Ensalada con salmón salado - las recetas correctas. Rápida y sabrosa ensalada cocida con salmón ligeramente salado.

Ensalada con salmón salado - las recetas correctas. Rápida y sabrosa ensalada cocida con salmón ligeramente salado.

El salmón pertenece a la familia del salmón. En los departamentos de pescado llamados salmón, se puede encontrar salmón chum, salmón, trucha y salmón rosado. Si usted es un comprador sin experiencia en este producto, entonces puede confundirlo fácilmente. Sin embargo, todos estos tipos de pescado son saludables y nutritivos, y la ensalada con salmón ligeramente salado será especialmente excelente.

Ensalada con salmón salado salado - preparación de productos y platos

¿Qué alimentos necesitas para una sabrosa ensalada? Vamos a empezar con el pescado. Lo mejor es conseguir salmón fresco. El color de la carne debe ser rosa intenso, coral blando o casi naranja. Tal diversidad habla de una multitud de especies de peces. Pero qué matices no deben estar en la carne de pescado, por lo que es azul, verdoso, púrpura, lila. El segundo indicador de la frescura del pescado es el olor. Es posible que el salmón aún no cambie externamente, pero si ya está sobre el mostrador, sentirá un olor desagradable. El pescado fresco casi no huele, pero si tienes un toque especial, entonces percibes el olor del mar. El tercer indicador de que el salmón fresco es la calidad de la carne se puede evaluar visualmente. Mira el corte. La carne de pescado debe ser elástica, densa. Tan pronto como comienza a estratificarse, significa que el proceso de descomposición irreversible ya ha comenzado.

¿Cómo encurtir el pescado, si compras salmón fresco? Es muy simple y, por lo tanto, puede ahorrar dinero comprando un pescado, dividiéndolo y salado usted mismo. Retirar todos los huesos y la piel, dejando solo el filete. Viértalo con una capa gruesa de sal y colóquelo en el refrigerador durante una hora. Luego retire el pescado y enjuague bien bajo el agua. Eso es todo

Además del pescado, también necesitas papas, huevos, zanahorias, pepinos, queso, repollo: los ingredientes de la ensalada dependen de tu imaginación. Una ensalada preparada con salmón ligeramente salado se sirve mejor en platos anchos y planos.

Receta 1: Ensalada ligeramente salada con salmón

Ensalada con salmón salado - las recetas correctas. Rápida y sabrosa ensalada cocida con salmón ligeramente salado.

Para esta receta, necesitarás repollo chino, huevo, nuez y aderezo. Puede reemplazar el "peking" con repollo blanco joven, aunque, en cualquier caso, Peking "suena" más favorablemente debido a su sabor delicado y crujiente. La ensalada preparada según esta receta será fácil y satisfactoria.

Ingredientes requeridos:

  • Salmón salado - 260 gr.
  • Col ​​de Pekín (hoja) - 200 gr.
  • Huevos - 2 uds.
  • Nuez - 1/2 taza
  • Crema agria - 70 ml
  • Mayonesa - 60 ml
  • Francés Mostaza - 1 cda.

Método de preparación:

  1. Hervir un huevo duro, cortado en trozos cuadrados.
  2. Cortar el pescado en pequeños cubos.
  3. Chuleta de Pekín picar finamente.
  4. Clasifique cuidadosamente la nuez para que no haya piezas de la cáscara. Aplastar
  5. Mezcla la mayonesa, la crema agria y la mostaza.
  6. Combina todos los ingredientes, viste y mezcla.

Receta 2: Ensalada con salmón ligeramente salado y papas

Ensalada con salmón salado - las recetas correctas. Rápida y sabrosa ensalada cocida con salmón ligeramente salado.

Esta ensalada será sabrosa y satisfactoria. Y todo gracias a la patata. También necesitará zanahorias y un pepino ligeramente salado, que con su sabor amargo será agradable para sombrear el sabor del pescado.

Ingredientes requeridos:

  • Pescado (filete) - 280 gr.
  • Patatas - 1 pieza
  • zanahorias - 1 ud.
  • Pepino salado - 1 pieza.
  • Cebolla - 1/2 pcs.
  • Crema - 50 ml.
  • Mayonesa - 80 gr.

Método de preparación:

  1. Patatas (con la cáscara) y zanahorias puestas a hervir. Hervir las verduras durante 15 minutos después de que el agua hierva. Enfriar las verduras y pelar, cortar en cubitos.
  2. Cortar el pepino en escabeche y el pescado en pequeñas rodajas cuadradas.
  3. La cebolla se debe picar y dejar marinar durante 10 minutos. Para la marinada, combine una cucharada de vinagre, una cucharada de agua y media cucharada de azúcar.
  4. Mezcla mayonesa y crema.
  5. Conectar todos los componentes y repostar.

Receta 3: Ensalada con salmón ligeramente salado y queso feta

Ensalada con salmón salado - las recetas correctas. Rápida y sabrosa ensalada cocida con salmón ligeramente salado.

Tal plato puede ser presentado con orgullo a los invitados en un banquete festivo. Los componentes especialmente seleccionados crearán una extravagancia de sabor, y la estructura en capas hará que el aspecto de la ensalada sea muy presentable. Servir en martinnitsa o sundae.

Ingredientes requeridos:

  • Salmón salado - 260 gr.
  • Tomates frescos - 2 uds.
  • Feta - 230 gr.
  • Alcaparras - 100 gr.
  • Patatas - 2 piezas
  • Eneldo fresco
  • Ajo - 2 dientes
  • Huevo
  • Aceite de oliva - 100 ml.
  • polvo de mostaza

Método de preparación:

  1. Ponga las papas hervidas "en el uniforme" - hierva 15 minutos después de hervir. Cuando la verdura se haya enfriado, retire la piel y frótela sobre un rallador. Esta será la primera capa de lechuga.
  2. Prepara el aderezo, lubricarás cada capa de lechuga con él. Combine la yema de huevo, la mantequilla y la mostaza en polvo. Exprime el ajo en la mezcla. Debe tener una masa similar en consistencia a la crema agria espesa.
  3. Escale los tomates con agua hirviendo, pélelos con cuidado y córtelos en rodajas finas. Esta es la segunda capa, engrasarla con un aderezo.
  4. La tercera capa es el salmón cortado en cubitos. Engrasar el pescado con la salsa.
  5. La cuarta capa es cubos Feta. Cortar el queso en cuadrados pequeños y colocar sobre el pescado. Rellena la ensalada con el aderezo restante y espolvorea con alcaparras y eneldo picado.

Receta 4: Ensalada con salmón ligeramente salado y mejillones en conserva

Ensalada con salmón salado - las recetas correctas. Rápida y sabrosa ensalada cocida con salmón ligeramente salado.

Algunos platos son sabrosos y complejos al gusto, a pesar de una pequeña cantidad de ingredientes. Esta ensalada con salmón salado es muy inusual, no contiene ingredientes "pesados" y, por lo tanto, se digiere fácilmente y no deja una sensación de pesadez. Servir en porciones, en pequeños cuencos de vidrio.

Ingredientes requeridos:

  • Mejillones enlatados - 160 gr.
  • Salmón ligero salado - 220 gr.
  • Pepino - 1 pieza
  • Col ​​roja - 130 gr.
  • Mayonesa - 60 gr.
  • Crema agria - 40 gr.

Método de preparación:

  1. Con los pepinos, retire la piel y córtelos en finas pajitas largas.
  2. Necesitas drenar los mejillones.
  3. Cortar el pescado en trozos largos.
  4. Picar la col ligeramente.
  5. Mezclar mayonesa y crema agria, sal.
  6. Combine todos los ingredientes y sazone con salsa de crema agria.

Receta 5: Ensalada con salmón ligeramente salado en coreano

Ensalada con salmón salado - las recetas correctas. Rápida y sabrosa ensalada cocida con salmón ligeramente salado.

Este plato atraerá a todos, independientemente de los gustos culinarios. La ensalada de salmón con salmón estará especialmente picada con vegetales en salsa coreana.

Ingredientes requeridos:

  • Pepino fresco - 2 uds.
  • zanahorias - 1 ud.
  • Salmón ligero salado - 230 gr.
  • Brotes De Soja - 140 gr.
  • Salsa de soja - 2 cdas.
  • Jengibre fresco - 30 gr.
  • Miel líquida - 1 l.h.

Método de preparación:

  1. Preparar la marinada para las verduras. Rejilla de jengibre. Mezclar la salsa de soja, la miel y el jengibre.
  2. Quitar la cáscara del pepino, pelar las zanahorias. Frotar los vegetales rallados para las zanahorias en coreano. Escurrir el adobo y durante 20 minutos rellenarlos con verduras.
  3. Escurrir las plántulas y cortarlas.
  4. Cortar el pescado en trozos largos.
  5. Combine todos los ingredientes y vierta los residuos de adobo.

Ensalada con salmón ligeramente salado: secretos y consejos útiles de los mejores chefs

Puede hacer una ensalada con salmón, incluso si está siguiendo una dieta baja en carbohidratos. Use ingredientes como huevo, mariscos, queso duro y el plato resultará útil, nutritivo y no alto en calorías.

¿Qué trozos de pescado se utilizan mejor para la ensalada? Si usted tiene verduras "acuosas" que prevalecen en el plato, entonces tome la barriga del pescado - es más gordo. Si toma papas o vegetales con almidón para la ensalada (por ejemplo, zanahorias hervidas), es mejor tomar el filete, que se encuentra cerca de la cabeza: hay menos grasa.

¿No sabes como rellenar una ensalada con salmón salado? Mezcle la crema agria con la salsa de soya, agregue semillas de sésamo y obtenga un aderezo inusual.

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