Maná de naranja sobre kéfir: un pastel con sémola, que es fácil de preparar e increíblemente sabroso. La masa con sémola casi siempre tiene éxito, al hornear resulta exuberante, no se asienta cuando se enfría, por lo que recomiendo la receta a los cocineros novatos. La naranja se agrega a la masa por completo, por supuesto, no en el sentido literal, quiero decir, junto con la cáscara y la pulpa. Lo único que necesitas para deshacerte de los huesos de naranja. La masa de Manna no tendrá un sabor amargo, el aroma del horno cuando se hornea extiende la magia, la salivación fluirá en todos sin excepción.
El aceite de oliva y la naranja jugosa hacen que el maná se humedezca, es sabroso, no me gusta la torta de esponja seca y desmenuzable. Si está cocinando para adultos, pruebe a remojar el pastel con el jarabe de licor Cointreau, que resulta muy elegante.
En la mesa, te aconsejo que sirvas maná con crema batida y mermelada de naranja; este plato eleva el ánimo y provoca sonrisas solitarias en las caras de los amigos.
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Porciones: 10
Ingredientes para maná de naranja en kéfir
- 1 naranja;
- 200 ml de kéfir;
- 3 huevos;
- 150 gramos de azúcar granulada;
- 200 g de sémola;
- 50 ml de aceite de oliva;
- 50 g de harina de trigo integral;
- 8 g de polvo de hornear;
- 5 g de bicarbonato de sodio;
- 50 g de amapola;
- 50 g de pasas;
- Mantequilla, azúcar glas.
Método de hacer maná naranja en kéfir
Poner en un bol la batidora picada de naranja grande. Pelar la fruta no es necesario, moler junto con la cáscara. Si agrega cáscara de naranja al horno, asegúrese de lavarla bien para eliminar la cera y los productos químicos que los cítricos procesan para el transporte y almacenamiento de la cáscara.
Agregue kéfir y huevos de pollo crudos a la naranja, luego convierta los ingredientes en una masa homogénea.
Agregue azúcar granulada a los ingredientes líquidos, mezcle para disolver los granos de azúcar.
Vierta la sémola, revuelva la sémola para que no haya grumos y deje que se hinche durante 40 minutos - 1 hora.
Una hora más tarde añadir el aceite de oliva. La aceituna se puede reemplazar con crema derretida (¡enfriada!) O con cualquier otro aceite vegetal.
Mezclamos el polvo de hornear y los refrescos con harina integral, lo vertemos en la masa, mezclamos los ingredientes a fondo.
Las pasas están escaldadas con agua hirviendo o empapadas en coñac. Agregue las semillas de amapola y las pasas a la masa.
Engrasar el plato para hornear con una capa delgada de mantequilla ablandada, espolvorear con harina de trigo. Poner la masa en la forma.
El horno se calienta a una temperatura de 180 grados centígrados.
Colocamos el molde con la mannica en el medio del horno caliente, cocinamos durante 45-50 minutos. Verificamos la preparación del maná naranja en kéfir con una astilla de madera; no habrá rastros de masa en la astilla si está completamente cocida.
Tomamos el maná del molde, lo enfriamos en la rejilla, lo espolvoreamos con una capa delgada de azúcar en polvo.
Cortar el maná enfriado en rebanadas gruesas, adornar con hojas de menta fresca y servir con té. ¡Buen provecho!
El maná naranja en kéfir resulta muy hermoso en el corte: la cáscara de amapola y naranja crean un patrón único, pero ¡qué delicioso es! ¡Más allá de las palabras!
