Hay algunos platos que siempre funcionan para la gloria. Patatas al horno con pollo - una de ellas. Este atractivo resulta ser delicioso, fragante, satisfactorio y, gracias a las recetas paso a paso, incluso un adolescente se las arreglará.
Receta paso a paso de papa en el horno con pollo - principios generales
El plato consta de dos componentes principales: pollo y papas. La preparación preliminar de ingredientes no lleva mucho tiempo. La carne debe ser bien lavada, si es necesario, troceada en trozos, secar y marinar. Pelar las papas y cortarlas.
Si no tiene tiempo, no es necesario encurtir el pollo, simplemente puede frotarlo con especias, salsas. Pero, si tienes minutos adicionales, coloca las piezas en el adobo favorito y déjalas reposar un poco. El adobo se puede basar en mayonesa, crema agria, kéfir, salsa de soja con el agregado de ajo, hierbas picantes y especias.
Además, puede poner otras verduras en el plato: pimiento, tomate, cebolla, calabacín, repollo y otros. Para que todos los ingredientes se cocinen al mismo tiempo, no se conviertan en una suspensión o no estén cocidos al horno, corte todas las verduras en rodajas del mismo tamaño y forma.
Una vez que todos los ingredientes estén listos, colóquelos en la bandeja de hornear engrasada y envíelos al horno. Para sabor, jugosidad y apariencia hermosa, el plato se puede espolvorear con queso rallado, espolvoreado con salsa, espolvoreado con verduras.
Patatas en el horno con pollo: una receta paso a paso
Ingredientes:
• 4 muslos de pollo medianos; • 6 tubérculos pequeños de papas jóvenes;
• cabeza de cebolla;
• 1 pimiento búlgaro;
• 5 dientes de ajo;
• 2 zanahorias pequeñas;
• pimienta negra molida, sal - 5 gramos;
• hoja de laurel - 2 hojas.
Para salsa cremosa:
• mayonesa - 30 mg;
• media taza de crema mediana en grasa;
• 3 dientes de ajo;
• Pimienta negra molida - 5 gramos.
Como producto adicional, tome 120 ml de aceite vegetal, un paquete de 10 gramos de pimentón con tierra, condimento universal, condimentos para papas, cúrcuma molida y curry. También para la presentación se necesitará en el piso un manojo de perejil fresco y eneldo, dos o tres tomates frescos, pepinos, rábanos, un pequeño trozo de repollo u otras verduras.
Método de cocción:
1. Antes de comenzar a cocinar papas al horno con pollo, póngalos en el horno para calentar, luego prepare todos los productos: lave las papas, pélelas, pele y córtelas en círculos medios. Pimienta búlgara cortada por la mitad, cortar el tallo, quitar las semillas, lavar, cortar en aros medianos. Pelar las zanahorias, enjuagar, cortar en círculos finos. Libere la cebolla de la cáscara, córtela en aros, pele los dientes de ajo, pique el ajo.
2. Descongele los muslos de pollo, enjuáguelos con agua fría corriente, córtelos en varias piezas con un hacha pequeña.
3. Mezcle la zanahoria preparada en un tazón profundo con papas, pimiento y dos dientes de ajo picados, agregue un poco de sal, pimienta negra y una pizca de condimento con pimienta molida para todo uso, cúrcuma y curry. Si lo desea, puede utilizar de forma segura cualquier otra especia y condimento que desee. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la mezcla de vegetales y mezcle todo bien. 4. Tome una hoja profunda o una fuente para hornear. El recipiente debe ser lo suficientemente profundo como para que durante la cocción, el aceite y el jugo liberados de la carne y las verduras no entren al horno. Engrasar bien la hoja con aceite vegetal, colocar sobre ella papas mezcladas con verduras y condimentos, extender los aros de cebolla en la parte superior.
5. En un tazón pequeño separado, mezcle el resto del condimento, vierta el aceite vegetal, agregue un poco de pimienta negra y sal, agregue tres dientes de ajo, revuelva bien. Ralle las patas de pollo descongeladas con esta mezcla, colóquelas sobre las papas con las verduras y las cebollas. Si todavía tienes una mezcla picante, viértela sobre la pata de pollo. Si desea que el plato terminado sea un poco más gordo y más jugoso, puede espolvorear un poco más de aceite vegetal sobre los ingredientes distribuidos.
6. Coloque la hoja de freír con su contenido en un horno precalentado, hornee a una temperatura moderada, aproximadamente 180 grados, durante aproximadamente una hora. Asegúrate de ajustar la temperatura, ya que con el fuego a alta temperatura constante y el jugo liberado de las piernas y los vegetales se evaporarán rápidamente y, como resultado, el plato resultará bastante seco, y además, las papas y las cebollas pueden quemarse desde arriba.
7. Mientras se hornean las papas y el pollo, haga una salsa de ajo cremosa: exprima las cebolletas a través de la prensa de ajo, póngala en un tazón pequeño y profundo, agregue mayonesa, vierta la crema, agregue pimienta negra, agregue un poco de sal, mezcle bien. No se exceda con la sal, ya que la sal ya está presente en la mayonesa. La crema para salsa necesariamente se compra con un bajo porcentaje de grasa o incluso sin grasa, como en el plato terminado y, por lo tanto, contiene una cantidad suficiente de mantequilla. 8. Después de una hora de cocción, abra el horno, verifique que la carne y las verduras estén listas perforando las papas y los muslos de pollo con un tenedor. Si el plato está listo, corte los muslos de pollo en porciones con un cuchillo y colóquelos en platos, ponga papas, pimientos y zanahorias junto a ellos. En la parte superior del plato, vierta el aceite que queda en la hoja y la salsa cremosa cocida.
9. Junto a un plato aparte, poner la ensalada de verduras. Para la ensalada de verduras, puede llevar cualquier verdura a su gusto, por ejemplo, tomates, pepinos, coles, rábanos o rábanos: lávelos, pételos, córtelos y sazone con mayonesa. O simplemente puede cortar las verduras en rodajas y ponerlas en un plato con papas y patas. Coloque el pan negro rebanado en un plato separado.
Receta paso a paso de papa en el horno con pollo, al horno con capas de queso
Ingredientes:
• 2 kilogramos de papas jóvenes promedio;
• 4 bombillas;
• 15 muslos de pollo;
• un pequeño trozo de queso holandés;
• 1 frasco pequeño de mayonesa.
Además de todos los ingredientes enumerados, tome cinco gramos de sal finamente molida, 15 gramos de pimienta de Jamaica molida y un montón de perejil o eneldo fresco y aproximadamente 30 ml de aceite de girasol para lubricar la hoja de freír. La sal puede agregarse y no, porque la composición del plato incluye mayonesa, que ya tiene sal. Si lo desea, aún puede tomar medio paquete de condimento para papas o pollo, le darán un mejor sabor al plato. Y también, si lo desea, prepárese para servir dos tomates frescos y pepinos y una pequeña cantidad de salsa de tomate para regar el plato terminado.
Método de cocción: 1. Como en la primera receta, antes de cocinar papas al horno con pollo y queso, ajuste el horno a una temperatura de 200-220 grados.
2. En primer lugar, prepare todos los productos: descongele las patas de pollo, enjuague con agua fría. Asegúrese de hornear los muslos bien descongelados, para que estén mejor empapados con condimentos y mayonesa.
3. Pelar las cebollas, colocarlas en una taza pequeña, agregar tres cucharadas grandes de mayonesa y dejar reposar durante veinte minutos.
4. Pelar las papas, enjuagar, cortar en rodajas, agregar sal, espolvorear con pimienta negra y marinar durante unos minutos en mayonesa.
5. Espolvoree los muslos de pollo con pimienta negra, agregue sal y cualquier condimento si lo desea, agregue una pequeña cantidad de mayonesa y deje marinar durante media hora.
6. Cuando todos los productos estén marinados, tome una hoja de freír, engrase y ponga los productos preparados en capas en el siguiente orden: papas, cebollas, palitos de pollo.
7. Coloque la hoja de freír con todos los componentes en capas en el horno precalentado y hornee por menos de una hora a 220 grados.
8. Mientras se hornean las papas con patas de pollo, rallar el queso holandés en un rallador fino. Puede reemplazar fácilmente el queso holandés por cualquier otro queso duro o semiduro, o tomar queso fundido, cremoso, sin varios quesos, lo principal es que el producto es natural y se derrite bien cuando se calienta, pero no se quema.
9. Enjuague el perejil fresco o el eneldo, pique finamente con un cuchillo.
10. Después de aproximadamente 50 minutos de cocción, abra el horno, espolvoree las papas con patas de pollo con queso picado y verduras, póngalas nuevamente en el horno durante unos minutos para derretir el queso y dore un poco. 11. Cuando el plato esté cubierto con una hermosa costra de queso, apague el horno, retire la bandeja para hornear, coloque el pollo y las papas en platos planos, junto a la ensalada de verduras con tomates frescos, pepinos y aceite vegetal. También ponga las rebanadas de pan blanco en un plato separado. Si desea que el plato sea más jugoso, puede poner cualquier salsa en un tazón pequeño o simplemente verter el plato con salsa de tomate.
Receta paso a paso para papas en el horno con pollo - consejos y consejos útiles
• Se puede usar para cocinar absolutamente cualquier parte del pollo: baquetas, piernas, muslos, pechugas. También puede comprar una carcasa entera y cortarla en pedazos del tamaño deseado.
• Si tiene una papa madura, debe limpiarla, simplemente debe lavar bien las papas jóvenes.
• No ignore las especias, condimentos, hierbas, hierbas, ya que le dan al plato final un aroma y una frescura especiales.
• Servir el plato mejor caliente con verduras frescas o enlatadas, verduras. Buen provecho.
