Realmente me gustan los panqueques y las frituras con el estribillo, pero como la masa para los pasteles de queso debe ser bastante gruesa, en este caso el "reflujo" no funciona. Pero en una masa espesa, puede colocar una pequeña porción de cualquier relleno, la parte principal, luego las tartas de queso suavemente ciegas y bien empanadas, para que el relleno no se salga durante la fritura.
Para el relleno, te aconsejo que prepares una mermelada de arándanos rápida con naranja, adecuada para él como bayas frescas y congeladas. La mermelada resulta muy sabrosa, brillante y espesa, no se propaga y, después de cocinar los pasteles de queso, tendrá casi todo un frasco de exquisita delicadeza. ¡Ese es el uso!
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 3
Ingredientes para los pasteles de queso de manzana con relleno de arándanos con naranja
Para mermelada:
- 150 g de arándanos congelados o frescos;
- naranja;
- 250 gramos de azúcar granulada;
Para la prueba:
- 200 g de requesón bajo en grasa;
- huevo;
- 30 g de sémola;
- 50 g de harina de trigo;
- 4 g de bicarbonato de sodio;
- manzana;
- Aceite de cocina para freír.
Método de cocinar tortas de manzana rellenas con mermelada de arándano y naranja
Haciendo mermelada de arándanos con naranja para rellenar cheesecakes. Creo que es poco probable que podamos cocinar unas cuantas cucharadas de mermelada, pero el suministro de mermelada deliciosa no ha perjudicado a nadie. Entonces, limpie la naranja, córtela en trozos pequeños, agregue los arándanos lavados y el azúcar granulada.
Cocinar la mermelada durante 15 minutos a fuego medio, luego puede triturarse con una batidora de inmersión y pasar a través de un tamiz fino para eliminar los trozos de piel y arándanos, pero no puede hacerlo, aún así resulta delicioso.
El atasco es espeso, brillante, se puede almacenar en el refrigerador durante bastante tiempo, es un excelente relleno para bollos y una capa para pasteles.
Doblar la mermelada en un frasco limpio y seco, cerrar bien.
Hacer pasteles de queso. Requesón fresco bajo en grasa mezclado con huevo crudo de pollo. Para evitar los granos de queso en los pasteles de queso, le aconsejo que lo limpie a través de un tamiz fino.
Añadir la manzana dulce grande rallada. Las manzanas ralladas le dan a los panqueques, tortitas o pasteles de queso jugosidad y dulzura, por lo que no puede agregar azúcar a la masa.
Agregue la sémola, la harina de trigo y el bicarbonato de sodio (puede reemplazar el polvo para hornear). Amasar la masa, debe ser bastante elástica y gruesa.
Espolvoree la tabla de cortar con harina de trigo en abundancia, extienda toda la masa sobre ella, haga rodar una salchicha de unos 5 centímetros de grosor.
Cortar la masa con un cuchillo afilado en tortillas redondas, en el centro de cada tortilla hacemos una pequeña muesca. Ponga en una ranura en una cucharada de café de mermelada de arándano. No agregue una gran cantidad de mermelada, puede "escapar" durante la fritura.
Hacemos tortillas redondas ordenadas con mermelada en el interior, con cuidado enrolladas hacia abajo desde todos los lados en harina de trigo.
Para hacer tartas de manzana con una corteza crujiente, puedes hacer esto. Calentar el aceite en una sartén con un recubrimiento antiadherente. Tomamos la tarta de queso, la enrollamos en harina, mojamos las puntas de los dedos con agua fría, lubricamos la tarta de queso, luego la colocamos en un plato con sémola y la enviamos inmediatamente a la bandeja. Esta corteza garantiza la seguridad de la mermelada de arándanos!
Cuajadas de queso de manzana con relleno de arándanos y naranjas están listas. ¡Buen provecho!
