Un bocadillo con ajo siempre es sabroso, incluso para aquellos que no "muerden" en el verdadero sentido de la palabra.
Los aperitivos de ajo son tan variados que incluso una sola lista de nombres tomaría un día entero. Cada anfitriona, sobre la base de viejas recetas, constantemente compone su propia.
Bocadillos con ajo: los principios básicos de la cocina
Más a menudo, los tomates se utilizan en aperitivos de ajo. Los tomates siempre deben ser pelados. Para hacer esto, hierva el agua, lave los tomates y vierta agua hirviendo sobre ellos. Deje las verduras en esta posición durante unos diez minutos. Sacar los tomates y darles tiempo para que se enfríen.
En este momento, se puede tratar con ajo. Hay una forma rápida de limpiar el ajo. Cortando sus bordes, debe presionar el lado plano del cuchillo en la fruta, y toda la cáscara se caerá fácilmente. Sólo queda lavar el ajo, y él está listo para una mayor manipulación.
Después de eso puedes pelar los tomates. En el tallo, levante la cáscara con un cuchillo y tire de ella hacia atrás un poco, luego la limpieza se llevará a cabo rápidamente y con casi un movimiento.
Ya que muchas recetas para bocadillos con ajo son líquidas, prepare un hermoso plato hondo o un frasco esterilizado limpio con anticipación.
El ajo siempre se agrega al plato al final para preservar su sabor.
Tomates con ajo
Ingredientes:
• 6-7 tomates pequeños y redondos;
• 5 dientes de ajo;
• 200 gramos de queso parmesano;
• 2 huevos;
• 5 cucharadas de mayonesa.
Método de preparación
Para preparar un plato de este tipo, debe cocinar los huevos antes de que estén listos, dejarlos enfriar y limpiarlos. Ya hemos mencionado los tomates, en esta receta para deshacerse de la cáscara no es necesario. Pelar el ajo, como se indica en los principios generales de hacer bocadillos con ajo. Rallar el queso parmesano en un rallador fino. Sería mejor cambiarlo a una olla profunda. A través de la prensa, omita todo el ajo y agréguelo al queso. Los huevos de gallina deben rallarse en el mismo rallador que el queso y agregar al peso total. Luego mezcle la mezcla con mayonesa y deje reposar por 10 minutos.
Los tomates deben cortarse en rodajas de 0,5 cm de grosor, no intente hacerlos delgados, de lo contrario el plato no tendrá éxito. Retire las partes no deseadas de los tomates y coloque los círculos en un plato. Lo mejor es tomar un plato redondo y ancho.
Una cucharadita para colocar la mezcla de queso en los círculos formados. Sólo una cucharadita. Si pones menos, no tendrá el efecto de sabor correcto, más, el bocadillo resultará sin forma e incongruente.
Puedes decorar el plato con tiras de pepino, pimienta o agregar unas ramitas de verduras frescas.
Bocadillo de rábano picante con ajo para el invierno
Ingredientes:
• 2 kg de raíz de rábano picante;
• 2 kg de ajo;
• 15 art. cucharas de sal;
• 20 art. cucharadas de azucar.
Método de preparación
No se deje confundir por proporciones tan importantes, esta receta está diseñada para la conservación durante el invierno.
Pelar dos kilogramos de ajo. Entonces es mejor frotar, pero también puede omitir a través de la prensa. El aperitivo debe ser picante, así que trate de usar ajo.
El rábano picante debe ser picado. Las gachas se forman con exceso de líquido, no es necesario drenarlas.
Conecte el rábano picante y el ajo. Añadir la sal y el azúcar. Revuelva La merienda está lista, ahora vale la pena esparcirla en frascos. No olvide esterilizarlos, cómo hacerlo leer mejor los secretos de la cocina.
Bocadillo de rábano picante con tomate y ajo
Ingredientes:
• 4 grandes raíces de rábano picante;
• 4 tomates rosados grandes; • 2 cabezas de ajo;
• 1 cucharada. cucharada de sal.
Método de preparación
Para que el plato tenga éxito, verifique nuevamente todas las proporciones. Si no quieres hacerlo demasiado caliente, reduce la cantidad de ajo.
Pele los tomates, córtelos en cubos y espere la formación de jugo, drene el líquido no deseado.
Raíz de rábano picante rallada y mezclar con tomates. El ajo también se ralla, pero en un rallador fino. Solo queda agregar una cucharada de sal y dejar que la merienda repose durante un día en el refrigerador.
Servir con ajo puede ser un plato aparte. Es adecuado como salsa para aderezos de carne o sandwich.
Bocadillo de rábano picante con tomate y ajo
Ingredientes:
• Un kilogramo de tomates;
• 400 gramos de rábano picante;
• 300 gramos de ajo;
• Media cucharadita de pimienta negra molida;
• Crema agria grasa 200 gramos.
Método de preparación
Usando una licuadora, cortar el ajo y la raíz de rábano picante. Cuando todas las piezas estén rotas, agregue crema agria, rodajas de tomates y pimientos.
Mezclar hasta obtener una masa suave en la licuadora de alta velocidad.
La mezcla picante se conserva mejor en el refrigerador. Puede servir este bocadillo con carne, como sustituto de la mayonesa tradicional o como un aderezo para sándwich.
Aperitivo de berenjenas con ajo
Ingredientes:
• Berenjena;
• Ajo;
• Pimienta molida;
• Cilantro;
• Queso duro;
• Perejil;
• eneldo;
• Ensalada de hojas;
• sal;
• Aceite vegetal.
Método de preparación
Las berenjenas no necesitan ser limpiadas. Lavarlos, cortarlos en rodajas largas. El grosor debe ser de unos 0,5 cm. Debe poner las verduras en un recipiente hondo y cubrir con sal, dejar que cubra cada bocado. Revuelva las berenjenas y deje reposar durante 20 minutos. Así que debes hacerlo para que ya no tengan un sabor amargo y no absorban el aceite durante la fritura. En un tazón aparte, mezcle la mayonesa con pimienta molida. Allí también rallar todo el ajo en un rallador fino.
En otro plato: picar finamente el perejil, el eneldo y el cilantro, para darle sabor y especias, puede agregar unas cuantas ramitas de cebolla verde. Revuelva la mezcla y deje reposar. Diez minutos para agregar a la mayonesa. Mezclar bien de nuevo.
En una pequeña boquilla ralla el queso. Mezclar, la mayonesa y las verduras en el mismo recipiente.
Empieza a freír las berenjenas. Para ello, lavar las verduras de sal y secar.
Para freírlos debe estar con 2 cucharadas de aceite de girasol a fuego lento.
Ahora todos los ingredientes están listos para formar un bocadillo completo.
Extienda cada rollo con la mezcla de queso y gire. Si la berenjena comienza a desarrollarse, use palillos de dientes o cebollas verdes, como un tipo de cinturón.
Bocadillo de berenjena con tomate y ajo
Ingredientes:
• Berenjena;
• Tomates;
• Ajo;
• Verdes.
Método de preparación
Para la preparación de tales bocadillos necesitará hacer salsa de tomate. Para hacer esto, quite la cáscara de los tomates y córtelos en una licuadora. La masa resultante debe ser salada.
Ahora rebana la berenjena. No haga las barras demasiado delgadas o gruesas, alrededor de 0,5 cm. Rollo azul en harina y freír bien.
Necesitas saltear el ajo a través de la prensa.
Picar los verdes finamente. Esto puede ser perejil, cilantro, rúcula - cualquier opción servirá.
Comience a preparar bocadillos para servir. Ponga verduras y berenjenas fritas en un hermoso plato plano. Vierta sobre una cucharadita de salsa de tomate, una pizca de ajo encima. Espolvoree el eneldo sobre el aperitivo y sirva el plato.
Muñeco de nieve
Ingredientes:
• 5 quesos procesados;
• 100 gramos de queso duro;
• Una zanahoria;
• 4 huevos de gallina;
• 4 dientes de ajo;
• 100 gramos de mayonesa;
• 6 granos de guisantes o maíz enlatados;
• Ramitas de perejil;
• Pimienta de pimienta negra.
Método de preparación
Cocinar 4 huevos de gallina. Si prefieres zanahorias crudas hervidas, también hervirlas.
En un plato aparte para frotar el queso derretido. Salta el ajo a través de una prensa o rejilla. Añadir a las cuajada derretida. Muela el queso duro allí.
Después de hervir el agua en la que se hierven los huevos, manténgalos durante 3 minutos, para que estén mejor frotados en un rallador. Enfriar, pelar la cáscara.
Moler los huevos en un rallador fino. Añadir a la masa de queso. Vierta la mayonesa en la mezcla. Mezcle bien los ingredientes, agregue sal si es necesario, pero no rocíe la pimienta, arruinaría el plato.
Procede a hacer bocadillos con ajo. A partir de la cuajada hay que formar tres bolas. El primero en colocar la bola más grande, luego el promedio en tamaño. La cabeza del muñeco de nieve debe ser la más pequeña.
De las zanahorias, corte el “cubo” - un tocado y una nariz. En lugar de los botones, identificar guisantes o maíz. Haz una mano de muñeco de nieve con perejil o ramitas de cilantro. Uso de la pimienta de Jamaica para los ojos. Insertar la nariz, poner en el cubo.
El muñeco de nieve está listo para sorprender a tus invitados. Especialmente esta presentación estará encantada de los niños.
zanahoria de ajo
Ingredientes:
• 1 kilogramo de zanahorias;
• 1 cabeza de ajo;
• 100 gramos de mayonesa;
• sal;
• Pan negro;
• baguette blanco;
• Leche;
• Pimienta.
Método de preparación
Prepara rápidamente un bocadillo con ajo y, a la salida, obtienes un plato increíblemente sabroso. Rallar las zanahorias en un rallador fino, también hacer con ajo. Mezcle dos ingredientes, agregue sal, pimienta y mayonesa entera. Mezclar bien de nuevo. La pasta de zanahoria está lista.
Baguette blanco para cortar en círculos. Humedecer en leche y un poco de sal. Enviar el pan a la sartén precalentada. Deje freír hasta que quede dorada. Pan negro recién cortado en rodajas. Hacer que las piezas no sean gruesas o delgadas. Vamos pan de sándwich.
Ponga baguettes en blanco y negro en los platos, cúbralos con un bocadillo con ajo. Puede agregar verduras a tales tostadas rellenas.
Bolas de patata
Ingredientes:
• Cuatro papas grandes;
• Cabeza de ajo;
• 50 gramos de mayonesa;
• 50 gramos de crema agria
• 200 gramos de queso duro;
• sal.
Método de preparación
Hervir las patatas en su piel. Mientras no esté frío, pélalo, estíralo. Añadir a las patatas peladas y el ajo picado.
Conduzca gradualmente en mayonesa, sal y crema agria.
Rallar el queso en un rallador fino y espolvorear con aceite de oliva. Revuelva para distribuir el aceite uniformemente.
Para formar bolitas de pasta de papas, enrollarlas en chips de queso.
Poner en un plato y decorar con verduras.
sándwich vegetariano
Ingredientes:
• Dos pepinos largos;
• Dos tomates pequeños;
• Ajo;
• Dos manojos de verduras;
• Ensalada de hojas;
• Aceite vegetal, preferentemente de oliva.
Método de cocción:
Los tomates y los pepinos son buenos para lavar y cortar en rodajas. Los tomates deben hacer círculos enteros, pepinos de cintas alargadas.
Picar las hojas de lechuga y la lechuga en una licuadora, luego agregarles ajo y 2 cucharadas de aceite. Poner los pepinos en el plato. Revuelva con la pasta verde resultante, luego cubra con los tomates.
Hay muchos bocadillos de este tipo y a todos les gustarán.
Aperitivo de ajo - Secretos y consejos
- Para evitar que el olor a ajo se quede en sus manos después de preparar bocadillos, use guantes en el proceso o, al final de las hazañas culinarias, lávese las manos con agua corriente y jabón y frote un pedazo de cáscara de limón. Con el mismo propósito, puedes frotar hojas de menta, grosellas, hierba de limón en tus palmas.
- No importa que cocines con ajo, será un excelente plato de restauración.
- El ajo es un alimento picante, por lo que las personas con dolor de estómago no comen bocadillos de ajo.
- Las personas que están a dieta y que intentan bajar de peso bocadillos con ajo deben usarse con mucho cuidado, ya que abren su apetito.
