La carne de pollo suave y tierna va bien con casi cualquier marinada y salsas.
Interesante y realmente fácil y rápido para cocinar patas de pollo en mayonesa.
Este plato ayudará a las amas de casa ocupadas a alimentar deliciosamente a sus familias en un día típico y a ahorrar tiempo al poner la mesa festiva.
Muslos de pollo en mayonesa - principios generales
Para preparar este plato, es más conveniente comprar un pollo ya cortado, especialmente porque hay una gran selección de productos en el mercado hoy en día. Las espinillas se pueden comprar congeladas o refrigeradas. Enjuague y seque el producto enfriado, pero primero deberá descongelar las patas congeladas. Es importante que todas las piernas sean del mismo tamaño, luego se marinan y se cocinan al mismo tiempo.
Otro componente importante del plato es la mayonesa. Se puede comprar o cocinar en casa. Las piernas se pueden marinar en mayonesa, o puede usar este producto directamente cuando se cocina como salsa. Se agregaron ingredientes adicionales de sabor al ingrediente: ajo, curry, cilantro, orégano, pimienta, hierbas, hierbas, mostaza, paprika y más.
No tenga miedo de que a causa de la mayonesa el pollo produzca demasiadas calorías. Por supuesto, este plato no es adecuado para la tabla de dieta, pero de vez en cuando usted debería disfrutar del delicado sabor de la carne, tanto más por el bajo contenido calórico del pollo, el plato no es tan pesado.
Las piernas de pollo se cocinan en mayonesa, principalmente en el horno. Este método es bueno porque al colocar el producto preparado en el formulario, enviarlo al horno, puede olvidarse del plato durante todo el tiempo de cocción. Pero a menudo las piernas de pollo se cocinan en mayonesa y en la sartén, y en la olla de cocción lenta, en el microondas. Como guarnición, se sirve una guarnición de verduras y cereales a las piernas. Deliciosos pollos y legumbres, así como pastas. Además del plato caliente, el pollo va bien con un bocadillo frío: ensalada de verduras o verduras rebanadas, en escabeche y saladas, y verduras.
1. Muslos de pollo en mayonesa con especias
Ingredientes:
• 3 muslos de pollo;
• cualquier mayonesa - un poco menos de medio vaso;
• pimentón molido, cúrcuma, pimiento rojo, cebolla verde molida seca - 20 gramos cada una;
• Un par de dientes de ajo;
• pizca de sal;
• perejil - ramo de suelo;
• Un poco de aceite vegetal para lubricar el recipiente para hornear.
Método de cocción:
1. Enjuague bien los muslos de pollo con agua fría, seque con una toalla suave y limpia.
2. En una taza pequeña, mezcle los pimientos con la paprika, la cúrcuma y las cebollas. Añadir sal al gusto, mezclar.
3. Frote los palillos secos con la mezcla preparada de especias y deje reposar durante unos minutos.
4. Picar el ajo en el ajo, mezclar con mayonesa y engrasar bien los muslos de pollo.
5. Transfiera las piernas preparadas a un tazón, cúbralas con un paño limpio y deje marinar en la nevera durante media hora.
6. Coloque las espinillas en vinagre en una hoja para hornear con mantequilla y colóquelas en un horno precalentado durante 35 minutos. Hornee a una temperatura no superior a 180 grados.
7. Cada diez minutos, abra la puerta del horno y riegue las piernas con el jugo seleccionado.
8. Sirva las piernas ya hechas en mayonesa en un plato para servir con un plato de puré de papas, adornado con ramitas de perejil.
2. Sartén pechugas de pollo fritas en mayonesa con queso
Ingredientes: • 5 muslos de pollo;
• medio vaso de agua purificada;
• 4 dientes de ajo;
• 50 mg de mayonesa;
• especias para platos de pollo, pimienta negra molida: media cucharadita;
• sal;
• aceite de cocina - 50 ml;
• Queso holandés - 100 gramos;
• 3 tallos de eneldo.
Método de cocción:
1. Frote las piernas de pollo lavadas y secas con sal y pimienta negra.
2. Coloque las piernas en el aceite vegetal calentado en una sartén y fríalo por todos lados hasta que se doren.
3. Enjuague el ajo pelado, páselo por la prensa para hacer una papilla homogénea.
4. Mezcle el ajo con un vaso de agua a temperatura ambiente y vierta los muslos de pollo con este líquido.
5. Lubrique sus piernas con mayonesa, colóquelas nuevamente en la sartén y fríalos hasta que se ablanden durante unos veinte minutos a fuego moderado.
6. Cinco minutos antes de que finalice la fritura, espolvoree las patas de pollo con queso rallado.
7. Cuando sirva tibia asada en mayonesa, póngala en un plato plano y espolvoree con eneldo.
3. Muslos de pollo en mayonesa con limón
Ingredientes:
• medio kilo de muslos de pollo;
• un limón;
• 50 mg de mayonesa;
• sal, pimienta negra en polvo - en caso de apuro;
• aceite de cocina - 50 ml;
• cualquier greens - cinco tallos.
Método de cocción:
1. Coloque las piernas de pollo preparadas en un recipiente hondo, agregue un poco de sal y pimienta.
2. Exprima el jugo de limón, agregue un poco de mayonesa y mezcle bien, deje que el pollo se alimente en el refrigerador durante media hora.
3. Vierta el aceite en la sartén, caliente.
4. Coloque las piernas marinadas en una sartén caliente y freír hasta que estén crujientes durante unos siete minutos por un lado y por el otro lado a fuego moderado.
5. Sirva los muslos de pollo terminados en mayonesa en un plato plano, espolvoree las verduras picadas finamente con cualquier plato de acompañamiento favorito.
4. Muslos de pollo en mayonesa con zanahorias y cebollas
Ingredientes:
• 4 patas de pollo;
• un par de zanahorias;
• 2 cebollas;
• mayonesa, salsa de tomate - 30 ml;
• pimienta negra, sal - 10 gramos;
• Un poco de aceite vegetal para engrasar la sartén;
• cualquier piso de vigas verdes;
• Dos hojas de lechuga verde.
Método de cocción:
1. Engrasar la sartén con aceite.
2. Enjuague los muslos de pollo, séquelos, espolvoréelos con sal, pimienta y colóquelos en una bandeja para hornear preparada.
3. Mezcle la salsa de tomate y la mayonesa en una taza pequeña, cepille las patas de pollo con esta mezcla.
4. Enjuague y pele las verduras.
5. Cortar las zanahorias en rodajas finas, cebollas - anillos.
6. Extienda las verduras picadas sobre las piernas de pollo.
7. Coloque la bandeja para hornear con todo el contenido en un horno al rojo vivo y hornee por 45 minutos hasta que aparezca un marrón dorado marrón claro.
8. Cuando lo sirva en un plato para servir, coloque hojas de ensalada, póngale patas de pollo al horno, espolvoree con hojas verdes picadas finamente.
5. Muslos de pollo en mayonesa con sésamo en el horno
Ingredientes:
• 12 muslos de pollo;
• cabeza de cebolla;
• semillas de sésamo - un puñado;
• mayonesa, salsa de tomate - 30 ml;
• medio limón;
• sal, pimienta fragante en polvo - 10 gramos;
• tres tallos de perejil;
• Un poco de aceite vegetal para engrasar la sartén.
Método de cocción:
1. Corte la cabeza de cebolla pelada en tiras finas; corte el limón en rodajas pequeñas.
2. Enjuague y seque las patas de pollo.
3. Coloque los palillos en un recipiente hondo, mezcle con sal, pimienta, agregue rodajas de limón, deje reposar en el refrigerador durante una hora.
4. En una taza pequeña, mezcle la mayonesa con el ketchup, cubra los muslos de pollo encurtidos y póngalos en una bandeja de hornear engrasada. 5. Espolvoree las semillas de sésamo sobre los muslos de pollo, cúbralos con papel de aluminio, póngalos en un horno caliente y hornee por un poco más de media hora hasta que se ablanden a una temperatura moderada.
6. Diez minutos antes de que finalice el horneado, retire la lámina para formar un crujiente.
7. Al servir, coloque los muslos de pollo en una porción de los platos, a continuación, coloque un plato de verduras guisadas frescas, adorne con ramitas de perejil.
6. Muslos de pollo guisados en mayonesa
Ingredientes:
• muslos de pollo - 13 piezas;
• una taza de mayonesa;
• aceite de girasol - un poco menos de la mitad de un vaso;
• sal - 30 gramos;
• pimienta negra molida - 10 gramos;
• Eneldo verde y perejil - 3 tallos cada uno.
Método de cocción:
1. Lave los muslos de pollo, séquelos con toallas de papel o servilletas.
2. Frote bien las piernas con sal (puede tomar sal de mar, solo antes de usarla, tritúrelas en un mortero especial), pimienta negra, un poco de mayonesa un poco, deje reposar durante treinta minutos para marinar.
3. Freír todas las piernas de pollo en aceite caliente en una sartén.
4. Mezcle la mayonesa restante con dos o tres cucharadas de agua, vierta la mezcla sobre las piernas.
5. Ajuste el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante menos de una hora.
6. Después de veinte minutos de extinción, las piernas giran hacia el otro lado.
7. Sirva los guisos de pollo con mayonesa en un plato plano, riegue con el jugo seleccionado para guisar, espolvoree con hierbas, ponga rodajas de tomates frescos y pepinos junto a ellos.
Muslos de pollo en mayonesa - consejos y consejos útiles
• Si no tienes tiempo para marinar las piernas, simplemente pincha las espinillas y frota con cuidado las piernas con especias.
• El ajo se puede exprimir y mezclar con mayonesa, pero también se puede cortar en rodajas finas y cortar en los mismos pinchazos en las piernas. • Envuelva los huesos extremos de las piernas antes de freír u hornear con papel de aluminio, incluso puede comerlos con las manos.
• No sostenga las piernas en el horno o en la sartén más de esto, para que no se sequen. Además, el pollo se volverá jugoso, si durante la cocción se riegan periódicamente con un jugo llamativo.
• No coloque las piernas una encima de la otra o apretadas entre sí durante el tratamiento térmico. Es mejor colocarlos en una capa a corta distancia. Luego se hornearán mejor y más rápido, y tendrán una hermosa y deliciosa corteza por todos lados.
• Reducir el contenido calórico del plato ayudará a prevenir las piernas de la piel.
• Cualquiera de las recetas anteriores se aplica no solo a las piernas de pollo, sino también a otras partes del pollo: piernas de pollo, alas, muslos. También puede cortar un pollo entero en trozos de tamaño mediano. Buen provecho.
