregue las chips de queso y la harina. Mezclar bien hasta que quede suave.

4. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y vierta la mezcla de espinacas en ella. Enviar al horno precalentado durante 20 minutos. Retire la torta de espinacas terminada del horno y póngala sobre la toalla húmeda con el papel de aluminio.

5. Enfríe ligeramente el pastel y sepárelo de la lámina. Ruede y enfríe completamente. 6. Corte el jamón en las capas más finas posibles. Pelar el ajo y triturarlo a través de la prensa de ajo.

7. Coloque el requesón en un plato hondo, agregue un poco de sal y agregue el ajo. Revuelva bien.

8. Desenvuelva el pastel enfriado y engrase generosamente con masa de ajo y cuajada.

9. Coloque rodajas finas de jamón sobre la capa de cuajada y enrolle el pastel en un rollo. Dejar en remojo durante media hora, y cortar en porciones.

Receta 8. Pastel de carne con jamón y queso

Ingredientes

polutorakilogrammovy pieza pechuga no grasa;

una mezcla de pimientos;

jamón - 150 g;

especias para la carne;

Queso Gouda - 150 g;

sal fina

hojas de laurel - 2 uds.

Ramas de romero.

Métodos de cocción

1. Lavar y secar bien la falda. Lo abrimos con un "libro" sobre la mesa y lo rechazamos ligeramente. Sal y sazonar con pimienta. Doblar en un rollo, envolver con film transparente y dejarlo en el refrigerador por varias horas.

2. Frotamos el queso en un gran segmento de rallador. Jamón cortado en finas arandelas.

3. Destapar el tocino marinado. Untelo generosamente con especias y cúbralo con una fina capa de trozos de queso. Coloca las lonchas de jamón encima del queso. Enrosque el tocino con el jamón y el queso en un rollo.

4. Tome una botella de plástico, corte el fondo y lubrique el interior con aceite vegetal. Desde el lado del cuello estiramos la malla sobre la botella. Coloque el rollo dentro de la botella, ate el extremo de la red en un nudo en la parte inferior. Tire del cuello de la botella hasta que el rollo esté en la red. Fijar el segundo extremo del nodo de la cuadrícula.

5. Vierta un poco de agua en la forma resistente al calor, extienda el rollo y ponga unas ramitas de romero. Cocinamos durante una hora y media en un horno precalentado a 190ºC. Enfriar el rollo terminado, quitar la rejilla y cortar en rodajas finas.

Receta 9. Rollitos con jamón, queso y aceitunas

Ingredientes

12 lonchas de jamón;

12 aceitunas;

greens 150 gramos de queso;

envasado de mayonesa;

25 gramos de ajo;

3 huevos.

Método de preparación

1. Hierva los huevos, enfríe, pele y separe el blanco de las yemas. Frótalos sobre un gran segmento del rallador.

2. Cortar el jamón en rodajas muy finas.

3. Pelar el ajo y triturarlo con la prensa de ajo.

4. Picar el queso en un rallador grueso.

5. En un plato aparte, mezcle el queso con las proteínas y el ajo. Revuelva hasta que quede suave.

6. Coloque la rodaja de jamón, queso y relleno de ajo y envuélvala en un rollo. Ponga una aceituna en el pincho de madera y fije los rollos con ellos. Decorar con verduras picadas y la yema desmenuzada.

Receta

10. Roll con jamón, queso y champiñones

Ingredientes

Masa

2 g de sal fina;

queso procesado - 3 piezas;

mayonesa - 180 g;

harina - 60 g;

Huevos - 2 uds.

Relleno

dos huevos

queso fundido - 2 piezas;

un paquete de mayonesa;

perejil y eneldo - un manojo;

pimiento rojo dulce;

ajo - 10 g;

mantequilla - 100 g;

jamón - 350 g;

queso - 250 g;

champiñones marinados - 100 g;

aceitunas - 20 piezas

Método de preparación

1. Enfriar, pelar y picar los huevos cocidos. Enjuague el perejil y el eneldo, seque y pique finamente. Rejilla de queso fundido en un rallador fino.

Doblar todo en un recipiente hondo y mezclar.

2. Escurrir los champiñones en escabeche con líquido y desmenuzarlos pequeños. Ponga los champiñones en la masa de queso, agregue la mayonesa y mezcle hasta que quede suave.

3. Lave y limpie el pimiento rojo, limpie de las semillas y córtelo lo menos posible.

4. Moler queso duro en un rallador grueso, ponerle pimienta picada, agregar mantequilla blanda y mezclar bien.

5. Bate los huevos, sallos ligeramente. Añadir en ellos queso procesado finamente rallado, harina y mayonesa. Amasar la masa para que no queden grumos.

6. Cubra la bandeja de pergamino y coloque la masa en ella. Alisar bien con una espátula húmeda. Encienda el horno a 180C. 7. Envíe la bandeja para hornear al horno precalentado durante un cuarto de hora. Tan pronto como la superficie esté enrojecida, retire la torta del horno.

8. Retire la torta de la bandeja para hornear directamente del pergamino y cepille con el relleno de champiñones.

9. Coloque las lonchas finas de jamón sobre la capa de champiñones.

10. Cubra el jamón con una capa de queso duro y pimienta. A lo largo del borde de una cadena de aceitunas. Enrollar el pastel con el relleno. ¡Necesitas formar un rollo rápidamente antes de que se enfríe! Empaque el rollo de jamón y queso en una película transparente y refrigere durante seis horas. Antes de servir, corte el rollo en rodajas y colóquelo en un plato.