Panqueques con caviar: un bocadillo elegante que decorará cualquier mesa.
Puedes cocinarlo de muchas maneras diferentes.
Por cierto, el caviar necesitará un poco y no necesariamente utilizará el real.
Aquí puede encontrar recetas para tortitas de élite y económicas con caviar para un divertido banquete.
Panqueques con caviar: los principios generales de la cocina
La masa para panqueques se puede hacer de acuerdo con su propia receta o use cualquiera de las opciones a continuación. Los productos se pueden hornear por adelantado, pero se llenan con relleno preferiblemente antes de usar.
Idealmente, el caviar rojo o negro se utiliza para el relleno. Pero también puedes tomar el producto de cualquier otro pez. A menudo, para guardar en panqueques, se ponen diferentes rellenos y salsas, y el caviar se utiliza para la decoración y se agrega en pequeñas cantidades.
Qué se puede poner en los panqueques:
• quesos de diferentes tipos;
• rojo o cualquier otro pez;
• palitos de cangrejo;
• salsas variadas, crema agria, mantequilla;
• Verduras, verduras.
Los panqueques se pueden rellenar de diferentes maneras. Se enrollan con rollos y luego se cortan en trozos, se forman bolsas o sobres con un relleno. Para la decoración se utilizan huevos, verduras, hortalizas frescas.
Panqueques finos con caviar y mantequilla
La receta de tortitas finas con caviar y mantequilla. Lubrique los productos no deben estar calientes, para que el aceite no se derrita, haya una capa visible. Caviar se puede utilizar cualquiera. Los huevos se agregan mucho, la masa no se rasga.
Ingredientes
• 3 huevos;
• 250 g de harina;
• 0.4 litros de leche;
• sal;
• 20 g de azúcar;
• 150 g de caviar rojo;
• 180 g de mantequilla;
• Cuchara de aceite vegetal.
Cocinar
1. Hacer la masa para tortitas finas. Para ello, batir los huevos con azúcar y una pizca de sal, agregar la leche y la harina. Fácil y simplemente amasar la masa con un mezclador. La cantidad de harina se puede ajustar. 2. Agregue una cucharada de aceite vegetal, revuelva.
3. Calentar la sartén. Por primera vez necesariamente lubrica.
4. Vemos la masa en el suelo, distribuimos el panqueque con movimientos de balanceo. Hornear por ambos lados, untar en un plato. Del mismo modo, prepare todos los panqueques, hasta que la masa haya terminado.
5. Engrasar los panqueques con mantequilla. Es deseable que no se derrita, y aparece una capa delgada.
6. Coloque una tira de caviar rojo a una distancia de 3 a 4 cm del borde cercano. Giramos el rollo con el relleno por dentro. Cortar en varias piezas, dependiendo del diámetro del panqueque. La longitud óptima de las piezas es de 3-5 cm.
7. De la misma manera llenamos todos los panqueques. Lo esparcimos en un plato para que el relleno se asome. Servir a la mesa!
Panqueques con caviar y queso crema
Para rellenar estos panqueques, lo mejor es usar caviar rojo. El queso puede tomar cualquier suave. Si la consistencia del producto es espesa y no se puede esparcir, puede agregar un poco de crema agria (mayonesa) y batir el queso con una licuadora.
Ingredientes
• 2.5 tazas de leche;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• cucharada de azúcar;
• 0.5 cucharaditas. sales;
• 1.5 art. harina
• caviar;
• queso crema.
Cocinar
1. Obtenemos masa de panqueques. Mezclar los huevos con el azúcar y la sal, batir bien hasta que esté suave. Añadir 2 tazas de leche, harina y mezclar bien. Vierta los residuos de leche, agregue el aceite. ¡La masa está lista!
2. Freír los panqueques ordinarios en una sartén.
3. Engrasar cada panqueque con queso crema. Grosor de la capa a su discreción. Gira los rollos.
4. Cortar en trozos de tres centímetros. Ponemos los cortes arriba y abajo, obtenemos una especie de "barriles".
5. Cuchara de té en cada rebanada superior poner caviar rojo.
6. Servir el caviar con caviar a la mesa, decorado con verdes.
Panqueques con caviar y crema agria (de harina para panqueques)
Receta de panqueques de harina de panqueques. Son muy sabrosos, tiernos, combinados con caviar, esto es solo un cuento de hadas. Crema agria para el relleno es deseable utilizar grasa.
Ingredientes
• 200 g de harina de panqueque;
• 2 huevos;
• 400 ml de leche;
• 150 ml de agua;
• 10 g de aceite;
• 2 cucharadas de azúcar;
• sal.
Relleno:
• 150 g de caviar;
• Un vaso de crema agria.
Cocinar
1. Mezcle la harina de panqueque con sal inmediatamente en un tazón. Hacemos un receso, rompemos huevos allí. Por separado, combinamos la leche con agua y azúcar, vertemos un chorro fino en el orificio, comenzamos a rotar con una cuchara en un círculo, amasando la masa.
2. Agregue aceite vegetal, hornee panqueques en una sartén.
3. Crema agria rellena con sal, puede utilizar verduras, diversas especias. Si desea agregar color a la salsa, puede esparcir algunas pelucas rojas o de cúrcuma. Revuelva
4. Cortar el panqueque frío por la mitad. Del semicírculo, enrolla un kulechek triangular, coloca la salsa dentro.
5. Transfiera a un plato, ponga caviar en el orificio para que se vea. Del mismo modo rellenar los panqueques restantes. Servir de inmediato.
Panqueques con caviar y pescado rojo de masa de kéfir
Receta para los panqueques chic con caviar hecho de una masa muy sabrosa. Los productos resultan suaves, con agujeros, muy bonitos. El caviar se puede utilizar cualquiera, así como el pescado rojo.
Ingredientes
• 2 vasos de kéfir;
• 0.5 cucharaditas. soda
• 2 huevos;
• 2 tazas de harina;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• Cucharada de azúcar y sal.
Relleno:
• 300 g de queso crema;
• 150 g de pescado rojo;
• 50-70 g de caviar.
Cocinar
1. Mezcle en un bol todos los ingredientes de la masa, excepto la mantequilla y la soda. Buscamos la homogeneidad.
2. En un vaso de agua hirviendo apague la soda, viértala en la masa de kéfir y revuélvala rápidamente. Añadir el aceite. 3. Hacemos panqueques sin hueso. Nos repartimos en la mesa uno por uno para distribuir uniformemente el relleno.
4. Crema de queso, amasar, lubricar una capa delgada de panqueques.
5. Cortar el pescado rojo en tiras, ponerlas en panqueques, enrollarlas.
6. Cortar los rollos en trozos de tres centímetros. Poner en un plato, cortar.
7. ¡Difunde el caviar, decóralo con verduras y se puede servir!
Panqueques con caviar y huevos
Receta económica de relleno para panqueques con caviar. Puedes hornearlos según cualquiera de las recetas anteriores. Total necesita alrededor de 5 cosas.
Ingredientes
• 3 huevos duros;
• 120 g de mayonesa;
• 1 diente de ajo;
• 70 g de caviar;
• los verdes.
Cocinar
1. Limpiamos los huevos cocidos, los cortamos en cubos pequeños o los frotamos.
2. Añadir las verduras picadas y el ajo, la sal y la mayonesa. Puede tomar crema agria, pero gorda y espesa, de lo contrario, el relleno puede fluir.
3. Engrasamos los panqueques con carne de huevo picada, no hacemos una capa gruesa.
4. Distribuimos una tira de caviar, distribuida uniformemente entre todos los panqueques. Si es posible, el caviar no puede arrepentirse.
5. Gire los rollos. Les damos un poco de pie y nos hacemos más fuertes.
6. Cortar los rollos con un cuchillo afilado en trozos arbitrarios. Se puede reducir a la mitad y poner en un plato de tubos con relleno. O hacer pequeñas piezas, similares a los rollos, esparcidas cortadas.
Bolsas de panqueques con caviar y queso mascarpone
Recetas de aperitivos espectaculares en forma de bolsas. El queso mascarpone es perfecto para ella. Pero puedes tomar otro producto con una consistencia similar. Tomará 5-7 panqueques, hornéelos para cualquier receta.
Ingredientes
• 150 g de mascarpone;
• 120 g de crema agria;
• 150 g de caviar rojo;
• 5 plumas de cebolla verde;
• verdes de eneldo.
Cocinar 1. Mezclar mascarpone con crema agria, sazonar con eneldo. Puedes agregar diferentes especias al gusto, pero generalmente son superfluas. El relleno en sí es bastante brillante.
2. En cada panqueque, poner una cucharada de caviar y la mezcla de queso.
3. Reúna los bordes, ate las bolsas con las cebollas de plumas. Se puede utilizar queso chechil (coleta).
4. Coloque las bolsas en un plato plano o sirva en porciones.
Panqueques con palitos de caviar y cangrejo
Otra opción económica de panqueques con caviar. El relleno principal está hecho de ensalada de cangrejo, que puede hacerse de acuerdo con su propia receta o una de las opciones a continuación. Pero la masa no debe obtener líquido, use una salsa espesa.
Ingredientes
• 5 tortitas;
• 2 huevos;
• 120 g de queso duro;
• 5 palitos de cangrejo;
• 4 cucharadas de mayonesa;
• 70 g de caviar.
Cocinar
1. Picar finamente los huevos cocidos.
2. Agregue palitos de cangrejo picados y queso rallado, revuelva. Sazone la ensalada con mayonesa. Ajustar el grosor. Opcionalmente, puede agregar greens.
3. Sobre el panqueque extendido extienda parte del relleno, extiéndalo. Dispersión de huevos en orden aleatorio.
4. Gire el rollo. Del mismo modo, hazlo con el resto de los panqueques.
5. Poner los rollos en la nevera durante 20 minutos.
6. Use un cuchillo afilado para cortar los panqueques en diagonal.
7. Poner en el plato, decorar con verduras.
Panqueques con caviar de champiñones
Opción de relleno nutritivo para tortitas de caviar de champiñones. Esta cantidad es suficiente para 10-12 tortitas rellenas.
Ingredientes
• 300 g de cualesquiera champiñones hervidos;
• 2 cebollas;
• 1 zanahoria;
• 100 g de aceite;
• 0.5 bollos de eneldo;
• 2 dientes de ajo;
• especias.
Necesitarás mantequilla para hornear.
Cocinar
1. Rallar una zanahoria, cortar las cebollas peladas. Poner las verduras en una sartén caliente, freír. 2. Añadir los champiñones hervidos. Freír estos ingredientes juntos.
3. Enfríe ligeramente el contenido de la sartén y córtelo. Se puede torcer a través de una picadora de carne.
4. Es hora de agregar especias, ajo, eneldo fresco al relleno y mezclar bien.
5. Rellenar los panqueques al horno. Puede enrollar los pasteles con un sobre de la manera clásica o girar los rollos con relleno.
6. Ponga los productos en una bandeja para hornear. Cubra con mantequilla derretida o simplemente ablandada con mantequilla, hornee por 10 minutos a 220 grados en el horno. O simplemente caliéntalo en el microondas.
Panqueques con caviar - consejos y trucos
• En los viejos tiempos, una bandeja para panqueques estaba manchada con un trozo de tocino fresco. Al freír, los productos no se pegaban y eran especialmente sabrosos.
• ¿Cómo distinguir el caviar real de un falso? Basta con aplastar los huevos con los dedos. Producto falso duro, salpicaduras. Este caviar es suave, mientras que el aplastamiento del contenido interno se extenderá en sus dedos.
• Otra forma de detectar una falsificación es dejar caer algunos huevos en un vaso de agua caliente. El producto de gelatina está completamente disuelto.
