La tarta de queso y pescado en gelatina es la idea de un simple almuerzo o cena para un menú diario o de domingo. El pastel está diseñado para una pequeña familia de 4-5 personas con un apetito moderado. En esta cocción hay todo a la vez: pescado, y papas, y queso, y crujientes de masa, en general, casi como un calzone de pizza cerrado, solo que más sabroso y simple.
Tome el plato de horneado permanente, ya que la masa es un pastel líquido. Puede cocinarlo en una sartén con un asa de metal, que se puede usar en el horno.
El pescado enlatado puede ser cualquiera: caballa, saurio, salmón rosado o sardinas, elija de acuerdo a su gusto y billetera. Este pastel de gelatina también se cocina con pescado hervido.
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Porciones: 4-5
Ingredientes para pastel de gelatina con pescado enlatado
- 200 g de Ryazhenka;
- 2 huevos de gallina;
- 160 g de harina de trigo;
- 20 ml de aceite de oliva;
- 8 g de polvo de hornear;
- 2 latas de caballa enlatada;
- 2 cebollas;
- 1 pequeño manojo de cebollas verdes;
- 100 g de queso;
- 2 papas hervidas;
- sal, pimienta negra.
Método de cocinar el pastel de gelatina con pescado enlatado
Haciendo la masa para el pastel de relleno. En un tazón, vierta ryazhenka a temperatura ambiente, rompa dos huevos grandes de pollo, vierta 1/2 cucharadita de sal fina. Mezclar los huevos con el batidor ryazhenka.
Vierta el polvo de hornear en la harina de trigo, tamice la harina con el polvo de hornear en un recipiente con ingredientes líquidos y agregue aceite de oliva.
Amasar masa suave para el relleno del pastel sin grumos, la consistencia es similar a la masa para los buñuelos o tortitas gruesas.
Conservas abiertas, escurrir algo del aceite. Dividimos los trozos de pescado por la mitad, escogemos los huesos. Mezclar la caballa con un tenedor, junto con el jugo y los residuos de aceite.
Al puré de pescado agregar las cebollas finamente picadas.
Tomamos forma de una pieza con recubrimiento antiadherente, lubrificamos con una capa delgada de mantequilla, espolvoreamos con migas de pan o harina.
Vierta en el molde alrededor de la mitad de la masa.
De acuerdo con la masa, distribuir el pescado de manera uniforme con las cebollas.
Picar finamente las cebollas verdes. Verter la cebolla picada sobre la capa de pescado. Patatas cocidas en un uniforme, cortadas en rodajas finas y redondas, esparcidas sobre un relleno de pescado.
Frotamos finamente el trozo grande de queso duro. Vierta el queso rallado sobre las papas.
Vierta la masa restante en el molde para que cubra uniformemente el relleno del pastel de relleno.
Calentar el horno a una temperatura de 180 grados centígrados. Pusimos la forma con el pastel de gelatina en el nivel medio del horno calentado.
Hornear 40-45 minutos. El tiempo de horneado depende del modo de cocción seleccionado y las características del horno.
10 minutos antes de la preparación, a menudo se puede meter una corteza de tarta con un tenedor para que salga el vapor y salga algo de aceite, de modo que la corteza se vuelva aún más dorada.
Servir el pastel de gelatina con pescado y queso enlatado en la mesa caliente, aunque cuando se enfría, en mi opinión, se vuelve aún más sabroso. ¡Buen provecho!
Para una cocción similar, use pescado enlatado que tenga la inscripción "natural, con aceite agregado" o "en su propio jugo, con aceite agregado".
