Hay platos de carne sobre los que la anfitriona "evoca" casi todo el día. No se tarda más de una hora en cocinar los demás. Y el sabor no se refleja. Estos platos expresos incluyen muslos de pollo con papas, al horno en el horno.
Las baquetas se venden en casi todos los departamentos de carne. Ya se procesan correctamente, por lo que la maestra solo se requiere para descongelar. Y su uso posterior depende de la receta seleccionada.
Muy a menudo, las piernas se cocinan con patatas. A pesar de la combinación poco exitosa desde el punto de vista de los nutricionistas, las espinillas con papas son uno de los platos favoritos de muchas familias. Porque es rápido, sabroso y relativamente barato.
Palillos con papas
: detalles de cocción
- Para que las piernas alcancen la preparación al mismo tiempo, deben ser del mismo tamaño. La elección de las patatas también importa.
- La peculiaridad del asado de papa en el horno es que la papa permanece dura durante mucho tiempo. Por lo tanto, se coloca en el fondo de la sartén o forma, y ya sobre ellos se ponen otras verduras y piernas.
- Si las papas se hierven rápidamente (con mucho almidón), habrá suficiente jugo de carne, que se destacará en el proceso de cocción. Las papas blandas mal cocidas requieren la adición adicional de líquido: agua, caldo, crema, leche.
- Los fanáticos de la carne suave y las papas desmenuzables han escogido durante mucho tiempo algo tan conveniente como una manga para hornear. Gracias a él, la bandeja de cocción permanece limpia, las piernas se cocinan en su propio jugo, se reduce el tiempo de cocción. A través de una manga transparente, la anfitriona puede seguir el proceso y cortar la película a tiempo para que se forme una corteza apetitosa en la carne.
- En lugar de una manga, puedes usar papel de aluminio. Si coloca la carne y las papas en una especie de sobre de papel de aluminio, el plato también se preparará en su propio jugo.
- Para agregar un sabor y aroma picantes, siéntase libre de agregar varios condimentos y especias. Pero preste atención a su compatibilidad, así como al hecho de que se combinan con carne y papas. Para las espinillas con patatas son muy adecuadas: eneldo, ajo, comino, albahaca, tomillo, mejorana. Ponga el resto de las especias, según sus propias preferencias.
- Coloque una sartén con espinillas en el horno precalentado a 190-200 ° C.
Y ahora - recetas.
Muslos de pollo con papas en el horno: en la manga
Ingredientes:
- muslos de pollo - 7-9 uds .;
- sal;
- cualquier condimento para papas - 1 cucharadita;
- patatas - 0, 7 kg;
- pimienta;
- aceite vegetal refinado - 20 g.
Método de preparación
- Lave los muslos de pollo, elimine el exceso de humedad con una toalla de papel. Frótalos con sal y pimienta. Déjalo en la mesa durante 20 minutos para marinar un poco.
- Cortar las papas en cubos o cubos. Espolvorear con el condimento para las papas, rociar con aceite y mezclar.
- Dobla las papas picadas en una manga, distribuidas uniformemente. Sobre él yacen sus piernas. Asegure la manga con un clip o clip.
- Coloca en una bandeja para hornear para que la costura quede en la parte superior. Poner en un horno precalentado y hornear durante una hora. 10 minutos hasta que esté listo, corta la manga y deja que la carne se dore ligeramente.
Muslos de pollo con papas en el horno: con mayonesa y ajo
Ingredientes:
- muslos de pollo - 7-9 uds .;
- mayonesa - 80 g;
- ajo - 3 dientes;
- condimento de pollo para elegir - 1 cucharadita;
- patatas - 0, 7 kg;
- sal;
- queso - 170 g;
- aceite vegetal refinado - 25 g.
Método de preparación
- Coloque los muslos de pollo preparados en un tazón, agregue mayonesa y aderezo para pollo. Revuelva Refrigere por dos horas.
- Las papas cortan círculos con un grosor de 0, 7-1 cm.
- Lubrique la forma o la bandeja para hornear con mantequilla, coloque las papas de manera uniforme. Espolvorear con sal.
- Extender las espinillas en las patatas. Verter 50 ml de agua. Cubrir la carne con el adobo restante.
- Poner en el horno. Hornear 55 minutos.
- Saque la bandeja de hornear del horno, espolvoree la carne y las papas con queso rallado. Enviar al horno por otros 10 minutos.
Muslos de pollo con papas en el horno: con paprika
Ingredientes:
- muslos de pollo - 7-9 uds .;
- pimentón molido - 1 dess. l.
- crema agria (o mayonesa) - 70 g;
- sal;
- ajo - 2 dientes;
- pimiento rojo;
- patatas - 0, 7 kg;
- aceite vegetal refinado - 15 g.
Método de preparación
- Pon tus espinillas en un bol. Espolvorear con especias. Poner la crema agria y el ajo picado. Si usas mayonesa, no puedes agregar sal. Revuelva Dejar marinar durante una hora.
- Cortar las papas en rodajas finas. Extender sobre una bandeja de hornear engrasada. Coloca las piernas encima de las papas. Vierta la marinada restante sobre la carne. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Poner en el horno y hornear durante 45 minutos. Luego retire la lámina. Cocinar por otros 15 minutos.
Muslos de pollo con papas en el horno: con hierbas provenzales
Ingredientes:
- muslos de pollo - 7-9 uds .;
- hierbas provenzales - pizca;
- aceite vegetal refinado - 40 g;
- patatas - 0, 7 kg;
- crema agria - 80 g;
- sal;
- salsa de tomate - 20 g;
- ajo - 2 dientes;
- pimiento rojo.
Método de preparación
- Dobla los palillos, se secan y se secan con una toalla de papel, en un tazón.
- Cocinar la marinada. Para ello, ponga en un plato 50 g de crema agria, una cucharada de mantequilla, sal, pimienta, salsa de tomate, hierbas provenzales. Revuelva
- Extiende las espinillas con la marinada. Dejar en un lugar fresco durante dos horas.
- Cortar las patatas en rodajas. Espolvorear con sal, verter el aceite restante, mezclar.
- Pon las patatas en forma. Cubrir con una capa delgada de crema agria mezclada con ajo. Baja tus espinillas.
- Hornee en el horno durante 1 hora, ajustando la temperatura a 200 grados.
Muslos de pollo con papas en el horno: con zanahorias y cebollas
Ingredientes:
- muslos de pollo - 7-9 uds .;
- cebollas - 120 g;
- zanahoria - 100 g;
- patatas - 0, 7 kg;
- aceite vegetal refinado - 40 g;
- ajo - 3 dientes;
- mayonesa - 60 g;
- condimento para el pollo a elegir - 1 cucharadita.
Método de preparación
- Lave los muslos de pollo, séquelos con una toalla de papel.
- Corte las papas y las zanahorias en círculos finos, y corte la cebolla en dos aros. Poner en un bol.
- Mezcle el ajo picado, la mayonesa, el condimento de pollo y la mantequilla en otro tazón.
- Extiende la mitad de la salsa en tus espinillas, revuelve. Refrigere por dos horas.
- Mezclar la segunda parte de la marinada con verduras.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, dejando bordes libres. Pon las verduras primero y coloca las espinillas en escabeche sobre ellas. Cubrir con papel de aluminio.
- Coloque la bandeja para hornear en un horno calentado a 200 grados, hornee por 45 minutos. Al final de la cocción abierta, deje que la carne se enrojezca.
Muslos de pollo con papas en el horno: con manzanas
Ingredientes:
- muslos de pollo - 7-9 uds .;
- manzanas agridulces duras - 300 g;
- patatas - 0, 7 kg;
- aceite vegetal refinado - 40 g;
- sal;
- albahaca seca - 3 g;
- cualquier condimento para pollo - 5 g;
- mayonesa o crema agria - 60 g.
Método de preparación
- Lave los muslos de pollo, elimine el exceso de humedad con una toalla de papel. Verter con mayonesa, espolvorear con condimento de pollo y especias. Refrigere por dos horas.
- Cortar las manzanas con las pieles en cuartos, quitar el núcleo.
- Cortar las papas en círculos finos.
- En una forma engrasada, colocar las patatas. Ponerle una espinilla Distribuye las rodajas de manzanas alrededor de la carne.
- Poner en el horno. Hornear 55-60 minutos.
amante de la nota
El artículo recoge las recetas más populares. Pero usted, habiendo demostrado imaginación, puede preparar su propio plato de autor.
Por ejemplo, en lugar de mayonesa, use crema, reemplace la salsa de tomate con jugo de tomate o pasta de tomate.
No es necesario cocinar las piernas con una sola patata. Siéntase libre de añadir otras verduras. Pero solo deben sombrear el sabor de las papas, y no ahogarlo.
Si te gustan los champiñones, pon un poco en el plato, fríelos en una sartén con mantequilla.
