Platos básicos y de postre de calabaza para niños. Cocinando platos de calabaza para niños a partir de seis meses

Platos básicos y de postre de calabaza para niños. Cocinando platos de calabaza para niños a partir de seis meses

La calabaza naranja es una verdura ideal para los alimentos para bebés. Tiene una gran cantidad de nutrientes y vitaminas útiles que aseguran el correcto desarrollo del cuerpo del niño.

La calabaza se digiere fácilmente y, por lo tanto, se recomienda para los primeros alimentos complementarios después de los seis meses de edad.

De todas las verduras con calabaza, la forma más fácil de presentar al bebé: el sabor dulce y el alegre color amarillo seguramente harán que la primera muestra sea un éxito.

Lo principal es aprender a cocinar rodajas de calabaza y diversificar la mesa de los niños.

Con el tiempo, los simples platos de calabaza para niños en forma de puré de papas y sopas ligeras se pueden reemplazar por cereales, guisos, albóndigas y buñuelos.

Platos de calabaza para niños - Principios generales de cocina

Para preparar una calabaza para la mesa de los niños, debe lavarse bien y cortarse. Solo se come pulpa, por lo que se corta la piel y se eliminan las semillas.

Las rodajas de calabaza para sopas y el puré de papas se hierven en una pequeña cantidad de agua o se barren con agua y leche (según la edad del niño). A continuación, puré de verduras hervidas hasta tolkushkoy o puré con una licuadora. En algunos casos, la calabaza deberá molerse cruda para cocinar el plato principal de relleno de vegetales.

Los platos de calabaza para niños pueden ser dulces o salados. Casi todas las demás verduras, muchas frutas, así como cereales, carne, productos lácteos combinan bien con la verdura de naranja.

Para que a los niños les guste la consistencia de los platos, es necesario que los primeros suplementos limpien la verdura a través de un tamiz. La licuadora en este caso no es adecuada, ya que la consistencia se obtiene de fibra gruesa.

Puré de calabaza “Bebé”

A partir de los seis meses, mamá puede cocinar un tierno puré de calabaza para sus migajas. Para los primeros alimentos complementarios, ajuste monoblyud, por lo que no se necesitan ingredientes adicionales.

Ingredientes:

• 100 gramos de calabaza fresca;

• Un cuarto de taza de agua potable limpia.

Método de cocción:

Trozo de calabaza pelado cortado en trozos pequeños y poner en una cacerola.

Verter en agua y encender fuego bajo.

Hervir durante unos veinte minutos bajo una tapa bien tapada.

El agua restante se drena y la calabaza hervida se limpia a través de un tamiz.

Si el puré de papas resultó demasiado espeso, se puede diluir con una pequeña cantidad de fórmula de leche o leche materna.

Sopa de crema de verduras

Al bebé de ocho meses se le puede ofrecer una verdadera sopa de verduras, triturada a un estado de puré de papas. La compañía hará papas de calabaza, zanahorias, calabacín, brócoli. Si no hay vegetales, no importa, puedes prescindir de ellos.

Ingredientes:

• cincuenta gramos de calabaza fresca;

• treinta gramos de papas, zanahorias, calabacines y brócoli;

• un cuarto de taza de agua;

• media cucharada de aceite vegetal.

Método de cocción:

Lavar las verduras a fondo y pelarlas.

Cortar las verduras en cubos pequeños y poner en una sartén;

Vierta el agua y cocine a fuego lento hasta que esté completamente ablandada.

Cuando todas las verduras se puedan pinchar fácilmente con un tenedor, deje de apagar.

No vierta el agua restante, es necesario para una consistencia líquida.

Si el agua está completamente hirviendo, tendrá que verter unas cucharadas de agua hirviendo.

Coloque las verduras en una licuadora, agregue una gota de aceite vegetal y mezcle todo.

Trigo con calabaza

Las deliciosas gachas de mijo con rodajas de calabaza dulce son adecuadas para la mesa de niños y adultos. Este es un gran plato de calabaza nutritivo para niños a partir de dos años. Ingredientes:

• dos vasos de grañones de mijo;

• cuatrocientos gramos de calabaza;

• tres vasos de leche;

• tres vasos de agua;

• dos cucharadas de azúcar;

• una cucharadita de sal;

• mantequilla

Método de cocción:

Cortar la calabaza en trozos pequeños, ponerla en una cacerola (debería ser lo suficientemente grande, ya que el mijo se cocinará en ella).

Verter la calabaza con una pequeña cantidad de agua limpia. La superficie del agua debe cubrir solo un poco de verdura.

Poner el guiso de calabaza a fuego lento.

Lavar las miercas de mijo en 3-4 aguas.

Calentar la leche en una sartén, no dejar que hierva.

Cuando las rebanadas de calabaza estén blandas, debes amasarlas ligeramente tolkushkoy. No debe resultar puré, sino trozos de calabaza levemente deformados.

Verter en la sartén el agua restante, toda la cantidad de leche caliente, verter el cereal lavado.

Cocine las gachas a fuego medio hasta que hiervan. Tan pronto como el contenido de la sartén hierva, reduzca el fuego al mínimo y abra la tapa.

Hervir las gachas con calabaza durante aproximadamente media hora.

Cinco minutos antes del final de la cocción, sal y azúcar del plato, mezclar todo.

Cubra la tapa con fuerza, envuelva la olla con una toalla tibia y deje infundir durante 15 minutos.

Arregle las gachas de mijo con hermosos trozos de calabaza en platos, póngalos en cada pedazo de mantequilla.

Molletes de calabaza de sémola

Una maravillosa variante de un plato de calabaza para niños es una sabrosa cazuela dulce decorada en forma de panecillos. Será de interés para los niños de cualquier edad y de los padres. La cazuela se puede preparar tanto para su familia como para pequeños invitados. Resultará a la vez sabroso y saludable.

Ingredientes:

• cuatrocientos gramos de calabaza fresca;

• ochenta gramos de sémola; • un huevo de gallina;

• tres cucharaditas de azúcar en polvo;

• Una cucharada de albaricoques secos al vapor picados finamente o pasas sin semillas.

Método de cocción:

Preparar puré de calabaza para la primera receta. No puede limpiar la verdura hervida a través de un colador y hacer un puré con una licuadora.

Exprima el azúcar glas en el puré de calabaza, el huevo y mezcle bien.

Verter la sémola en pequeñas porciones y mezclar inmediatamente. Es muy importante que no se formen grumos.

Vierta los albaricoques secos o las pasas en una masa homogénea (o ambos ingredientes, tomando cada mitad de la norma).

El horno se calienta a 180-200 grados.

Extienda la masa en moldes para muffins, untados con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Hornear durante unos 30 minutos. Dependiendo del tamaño de la sartén, los muffins pueden cocinar más rápido o más largo.

Empanadas de calabaza en pan rallado

Además de los platos dulces de calabaza para niños, hay recetas para un "adulto", pero no menos sabrosa y saludable. Por ejemplo, las empanadas de calabaza. Son adecuados para la alimentación de un bebé de un año.

Ingredientes:

• una libra de calabaza fresca;

• un huevo de gallina;

• tres cucharadas de crema;

• una cucharada de sémola;

• pizca de sal;

• Dos cucharadas de pan rallado.

Método de cocción:

Rallar la pieza de calabaza pelada en un rallador fino.

Verter la crema en puré y enviar a fuego lento.

Guiso durante cinco o siete minutos hasta que esté blando.

Vierta un huevo en el guiso de calabaza, agregue la sémola, la sal y amasar bien.

Formar empanadas, enrollar en pan rallado.

Coloque las chuletas en un recipiente de vapor y cocine por 20 minutos.

Extender y servir.

Para los niños mayores, puede ofrecer crema agria, carne rallada o carne molida al vapor a este plato de calabaza para niños.

Buñuelos De Calabaza

Los deliciosos y saludables panqueques de calabaza pueden ser un gran sustituto de los panqueques tradicionales con kéfir y harina.

Ingredientes:

• trescientos gramos de pulpa cruda de calabaza;

• un vaso de crema;

• tres cucharadas de sémola;

• una cucharada de azúcar;

• un huevo de gallina;

• aceite vegetal para la sartén;

• Crema agria para servir.

Método de cocción:

Rallar un trozo de calabaza en un rallador fino.

Poner en sartén.

Vierta la crema y cocine a fuego lento después de hervir el líquido durante diez minutos.

En la masa caliente agregar el azúcar, los huevos y la sémola.

Todos amasar a fondo, rompiendo grumos.

Freír los panqueques de calabaza en aceite caliente por ambos lados.

Servir con crema agria.

Galletas de calabaza con cáscara de naranja

La calabaza es una base ideal para hacer galletas caseras. Plato de calabaza bajo en calorías para los niños es sabroso y hermoso.

Ingredientes:

• doscientos gramos de calabaza;

• un huevo;

• cuatro vasos de harina;

• cinco cucharadas de azúcar en polvo;

• tres cucharadas de cáscara de naranja;

• cinco cucharadas de azúcar;

• una cucharadita de polvo para hornear;

• media cucharada de sal;

• Un poco de aceite vegetal.

Método de cocción:

Pergamino de calabaza lavado y pelado en una picadora de carne o rejilla en un rallador fino.

Retire de la cáscara de naranja.

Batir el huevo.

En el puré de calabaza poner la ralladura, el huevo, la sal y el azúcar, mezclar.

Tamizar la harina, mezclar con polvo de hornear y agregar a la masa de calabaza.

Amasar una buena masa.

Encienda el horno para calentar 200 grados.

Estirar la masa hasta que tenga un grosor de dos centímetros, espolvorear con harina encima y con la ayuda de moldes o vasos regulares cortados en galletas individuales.

Engrasar una bandeja para hornear con mantequilla, extender las galletas de calabaza. Espolvorear con azúcar en polvo y hornear. Se tarda 15 minutos en hornear.

Servir galletas con leche, té, cacao.

Platos de calabaza para niños - Trucos y consejos

  • Para diversificar el sabor de los alimentos complementarios de calabaza, puede agregar una manzana o pera rallada a un puré de naranja. Los componentes se baten con una batidora hasta que sean completamente homogéneos.
  • El trozo de verdura cruda que queda después de cocinar un plato de calabaza para niños se debe almacenar en el refrigerador durante aproximadamente 3 a 4 días. Si envuelve las rodajas de calabaza en papel de aluminio, el proceso de almacenamiento aumenta a una semana. En caso de apuro, simplemente puede congelar la calabaza.
  • La cazuela de sémola se puede preparar de la forma habitual, manteniendo un registro del tiempo de cocción (de 20 a 40 minutos). Si la cocina tiene una olla de cocción lenta, puede cocinar una cazuela en ella. La masa debe colocarse en el recipiente, activar el modo apropiado durante 20-30 minutos (dependiendo de la potencia del dispositivo).
  • Puedes servir una cazuela de calabaza con un batido o un helado cremoso. Decorar piezas de mannica en polvo de azucar.
  • Para hacer que la galleta de calabaza sea aún más hermosa, se puede untar con yema batida antes de hornearla.
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