Albóndigas de pollo en el horno

Albóndigas de pollo en el horno: una receta para platos de pollo sencillos y económicos con verduras. Usted puede hornear en el horno a la vez todas las albóndigas cocidas, o poner un pedazo en el congelador, para que la casa tenga un suministro de deliciosas albóndigas caseras. En el momento adecuado, solo será necesario descongelarlos, hornearlos o cocerlos en un brasero. Para una variedad de menús, puede preparar diferentes salsas para este plato: tomate, cremosa o salsa blanca clásica. En el plato de acompañamiento le aconsejo que aplique puré de papas, un compañero constante de albóndigas.

Albóndigas de pollo en el horno
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Porciones: 10

Ingredientes para cocinar albóndigas de pollo en el horno:

  • 1 kg de carne de pollo;
  • 200 g de arroz hervido;
  • 200 g de col blanca;
  • 10 g de cebollas;
  • 80 g de pimiento dulce;
  • 1 vaina de chile;
  • 60 g de galletas molidas;
  • Sal, pimienta, aceite vegetal para freír.

Una forma de cocinar albóndigas de pollo en el horno.

Dividimos un poco de pollo. Cortar las alas, las piernas, cortar la cresta. Estos trozos de pollo se van por el caldo.

Albóndigas de pollo en el horno

Le quitamos la piel al pollo. En el centro del pecho hacemos dos cortes longitudinales profundos, cortamos los filetes de los huesos. También retire la piel y la carne de las caderas. La piel no es necesaria, se agrega a la carne picada producida por el método industrial, y cuando nos preparamos para nosotros mismos, no debemos ahorrar dinero en la calidad de los productos.

Albóndigas de pollo en el horno

Corte en cubos de pecho y caderas. Si tienes tendones y grasa - quítalos.

Albóndigas de pollo en el horno

Haciendo carne picada. Puede molerlo en una picadora de carne, picarlo con un cuchillo bien afilado en una tabla de cortar, o triturarlo en un procesador. El último método reduce significativamente el tiempo de cocción, así que uso una licuadora.

Albóndigas de pollo en el horno

Picar finamente la cebolla para las albóndigas, pasar en una mezcla de verduras y mantequilla a un estado translúcido, enfriar a temperatura ambiente.

Mezcle en un tazón profundo, pollo picado, galletas molidas, cebollas doradas, pimiento búlgaro dulce picado fino y chile. Si cocina para una familia con niños, y los niños no comen alimentos picantes, no debe agregar chili.

Albóndigas de pollo en el horno

Frota un rallador grande o pica la col blanca en una licuadora. Agregue la col al resto de los ingredientes.

Albóndigas de pollo en el horno

Luego, ponga arroz hervido frío, espolvoree sal al gusto, salpíquelo con pimienta negra molida.

Albóndigas de pollo en el horno

Amasar con cuidado las albóndigas picadas. Puede ponerlo en el tablero y amasarlo con las manos para que todos los ingredientes se peguen bien.

Albóndigas de pollo en el horno

Usa las manos mojadas para hacer albóndigas ovaladas pequeñas. Colocamos el pergamino para hornear en una bandeja para hornear, lo engrasamos con aceite vegetal o de oliva para freír. Distribuimos las albóndigas, dejando entre ellas un espacio vacío para que no se presionen entre sí.

Albóndigas de pollo en el horno

Calentar el horno a una temperatura de 180 grados centígrados. Colocamos la bandeja para hornear en el centro del horno, horneamos durante 7-8 minutos, luego sacamos la bandeja para hornear, volteamos y cocinamos unos 5 minutos más.

Albóndigas de pollo en el horno

En la mesa, las albóndigas de pollo se sirven calientes, decorar el plato con hierbas frescas, espolvorear con pimienta al gusto. Albóndigas de pollo al horno están listas. ¡Buen provecho!

Albóndigas de pollo en el horno

Aquí hay una breve receta de la salsa para estas albóndigas. Picar finamente la cebolla, agregar un diente de ajo. Freír las verduras en mantequilla durante 2 minutos. En un tazón, mezcle la crema agria con harina, salsa de tomate y agua fría. Vierta la mezcla en la sartén, sal, hierva, prepare 3-4 minutos.

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